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威士忌品飲全書:從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭,跟著行家融會貫通品飲之道

威士忌品飲全書:從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭,跟著行家融會貫通品飲之道

這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南, 帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款, 深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型, 融會貫通所有艱澀知識,建立屬於你的行家之道。 全美最具公信力威士忌雜...more

我愛威士忌:世界威士忌競賽主席獨家傳授,讓你選酒、品酒一次上手,更喝出自己的品味

我愛威士忌:世界威士忌競賽主席獨家傳授,讓你選酒、品酒一次上手,更喝出自己的品味

超過200款威士忌介紹+第一手品酒筆記 拋開繁雜龐大的資訊,新手也能簡單上手 從發源地蘇格蘭到亞洲,從百年老字號到新興品牌, 威士忌風潮席捲全球,讓我們從釀造過程、風味差異、美食搭配, 一同發...more

超級葡萄酒大辭典A-Z:最完整搜羅全球葡萄酒品種、產地、酒莊、品牌、年份、評鑑、選購方針及飲用方式的葡萄酒知識大全

超級葡萄酒大辭典A-Z:最完整搜羅全球葡萄酒品種、產地、酒莊、品牌、年份、評鑑、選購方針及飲用方式的葡萄酒知識大全

世界上最受歡迎的葡萄酒作家奧茲‧克拉克(Oz Clarke)50萬字巨作 收錄150個國家和產區、80種葡萄品種、4500座頂級酒莊、7000支葡萄酒 世界級品酒大師的專業採購指南,亞馬遜網路書店「葡萄酒購買指南」持續...more

改變世界的100瓶葡萄酒:無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱,以葡萄酒為主角交織出的世界史

改變世界的100瓶葡萄酒:無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱,以葡萄酒為主角交織出的世界史

【好評推薦】(依姓氏筆劃排列) 王正基(社團法人台灣侍酒師協會秘書長) 林裕森(葡萄酒專欄作家) 陳定鑫(社團法人台灣侍酒師協會理事長) 陳怡樺(台灣酒研協會創辦人) 劉永智(葡萄酒暨蜂蜜自由作家) 劉源理(...more

葡萄酒小詞典 萬用豆知識6

葡萄酒小詞典 萬用豆知識6

~引發葡萄酒界風暴的重要詞條!~ 一口喝完,還想再一口; 一杯喝完,還想再一杯; 一瓶喝完,還想再一瓶! 「一瓶葡萄酒裡蘊含的哲學,超越了世界上所有書籍講述的內容。」——路易‧巴斯德 【萬用豆...more

啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點

啤酒百科:英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點

市面上最棒的基礎啤酒入門書 英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾推薦超過兩百款的世界啤酒, 讓你更懂得選購、品飲和享受啤酒,不只會暢飲! 喝啤酒是開心和聯絡情誼的一件事, 每次聊到啤酒、跟朋友一...more

典藏葡萄酒世界地圖

典藏葡萄酒世界地圖

56個國家,92個葡萄產區,品味8000年葡萄酒歷史 112幅美麗的世界地圖集結成冊,遊走在葡萄芬芳之間, 穿梭古今,跨越陸地及海洋,獻給愛酒人與地圖控。 大部份的法國人可能對於喬治亞跟埃及比他們還要早開...more

那些葡萄酒教我的事:34篇識、選、品酒的日誌

那些葡萄酒教我的事:34篇識、選、品酒的日誌

識酒 X 選酒 X 品酒 X 釀酒 葡萄酒專欄作家 帶你走入葡萄與歲月交融而成的酒中世界 酒標-葡萄酒的身分證,產區、酒莊、原料,都藏在小小的標籤裡 年份-並非愈沉愈香,而是看葡萄生長的年分而決定...more

你所不知道的葡萄酒:全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺

你所不知道的葡萄酒:全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒,不只會微醺

全球頂尖葡萄酒專家奧茲.克拉克的終極葡萄酒指南 你是否有以下這些困擾: •喜歡喝葡萄酒,但一點都不懂葡萄酒。 •為了慶生、辦活動、派對等需要買葡萄酒的時刻,卻不知道如何選購。 •走進葡萄酒專...more

酒杯裡的世界史(全新插畫版)

酒杯裡的世界史(全新插畫版)

令人陶醉的杯中物,竟然是扭轉歷史的關鍵! 蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物? 第一次世界大戰促使雞尾酒世界化? 美利堅合眾國之所以建立,最大功臣是啤酒? 日本暢銷作家宮崎正勝,不容錯過的精彩著...more

看圖賞味‧葡萄酒圖鑑:從葡萄樹到杯中物,專業品酒師帶你懂製程、學賞味、找好酒,輕鬆喝懂葡萄酒!

看圖賞味‧葡萄酒圖鑑:從葡萄樹到杯中物,專業品酒師帶你懂製程、學賞味、找好酒,輕鬆喝懂葡萄酒!

