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37杯酒喝遍義大利:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握義大利酒精華

37杯酒喝遍義大利:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握義大利酒精華

一個單純、直接又充滿理想的計畫以漫畫形式,描繪探尋葡萄酒之旅 以三十多杯酒,介紹各大葡萄酒產國精髓; 跟隨葡萄酒大師的目光與足跡,感受葡萄酒的美好。 葡萄酒界最高榮耀「葡萄酒大師」馬克.派格又一...more

葡萄酒大師MW教你喝出精華:33杯喝遍法國+37杯酒喝遍義大利(套書限量加贈MW品酒手冊)

葡萄酒大師MW教你喝出精華:33杯喝遍法國+37杯酒喝遍義大利(套書限量加贈MW品酒手冊)

【33杯酒喝遍法國】 ☆ 向葡萄酒大師(Master of Wine)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆ 跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款, 您將在這33杯酒中走入33個產地...more

執杯大師的威士忌酒食風味學:從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣

執杯大師的威士忌酒食風味學:從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣

亞洲頂尖威士忌達人-林一峰Steven LIN的酒香書寫! 用新思維開啟你的感官,細細體嚐「威士忌醬缸中的醍醐味」 從常民小吃、館子到米其林,探索84種料理x108支威士忌的餐搭可能 看了就想喝一杯、酒食老饗們...more

簡單調製雞尾酒:調酒新手的第一本書

簡單調製雞尾酒:調酒新手的第一本書

今晚,我想來點……自調雞尾酒 琴湯尼、瑪格麗特、新加坡司令……今晚你想要喝哪一杯? 想在家中自製一杯經典雞尾酒?想要自調一杯夜店必點雞尾酒?想知道哪些酒是女人/男人的最愛?這些答案統統都在《簡單調...more

文豪們的私房酒單:文學x酒文化x名人軼事,葡萄酒、啤酒、威士忌、琴酒、伏特加如何成為世界文明的繆斯?

文豪們的私房酒單:文學x酒文化x名人軼事,葡萄酒、啤酒、威士忌、琴酒、伏特加如何成為世界文明的繆斯?

酒界名家鼎力推薦,千古酒饕陪你飲醉! 「反正都給我來一杯!」――九把刀 ◆◆◆專業酒豪推薦◆◆◆ Brandon/Stupid Bar 當家主持人 九把刀/台灣超人氣小說作家 王鵬/酒類專家 王靈安/資深調酒師 何信緯/Star Wine ...more

葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗

葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗

【專業推薦】 休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者 米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚 西比爾.卡普爾(Sybil Kapoo......more

啤酒素養學:原料、釀造、品飲的享樂指南

啤酒素養學:原料、釀造、品飲的享樂指南

靠本書掌握啤酒的最新資訊! 介紹24種類型的啤酒及60個以上的品牌 相信大家在逛街時,都曾在架上注意到新款啤酒吧?現在的我們,生活在啤酒品牌豐富、任君挑選的時代。 但面對琳琅滿目的啤酒時,大概...more

喝遍義大利(暢銷紀念版)

喝遍義大利(暢銷紀念版)

一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色, 一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變, 全面了解義大利紅、白、氣泡與甜酒; 深入走訪義大利18大區; 收錄84家精選酒莊、92款經典酒款。 【暢銷紀念版隨附...more

酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記

酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記

夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本? 台灣自產的威士忌CP值如何? 迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊? 冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥,但真的影響風味嗎?來看實驗! 老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法...more

源成七界內客家酒莊

源成七界內客家酒莊

客家先民來到曾經的源成農場,在風頭水尾扎根,成為彰化縣裡的客家「島」,與一顆葡萄命運般的相遇,逆天釀出23.90N的自慢滋味,近百年的勇氣與堅持,都寫在這裡了。...more

國家地理:世界琴酒地圖:從原料、產地、製作程序到風味,最全面的終極琴酒指南

國家地理:世界琴酒地圖:從原料、產地、製作程序到風味,最全面的終極琴酒指南

在蒸餾酒的世界,從來沒有過一場革命像當前這場琴酒的復興這麼令人大開眼界。全球各地的小型工藝蒸餾廠有如雨後春筍,從美國德州、澳洲的塔斯馬尼亞到台灣的宜蘭,不僅有各種不同的版本,採用的蒸餾技術也...more

喝酒的科學:愛酒醫師教你越喝越健康!不會發胖、不會生病、不會酒醉難受的43個訣竅!

喝酒的科學:愛酒醫師教你越喝越健康!不會發胖、不會生病、不會酒醉難受的43個訣竅!

想要暢快的喝酒嗎? 告訴你平常不知道的飲酒小撇步! 醫師加侍酒師的綜合秘密!用從醫學角度看喝酒! 喝酒前請先看完這本書,然後,痛快的喝酒吧! 如果你的觀念還停在「睡前一杯酒,能夠睡好久」的話, ...more

Cheers!職人嚴選精釀啤酒,一起愛上酒餐搭:240支經典啤酒專業評點,ABV餐酒館40道異國料理美味上桌

Cheers!職人嚴選精釀啤酒,一起愛上酒餐搭:240支經典啤酒專業評點,ABV餐酒館40道異國料理美味上桌

你是啤酒迷嗎? 別急著豪飲手上的精釀啤酒, 細細品味酸、香、苦、甜 感受入喉的氣泡感, 還有那微微的麥香和啤酒花香 尤其在酒餐搭後, 享受味覺變化的感官刺激。 忙碌工作後喝下的第一口啤酒,沁涼感穿...more

常備食療養氣酒:你不是生病,是免疫力不夠強!

