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探討烹飪當中重要、卻時常被遺忘的元素:「時間」

作者一路從蔗糖焦糖化所用到區區幾「秒」,探索到發酵過程要花上的幾「天」工夫,研究切達乳酪熟成所需的數「月」時間,還思及老酒佳釀更是經「年」累月才得以造就的舌尖逸品。在這些例子中,時間無疑扮演了不可或缺的角色。

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嬰兒涉過淺塘

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他像一根點燃的火柴,映照出國家體制、政治的貧弱

羅毓嘉至今最直白,也最面向社會大眾的一本詩集。在本書的詩句之中,隱隱約約都和台灣社會有緊密的關係與連結:那些好的,不好的,撕裂的或者痛苦的畫面場景紛紛湧出。好像看到了當時憤怒,哀愁或者感到無力的自己。

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