• 運動裝備
  • 今日66折
  • 天天BUY

排序依

近期新書共有560

中華茶養生便典

中華茶養生便典

本書以濃縮精華的形式,汲取中西養生保健名家、學人的研究與民間秘方之精粹,融會貫通,並結合現代人的新理念、新思路,從我們的日常生活出發,深入淺出地告訴您“茶養生與保健”的基本原理、新概念、新方法...more

茶裝甘醇

茶裝甘醇

專業茶人池宗憲繼「茶敘藝術」三書 《茶杯.美的開始》、《茶壺.樂活知己》、《茶席.曼荼羅》、 及「茶翫雅集」系列《藏茶生金》之後的最新茶書 探索茶裝的古今韻味、乾坤之妙 「人要衣裝,茶也要包裝。...more

台灣茶聖經

台灣茶聖經

台灣茶雖來自中國,但因「馬關條約」將台灣割讓給日本,二次世界大戰後,國民黨政府播遷來台,實際上自1895年起兩岸分隔已歷百十餘年的歷史,台灣茶獨自發展的結果,已與大陸茶迥異,尤其是在部分發酵的包...more

茶經校注

茶經校注

我們敢大聲說:這本最好! 1000年來最嚴謹詳實、考據立論最正確的《茶經》校注書 濃縮了現有可見的50多種《茶經》版本,參考了120多種古籍而成 千百年來,古今中外的學人對《茶經》做了大量校刊與注...more

紅樓說茶:趣談紅樓夢中茶之文化與養生
池宗憲的普洱米其林

池宗憲的普洱米其林

美味的原點是做茶饞料理的起步, 用雲南普洱茶做基底,以茶湯作為提味的茶饞料理, 一一將它們「許配」給適合的食材, 用輕鬆省錢的品味態度, 完成如同米其林餐廳等級的美味料理, 創造出茶饞...more

茶書雋語

茶書雋語

歷代都有懂茶的文人學士著作茶書,記述茶的製作、烹泡、品味的過程,也書寫了個人從中所得的審美體驗。本書從兩冊【中國歷代茶書匯編】中,精選當中一百餘則雋語,薄薄一本小書,便能讓好茶飲者領略茶葉品...more

閒話茶事

閒話茶事

中國的飲茶史,由最初的原始藥飲開始,發展至唐宋時期,出現了盛況空前的景象:茶樓、茶館的設立如雨後春筍,使喫茶普及化;鬥茶的興起,奠立優劣評比標準,使茶葉精緻化;文人雅士發起茶宴,品茗賦詩、著...more

咖啡吧特調技術教本

咖啡吧特調技術教本

冰咖啡、熱咖啡、含酒精咖啡,如果你覺得咖啡應該都大同小異,那你可就錯了,本書訪問日本15家知名咖啡吧的師傅們,他們都是致力於將義大利咖啡吧概念導入日本本土的先驅。如今我們也要藉由本書告訴台灣的...more

正山小種紅茶探秘《世界紅茶始祖》

正山小種紅茶探秘《世界紅茶始祖》

紅茶愛好者一定要擁有的一本書 不只教您泡茶喝茶,更讓您懂茶 本書全面介紹了中國最早出現的紅茶--正山小種產生和傳播的歷史,以及它對世界紅茶文化形成的影響;介紹了正山小種產地的自然環境、人文環境...more

池宗憲 de Oolong 茶饞

池宗憲 de Oolong 茶饞

抗通膨,省荷包,花不到50元!讓茶和食材和鳴。茶料理不葷不素,可以情慾!可以清心!茶、食相悅,香韻聚足。 市場裡有寶!菜販、魚販、肉販之間,蘊藏大廚名嘴,讓食材會說話。做料理常見的是煎、煮、炒、...more

茶風、茶俗、茶文化

茶風、茶俗、茶文化

「茶非古也,源於江左,流於天下,浸濕於近代,君子小人霏不嗜之,貧賤富貴霏不用也。」──宋代李觀 「夫茶之用,等於米鹽,不可一日無以」──王安石 茶,4600年前神農時代就被發現。茶樹的種植始於周代...more