常備食療養氣酒:你不是生病,是免疫力不夠強!

循天地之道,養生命本源! 增強免疫力對抗病毒的固本培元養氣酒50款輕鬆釀製! 自己的免疫力自己顧!本書內容介紹了50款以乾貨、中藥材、香藥草、蔬菜、水果等所釀造出來養氣酒,讓讀者在自我勾選書中列...more

叛逆的葡萄:踏上珍稀葡萄酒旅程

叛逆的葡萄:踏上珍稀葡萄酒旅程

稀有葡萄品種的新浪潮 《紐約時報》年度最佳葡萄酒書專書 被葡萄酒教父羅伯‧派克稱之為「天殺的葡萄」!(Godforsaken Grapes) 稀有的、原生的、即將滅絕、自然的、有機的葡萄品種 這是一本葡萄酒的酒徒冒...more

日本酒之基:SSI國際唎酒師官方教材

日本酒之基:SSI國際唎酒師官方教材

本書特色 1.日本SSI(SAKE SERVICE INSTITUTE)之最新版繁體中文官方教材,考取唎酒師證照之必讀聖典。 2.亞太國際清酒學院吳裕隆院長及SSI酒匠楊凱程老師共同監修。 3.涵蓋各種與日本酒相關之內容,...more

Let’s Brew! 自釀啤酒完全指南:第一本!由台灣精釀啤酒師撰寫,完全圖解,毫不保留!

Let’s Brew! 自釀啤酒完全指南:第一本!由台灣精釀啤酒師撰寫,完全圖解,毫不保留!

從一粒麥到一杯酒,就連等待也是饒富趣味的。 第三波咖啡之後,自釀啤酒這股獨立風潮與Maker精神, 已從美國吹到了日本及台灣。 給男人一杯啤酒,他浪費一小時。 Buy a man a beer, and he wastes...more

圖解雞尾酒技法:日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計,從橫濱、銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒,76支酒譜打穩基本功,調出自我流派。

圖解雞尾酒技法:日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計,從橫濱、銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒,76支酒譜打穩基本功,調出自我流派。

從基礎技法到味覺設計, Step by Step全面且深入的學習世界冠軍調酒師的儀態風範與酒款創作, 成功進階浩瀚的雞尾酒職人世界。 奠基在經典與傳統之上,同時能夠孜孜不倦地吸收新知, 自由揮灑靈感、無邊無...more

繞著世界喝一圈

繞著世界喝一圈

啜飲一口深邃的壯遊滋味 邀你用知識品酒、用常識旅行、用故事再造威士忌 跨越美洲、歐洲、非洲與亞洲,關於威士忌與人文史地的結合,不僅是單純的遊記或是酒款的品飲心得,而是在壯遊與各個酒款的精...more

宅在家培養嗜好套書(共八冊):品葡萄酒+品紅茶+養貓+養鳥+作詞+打橋牌+下圍棋+塔羅占卜

宅在家培養嗜好套書(共八冊):品葡萄酒+品紅茶+養貓+養鳥+作詞+打橋牌+下圍棋+塔羅占卜

宅在家除了追劇、玩Game、發呆、睡懶覺還能幹嗎? 打開新嗜好的大門讓自己宅得充實、宅得開心、宅到發光吧! 單書介紹↓↓ 冊一《第一次品葡萄酒就上手》 葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世...more

神之雫,葡萄酒秒懂BOOK:從享受到了解六個常見葡萄品種、三種基本款酒杯、四十支特選美酒,你就是葡萄酒達人!

神之雫,葡萄酒秒懂BOOK:從享受到了解六個常見葡萄品種、三種基本款酒杯、四十支特選美酒,你就是葡萄酒達人!

《神之雫》葡萄酒漫畫系列暢銷全球一千多萬冊! 作者亞樹直、漫畫家沖本秀 再度攜手推陳出新, 重現法國葡萄酒與生活情境、美食 經典搭配的絕妙品味! 新手入門?想成為嗜酒師? 就從法國葡萄酒開始喝吧! 從...more

威士忌的科學:製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密

威士忌的科學:製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密

橡木桶的小宇宙中究竟發生了什麼事? 威士忌「圓潤」口感的泉源,就在其中! 「熟陳」究竟是什麼樣的現象呢? 在威士忌的製程中,貯藏就占據了99%的時間,歷經無數成分生成、化學反應進行,終至熟陳。橡...more

不一樣的葡萄酒全書

不一樣的葡萄酒全書

《不一樣的葡萄酒全書》從葡萄酒是什麼講起,由淺入深介紹葡萄酒知識,而後探尋新舊葡萄酒國家和各國酒莊的故事,帶您世界各地精彩的遊覽一周後,再靜下來談談葡萄酒文化和葡萄酒市場,*後以葡萄酒與時尚...more

工藝琴酒全書:歷史、製程、全球夢幻酒款與應用調酒

工藝琴酒全書:歷史、製程、全球夢幻酒款與應用調酒

可調酒更可獨飲,酒痴引頸期盼,第一本華文工藝琴酒專書! 6大洲酒廠巡禮/超過180款夢幻琴酒/27款調酒酒譜 歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析,全球琴酒浪潮下最權威的中文指南 【工藝琴酒風潮,讓全...more

