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鄉間小路 1月號/2022 第48卷 第1期

  • 雜誌名稱:鄉間小路    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:豐年社
  • 出版日期:2022/01/01
  • 定價:148
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封面故事

■回甘台茶時光
一心二葉放入滾水,水色漸如琥珀,入口竟香味流連、後韻回甘。這杯使五感甦醒的清新飲品,以「Cha」與「Te」之名風靡全世界。回望歷史,茶從陸羽的《茶經》為人所知,因植物獵人羅伯.福鈞開枝散葉,由約翰.陶德與李春生引入臺灣,在世代茶人努力之下,締造出最好的台茶時代。

靜心品茶,香氣是風土的滋養,韻味考驗茶人的功力,而澄澈的茶湯,反映在地茶農的想望──北埔復刻昔日風味,以茶品味春夏秋冬;魚池重振茶業,伴家園走出震災創傷;三峽藉由佛系野放,使百年茶園生機不滅;鹿野翻轉劣勢,父女攜手讓年輕世代與茶相遇。被情感溫熱的茶,滋味更加雋永。

好好喝茶,儀式感很重要。從第一代茶人推廣「茶藝」概念,到40年後越來越多元開放的新式茶藝館,茶藝不再是陌生有距離的約束,而是人人都能實踐的生活藝術。以珍藏的茶具,沏一壺臺灣好茶,生活因而回甘。
 

雜誌目錄

COVER STORY
08 一杯茶承載一個時代
12 北埔|不只有膨風茶 復刻北埔四季茶曆
18 魚池|茶芽重生茁壯 沖泡家園回甘韻味
24 三峽|扎根野放茶園 家族茶業生機不滅
28 鹿野|紅烏龍逆轉勝 低海拔的清甜新風尚
34 製茶去|延續臺灣茶的老味道
36 來喝茶|一茶一視界 與茶對話的生活藝術
42 來喝茶|用心也用新 簡單建立泡茶儀式感
45 來喝茶|茶是日常生活的美好享受
48 擺一席世界茶湯會

COLUMN
50 植物系.食旅日誌|雨、熱湯與北國異境
52 臺灣究小食|吹米粉 炊米粉
54 菜市人生場|公園邊的大菜場
56 神明好農情|再見北投溫泉守護神
58 文明野味|馴鷹
60 生態抓寶趣|花蓮佐倉步道獵蛛
62 非關爬山|石壁下的那戶人家
64 島民觀察|紅頭的206
66 異鄉人的療癒餐桌|盛裝童年回憶的甜筒冰淇淋

70 編輯後記
 

內容簡介

《鄉間小路》創刊於1975年,可說是臺灣第一本生活風格雜誌,關注在地文化、農業飲食、環境生態,以及貼近讀者生活的多元議題,除了現場報導、人物專訪、對談,也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動,點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現,傳遞你所不知道的臺灣日常,共同發掘這片土地的美好。

各期珍藏

 

詳細資料

  • 條碼:977101583600701

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