原來這樣喝茶才健康

原來這樣喝茶才健康

您也許常喝茶,但您知道怎樣喝茶才健康嗎? 1991年,「茶飲」國際會議在日本召開,以科學的方式證明了茶的藥效,從此茶的藥效倍受注目,被公認為人類最健康的飲料。 為什麼空腹時不要喝茶? 為什麼茶不能...more

第一次開咖啡店就賺錢

第一次開咖啡店就賺錢

不論誰都可以隨時開始經營咖啡廳,即使資金不多,只要有一個小小的店面,哪怕沒有任何餐飲業的經驗,都可以當一個咖啡廳老闆,但開店後是否能夠維持下去,才是最重要的,有鑑於此,本書以圖解方式解讀人氣...more

名泉名水泡好茶

名泉名水泡好茶

泡茶三要素:茶水比例、泡茶用水、沖泡時間。 張源《茶錄》中云:「茶者水之神,水者茶之體。非真水莫顯其神,非精茶曷窺其體。」可見水的重要性。 泡茶除了水質外,煮水也是關鍵。泡茶的真功夫,除了...more

烏龍茶極品-鳳凰單欉

烏龍茶極品-鳳凰單欉

◇全彩印刷,介紹鳳凰單欉最詳盡好看的一本書◇ 鳳凰單欉的十大株系: 1.黃枝香型 2.芝蘭香型 3.蜜蘭香型 4.桂花香型 5.玉蘭香型 6.薑花香型 7.夜來香型 8.茉莉香型 9.杏仁香型 10肉桂香型 起源變...more

就是愛喝紅茶

就是愛喝紅茶

最全面最完整的紅茶知識,詳盡的彩色圖文解說 別人只教你沖泡好喝的紅茶,我們還教你紅茶健康藥用法 紅茶的歷史 紅茶的文化 紅茶的品牌 紅茶的等級 好喝的紅茶沖泡法 多彩的紅茶飲用法 紅茶的健康藥用法 ...more

茗茶中的綠色皇后-龍井茶

茗茶中的綠色皇后-龍井茶

品龍井四絕 色澤翠綠 香郁若蘭 味醇甘甜 形似雀舌 本書專為喜愛綠茶、熱愛龍井茶的茶友所編輯。圖文精彩、解說詳盡,值得珍藏,是書市茶書中難有的專書。 龍井茶的出產、成名已經有一千多年的歷史,以...more

清香流動:品茶的遊戲

清香流動:品茶的遊戲

對我來說,茶道是生活的藝術,也是一種自由的遊戲。 ?解致璋 茶,是十分古老的飲料。對許多人來說,喝茶也是生活中最尋常不過的事,然而對某些人而言,喝茶則不光是為了解渴,而是追求一種解渴以外的東...more

台灣茶第一堂課:頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!

台灣茶第一堂課:頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!

台灣茶要這樣喝! 頂尖茶人喝茶祕笈大公開! 品種、風土、製法,三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶,並且玩茶一輩子! 台灣23個主要茶區大解析,教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。 讓你輕...more

咖啡畫布上的藝術 Latte Art拉花創作教科書

咖啡畫布上的藝術 Latte Art拉花創作教科書

當濃縮咖啡遇上香醇的牛奶……咖啡拉花藝術開啟了咖啡視覺上的新感動,也將咖啡廳和咖啡吧的可能性提升,透過拉花藝術提供給顧客品嘗咖啡之外的另一享受。咖啡拉花藝術起源於1985年義大利米蘭,並在傳往美國...more

中國茶譜

中國茶譜

中國是世界茶葉的發源地,種茶、製茶、飲茶均為天下先。 由煎煮飲到乾燥收藏,甚或入菜而食,中國人對茶的研究及利用歷經了漫長的過程,或妙手偶得,或刻意求變,不斷地發現及提升製茶的方法與工藝,創...more

輕鬆品飲烏龍茶

輕鬆品飲烏龍茶

烏龍茶的香,濃醇綿長;烏龍茶的韻,回味無窮。 二十餘種不同級別的烏龍茶,乾茶、茶湯和葉底一目了然, 烏龍茶功夫茶泡法步步輕鬆。 能識、會品、懂禮儀、學茶藝,一書搞定。 取出小杯小盞,備好沸騰的...more