酒香千年:釀酒遺址與傳統名酒

酒香千年:釀酒遺址與傳統名酒

杜康酒具有豐厚的歷史文化底蘊,自夏代杜康始創以來,已有四千多年的歷史。 貴州茅臺酒獨產於中國的貴州省仁懷市茅臺鎮,世界三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖,也是中國的國酒,擁有悠久的歷...more

威士忌投資勝經:買對威士忌,讓你投資獲利600%

威士忌投資勝經:買對威士忌,讓你投資獲利600%

鑽石珠寶、名家藝術品,甚至是平民化的集郵或收集古老硬幣等,這些都是非常好的收藏品,有時候還可以透過物件的稀有性,一買一賣而獲利。 而根據「倫敦國際財務管理公司」(Knight Frank)最新一期年度「...more

調好一杯雞尾酒COCKTAIL

調好一杯雞尾酒COCKTAIL

雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物,除了在很多餐廳、酒吧等場合能飲用到雞尾酒外,人們開始尋思,如何在家中自己調製一杯美味的雞尾酒呢?其實不難,本書會先帶你穿越雞尾酒的歷史,領略其藝...more

世界威士忌 嚴選150款:WORLD WHISKY IMPRESSION 150

世界威士忌 嚴選150款:WORLD WHISKY IMPRESSION 150

精心挑選150款威士忌! 想以更棒的CP值購入理想威士忌的你 絕對不容錯過! 威士忌向來給人售價不斐的印象,只不過,價格便宜但好喝,或者熟成年份年輕但令人滿意,像這樣的酒款也是有的。 事實上,對喜...more

微醺,倫敦:飲酒文化以及酒的故事,顛覆你想像的英國人

微醺,倫敦:飲酒文化以及酒的故事,顛覆你想像的英國人

荒誕與優雅並存的飲酒禮儀,品酒與拼酒兼俱的英倫風範 英國人喝的不是酒,是人際社交,是自古老傳承的感情制約 英倫紳士最瘋狂的「爬酒館」,在夜幕低垂時,一間一間 Pub 從頭喝完整條街。 皇家賽馬會仕...more

橘酒時代:反璞歸真的葡萄酒革命之路

橘酒時代:反璞歸真的葡萄酒革命之路

【專業推薦】 休.強生(Hugh Johnson)/《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》作者 安德魯.傑佛德(Andrew Jefford)/《Decanter》雜誌專欄作家 菲莉西蒂.卡特(Felicity Carter)/《邁寧格......more

仟元內值得喝的葡萄酒:2020年

仟元內值得喝的葡萄酒:2020年

這本書,跟2016 和2017 的概念一樣,是全新的80支酒。另外在每一章節,還加了一些概述,希望能幫助第一次接觸葡萄酒的酒友們,作一些簡單的葡萄酒相關知識的簡介。...more

Wine Folly看圖精通葡萄酒:讓人一目瞭然的專家級品飲指南

Wine Folly看圖精通葡萄酒:讓人一目瞭然的專家級品飲指南

【專業推薦】 屈享平HP/葡萄酒作家 林裕森/專業葡萄酒作家 林澧竣Eric/葡萄酒新手選 莊才勳/台灣葡萄酒論壇總編輯 陳上智/台灣侍酒師協會總編輯 陳定鑫/三二行館侍酒師 陳匡民/葡萄酒作家 陳怡樺/台灣酒研...more

孤獨星球Lonely Planet 世界精釀啤酒之旅:全球頂尖啤酒廠品嚐導覽指南

孤獨星球Lonely Planet 世界精釀啤酒之旅:全球頂尖啤酒廠品嚐導覽指南

搭上啤酒界的革新風潮 親自走入全球頂尖釀酒廠 享受世界上最新鮮、最道地的精釀啤酒 無論你是啤酒入門者或是啤酒狂熱者 在推薦斟滿啤酒杯的最佳地點這方面 誰能與Lonely Planet爭鋒? 和Lonely...more

嚴選雞尾酒手帖:再也不必煩惱該怎麼點酒!在家也能調製 的專業酒譜162杯

嚴選雞尾酒手帖:再也不必煩惱該怎麼點酒!在家也能調製 的專業酒譜162杯

  • 瑞昇,出版日期:2019-12-27

精選162杯雞尾酒詳加介紹! 收錄調配用酒譜,利於自行動手製作! 附帶詳細解說,了解每杯雞尾酒背後的故事, 品飲享用的同時,也一同吟唱一段段有趣的調酒由來! ■雞尾酒是什麼? 一般來說是以某種...more

Lady Whisky 威士忌女爵:一場艾雷島上的尋酒之途,實現夢幻風味的未竟追尋――敬!威士忌寰宇中偉大的推手海倫・亞瑟

Lady Whisky 威士忌女爵:一場艾雷島上的尋酒之途,實現夢幻風味的未竟追尋――敬!威士忌寰宇中偉大的推手海倫・亞瑟

一趟交織著艾雷島風光與威士忌芳香的尋酒之旅, 追憶一段相知相惜的真摯友情――斯蘭曲法爾! 敬~海倫・亞瑟 「海倫身上懷著對蘇格蘭這塊土地與人民,以及蘇格蘭精神的崇高熱情,也讓海倫自己成為無與倫比...more

飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1

飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1

【重點特色】 .第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊; .葡萄酒大師林裕森策畫,國內規模最大自然酒展「喝 自然Buvons Nature」與最專業的葡萄酒出版社「積木文化」跨界攜手合作; .葡萄酒愛好者、專家、...more

Etna Wine Library 西西里火山葡萄酒指南

Etna Wine Library 西西里火山葡萄酒指南

認識西西里火山葡萄酒之必備工具書、成為西西里火山葡萄酒達人之聖經寶典 繼《餐桌上的義大利酒王》、《托斯卡尼義大利酒后》之後,義大利國際酒評家黃筱雯又一義大利葡萄酒專書《西西里火山葡萄酒指南...more

終於搞懂葡萄酒!:葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示,解答新手最想知道的68個問題

終於搞懂葡萄酒!:葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示,解答新手最想知道的68個問題

看不懂餐廳酒單上的法定產區,該怎麼選酒? 真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎? 什麼是「橡木桶陳放」?可以說是酒質比較好的意思嗎? 任何地區種植的夏多內葡萄釀造出的味道都一樣嗎? 葡萄酒已經是現代飲食...more

如醉一回 如夢一齣 HANKO 60 調酒劇場

如醉一回 如夢一齣 HANKO 60 調酒劇場

獨家酒譜之外,用靈感創意來調酒! 每一杯雞尾酒,都是一場戲。 西門町的隱藏系復古酒吧—HANKO 60, 以各種奇思妙想帶來超乎想像的飲饌樂趣, 一起翻開書頁,聽酒中細語,品飲如醉般日常、如夢般午夜! ✦歡...more

圖解日本酒入門

圖解日本酒入門

~初學者必備!全方位解說日本酒的各式疑難雜症~ 生酛、山廢、無過濾是什麼?生酒與原酒哪裡不一樣?如何挑選好喝的日本酒? 特定名稱酒的種類、認識酒標、適合搭配的料理、 冷酒與熱燗、從選購方式到保...more

商業人士必備的紅酒素養:新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮……從酒標到酒杯,懂這些就夠

商業人士必備的紅酒素養:新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮……從酒標到酒杯,懂這些就夠

「不管是飲用、投資或鑽研,葡萄酒最終就是連結人與人的工具, 本書詳列商務人士該知道的葡萄酒軟實力,在工作與品味上都有莫大助益。」 ——「葡萄酒新手選」版主 林澧竣Eric .法國葡萄酒最高級,但...more

西班牙與葡萄牙經典酒莊巡禮:探訪千年葡萄酒產區,品味醇美名酒,一場微醺的酒食‧人文之旅

西班牙與葡萄牙經典酒莊巡禮:探訪千年葡萄酒產區,品味醇美名酒,一場微醺的酒食‧人文之旅

10 大特色產區 35座經典酒莊 100種自釀葡萄酒 50個城市古蹟漫遊 一場深入美酒、城市與歷史的大人之旅, 在葡萄採收之地,享受一場流動的味覺饗宴! 近年台灣的西班牙葡萄酒進口量逐年提升,世界佔...more

咖啡調酒微醺術:77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜,小心上癮!

咖啡調酒微醺術:77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜,小心上癮!

咖啡 X 酒體 = 風味的無限可能 如果你喜愛咖啡和酒,那麼這本書就是為你而生的! ★ 調酒界扛壩子+世界咖啡冠軍強力背書 ★ ★ 亞馬遜讀者五顆星盛讚 ★ 當1980年代的傳奇調酒師迪克.布萊德塞爾, 為了回應「來...more

經典不敗的雞尾酒入門(二版)

經典不敗的雞尾酒入門(二版)

收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項, 大步走入那絢麗奪目的世界, 一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。 釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起,傳遞雞尾酒快樂指南,為你...more

唎酒師第一堂課 日本酒入門:SSI認定的唎酒師來介紹,輕鬆易懂又不失專業!

唎酒師第一堂課 日本酒入門:SSI認定的唎酒師來介紹,輕鬆易懂又不失專業!

妄想後的擬人角色 輕鬆從漫畫了解日本酒 一次了解日本酒製造過程 剛對日本酒產生興趣的時候,在店裡拿起日本酒,「生酛」、「山廢」、「滓絡」的酒標?這些宛若咒文的酒標是什麼意思?連這些咒文代表什麼...more

手指壽司+日本酒手帳(二冊套書)

手指壽司+日本酒手帳(二冊套書)

日本旅遊必備!全系列熱銷10萬本! 突破十萬本銷量的美食手帳,廣受讀者歡迎。本書系內容編排用心,中日文對照、讀音加上精美的圖片,讓您在日本旅遊時只要打開本書,用手指出:我要吃這味!美食就能輕鬆到...more

威士忌尋道之旅:日本威士忌中的職人精神與美學之道

威士忌尋道之旅:日本威士忌中的職人精神與美學之道

全球知名威士忌權威與得獎作家戴夫‧布魯姆繼《世界威士忌地圖》之後又一經典著作,循著地圖走訪日本九大威士忌蒸餾廠,進行一趟行腳式的深度尋道之旅,探索何謂日本「威士忌道」。 布魯姆以日本威士忌專...more