產地→原料→製程→品牌→分級 不高冷、超親民的葡萄酒雜學小百科 選酒 × 買酒 × 醒酒 × 品酒 × 藏酒 2小時就上手的初階品酒精華全視角圖鑑 ★茫茫酒海,如何找到自己命定的葡萄酒? ★一飲入魂,...more

我的雞尾酒生活提案:選對基酒,搭配酒杯,說個調酒故事,尋覓命中注定的雞尾酒

我的雞尾酒生活提案:選對基酒,搭配酒杯,說個調酒故事,尋覓命中注定的雞尾酒

酒精世界永不退流行的精神飲品 不論少女或大叔,都能找到命中注定的雞尾酒 人們為什麼喜歡雞尾酒? 不是因為一杯就能喝到很多種酒很划算,而是追求那完美融合的風味。 不是因為電影主角喝調酒的樣...more

葡萄酒的風味(暢銷紀念平裝版)

葡萄酒的風味(暢銷紀念平裝版)

掌握品嘗的技巧,才能喝出學問! 全球六種語言版本,暢銷300,000冊,葡萄酒迷不能錯過的品評寶典 一本全面而完整的品飲百科,一覽美酒佳釀的真實全貌 「全面而完整的一部品酒百科,處處閃耀作者的真知灼見...more

開始喝伏特加的第一本指南:經典酒款×調酒配方,在家輕鬆調出專屬風味

開始喝伏特加的第一本指南:經典酒款×調酒配方,在家輕鬆調出專屬風味

伏特加,彼得大帝醉心鍾情的酒款, 雞尾酒的完美絕配基酒, 也是男兒痛快乾杯、燃燒喉頭,吸引全球一年喝掉45億公升的烈酒! 這本設計簡潔、畫面豐富的實用圖文指南, 帶領你以多角度進入伏特加的...more

令人沉醉的紅色美學:品飲法國葡萄酒文化

令人沉醉的紅色美學:品飲法國葡萄酒文化

不論生活的杯子有幾分滿 願它從不缺少詩情酒意 ★榮獲國際美食美酒圖書大獎(Gourmand World Cookbook Awards) ★大量一手圖片,詳細解讀、全方位剖析紅酒,兼具實用性與文藝氣質 ★快速讀懂年份、產...more

侍酒師的表現力(暢銷紀念版):向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧,豐富人生各方面都能派上用場的表現力

侍酒師的表現力(暢銷紀念版):向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧,豐富人生各方面都能派上用場的表現力

專業推薦(依姓氏筆劃排列) 林一峰/威士忌作家暨法國卡奧葡萄酒騎士 陳匡民/葡萄酒專家、《我愛香檳》作者 游梓翔/世新大學口語傳播系教授 聶汎勳/知名侍酒師 世界冠軍侍酒師 磨練感官、正確傳達口味及感受...more

心醉波爾多:「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格嚴選101款葡萄酒

心醉波爾多:「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格嚴選101款葡萄酒

「波爾多的歷史學家」安東尼.勒貝格, 暢談葡萄酒產區、風土、種植及釀製的歷史趣聞, 精選101款佳釀,領你感官大開沉醉酒鄉。 無論是入門者、愛好者,或是臨時興起想來一杯, 按圖索驥,每次開瓶都是一次...more

輕鬆易 / 義飲葡萄酒

輕鬆易 / 義飲葡萄酒

全國第一本葡萄酒基本理論,要您懂得品酒! ╳ 義大利20個葡萄酒產區介紹,要您懂得選酒! 「義大利共和國騎士勳章」得主──蕭欣鈺(Serana)葡萄酒鉅著登場! 在酒類中獲得「義大利共和國騎士勳章」榮譽的臺灣...more

啤酒探險記:圖解90款世界代表性啤酒的賞味之旅

啤酒探險記:圖解90款世界代表性啤酒的賞味之旅

【隨書附贈 40 ╳ 78 cm手繪風世界啤酒賞味海報】 一書在手,暢飲無阻! 韓國超高人氣插畫家超萌手繪風 ╳ 圖解世界啤酒風格入門書 想要體驗各國啤酒風情,卻不想鑽研艱深知識,又怕嘗試錯誤浪費金錢,...more

Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后:我的130瓶布雷諾紅酒評審指南

Brunello Library 托斯卡尼義大利酒后:我的130瓶布雷諾紅酒評審指南

一旦上「飲」,就令人情不自禁、深深著迷的義大利酒后– 布雷諾紅酒 [義大利酒后旋風即將來襲] 繼 一書掀起義大利皮爾蒙特巴洛羅紅酒(Barolo)熱潮,義大利美食教育中心執行長-黃筱雯的新書 勢必再度引...more

了解葡萄酒從品嚐開始:跟著漫畫學品酒

了解葡萄酒從品嚐開始:跟著漫畫學品酒

美酒X美男 居然有這種令人戀愛的葡萄酒教科書♥♥♥ 想在忙碌工作後,小酌放鬆,寵愛自己, 但沒有自信在餐廳點葡萄酒,總是緊張不安… 究竟何時該點紅酒?何時該點白酒,完全搞不清楚… 法國料理、雞...more

不醉。無酒精雞尾酒:83道精選人氣配方+20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽

不醉。無酒精雞尾酒:83道精選人氣配方+20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽

滿足任何口味、場合, 一年四季、任何年齡都可以飲用! 不加酒精,以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底, 輕鬆調配出好喝又悅目的無酒精雞尾酒,聚餐暢飲再也不怕酒駕上路了! 近年來,色彩豐...more

我的啤酒生活提案:歡暢實踐版

我的啤酒生活提案:歡暢實踐版

延續輕鬆易懂的圖解風格,更有系統地傳授啤酒學問 不只要喝得爽快,更要喝得精 因為啤酒這條路,踏上了你就回不去了! 你以為自己了解啤酒所有的祕密了嗎? 做為時下最流行、最容易入手、喝起來最輕...more

FOOD DICTIONARY 威士忌

FOOD DICTIONARY 威士忌

琥珀酒液的魅惑,沉醉其中的歡愉 單一麥芽威士忌、調和式威士忌、波本威士忌等等, 種類琳瑯滿目,喝法千變萬化。 威士忌是一種越是知道越是有趣的酒, 本書即將揭開它的祕密。 ‧5大威士忌攻略...more

蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南

蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南

華人世界第一本全方位視角的蘇格蘭威士忌專書! 國際評審 王鵬 重磅新作 以品飲、風味為主軸,探索歷史人文、原料製程與產業經營,如何形塑當今威士忌的風味樣貌。 Part Ⅰ 酒杯裡的風味世界 藉由豐...more

33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華【首刷限量隨書贈大師設計品飲筆記本】

33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華【首刷限量隨書贈大師設計品飲筆記本】

☆ 向葡萄酒大師(Master of Wine)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆ 跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款 您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊 更棒的是獲...more

Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏

Hachette葡萄酒新手教室系列:品酒+品種+收藏

從葡萄酒愛好者走上品飲玩家之路,打造屬於自己的獨家酒窖! 《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品酒》 《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種》 《HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏》 面對葡萄酒,...more

玻璃罐調酒派對:3秒搖出雞尾酒,新手也能輕鬆玩!

玻璃罐調酒派對:3秒搖出雞尾酒,新手也能輕鬆玩!

〝Cocktails should be fun, simple & social.〞 亞馬遜推薦指數★★★★☆ 這不僅是一本輕鬆趣味的調酒書 還有滿滿的生活風格與雞尾酒創意分享 這是一本在大學時代就開始萌芽的雞尾酒創意書寫,作者是兩個同窗...more

大人的釀酒學:發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術

大人的釀酒學:發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術

微生物透過發酵過程, 讓果實與穀物的豐盛滋味, 得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。 這是一本關於風土酒香的自然發酵提案! 由點到線拉出釀酒途徑,帶你理解釀造的科普關鍵後, 期待以家釀,傳承...more

葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦(暢銷紀念版)

葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦(暢銷紀念版)

葡萄酒一點都不難,跟著大師喝就對了! 31堂葡萄酒必修課 精選葡萄酒界最具代表性的50款名酒 比圖鑑更易懂、比採購誌更實用 酒迷口碑推薦暢銷破萬冊 掌握關鍵知識‭, ‬人人都能品味葡萄酒! 不論是入門新手或...more

啤酒小詞典 萬用豆知識2

啤酒小詞典 萬用豆知識2

~大口喝下啤酒相關用語!~ 享受圖解閱讀的無敵魅力,原來啤酒是門那麼有趣的學問呀! 【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作, 全系列以詞典的方式編排,一則詞條搭配一張討喜的插圖...more

一口乾!TRIO ’ S 101 SHOTS

一口乾!TRIO ’ S 101 SHOTS

全世界有十一萬七千六百五十二種酒! 真的!酒有六萬八千五百七十二種喝法。不騙你。 有九千八百四十七種雞尾酒,這大家都知道。 但今天我們只有一種作法,一種喝法! Shot!Shot!Shot! 因為好喝我們喝Shot,...more

癮型人的調酒世界

癮型人的調酒世界

這是一本還沒有出版,就已吸引千萬人氣的精彩調酒書! 作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年 將有趣、有用的調酒知識(垃圾話?)系統化統整於此書 敬邀您一起開啟充滿樂趣的調酒(or酗酒)人生! 「這是一本調...more

侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事

侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事

品酒是一種騙局,還是真有道理? 決定一瓶酒好壞的,到底是什麼? ▍上市一週拿下亞馬遜書店所有書籍總排名第48名,擠下分類榜長銷冠軍安東尼.波登的著作。 ▍榮登「傳記與回憶錄美食類」Top 1和「料理、...more

微醺,威士忌:歷史軼事、收藏酒款,品味成熟洗鍊的紳士之味

微醺,威士忌:歷史軼事、收藏酒款,品味成熟洗鍊的紳士之味

最精巧美麗的威士忌實用圖文指南, 最豐富有趣的威士忌知識聖經, 幽默風趣的人物軼事、最值得收藏酒款、品味優質威士忌的好去處⋯⋯ 法國AMAZON★★★★★推薦,入門者、老酒鬼都著迷! 「牛油和威士忌不能照料...more

巡遊意大利明星酒莊.明星酒

巡遊意大利明星酒莊.明星酒

提起葡萄酒,人們會馬上想到浪漫迷人的法蘭西,想到波爾多、布根地這些大名鼎鼎的酒區。而作為釀酒技術發源地之一的意大利,卻往往為普通飲酒者忽視。本書精選意大利最重要53間酒莊、83支美酒,層層深入,...more

威士忌學:簡史‧原料‧製程‧蒸餾‧熟陳‧調和與裝瓶,追尋完美製程的究極之書

威士忌學:簡史‧原料‧製程‧蒸餾‧熟陳‧調和與裝瓶,追尋完美製程的究極之書

威士忌學 第一本以工程師的實證精神,追尋完美的究極之書 2000餘品飲筆記的大數據,尋究製程的完美數據── 研磨篩網比例、糖化槽溫度與PH值、橡木的物理與化學組成, 乃至撼動蒸餾廠根本的出酒率計算...more

酩酊之樂:最令我難忘的品酒經驗

酩酊之樂:最令我難忘的品酒經驗

一本以台灣品酒界為主的「談酒錄」, 祝賀陳新民大法官退職文集; 由法國香檳騎士、百大葡萄酒酒窖主黃煇宏編著, 廣邀請國內外愛酒人士共四十名, 各自就其品酒生涯中,挑選印象最深刻的一款酒,...more

嚴選「本格燒酎」手帖:有所了解才能深入品味!必嚐酒款薦飲!

嚴選「本格燒酎」手帖:有所了解才能深入品味!必嚐酒款薦飲!