茶杯.美的開始

茶杯.美的開始

繼《茶席.曼荼羅》、《茶壺.樂活知己》之後,飲茶達人池宗憲再創一力作《茶杯.美的開始》。這本書也是是「茶敘藝術」三部曲的最後一本,為品茗藝術畫下了一個完美的句點。全書分為兩部、十二章,第一部份...more

咖啡教科書:100道冰熱咖啡詳細配方200張詳盡步驟圖解!名師親自傳授,新手必讀高手指定選書!(附DVD120分鐘)

咖啡教科書:100道冰熱咖啡詳細配方200張詳盡步驟圖解!名師親自傳授,新手必讀高手指定選書!(附DVD120分鐘)

6大基本咖啡沖煮法 + 37種咖啡拉花步驟與影音示範 喝咖啡!已成為生活中的一部分,大型連鎖咖啡店、具個人風格的小小咖啡館…大街小巷都飄著咖啡香,「咖啡」融入了你我日常生活。雖然喜愛咖啡的朋友不愁...more

臺灣早期咖啡文化

臺灣早期咖啡文化

台灣咖啡館的發展,因日本統治的關係,帶有大量的日式風格及色彩,加上台灣本土自身的特色,成為特有的咖啡文化。這特有的咖啡文化,一方面是指□□□□為帶有酒店色彩的聲色場所,另一方則是文化人士及新聞記...more

普洱藏茶

普洱藏茶

歷年來最完整普洱品茶/識茶/藏茶最完整教戰寶典 本書希望能透過品茶、識茶、藏茶的正確觀念;從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等,辨識各種不同品項:如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地...more

茶壺.樂活知己

茶壺.樂活知己

壺,樂活知己,賞壺玩壺人人能言之,買壺藏壺人人能述之;想要和壺成為知己,得深情去看待壺的悠遠,從壺鈕或壺嘴去賞析整個壺的幽亭秀麗,不要不知所以而迷壺。 欣賞壺器之美,需先從形體去感悟其靈魂...more

輕鬆學健康茶飲

輕鬆學健康茶飲

傳說,神農氏偶然間發現茶是解毒劑,後人因此開始喝茶──茶,沁人心脾,怡人性情;茶,萬病之藥,健康良友;茶,是生活,是享受,是健康,是養生……由於現在「有病醫病、無病強身」的茶,越來越受到消費者的...more

茶席.曼荼羅

茶席.曼荼羅

茶,用古老飲料的身分,用不同表現的製成,長紅至今。懂得品茗是一種品味!從茶器的選用,到擺放茶席而成就的高雅情調,豐富了現代人們味覺饗宴之外的精神情調。 人們聚在一起品茗創造了儀軌,擴張品茗在...more

精華版咖啡Espresso教科書

精華版咖啡Espresso教科書

好評的咖啡,向來多以「優良的咖啡豆與搭配得宜的煮法」為首要目標。 一杯咖啡有百變風味,在於你要端出什麼,更在於煮法的技術,以及如何運用咖啡豆本身的特性。 當然囉,我們更須精確區分「咖啡」與...more

輕鬆泡茶成高手

輕鬆泡茶成高手

本書為想要接觸、學習泡茶者的入門書籍。 學習泡茶,不是為學得像茶藝館的茶藝服務人員一樣,每個動作有固定的軌跡和程序。喝茶的時間是最輕鬆最享受的時候,專注於刻意操作,忽略了輕鬆和享受,真是委...more

輕鬆認識茶和茶具

輕鬆認識茶和茶具

中國是茶的故鄉,是世界茶樹的起源地,茶資源豐富,茶樹上一片片茶葉經過不同的加工工藝,製成了不同種類的茶葉。這本書詳細介紹中國茶的茶種、產地與特色,可以輕鬆認識中國茶中的紅綠青黃白黑,百餘種茶...more

中國茶文化

中國茶文化

對中國人來說,茶絕不僅僅是一種日常飲料,從茶的採摘、製作到品飲,每個環節都蘊含深厚的文化意味。自神農嘗百草發現茶的傳說開始,每一個重要的歷史瞬間都閃動過茶的身影;無數次重大的社會思潮均更新著...more