非喝不可:自釀冠軍的精釀啤酒地圖 香味獨特╳ 風味絕佳╳ 暢飲小酌啤酒控33風格店散策

非喝不可:自釀冠軍的精釀啤酒地圖 香味獨特╳ 風味絕佳╳ 暢飲小酌啤酒控33風格店散策

只想喝好啤酒,連釀酒師也買醉的33風格店散策提案 與全世界的啤酒控一同賞味,獨享一杯療癒的微醺時光 讓你喝過後在內心吶喊,再也回不去之回味無窮精釀啤酒指南! 搞懂你手上那杯啤酒,從開瓶就要知道...more

醃漬與釀酒

醃漬與釀酒

從蔬果的醃漬原理,到各類泡菜的作法; 從醬菜的基本概念,到各類醬菜的製作; 從釀酒的基本概念,到酒麴的製作; 作者傳授了各類穀物酒與水果酒的釀造方法, 並教你如何自製不同的食醋。 為了讓大家重...more

第一次喝日本酒就上手:漫畫圖解一看就懂!

第一次喝日本酒就上手:漫畫圖解一看就懂!

零門檻!日本酒入門書 透過漫畫和圖解,讓你以最輕鬆的方式走入日本酒的世界。 告別紙上談兵的理論與知識,以最生活化的日本酒運用, 帶你喝出日本酒的門道,連門外漢都能輕鬆上手。 ●超實用的日本酒基礎知...more

環遊世界80杯雞尾酒特調

環遊世界80杯雞尾酒特調

除了基酒、調味香料、糖漿、水果…… 你的酒譜及酒單可以再多融入一味「歷史」與「文化」! 除了調酒技藝與品酒知識之外, 增進對蘊含在其中的「風土人文」理解, 亦是現代菁英或雅士提升自我涵養的重...more

酒途的告白2:喝到世界的盡頭

酒途的告白2:喝到世界的盡頭

世界盡頭的微醺滋味 喝酒,是認識一個國家的靈魂,最快的方式。 旅遊散文╳美食美酒╳酒譜食譜╳推薦適合旅行看的書 看了黃麗如的新書《喝到世界的盡頭》, 好想跟她一樣,瀟灑地踏上酒途, 居遊、...more

法國葡萄酒(暢銷紀念版)

法國葡萄酒(暢銷紀念版)

進入法國葡萄酒世界不可或缺的指南針 法國食品協會葡萄酒專業課程教材 收錄法國各產區最即時的資訊,及精闢的法國餐酒搭配 專業審定 法國食品協會Sopexa Taiwan、溫唯恩 從葡萄品種、栽種技術、釀酒方式...more

日本酒入門教本

日本酒入門教本

~斟一杯酒,啜飲人生的甘美辛辣~ 精米步合、無濾過生原酒、薰爽醇熟、料理相性…… 所有初學者好奇的日本酒小知識,職業級唎酒師皆為你解答! ◆◆日本酒何以如此獨特?◆◆ 日本酒是日本一種傳統釀造酒,...more

世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論

世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論

【重點特色】 ★華人世界第一本世界白蘭地專書! ★32位國際烈酒專家一致推薦! ★以清楚的脈絡詳盡解說最完整、最豐富的白蘭地知識。 ★搭配專屬〈概念圖譜〉與〈主題地圖〉,輕鬆跨過認識白蘭地體系的高門檻,...more

百富鑑賞攻略

百富鑑賞攻略

《百富鑑賞攻略》P9叢書.威士忌系列的專書,是「The Balvenie 百富 」首度在大中華與亞洲地區推出中英文版的威士忌品牌鑑賞專書,它不僅能讓讀者一睹百富過去的珍藏佳釀,還能從珍貴的史料內容中深入了解...more

從科學的角度玩調酒:雞尾酒瘋狂實驗室

從科學的角度玩調酒:雞尾酒瘋狂實驗室

亞馬遜書店雞尾酒書籍排行第4名 平均4.5顆星評價 有史以來最科學的調酒工具手冊 創造更美觀的、精進的雞尾酒革命 在戴夫·阿諾德(Dave Arnold)的世界裡,冰塊的形狀,蘋果中的糖和酸,以及一瓶香檳中的泡沫...more

世界級葡萄酒大師:品酒超入門

世界級葡萄酒大師:品酒超入門

進入葡萄酒世界的第一本書 世界葡萄酒大師親授,上一堂最厲害的葡萄酒課! 在這本書裡,透過國際級的葡萄酒訓練,你可以學到: ☑如何從酒單中選出適合你的酒? ☑品酒有哪四個步驟?描述口感的必備詞彙...more

葡萄品種全書:世界釀酒葡萄品種全方位風味指南

葡萄品種全書:世界釀酒葡萄品種全方位風味指南

本以品種解釋葡萄酒風味的書 葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千, 但,其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。 全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種,剩下80%的葡萄品種,正等著我...more

日本酒超入門

日本酒超入門

~日本酒的萬般風情,盡皆凝聚於一只酒枡之中~ 芬芳的米香,樸質的酒液,乃是職人心意與四時風土的精釀薈萃 跟著SSI認證級唎酒師,深入造訪日本酒的迷人之境! 前往居酒屋,點選了串燒、炸物、刺身,...more

新世紀日本威士忌品飲指南:深度走訪品牌蒸餾廠, 細品超過50支經典珍稀酒款, 帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。

新世紀日本威士忌品飲指南:深度走訪品牌蒸餾廠, 細品超過50支經典珍稀酒款, 帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。

