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經理人月刊 6月號/2022第211期 (電子雜誌)

經理人月刊一年12期 +鱻采頂級烏魚子一口吃(10片裝/2盒組)

  • 刊別:月刊
  • 出版地區:台灣
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:巨思
  • 定價:4140
  • 優惠價:2390
  • 不參加結帳再折扣活動
  • 運送方式:
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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內容簡介

 
《經理人月刊》是台灣最具影響力的新世代商管媒體平台, 接軌國際管理新知,探索企業案例,
以即學即用的編輯角度,回應管理需求。
 
彙集主題學習、 管理在線 、 管理圖解及實用秘技.
從理論架構、實務應用到精選案例拆解主題 ,徹底解讀必知的管理知識。
擷取最新商管書籍菁華,搜羅現學現用的觀念與做法。  
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訂閱贈品

  • 鱻采頂級烏魚子一口吃(10片裝/2盒組)

    • 訂閱贈品說明:

      莊國顯X鱻采頂級烏魚子一口吃(10片裝/2盒組)

      (每盒產品淨重約50公克)

      在雲林縣口湖鄉台子村內,有著一間四度入選「臺灣十大優質烏魚子」全國競賽的商家──育豐水產行
      ,從小家中都以務農為生,直到民國72年才將農田全面轉型養殖漁業,飼養的種類包括:鰻魚、文蛤、烏魚以及龍膽石斑,其中又以烏魚為主打產品。早期烏魚子的加工並無自有品牌,養殖業者只能將烏魚子原料批發給大盤商,這樣不僅利潤少,品質更是良莠不齊。本行有鑑於此,於是參與產銷履歷制度,並增進養殖技術,引用海水的自然生態養殖法,同時自創品牌自產自銷。

      正當一切看似一帆風順時,民國93年敏督利颱風來襲,老天卻開了一個大玩笑,一夜之間沖走了主要產業──鰻魚,但是也造就了育豐水產行一大轉變,於是決定要靠著剩下的烏魚,讓自己重新站起來,開始嘗試研發新的加工方法,想出了「冷風低溫乾燥」以及「生魚片加工法──活魚放血」等獨門祕技;一般使用日曬的烏魚子需要添加大量的鹽,另外品質還會受天氣影響而良莠不齊。而所謂「冷風低溫乾燥」就是研究出最適合烏魚子熟成的濕、溫度環境,在室內約以10度的低溫將其慢慢風乾,雖然過程比傳統日曬費時費力,但是產出的烏魚子成品無論是新鮮度、鹽用量以及生菌數都比傳統日曬的品質有著大大的提升,讓消費者不但吃的美味,更吃得安心、健康。

      「生魚片工法──活魚放血」顧名思義就是在採收烏魚時,將魚鰓剪斷,放完血的烏魚子重量雖然會減少,不過如此可以大幅減少魚腥味與生菌數,更重要的是,烏魚子的顏色竟然從以往的暗紅色轉為美麗的金黃色澤。因為這些創新技術,民國99年,本行創立了另外一個頂級品牌「鱻采」,強調高鮮度、低鹽、低生菌、沒有人工色素,沒有防腐劑,沒有藥物殘留,這一高二低三沒有,也就是我們的堅持。

      鱻采烏魚子一口吃,是用嚴選的「鱻采」頂級烏魚子來做原料,迎合現代人的生活習慣,同時解決了許多人不知如何料理烏魚子的困擾,隨時隨地可以和好朋友分享,亦是送禮的好伴手。

      得獎記錄

      ★2009年全國十大優質烏魚子‧特等獎
      ★2010年全國十大優質烏魚子‧頭等獎
      ★2011年全國十大優質烏魚子‧特等獎
      ★2012年全國十大優質烏魚子‧頭等獎
      ★2013年全國模範漁民紀念‧漁民楷模
      ★2014年雲林十大伴手禮品
      ★2015年雲林十大伴手禮品

      投保產品責任險字號:國泰產物產品保險1502字第03PD03894

 

詳細資料

  • 條碼:S030026976

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