日本人氣咖啡店飲品New Style

日本人氣咖啡店飲品New Style

本書是把月刊雜誌「Caf? & Restaurant」的2006年1月號、2006年2月號和2006年7月號所刊登的飲料,以及另外新採訪的飲料,加以集結,解說製作方法、編輯而成。在本書所刊登的內容,包括目前店內飲料單上沒有...more

排毒瘦身果汁茶:喝出魔鬼曲線Getting Slim

排毒瘦身果汁茶:喝出魔鬼曲線Getting Slim

美容瘦身茶飲,取材容易、價格便宜、作法簡單、飲用方便、天然無副作用,利用天然飲料從內調理身體,讓茶飲取代每天所必須攝取的部分水分,就能使外在慢慢變美。 書中囊括了近百種美麗窈窕兼得的果汁茶飲...more

認識紅茶的第一本書

認識紅茶的第一本書

全方位的紅茶知識,詳盡的彩色圖文解說,不只教你沖泡好喝的紅茶,還教你紅茶健康藥用法。 紅茶的歷史、紅茶的文化、紅茶的品牌、紅茶的等級…… 好喝的紅茶沖泡法、多彩的紅茶飲用法、紅茶的健康藥用法...more

瀚藝陶情 - 鄧丁壽茶器創作集

瀚藝陶情 - 鄧丁壽茶器創作集

綜觀台灣早期的茶器藝術,多延續自中國的傳統形式,90年代的台灣雖茶風鼎盛,陶壺市場活絡,仍走不出傳統壺的巢臼,大陸陶都宜興壺仍是市場主流,一直沒有發展出屬於本土的風格及特色。為了展現台灣本土茶...more

中國歷代茶書匯編校注本

中國歷代茶書匯編校注本

本書彙集自唐陸羽《茶經》至清代王復禮《茶說》共114種茶書,以1911年為限。所錄茶書包羅現存歷代茶書之外,兼輯各種散佚著作,是現存所見茶書總匯中,收錄最豐富的編著。本書以公認善本或年代最早的足本...more

蜜釀漢方纖體茶
明代茶文化藝術

明代茶文化藝術

明代茶文化藝術,包羅萬象,以茶入畫,意境深遠,令人彷彿置身其中。茶具創新求變,更有茶詩、茶畫呈現於茶具表面層,更是出神入化,令人歎為觀止。以茶入詩,亦掀起茶文學的高潮。明茶製作技術、明代茶政...more

烏龍茶傳說:烏龍茶之極品 鳳凰單欉

烏龍茶傳說:烏龍茶之極品 鳳凰單欉

喝烏龍茶不知鳳凰單欉別說你喝過烏龍茶 ◇全彩印刷,介紹鳳凰單欉最詳盡好看的一本書◇ 跟95%的茶葉達人說聲抱歉 其實你並不懂烏龍茶 喝烏龍茶,不能不懂鳳凰單欉 想了解鳳凰單欉,不能不看這本書 鳳凰單...more

林昭庚教你喝養生茶

林昭庚教你喝養生茶

想知道曾任國策顧問的林昭庚博士,這位受推崇的中西醫養生權威, 如何運用最簡易的方式養生,在跟時間賽跑的忙碌生活裡,一樣活出健康、元氣嗎? 名家不藏私,林博士運用自己的專業及心得,幫你企劃出6...more

養生四季茶飲

養生四季茶飲

作者簡介 廖江川 藥學博士、藥師 中國醫藥大學藥學系及中藥研究所畢業 目前任教於中國醫藥大學藥學系、中藥資源系、學士後中醫學系及中國藥學研究所 並擔任台灣省民間藥用植物學會、四定文教基金會及台中...more

就愛咖啡好滋味

就愛咖啡好滋味

很多人雖然愛喝咖啡,但卻不知道如何選擇咖啡豆並加以研磨、沖泡,以品嚐它真正的美味,本書就是將最基本的咖啡知識,以淺顯易懂的文字搭配清楚明瞭的圖片解說,讓人可以從咖啡豆的種類、烘焙、研磨、沖煮...more

