鄉間小路 5月號/2024 第50卷 第5期

鄉間小路 5月號/2024 第50卷 第5期

  • 雜誌名稱:鄉間小路    新功能介紹
  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:豐年社
  • 封面標題:蜂和日蜜
  • 出版日期:2024/05/01
  • 定價:148
  • 優惠價:95141
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封面故事

■蜂和日蜜

「甜蜜感」是生活的重要調劑,日常必需。心情不佳時來一點改善低潮,精神不濟則可振奮續航;而蜂蜜,無疑是各種糖類中天然且營養的最佳選擇。舉凡優格、吐司、茶飲、鬆餅、烤肉、堅果,跟蜂蜜適量搭配,滋味都相得益彰,更不用說炎炎夏日裡來一杯消暑解渴的蜂蜜檸檬水,酸甜在心頭,堪稱享受。

氣候潮濕多變的臺灣,坐擁豐富水果、花卉與山林資源,讓蜜蜂與蜂農得以依照季節逐花採集不同風味的蜜,常見的龍眼蜜、荔枝蜜與百花蜜之外,還有柳丁蜜、烏桕蜜等多元特殊蜜。

蜂蜜盛產的春夏,《鄉間小路》走訪產地,探詢蜂農如何依天氣時序養蜂、游牧採蜜;介紹蜂蜜品評的細節,以及蜂王乳、蜂膠、蜂蠟……等產品與釀蜜之間的關係。同時邀請飲食作家番紅花與中醫師楊佩鈺客座「鄉間食堂」,帶來美味的蜂蜜料理,分享蜂蜜搭配中藥的養生之道。甜蜜美好不在遠方,就在日常。初夏即將抵達,願你我的生活都能如蜂和諧,日日嚐蜜。
 

雜誌目錄

鄉間風景 COVER STORY
08 蜂蜜指南 一匙蜂蜜知多少
16 鄉間食堂 品嚐人與蜂與花的情懷
22 鄉間食堂 養生蜂蜜中藥飲
26 餐桌上的產地 蜂國蜂蜜莊園:蜂人之願,守林護鄉
34 餐桌上的產地 昇鋒蜂場:乘蜂破浪的進擊巨人
42 餐桌上的產地 賴爺爺蜜蜂小森林:眉溪邊的蜜境

小路亂逛 COLUMN 
50 百元風味鈔 富貴雙全:烏甜仔糜
52 飲食身世錄 有想過冰塊的心情嗎?
54 異鄉人英式餐桌 星期天烤肉
56 菜市人生場 三民街的乾女兒──高雄三民市場
58 菊島喫風土 鎮風鎮雨鎮人心:石敢當的多種樣貌
60 神明好農情 旅行的意義,媽祖最懂
62 四方茶話 茶桌上,唱歌給茶聽
64 山路食藝 一份法式吐司的距離
66 山羌交友記 回歸塵土

70 編輯後記
 

內容簡介

《鄉間小路》創刊於1975年,可說是臺灣第一本生活風格雜誌,關注在地文化、農業飲食、環境生態,以及貼近讀者生活的多元議題,除了現場報導、人物專訪、對談,也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動,點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現,傳遞你所不知道的臺灣日常,共同發掘這片土地的美好。

內頁簡介

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各期珍藏

 

詳細資料

  • 條碼:977101583600705

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