淬錬一世紀的傳奇故事 品飲從傳承到創新、邁向下一個世代的風味 日本威士忌愛好者必須擁有的關鍵指南 1918年,第一次世界大戰如火如荼之際, 竹鶴政孝踏上太平洋航線,前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術,...more

稀世珍釀:世界百大葡萄酒(五版)

稀世珍釀:世界百大葡萄酒(五版)

100支稀世珍釀,訴說著一篇篇追求完美動人的故事。 100瓶頂極美酒,凝煉著代代人攀登頂峰的執著與夢想! 歷經十年時間,整合歐美專業級酒書及專業雜誌,綜合了德語及英語世界飲酒文化的經驗,讓你在那些...more

有關酒的100個話題

有關酒的100個話題

  • 驛站,出版日期:2019-01-03

白酒 、紅酒、啤酒、清酒,以及雞尾酒, 在不同的時間與場合, 人們利用不同種類的酒來搭配心情和氣氛, 讓酒的醇美或暢快表達當下的極致。 遠觀歷史,有酒會中設局奪利的鴻門宴, 近觀當代,有...more

享受季節的果醬與果實酒

享受季節的果醬與果實酒

封存當季水果風味的美好時光 萃取最直接的果實香氣 品嚐季節的優雅 製作果醬和水果酒時,是封存當季水果風味的美好時光。 所以即使是剝除果皮、去除內籽等需要費點功夫的事前準備,都能帶著愉悅的心情進行...more

威士忌品飲全書:從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭,跟著行家融會貫通品飲之道

威士忌品飲全書:從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭,跟著行家融會貫通品飲之道

這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南, 帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款, 深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型, 融會貫通所有艱澀知識,建立屬於你的行家之道。 全美最具公信力威士忌雜...more

最高飲酒法:由愛酒醫師們所傳授的,最新醫學依據「有益健康飲酒法」,商業人士趨之若鶩!

最高飲酒法:由愛酒醫師們所傳授的,最新醫學依據「有益健康飲酒法」,商業人士趨之若鶩!

出版後即登上 日本Amazon暢銷書榜第1名, 蟬聯一年以上! 週刊新潮、Sunday每日、朝日藝能、YOMIURI ONLINE 等各大媒體話題書! 經14萬人每5年追蹤調查,結果證實── 「不會肥胖」、「不會宿醉」、「不會...more

我愛威士忌:世界威士忌競賽主席獨家傳授,讓你選酒、品酒一次上手,更喝出自己的品味

我愛威士忌:世界威士忌競賽主席獨家傳授,讓你選酒、品酒一次上手,更喝出自己的品味

超過200款威士忌介紹+第一手品酒筆記 拋開繁雜龐大的資訊,新手也能簡單上手 從發源地蘇格蘭到亞洲,從百年老字號到新興品牌, 威士忌風潮席捲全球,讓我們從釀造過程、風味差異、美食搭配, 一同發...more

超級葡萄酒大辭典A-Z:最完整搜羅全球葡萄酒品種、產地、酒莊、品牌、年份、評鑑、選購方針及飲用方式的葡萄酒知識大全

超級葡萄酒大辭典A-Z:最完整搜羅全球葡萄酒品種、產地、酒莊、品牌、年份、評鑑、選購方針及飲用方式的葡萄酒知識大全

世界上最受歡迎的葡萄酒作家奧茲‧克拉克(Oz Clarke)50萬字巨作 收錄150個國家和產區、80種葡萄品種、4500座頂級酒莊、7000支葡萄酒 世界級品酒大師的專業採購指南,亞馬遜網路書店「葡萄酒購買指南」持續...more

改變世界的100瓶葡萄酒:無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱,以葡萄酒為主角交織出的世界史

改變世界的100瓶葡萄酒:無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱,以葡萄酒為主角交織出的世界史

【好評推薦】(依姓氏筆劃排列) 王正基(社團法人台灣侍酒師協會秘書長) 林裕森(葡萄酒專欄作家) 陳定鑫(社團法人台灣侍酒師協會理事長) 陳怡樺(台灣酒研協會創辦人) 劉永智(葡萄酒暨蜂蜜自由作家) 劉源理(...more

葡萄酒小詞典 萬用豆知識6

葡萄酒小詞典 萬用豆知識6

~引發葡萄酒界風暴的重要詞條!~ 一口喝完,還想再一口; 一杯喝完,還想再一杯; 一瓶喝完,還想再一瓶! 「一瓶葡萄酒裡蘊含的哲學,超越了世界上所有書籍講述的內容。」——路易‧巴斯德 【萬用豆...more

啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點

啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點

市面上最棒的基礎啤酒入門書 英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾推薦超過兩百款的世界啤酒, 讓你更懂得選購、品飲和享受啤酒,不只會暢飲! 喝啤酒是開心和聯絡情誼的一件事, 每次聊到啤酒、跟朋友一...more

典藏葡萄酒世界地圖

典藏葡萄酒世界地圖

56個國家,92個葡萄產區,品味8000年葡萄酒歷史 112幅美麗的世界地圖集結成冊,遊走在葡萄芬芳之間, 穿梭古今,跨越陸地及海洋,獻給愛酒人與地圖控。 大部份的法國人可能對於喬治亞跟埃及比他們還要早開...more