怎樣泡一杯純紅茶

怎樣泡一杯純紅茶

紅茶愛好者一定要擁有的一本書 不只教您泡茶喝茶,更讓您懂茶 本書全面介紹了中國最早出現的紅茶--正山小種產生和傳播的歷史,以及它對世界紅茶文化形成的影響;介紹了正山小種產地的自然環境、人文環境...more

打造人氣咖啡屋

打造人氣咖啡屋

你想開一家有自己風格的咖啡屋嗎?實現夢想的同時,如何創造豐厚利潤? 開店的步驟是什麼?如何設計自己的風格? 最適合的地點怎麼找?多少資金才夠? 讓咖啡達人幫助你夢想成真! 根據統計,台灣每四個人中,就...more

世界茶俗風情

世界茶俗風情

中國是茶葉的發源地,有著悠久的飲茶歷史。唐宋以後,茶葉自中國先後傳入日本等亞洲國家,爾後陸續傳播到了歐美等西方國家。由於世界各地民情迥異,飲食文化千差萬別,也因此形成了千姿百態的飲茶習俗。諸...more

中國歷代茶器

中國歷代茶器

古代茶器式樣繁多,形狀不一。歷來茶書或有解說其狀者,然多無圖樣可參看,閱之仍難以揣其全貌。今作者巧繪茶具百圖,使人閱圖了然,略補其闕於一、二,不但可鑒賞,茶壺設計者觀之,抑或可激起某些靈感。...more

品茶圖鑑:214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片

品茶圖鑑:214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片

中國是茶的原產地,也是茶文化的故鄉。中華民族最早發現、栽培、加工和品飲茶葉。在中國人的生活中,茶不僅是解渴的飲料,更是生活文化中精緻風雅的一部分。「寒夜客來茶當酒」,以茶會友、客來敬茶是中華...more

我的烏龍茶

我的烏龍茶

本書特色 1.有別於一般茶書的說茶形式,除了實用知識,更是一本充滿人文況味的品茶美學書! 2.作者為臺灣知名茶專家,著有十多本暢銷茶書。此書集結多年品茗經驗及田野調查的獨門功夫,帶您深入探索前所未...more

喫茶趣-如何買壺與品茗(修訂版)

喫茶趣-如何買壺與品茗(修訂版)

茶樹起源於中國雲南,中國也是世界最早喝茶的民族。喝茶看似輕鬆、張開嘴,喝入喉即可;然而深入探茶,從茶入壺,一連串延伸的「茶、壺學」已成為台灣社會的顯學。 「喫茶趣」一書,以查的「趣味」出發...more

義大利花式泡沬紅茶

義大利花式泡沬紅茶

  • 名田,出版日期:2006-02-06

市面飲品萬般,紅茶種類亦不下數十種。本書提供義大利式的紅茶三十道,讓更多的人享受時髦的「花式泡沫紅茶」。...more

義式泡沬紅茶.冰沙

義式泡沬紅茶.冰沙

  • 名田,出版日期:2006-02-06

「義大利花式泡沫紅茶」與「義大利夏日冰沙」兩本書合訂為一本精裝書。每一道飲品都配有精美的完成圖及步驟圖,讓您在春暖花開的時節,同時擁有異國夏日的風味。...more

龍井茶

龍井茶

龍井茶的出產、成名已經有一千多年的歷史,以其「色翠、香郁、味甘、形美」四絕而名聞遐邇。是名茶中的珍品,凡真正品嘗過西湖龍井茶的人都能體會到色、香、味、形四絕的獨特品質。 西湖龍井茶清代被指...more

咖啡吧台師傅頂級技術

咖啡吧台師傅頂級技術

本書取材自日本國內大賽或是世界大賽裡,表現優異且具“世界級水準”的咖啡吧台師傅的技術和觀點,並以『咖啡吧台師傅的教戰守策THE TEXT OF BARISTA』中的技術為基礎,將頂尖咖啡吧台師傅所需具備的觀點和...more

中國歷代飲茶法

中國歷代飲茶法

一個對茶滿懷熱情的茶藝家,從歷史茶著及文學作品中,細細爬梳種種茶的資訊,娓娓道出古人如何擇茶、煮茶,對茶水的選擇、茶湯的火候、飲茶時機、飲茶方法,乃至茶的收藏等等之講究,呈現豐富而多彩的飲茶...more