有所了解才能深入品味!愛酒人必閱 「本格燒酎」必嚐酒款薦飲! 怎麼選?怎麼喝? ──原料、麴菌、蒸餾方式、酒精濃度、風味特色、推薦飲法、如何看懂酒標……超詳資訊收錄。 本格燒酎在流行了十幾年之後,...more

威士忌的科學:從穀物發酵到蒸餾的煉金術,全面揭開征服全世界最多人味蕾的飲品秘辛

威士忌的科學:從穀物發酵到蒸餾的煉金術,全面揭開征服全世界最多人味蕾的飲品秘辛

賣價50萬和不到500元的威士忌,有何差別? 傑米.奧利佛Fifteen餐廳首席吧檯調理師 全面揭開威士忌的奧秘 遍訪全球三大洲、19個產地和55家酒廠的威士忌全事典 獨家!全球最值得品酩的威士忌250款 × 威士忌特...more

酒瓶裡的品飲美學:解構葡萄酒風味,架構專屬於自己的品飲生活! (聶的嗜酒美學~經典修訂版)

酒瓶裡的品飲美學:解構葡萄酒風味,架構專屬於自己的品飲生活! (聶的嗜酒美學~經典修訂版)

用簡單架構,套用出品飲葡萄酒的訣竅! 沒有不好喝的酒,只有不會選酒的人。 打破框架,引領出屬於自己的品酒風格。 從品酒、買酒到保存,讓人感受酒瓶中的各種姿態。 餐搭酒?酒搭餐?都有美妙的風...more

世界烈酒入門:全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂

世界烈酒入門:全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂

全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的寶典! IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽評審 喬艾爾.哈里遜Joel Harrison & 尼爾.雷德利Neil Ridley 首部烈酒專書 蒸餾烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以前所未見的速度成...more

寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問:理解極致酒中風土,學習葡萄酒生命力的自然法則

寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問:理解極致酒中風土,學習葡萄酒生命力的自然法則

開拓愛酒人的感知能力, 探索生物動力法如何讓葡萄酒更具生命力, 葡萄酒,也許就是人與土地的最後連結。 在化學農業、基改作物盛行的年代,葡萄酒的世界裡有越來越多談論生物動力法的聲音,但是,除了「...more

日本威士忌全書:崛起中的威士忌品牌、傳奇蒸餾廠與品飲及投資指南(暢銷增訂版)

日本威士忌全書:崛起中的威士忌品牌、傳奇蒸餾廠與品飲及投資指南(暢銷增訂版)

★暢銷增訂版:特別收錄2017年後最新成立的長濱蒸餾所、津貫蒸餾所和嘉之助蒸餾所 ★全球追捧,得獎無數,漲幅驚人!史上第一本日本威士忌全書!世界威士忌價格漲幅最高產區的祕密! ★日本威士忌權威網站作...more

麗絲玲葡萄酒Riesling:世界上最名貴的葡萄品種與其多元風貌

麗絲玲葡萄酒Riesling:世界上最名貴的葡萄品種與其多元風貌

麗絲玲葡萄無疑是世界上為偉大的葡萄品種之一, 也是最精緻的白葡萄酒之一。 ──世界知名的葡萄酒大師(Master of Wine)珍西斯.羅賓遜(Jancis Robinson) 「白葡萄酒皇后麗絲玲」正在德國與整個葡萄酒界經歷...more

秒懂葡萄酒圖解書:當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家,解答你對葡萄酒的100個疑問

秒懂葡萄酒圖解書:當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家,解答你對葡萄酒的100個疑問

法國葡萄酒權威出版社HACHETTE出品,讀者★★★★★推薦! 完全圖像化,最精彩、正統也最美麗的視覺系葡萄酒百科,一本就夠! 鉅細靡遺解答你對葡萄酒的所有疑問! 用最少的文字、最有趣的插畫讓你秒懂最多的葡萄...more

酒時光:關於葡萄酒的三兩事

酒時光:關於葡萄酒的三兩事

識酒、選酒、品酒,達人親領 帶你進入芬香的葡萄酒世界 酒標-葡萄酒的身分證,產區、酒莊、原料,都藏在小小的標籤裡 年份-並非愈沉愈香,而是看葡萄生長的年分而決定,適宜時開喝,才對味 ...more

雞尾酒裡面有雞尾巴嗎?海明威最愛喝什麼酒?血腥瑪麗裡面到底裝什麼?精選50款好喝、好聽又好玩的調酒故事

雞尾酒裡面有雞尾巴嗎?海明威最愛喝什麼酒?血腥瑪麗裡面到底裝什麼?精選50款好喝、好聽又好玩的調酒故事

雞尾酒是給所有熱愛生活的人喝的飲料~ 從今天開始,不只要會喝,還要當個懂酒的專家! ★美國年輕人人手一本的調酒書! ★美國亞馬遜調酒類第一名,全美賣到缺貨! ★精選50則有趣、詼諧的調酒背景知識,...more

我的暢飲生活提案:來杯葡萄酒、啤酒、咖啡一起喝嗨生活【套書全3冊】

我的暢飲生活提案:來杯葡萄酒、啤酒、咖啡一起喝嗨生活【套書全3冊】

★法國暢銷飲食圖文系列,認識全世界最後歡迎的飲料★ ★翻開書,更多暢飲提案等你來「身體力行」!★ ★我的葡萄酒生活提案★ Amazon.fr飲食類第一名,占據大小書店暢銷榜冠軍 法國年輕人人手一本的葡...more

我的威士忌生活提案:認識產地,探索香氣,來杯經典調酒,學習品味成熟洗鍊的大人滋味

我的威士忌生活提案:認識產地,探索香氣,來杯經典調酒,學習品味成熟洗鍊的大人滋味

新世代威士忌品飲入門 不需要上年紀,也可以品味威士忌 中文版獨家收錄:台灣威士忌地圖 以前,威士忌總是給人一種高不可攀的距離感, 現在,知性文青、年輕女性,甚至葡萄酒愛好者也開始喝威士忌。 ...more

什麼!!原來兔兔會釀酒!