那些葡萄酒教我的事:34篇識、選、品酒的日誌

那些葡萄酒教我的事:34篇識、選、品酒的日誌

識酒 X 選酒 X 品酒 X 釀酒 葡萄酒專欄作家 帶你走入葡萄與歲月交融而成的酒中世界 酒標-葡萄酒的身分證,產區、酒莊、原料,都藏在小小的標籤裡 年份-並非愈沉愈香,而是看葡萄生長的年分而決定...more

你所不知道的葡萄酒:全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺

你所不知道的葡萄酒:全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺

全球頂尖葡萄酒專家奧茲.克拉克的終極葡萄酒指南 你是否有以下這些困擾: •喜歡喝葡萄酒,但一點都不懂葡萄酒。 •為了慶生、辦活動、派對等需要買葡萄酒的時刻,卻不知道如何選購。 •走進葡萄酒專...more

酒杯裡的世界史(全新插畫版)

酒杯裡的世界史(全新插畫版)

令人陶醉的杯中物,竟然是扭轉歷史的關鍵! 蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物? 第一次世界大戰促使雞尾酒世界化? 美利堅合眾國之所以建立,最大功臣是啤酒? 日本暢銷作家宮崎正勝,不容錯過的精彩著...more

我的雞尾酒生活提案:選對基酒,搭配酒杯,說個調酒故事,尋覓命中注定的雞尾酒

我的雞尾酒生活提案:選對基酒,搭配酒杯,說個調酒故事,尋覓命中注定的雞尾酒

酒精世界永不退流行的精神飲品 不論少女或大叔,都能找到命中注定的雞尾酒 人們為什麼喜歡雞尾酒? 不是因為一杯就能喝到很多種酒很划算,而是追求那完美融合的風味。 不是因為電影主角喝調酒的樣...more

葡萄酒的風味(暢銷紀念平裝版)

葡萄酒的風味(暢銷紀念平裝版)

掌握品嘗的技巧,才能喝出學問! 全球六種語言版本,暢銷300,000冊,葡萄酒迷不能錯過的品評寶典 一本全面而完整的品飲百科,一覽美酒佳釀的真實全貌 「全面而完整的一部品酒百科,處處閃耀作者的真知灼見...more

開始喝伏特加的第一本指南:經典酒款×調酒配方,在家輕鬆調出專屬風味

開始喝伏特加的第一本指南:經典酒款×調酒配方,在家輕鬆調出專屬風味

伏特加,彼得大帝醉心鍾情的酒款, 雞尾酒的完美絕配基酒, 也是男兒痛快乾杯、燃燒喉頭,吸引全球一年喝掉45億公升的烈酒! 這本設計簡潔、畫面豐富的實用圖文指南, 帶領你以多角度進入伏特加的...more

令人沉醉的紅色美學:品飲法國葡萄酒文化

令人沉醉的紅色美學:品飲法國葡萄酒文化

不論生活的杯子有幾分滿 願它從不缺少詩情酒意 ★榮獲國際美食美酒圖書大獎(Gourmand World Cookbook Awards) ★大量一手圖片,詳細解讀、全方位剖析紅酒,兼具實用性與文藝氣質 ★快速讀懂年份、產...more

侍酒師的表現力(暢銷紀念版):向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧,豐富人生各方面都能派上用場的表現力

侍酒師的表現力(暢銷紀念版):向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧,豐富人生各方面都能派上用場的表現力

專業推薦(依姓氏筆劃排列) 林一峰/威士忌作家暨法國卡奧葡萄酒騎士 陳匡民/葡萄酒專家、《我愛香檳》作者 游梓翔/世新大學口語傳播系教授 聶汎勳/知名侍酒師 世界冠軍侍酒師 磨練感官、正確傳達口味及感受...more

心醉波爾多:「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格嚴選101款葡萄酒

心醉波爾多:「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格嚴選101款葡萄酒

「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格, 暢談葡萄酒產區、風土、種植及釀製的歷史趣聞, 精選101款佳釀,領你感官大開沉醉酒鄉。 無論是入門者、愛好者,或是臨時興起想來一杯, 按圖索驥,每次開瓶都是一次...more

輕鬆易 / 義飲葡萄酒

輕鬆易 / 義飲葡萄酒

全國第一本葡萄酒基本理論,要您懂得品酒! ╳ 義大利20個葡萄酒產區介紹,要您懂得選酒! 「義大利共和國騎士勳章」得主──蕭欣鈺(Serana)葡萄酒鉅著登場! 在酒類中獲得「義大利共和國騎士勳章」榮譽的臺灣...more

啤酒探險記:圖解90款世界代表性啤酒的賞味之旅

啤酒探險記:圖解90款世界代表性啤酒的賞味之旅

【隨書附贈 40 ╳ 78 cm手繪風世界啤酒賞味海報】 一書在手,暢飲無阻! 韓國超高人氣插畫家超萌手繪風 ╳ 圖解世界啤酒風格入門書 想要體驗各國啤酒風情,卻不想鑽研艱深知識,又怕嘗試錯誤浪費金錢,...more

Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后:我的130瓶布雷諾紅酒評審指南

Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后:我的130瓶布雷諾紅酒評審指南

一旦上「飲」,就令人情不自禁、深深著迷的義大利酒后– 布雷諾紅酒 [義大利酒后旋風即將來襲] 繼 一書掀起義大利皮爾蒙特巴洛羅紅酒(Barolo)熱潮,義大利美食教育中心執行長-黃筱雯的新書 勢必再度引...more