果然是好茶

果然是好茶

1.全書三百餘幅精美彩色照片,歷時一年半拍攝完成。內容廣及茶園、茶葉、茶行、茶人、茶飲、茶餐、茶染、茶具……等,包羅萬象,徹底展現「台灣茶──世界第一等」的特色。 2.封面設計用色精巧大方,用字簡...more

金桔檸檬茶系

金桔檸檬茶系

金桔檸檬可以潤喉止痰,養顏美容,能生津解渴,長久飲用,對人體滋潤有加。作者針對金桔檸檬的特性,調製了30道有關的飲料。不僅是日常的飲品,也是一道道的養顏聖品。...more

薑母飲品茶系

薑母飲品茶系

薑母是食療菜裡不可或缺的食材,它溫中袪寒,健胃解毒,暖腹溫經,更可治風寒。作者以薑母為主,加以其他水果為輔,調出30道的養生聖品。...more

金桔薑母茶組合

金桔薑母茶組合

金桔檸檬潤喉止痰,養顏美容,既生津,也能止渴,長久飲用,滋潤有加;薑母溫中袪寒,健胃解毒,暖腹溫經,可治風寒。俱養生聖品,值得一試再試。...more

我在咖啡館閱讀巴黎

我在咖啡館閱讀巴黎

充分體驗巴黎情調的咖啡文化! 老牌的文學咖啡館、服飾店附屬的咖啡館、博物館風格的咖啡館、富麗堂皇的咖啡館、充滿異國風味的咖啡館、茶屋的樂趣……等等。從「左岸的聖地」聖傑曼德佩談到蒙帕拿斯、加尼...more

COFFEE AND ROASTER 咖啡與烘焙機

COFFEE AND ROASTER 咖啡與烘焙機

本書第一部份,將日本具話題性咖啡店的招牌咖啡,以圖文式加以詳細描述。第二部分,則將各家店所使用的咖啡豆、烘焙方式,以及店家的設立概念,加以整理報導,讓讀者可以了解到該店的歷史與特色。第三部分...more

引領臺北走向世界舞台的茶文化特刊

引領臺北走向世界舞台的茶文化特刊

回顧過往,臺北可以成就今日在國際社會之城市聲望與榮譽,有賴於昔日臺北先民,利用臺北盆地、北臺灣之風土氣候與地理條件,發展出「樟腦與茶葉」的產業,該二項重要的產業活動,不但使臺灣的政經中心由臺...more

日本茶

日本茶

書中內容的介紹共有五個單元,分別為日本茶的種類、沖泡美味的日本茶、日本茶的享用方法、享用日本茶的器具、日本茶的故事。其中針對國人所熟悉的的玉露、煎茶、抹茶,以及不熟悉的芽茶、莖茶、粉茶……等日...more

Latte Art咖啡拉花:Espresso與牛奶的完美邂逅

Latte Art咖啡拉花:Espresso與牛奶的完美邂逅

杯口的拉花讓咖啡身價倍漲 在歐洲“ Latte“是牛奶的意思,利用牛奶倒入咖啡後產生藝術般的圖案線條就是“ Latte Art“。由此延伸出更廣泛的意義---只要是在沖煮完的咖啡表面,製作藝術化的圖案線條,就算是...more

茶典

茶典

「茶」是中國人的國飲,在華人世界的日常生活中不可或缺。「開門七件事,柴米油鹽醬醋茶」這句俗話可說是最好的例證。除了作為日常飲品之外,「茶」也在中華文化中有著相當分量。舉凡文人的吟詠謳歌、茶道...more

世界32個城市咖啡館coffee,please!!

世界32個城市咖啡館coffee,please!!