什麼!!原來兔兔會釀酒!

☆ 什麼??台灣有伏特加!!沒錯,台灣雖然酒歷史雖短,但卻是一個非常適合製酒。 ☆ 簡單釀酒酒譜懶人包,教你如何製作新鮮又好喝的水果酒 ☆ 三分鐘教你如何用便利商店的飲料做調酒,簡單又好喝 ☆ 你所...more

世界葡萄酒莊園巡禮:造訪酒鄉,品味酒香

世界葡萄酒莊園巡禮:造訪酒鄉,品味酒香

“Pas de bon vin sans bons raisins.” (優良的葡萄造就高品質的紅酒) 酒的香,來自於出生的家鄉 跟著葡萄酒教父Robert M. Parker 一起遊歷酒莊,享葡萄光年,嚐歷史佳釀 聽酒莊訴......more

葡萄酒新思維

葡萄酒新思維

˙認識葡萄酒:產品、品種、釀製、酒標 ˙如何挑選適當的葡萄酒:品酒準備、步驟、禮儀、酒的保存 ˙葡萄酒的營養價值:紅酒多酚、白藜蘆醇的營養價值、葡萄酒正確喝法、紅酒食譜 ˙紅金商機:葡萄酒是...more

HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏

HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學選酒收藏

從冤大頭變聰明買家, 「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了! 以視覺系圖表拆解專業知識, 法國最權威的葡萄酒出版社教您: 依酒色挑選酒款 用葡萄酒的顏色,大致將葡萄酒分為紅酒、干白酒、粉紅酒、氣泡酒與...more

葡萄酒密碼

葡萄酒密碼

如何從氣味判斷葡萄酒的優劣? 如何挑選搭配餐點的葡萄酒才能兼具美味又不失禮? 曼哈頓法國廚藝學院葡萄酒研究總監 美國侍酒師協會創始人 ─ 瑪妮.歐爾德 透過趣味圖解與專業解說,讓你從初階愛酒者變成品酒...more

7秒選對葡萄酒:一眼看懂產區、品種、香氣、價位與餐酒搭配的最強圖表選購指南

7秒選對葡萄酒:一眼看懂產區、品種、香氣、價位與餐酒搭配的最強圖表選購指南

第一本將葡萄酒選購知識圖表化的超實用工具書 精選法國及世界各地300種代表性葡萄酒 不需要花大把時間做功課,也可以買到適合自己的葡萄酒 ☞中文版獨家限定:餐酒搭配祕訣卡+香氣分類提示卡(QR Code...more

日本酒全圖鑑【西日本篇】

日本酒全圖鑑【西日本篇】

從經典款到行家款! 嚴選西日本的日本酒949支 磯自慢、而今、釀人九平次、玉乃光、獺祭、 醉鯨、鍋島等等,一舉網羅西日本的銘酒! 所謂西日本,指的是包括:東海、近畿、中國、四國與九州等地方,本書針...more

HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品飲

HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品飲

從初學者變品酒師, 「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了! 以視覺系圖表拆解專業知識, 法國最權威的葡萄酒出版社教您: 什麼是品酒? 為什麼要品酒? 邊喝還要傷腦筋地講出感受,難道不掃興? 講出了聽來頗有...more

HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種

HACHETTE葡萄酒新手教室:看圖學品種

從酒迷走上大師之路, 「HACHETTE葡萄酒新手教室」開課了! 以視覺系圖表拆解專業知識, 法國最權威的葡萄酒出版社教您: ※挖掘葡萄品種特色 只消看一眼,馬上掌握各品種獨有的香氣與風味,在腦中勾勒出每...more

世界經典啤酒101:新手、職人此生都該擁有的賞味聖經

世界經典啤酒101:新手、職人此生都該擁有的賞味聖經

一本喝遍世界的行內指南 資深啤酒癡嚴選 喝過,才不枉此生! 見證啤酒世界的亙古風華, 探索酒液背後的釀造秘辛, 打開讀、跟著喝, 在變化無窮的種類中, 找到自己的最佳風味。 啤酒,是一部...more

蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮:親自走訪蘇格蘭,購入200款威士忌,豪飲遍嚐,最真實的第一手品飲報告!

蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮:親自走訪蘇格蘭,購入200款威士忌,豪飲遍嚐,最真實的第一手品飲報告!

怎樣才稱得上是真正美味的威士忌? 「陷入威士忌迷宮的我們很清楚知道, 除了品嚐,別無他法。」 很難想像,調酒師的一點微調、巧思,就能輕易扭轉口感平衡及風味表現,猶如行走於鋼索上,極度危險...more

釀好酒:好酒不用釀好久

釀好酒:好酒不用釀好久

本書特色 燃燒你的釀酒醜, 喝杯用愛情釀的酒! 你還這麼以為嗎? 「自己釀酒步驟繁瑣又費時?」 「自己釀的酒不如市售的好喝?」 請立刻拋棄這些觀念! 《釀好酒:好酒不用釀好久》 用梅森罐...more

走進手工啤酒世界

走進手工啤酒世界

麥芽、啤酒花、酵母、水,這四大元素構成我們至愛的飲品——啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同,手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中,釀酒師盡情發揮創意,變幻出百多種味道各異的啤酒風格,有...more