了解葡萄酒從品嚐開始:跟著漫畫學品酒

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美酒X美男 居然有這種令人戀愛的葡萄酒教科書♥♥♥ 想在忙碌工作後,小酌放鬆,寵愛自己, 但沒有自信在餐廳點葡萄酒,總是緊張不安… 究竟何時該點紅酒?何時該點白酒,完全搞不清楚… 法國料理、雞...more

不醉。無酒精雞尾酒:83道精選人氣配方+20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽

不醉。無酒精雞尾酒:83道精選人氣配方+20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽

滿足任何口味、場合, 一年四季、任何年齡都可以飲用! 不加酒精,以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底, 輕鬆調配出好喝又悅目的無酒精雞尾酒,聚餐暢飲再也不怕酒駕上路了! 近年來,色彩豐...more

我的啤酒生活提案:歡暢實踐版

我的啤酒生活提案:歡暢實踐版

延續輕鬆易懂的圖解風格,更有系統地傳授啤酒學問 不只要喝得爽快,更要喝得精 因為啤酒這條路,踏上了你就回不去了! 你以為自己了解啤酒所有的祕密了嗎? 做為時下最流行、最容易入手、喝起來最輕...more

FOOD DICTIONARY 威士忌

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琥珀酒液的魅惑,沉醉其中的歡愉 單一麥芽威士忌、調和式威士忌、波本威士忌等等, 種類琳瑯滿目,喝法千變萬化。 威士忌是一種越是知道越是有趣的酒, 本書即將揭開它的祕密。 ‧5大威士忌攻略...more

蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南

蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南

華人世界第一本全方位視角的蘇格蘭威士忌專書! 國際評審 王鵬 重磅新作 以品飲、風味為主軸,探索歷史人文、原料製程與產業經營,如何形塑當今威士忌的風味樣貌。 Part Ⅰ 酒杯裡的風味世界 藉由豐...more

33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華【首刷限量隨書贈大師設計品飲筆記本】

33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華【首刷限量隨書贈大師設計品飲筆記本】

☆ 向葡萄酒大師(Master of Wine)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆ 跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款 您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊 更棒的是獲...more

Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏

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從葡萄酒愛好者走上品飲玩家之路,打造屬於自己的獨家酒窖! 《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品酒》 《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種》 《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏》 面對葡萄酒,...more

玻璃罐調酒派對:3秒搖出雞尾酒,新手也能輕鬆玩!

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〝Cocktails should be fun, simple & social.〞 亞馬遜推薦指數★★★★☆ 這不僅是一本輕鬆趣味的調酒書 還有滿滿的生活風格與雞尾酒創意分享 這是一本在大學時代就開始萌芽的雞尾酒創意書寫,作者是兩個同窗...more

大人的釀酒學:發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術

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微生物透過發酵過程, 讓果實與穀物的豐盛滋味, 得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。 這是一本關於風土酒香的自然發酵提案! 由點到線拉出釀酒途徑,帶你理解釀造的科普關鍵後, 期待以家釀,傳承...more

葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦(暢銷紀念版)

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葡萄酒一點都不難,跟著大師喝就對了! 31堂葡萄酒必修課 精選葡萄酒界最具代表性的50款名酒 比圖鑑更易懂、比採購誌更實用 酒迷口碑推薦暢銷破萬冊 掌握關鍵知識‭, ‬人人都能品味葡萄酒! 不論是入門新手或...more

啤酒小詞典 萬用豆知識2

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~大口喝下啤酒相關用語!~ 享受圖解閱讀的無敵魅力,原來啤酒是門那麼有趣的學問呀! 【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作, 全系列以詞典的方式編排,一則詞條搭配一張討喜的插圖...more

一口乾!TRIO ’ S 101 SHOTS

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全世界有十一萬七千六百五十二種酒! 真的!酒有六萬八千五百七十二種喝法。不騙你。 有九千八百四十七種雞尾酒,這大家都知道。 但今天我們只有一種作法,一種喝法! Shot!Shot!Shot! 因為好喝我們喝Shot,...more

癮型人的調酒世界

癮型人的調酒世界

這是一本還沒有出版,就已吸引千萬人氣的精彩調酒書! 作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年 將有趣、有用的調酒知識(垃圾話?)系統化統整於此書 敬邀您一起開啟充滿樂趣的調酒(or酗酒)人生! 「這是一本調...more

侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事

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品酒是一種騙局,還是真有道理? 決定一瓶酒好壞的,到底是什麼? ▍上市一週拿下亞馬遜書店所有書籍總排名第48名,擠下分類榜長銷冠軍安東尼.波登的著作。 ▍榮登「傳記與回憶錄美食類」Top 1和「料理、...more

微醺,威士忌:歷史軼事、收藏酒款,品味成熟洗鍊的紳士之味

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最精巧美麗的威士忌實用圖文指南, 最豐富有趣的威士忌知識聖經, 幽默風趣的人物軼事、最值得收藏酒款、品味優質威士忌的好去處⋯⋯ 法國AMAZON★★★★★推薦,入門者、老酒鬼都著迷! 「牛油和威士忌不能照料...more

巡遊意大利明星酒莊.明星酒

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提起葡萄酒,人們會馬上想到浪漫迷人的法蘭西,想到波爾多、布根地這些大名鼎鼎的酒區。而作為釀酒技術發源地之一的意大利,卻往往為普通飲酒者忽視。本書精選意大利最重要53間酒莊、83支美酒,層層深入,...more

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