世界咖啡風情—透過精采的影像呈現各國咖啡文化風情。 亞洲人怎麼喝咖啡? 北京、北海道、尼泊爾、伊斯坦堡、印度、希臘土耳其、杜拜、京都、東京、耶路薩冷、香港、馬來西雅、塞浦路斯 歐洲人怎麼喝咖啡?...more

天然複方花草茶:50道四季養生花草茶飲

天然複方花草茶:50道四季養生花草茶飲

花草茶風行已久,養生療效普遍受到肯定,但坊間多以熱飲為主,本書將以涼飲方式呈現,因應夏季適合的飲食習慣,讓讀者一年四季都可運用花草茶來簡易養生。 本書特色 1.以花草來設計涼飲,話題新穎;此外...more

煮杯好咖啡

煮杯好咖啡

無論您是位不懂咖啡的初學者;或是個享受在家自己泡杯咖啡的人,本書都能讓您輕鬆順利的煮杯「好」咖啡,享受一段幸福的咖啡時光。 書中除詳細介紹各種咖啡的沖煮方式及該注意的細節(如虹吸式、濾壓壺、...more

中華飲茶故事

中華飲茶故事

茶在華人世界的日常生活中,扮演了舉足輕重的角色,從中國人的「開門七件事」:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,即可以看出端倪。「茶」除了是中國人必備的日常飲品外,也與中國文化息息相關市井間的飲茶閒談...more

雲南普洱茶

雲南普洱茶

沒有看過這本書,別說你懂普洱茶 市面上最完整、最詳盡的普洱茶專書。作者鑽研普洱茶數十年,本書為其多年心血精華,涵蓋普洱茶的歷史、栽培、加工、理化、微生物、成品、貯藏、品飲、保健和茶藝等方面...more

普洱新韻:重新認識普洱茶
綠色黃金:茶葉帝國史

綠色黃金:茶葉帝國史

如同火的使用讓人類的烹調史產生革命性變化,茶葉的種植與製作,也改變了我們飲水的歷史。每天有億萬杯的「茶」(而非單純的「水」)被人們喝進肚子。本書深入淺出地述說茶葉的前世今生。從古時候只有少數僧...more

鑒識紫砂壺

鑒識紫砂壺

紫砂壺質地古樸純厚,不媚不俗,與文人氣質十分相近,它融詩、書、畫、印諸藝術於一體,美妙絕倫,因而博得古今中外收藏家的深愛篤好,且以豐富的明壺藏品為榮。 紫砂壺收藏的功能,很大程度上體現在鑒...more

好水泡好茶

好水泡好茶

無水不足於論茶事,是故名泉,亦為茶事所必須。 明人徐獻忠「煮惠泉賦」中曾說惠山泉「此泉此茗不易得,緩飲緩煎還可過。」以一種至為珍愛態度來品嘗。高濂記載云:「西湖之泉以虎跑為最,兩山之茶以龍...more

一品茶趣

一品茶趣

簡明扼要的「茶事」 神農氏是推廣茶飲第一人,到了周朝,茶被當成外交貢品與神聖祭品。後來茶葉因其巨大的經濟效益,成為歷代帝王眼中的金雞母……《一品茶趣》列舉歷史上重大的茶事,勾勒茶文化的發展脈...more

綠茶讓我變漂亮

綠茶讓我變漂亮

自古以來,綠茶是在亞洲茶產區最廣泛也被廣為飲用的茶品,不論是著名的中國龍井綠茶,甚至最近開始被國人接受的日本綠茶或抹茶粉,都屬綠茶。近年來,根據各國的醫藥科學研究學者證明,綠茶中所含有的成分...more

名山出好茶

名山出好茶

茶葉,已被公認為最好的保健飲料。本書提供愛茶人士最完整的中國茶產地與名茶介紹,搭配精采圖片,讓您一書在手,悠遊名山與茶香。 作者簡介 徐永成,1938年生,1960年畢業於西南農學院。現為上海茶葉進...more

茶文化

茶文化

茶,源於中國,傳播於世界,中國是「茶的故鄉」。中華民族在茶的培植、製作、品飲、應用以及茶文化的創作、繁榮上,為人類文明史留下了絢麗光輝的一頁。同時,透過騷人墨客的加工,還為後人留下了許多與茶...more

3分鐘排毒花草茶

3分鐘排毒花草茶

擷取中藥及花草的優點,調配出60道茶飲,解決惱人的肥胖、黑斑、青春痘、感冒、失眠、老化等問題,並可活血排毒、預防癌症,是每日最方便的保健飲品。 將平常熟知的中藥材,如黃耆、枸杞、當歸、薏仁、...more