日本酒全圖鑑【東日本篇】

日本酒全圖鑑【東日本篇】

從經典款到行家款! 嚴選東日本的日本酒988支 新政、十四代、飛露喜、仙禽、菊姬、神龜、 八海山、天狗舞等等,一舉網羅東日本的銘酒! 所謂東日本,指的是包括:北海道、東北、關東、甲信越、北陸等地方...more

嚴選日本酒手帖:愛酒人必閱!有所了解才能深入品味

嚴選日本酒手帖:愛酒人必閱!有所了解才能深入品味

氣泡酒、生酒、原酒、無過濾、生酛、直汲… 讓你看懂日本酒瓶身標籤上的說明! 一目瞭然的酒藏資訊, 讓人越喝越上癮的美味秘訣! 收錄一句簡單英語說明,介紹每一酒款特徵 將日本酒的美味推向國際!...more

日本酒 究極之味:世界侍酒師冠軍精選,釀造法、酒米、酵母,經典清酒品酩圖鑑

日本酒 究極之味:世界侍酒師冠軍精選,釀造法、酒米、酵母,經典清酒品酩圖鑑

跟著侍酒師冠軍一起精喝日本酒! 用最挑剔敏銳的五感,深入SAKE的細緻層次 吟釀、大吟釀、純米酒、純米吟釀、純米大吟釀、原酒、生酒、古酒.......世界侍酒師冠軍帶路,以數十年日本酒深厚資歷,加上自身專...more

FOOD DICTIONARY 日本酒

FOOD DICTIONARY 日本酒

全球矚目 日本酒的一切大小事 日本酒以米釀造。 如此單純, 卻因為各種因素的組合,能產生天差地遠的個性。 此刻,正是日本酒面對改變的時期。 這一本,將解讀日本酒的一切奧祕。 ‧日本酒6大...more

世界上最簡單的選酒法:一書讀懂葡萄酒、日本酒、雞尾酒!72個一看就會的入門必備常識

世界上最簡單的選酒法:一書讀懂葡萄酒、日本酒、雞尾酒!72個一看就會的入門必備常識

\專為愛喝又不想記的酒鬼量身打造/ 選酒一點也不難!只要抓住關鍵, 就能用最簡單的方式好好喝杯酒! 年份?產地?品種?酒造?風味? 只想喝杯酒,一定要這麼累嗎? 身兼侍酒師、日本酒酒匠、酒保、酒館老...more

格蘭菲迪GLENFIDDICH鑑賞攻略

格蘭菲迪GLENFIDDICH鑑賞攻略

本書特色 《格蘭菲迪 鑑賞攻略》P9叢書.威士忌系列的專書,堪稱是台灣、亞洲甚至是全球第一本關於蘇格蘭威士忌 -「Glenfiddich格蘭菲迪」的鑑賞讀本。這不僅是一本品酒指南,更是引領探索格蘭菲迪威士忌...more

紅蝦評鑑嚴選!新世界葡萄酒莊巡禮:橫跨中亞、美洲、南非、大洋洲釀酒產區,開拓前所未見的品酩新視野

紅蝦評鑑嚴選!新世界葡萄酒莊巡禮:橫跨中亞、美洲、南非、大洋洲釀酒產區,開拓前所未見的品酩新視野

義大利重量級「紅蝦評鑑」系列專書隆重登場! 開啟葡萄酒品評與視野的全新體驗! 「紅蝦評鑑」媲美法國米其林榮耀, 是義大利最具公信力、權威性的美食&葡萄酒評鑑單位。 本書由「紅蝦評鑑」帶路,精...more

無知者:漫畫家與釀酒師為彼此啟蒙的故事

無知者:漫畫家與釀酒師為彼此啟蒙的故事

一無所知,才自由 你能否記起,上一次不仰賴任何權威資訊,只憑自己的感官和心去體驗一件產品/創作品,是什麼時候? 漫畫家達文多向葡萄酒農樂華提出邀約,以一年為期,帶領彼此進入自己的田園與工作室...more

葡萄酒賞析:品嚐我的第一杯葡萄酒

葡萄酒賞析:品嚐我的第一杯葡萄酒

本書第一章節就先將喝葡萄酒之前所需認識的基礎知識、如何開瓶、所使用的酒杯及應對的杯型等的介紹,還有精心設計【實作練習】給讀者實際操作品嚐的機會,唯有真正練習才能清楚地知道葡萄酒的風味。 第...more

看圖學酒:125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識

看圖學酒:125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識

令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科! 國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了!打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的作品都讓人忍不住...more

醉一回,甘醇香:經典葡萄酒品嘗,知酒、買酒、飲酒

醉一回,甘醇香:經典葡萄酒品嘗,知酒、買酒、飲酒

酒香濃郁,色澤澄明,滋味綿長 一點一滴,微醺走入葡萄酒文化… 優雅、健康地飲酒顯得重要,葡萄酒的品嘗基於這樣的考量 葡萄酒歷史、分類、釀造工藝 主要葡萄品種性質、葡萄產區知識 侍酒、飲用方...more

搖晃你的紅酒杯!:看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味

搖晃你的紅酒杯!:看圖賞味,建立大人系葡萄酒品味

葡萄酒的生活繪!圖解入門快!狠!準! 平價品飲葡萄酒!大人系限定品味! 不花冤枉錢、不怕沒門路! 輕鬆賞味,建立大人系葡萄酒品味! 圖像記憶超快速!2小時馬上學會! 葡萄酒的世界神秘、廣泛,有的酸澀...more