水果茶

水果茶

  • 名田,出版日期:2004-10-01

...more

南洋水果調味咖啡

南洋水果調味咖啡

  • 名田,出版日期:2004-10-01

...more

方塊茶

方塊茶

  • 名田,出版日期:2004-10-01

...more

微波爐食譜.水果茶

微波爐食譜.水果茶

  • 名田,出版日期:2004-10-01

...more

調味咖啡方塊茶

調味咖啡方塊茶

  • 名田,出版日期:2004-10-01

...more

選好壺,泡好茶

選好壺,泡好茶

壺是買來收藏增值的?或是用來實用泡茶的?若是以前者的心態來買壺,那麼你所下的工夫絕不能靠人云亦云,更不能只看幾本圖錄式的精裝書就可以買對壺;若你買壺只為泡茶所用,那麼你就得記住:壺的功能在為茶...more

學會中國飲茶習俗的第一本書

學會中國飲茶習俗的第一本書

從中國飲茶歷史的整體發展來觀察,陸羽《茶經》的出現,不但總結了古代飲茶的經驗,歸納了茶事的特質,也奠定了茶道的規矩。 品味茶香之餘,本書完整呈現中國飲茶習俗,讓您輕鬆走進茶的美妙世界。 作者簡...more

初戀滋味果粒茶

初戀滋味果粒茶

  • 名田,出版日期:2004-09-01

...more

愛戀物語花草茶

愛戀物語花草茶

  • 名田,出版日期:2004-09-01

...more

養身果粒花草茶

養身果粒花草茶

  • 名田,出版日期:2004-09-01

...more

認識中國喝茶文化的第一本書

認識中國喝茶文化的第一本書

茶是中國的國飲,早在一千兩百年前的唐朝就成了中國「茶文化」發展的鼎盛時期,除了當時經濟繁榮等因素外,陸羽及其所著的《茶經》影響更居首功,《茶經》論茶的起源、栽培採製的工具、蒸菁的技術、烹飲的...more

麵包與紅茶

麵包與紅茶

...more

中國茶.台灣茶

中國茶.台灣茶

本書從茶的源流切入,簡單介紹世界的茶不同製法的區分方式,進而從顏色、製法、產地、成分、香味等部分,對於各種不同的中國茶及台灣茶做詳盡介紹。最後並旁及茶具、泡茶方法等基礎知識。內容共分成三大章...more

咖啡地圖(全新版)

咖啡地圖(全新版)

六十家咖啡館 六十個生活新主張、全新的視覺與做夢一個咖啡館瘋子,一輩子要收藏的經典咖啡館,都在這裡。 《咖啡地圖》全新版除結合原有攝影、文字,又另加了近期熱門的咖啡館,交織成前所未有的Cafe飄...more

咖啡大全

咖啡大全

你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地? 針對不同類型的咖啡豆,如何找出最適合的烘焙度? 瑕疵豆對咖啡風味影響有多大,如何判別? 如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味? 怎麼樣才能穩定地煮...more

冰咖啡.紅茶調配法:夏日情懷
三分鐘纖瘦減脂茶

三分鐘纖瘦減脂茶

減肥看季節,這是有中醫藥理根據的,正如四季有它時鮮的蔬果,人體臟腑機能也隨著季節的遞換而有所不同,喝減肥茶要對季、對症、對藥材,才能有效,絕非千篇一律地,把某天所拿到的減肥方一年四季照單服用...more

一杯茶的生活哲學

一杯茶的生活哲學

品茶要得好滋味,在好茶、好水之外,更重要的是一顆對茶的好心情。人生要得真幸福,在財 富、夢想之外,更重要的是一顆對人生的正確心。本書帶您從一杯茶穿透人生,看到生命的素雅本 質。 名家推薦 本書...more

中國茶的秘密

中國茶的秘密

翻開書,就沉醉在中國茶的曼妙傳奇中 中國有幾千年的飲茶歷史 是何時發現茶的解渴妙用? 老祖先們怎麼喝茶,與現在是否一樣? ......more

6上一頁 1 2 3 4 5 6 下一頁 跳到

中文書書籍分類