認識葡萄酒的第一本書

認識葡萄酒的第一本書

葡萄酒入門者的最佳指南 每個人或多或少都有機會喝葡萄酒,但會喝、懂喝的人真的不多別。看這小小一瓶酒,裡面可是藏著深奧的學問,如何品嚐葡萄酒?如何選購葡萄酒?葡萄酒如何與美食做完美的搭配?如何從...more

原來了解葡萄酒這麼簡單:圖解葡萄酒知識入門,寫給只憑感覺挑酒的你

原來了解葡萄酒這麼簡單:圖解葡萄酒知識入門,寫給只憑感覺挑酒的你

★日本亞馬遜葡萄酒類書籍暢銷冠軍★ 正經八百的葡萄酒指南書落伍了, 日本超人氣侍酒師開講, 世界上最簡單的葡萄酒教科書。 擬人立體化34個葡萄品種, 教你喝懂葡萄酒,啜飲不同品種的性格! ...more

釀酒家的9堂課:輕鬆品出千滋百味

釀酒家的9堂課:輕鬆品出千滋百味

葡萄酒的萬種風情 × 進階品酒美學 隨著葡萄酒文化的興起,老饕族群已不滿足於紅酒、白酒這單一類別,也渴望嘗試更多不同種類的酒。然而,多數人對葡萄酒品鑑仍停留在產地和年份上,忽略了釀造方式的重要...more

仟元內值得喝的葡萄酒2017
愛酒家的蘇格蘭威士忌講座:酒迷為酒迷們所寫的單一麥芽威士忌專書,100間蒸餾廠的巡迴試飲之旅

愛酒家的蘇格蘭威士忌講座:酒迷為酒迷們所寫的單一麥芽威士忌專書,100間蒸餾廠的巡迴試飲之旅

你愛喝威士忌,但你懂威士忌嗎? 究竟怎樣才算是好的酒呢? 酒迷為酒迷們所寫的單一麥芽威士忌專書! 喜愛威士忌!因而決定展開100間蘇格蘭蒸餾廠的巡迴之旅,與威士忌的釀酒職人相遇,實際拜訪水源、糖化、...more

紅蝦評鑑嚴選!義大利頂級酒莊巡禮:啜飲傳奇名酒、探訪世界最古老葡萄酒產區,一場深度醉人的酒食之旅

紅蝦評鑑嚴選!義大利頂級酒莊巡禮:啜飲傳奇名酒、探訪世界最古老葡萄酒產區,一場深度醉人的酒食之旅

義大利重量級「紅蝦評鑑」系列專書隆重登場! 開啟葡萄酒品評與視野的全新體驗! 「紅蝦評鑑」媲美法國米其林榮耀, 是義大利最具公信力、權威性的美食&葡萄酒評鑑單位。 本書由「紅蝦評鑑」帶路,嚴選145家...more

日本酒輕圖鑑珍藏書夾套組:日本酒輕圖鑑+趣喝酒。藏酒標書夾

日本酒輕圖鑑珍藏書夾套組:日本酒輕圖鑑+趣喝酒。藏酒標書夾

★【猴子都懂的日本酒知識】 釀造過程→各地酒米種類,到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味,絕不失敗的燗酒技巧,一竅不通的人也能立刻上手! ★【採購情報最充實】 500円~2,0000円,自己喝、送人都...more

日本酒輕圖鑑:第一次品嚐日本酒,什麼都不懂也OK!酒造、酒食文化微旅行

日本酒輕圖鑑:第一次品嚐日本酒,什麼都不懂也OK!酒造、酒食文化微旅行

★【猴子都懂的日本酒知識】 釀造過程→各地酒米種類,到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味,絕不失敗的燗酒技巧,一竅不通的人也能立刻上手! ★【採購情報最充實】 500円~2,0000円,自己喝、送人都...more

慢飲純粹:品出葡萄酒的醇香

慢飲純粹:品出葡萄酒的醇香

為什麼說到葡萄酒會先想到法國呢? 品質較好的葡萄酒年份?葡萄酒的分級制度? 紅酒就是葡萄酒嗎?葡萄酒中的「干紅」「干白」是怎麼回事? 葡萄酒為什麼可以減少心血管疾病? 葡萄酒沒喝完 可以放保特...more

葡萄酒餐酒誌:冠軍侍酒師教你用2張圖精通葡萄酒餐搭

葡萄酒餐酒誌:冠軍侍酒師教你用2張圖精通葡萄酒餐搭

葡萄的 品種、產地、釀造 VS. 料理的 顏色、溫度、味道 今晚,要選哪一瓶? 學會對照料理與葡萄酒風味表,你也能在家做自己的最佳侍酒師! 常常聽到有人抱怨:「葡萄酒好難懂」、「我不知道自己喜歡哪...more

勃根地葡萄酒(二版)

勃根地葡萄酒(二版)

世界最暢銷!全球第一本繁體中文《勃根地葡萄酒》聖經,第十五版香醇上市。 ◎本書法文原著已譯成至少六國語言的版本,是世界最具權威、最暢銷的勃根地葡萄酒書──全球暢銷超過50萬冊。 ◎由專業國際釀酒...more

長壽又健康的人為什麼都喝紅酒?

長壽又健康的人為什麼都喝紅酒?

紅酒真的有益身體健康嗎? 最新的醫學已經證實,紅酒多酚的神奇能力 紅酒裡面有豐富的 啟動長壽基因的白藜蘆醇 活到一百歲仍然四肢靈活、頭腦清晰 紅酒該「怎麼」喝才好呢? 藉由「飲食」、「運動...more

燒酎圖鑑:從經典款到個性派!收錄310支必喝燒酎與泡盛,介紹品飲、餐搭、選購必備知識與最新潮流

燒酎圖鑑:從經典款到個性派!收錄310支必喝燒酎與泡盛,介紹品飲、餐搭、選購必備知識與最新潮流

本書收錄市面最齊全310支本格燒酎.泡盛酒款,嚴選101間歷史悠久的酒造, 以日本傳承五百年的烈酒工藝為基礎,開發出兼顧傳統與創新的製程技術, 打造一支支全新口感與獨特香氣的酒款品牌,再次掀起燒...more

釀酒聖經套書(共2冊)(釀酒+釀酒2)

釀酒聖經套書(共2冊)(釀酒+釀酒2)

學釀酒,就從「釀造酒」開始! 最基礎的釀酒知識與技巧,幫助你成功釀出一瓶好酒。 一碗糯米,就能釀成一瓶米酒;幾顆水果,也能釀成一瓶水果酒,釀酒沒有想像的困難。......more

一起,微醺:認識這世界的美妙旅程

一起,微醺:認識這世界的美妙旅程

微醺人生 微醺,是一種我以為是人和酒之間最美好的親密關係, 是身體開始柔軟、腦子開始放鬆、靈魂開始奔馳的時刻。 微醺之旅要慢慢品酒、細細體味。 因為有了酒為旅伴,才讓我拜訪了世界上許多迷...more

時光窖藏:識酒、選酒、品酒,關於葡萄酒的34堂課

時光窖藏:識酒、選酒、品酒,關於葡萄酒的34堂課

識酒 X 選酒 X 品酒 X 釀酒 葡萄酒專欄作家 帶你走入葡萄與歲月交融而成的酒中世界 葡萄酒之路,可以蕩氣迴腸,但更多是柴米油鹽,飯桌上的一杯生活。 金融出身的蘇雅在法國當交換學生時,一頭跌進葡...more

聽酒說故事(2版)

聽酒說故事(2版)

在外交禮儀上,酒占了重要的篇章。在正式國宴上,除了水杯外依序陳列各式各款的酒杯,就座後小心飲用。而客廳裡的飯前酒、飯後酒,以及用膳時所搭配的紅酒、白酒,更是外交場合行之已久的傳統。西方人只有...more

酒的科學:從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅

酒的科學:從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅

★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎 ★入圍2015年筆會/E.O.威爾遜文學獎科學寫作獎決選 不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌,或卡本內蘇維濃葡萄酒,當你真正了解杯中魔液的來龍去脈...more

愛喝啤酒的姊姊

愛喝啤酒的姊姊

下班後最爽颯的享樂! 沁涼啤酒、歡騰的解憂氣泡, 迫不及待一口飲下,滿滿的甘醇甜美, 將所有煩惱拋諸腦後,乾杯! 《愛喝啤酒的姊姊》以逗趣詼諧的文字VS.生動活潑又可愛的插圖,寫出啤酒書籍新風貌! ...more

Wine Folly:看圖學葡萄酒

Wine Folly:看圖學葡萄酒

21世紀的葡萄酒聖經 全球葡萄酒新手與專家愛不釋手 長踞亞馬遜網站排行榜冠軍 也許你想要買到美味又物超所值的酒款,或是希望在閱讀餐廳酒單時充滿自信。當你開始意識到葡萄酒世界遠比想像中來得遼闊,...more

一起喝吧!啤酒好朋友:開胃爆表的快速下酒菜x精釀啤酒乾杯小知識

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來做啤酒食!與精釀啤酒一起舒服地微醺 一人獨享、兩人共飲、多人更滿足的超簡單酒食 精釀品飲知識x料理佐搭,開胃續杯不間斷 以下這些時候,美味啤酒食能療癒你! ★辛勤工作一整週、整個人枯萎沒...more

台灣精釀啤酒誌:20間台灣在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒

台灣精釀啤酒誌:20間台灣在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒

史無前例!台灣精釀啤酒專書第一本! 寶島限定!全台從南到北啤酒廠與釀酒人大集合! ◆全方位解說台灣精釀啤酒大小事,一本滿足 ◆20間在地酒廠與其靈魂人物釀酒師,全數到齊 ◆93款MIT手工精釀啤酒完...more

醉美‧葡萄酒:文化、品酒、選藏全事典

醉美‧葡萄酒:文化、品酒、選藏全事典

本書共分六個章節 《文化葡萄酒》讓您從文學、藝術作品,凝視她的深美 《葡萄酒與我們》回歸釀造過程,欣見她的樸實 《怎樣學會品酒》拆解看聞品三步驟,細嚐她的豐富 《餐配酒》揭示原則與餐桌禮...more

Let’s Brew!自釀啤酒完全指南:第一本由台灣精釀啤酒師撰寫!完全圖解,毫不保留!

Let’s Brew!自釀啤酒完全指南:第一本由台灣精釀啤酒師撰寫!完全圖解,毫不保留!

第一本教你在家釀啤酒的台灣自製書! 原料、器材在地化取材,省錢、輕鬆, 跟著專業釀酒師STEP by STEP釀製出自己的專屬啤酒吧! 給男人一杯啤酒,他浪費一小時。 Buy a man a beer, and he wastes ......more

世界級葡萄酒大師:品酒超入門

世界級葡萄酒大師:品酒超入門

進入葡萄酒世界的第一本書 世界葡萄酒大師親授,上一堂最厲害的葡萄酒課! 在這本書裡,透過國際級的葡萄酒訓練,你可以學到: ☑如何從酒單中選出適合你的酒? ☑品酒有哪四個步驟?描述口感的必備詞彙...more

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