按比例做零失敗
必學基本料理100！調味夢幻比例公開
戚風蛋糕麵糊大全
100道低醣美味提案
療癒能量的蔬食料理
居家必備造型饅頭基礎食譜
從婚禮小物到彌月禮，節慶的造型饅頭
從基礎塑型到進階組裝，一步一步零失敗
從基礎到創意，百變技巧一應俱全
依照「蔬菜別」分類，每種蔬菜各提供10~20道食譜，每種蔬菜可以用不同調味、風格的料理，例如「番茄」可以做成──「番茄起司鍋、番茄梅子涼麵、蒜炒花枝番茄、番茄酪梨蝦仁沙拉、醋漬小番茄」等。除此之外，提供每道料理的「烹調時間、保存時間」，方便規劃不只一天、甚至是一週的菜單！...more
「漬」是一種為了延長食物的風味的天然保存方法，春夏秋冬，因為懂得按照季節「醃漬」，讓食物更有層次、更豐富，也更有靈魂。本書裡介紹了當季保存用食品和最適合常備在家的常備品食譜。這些保存食物會隨著時間經過而添增風味，緊急時刻也能拿來當成備用食品。 ...more
料理研究家青木百合子，長年鑽研世界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。
本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源不絕的料理靈感的家庭實用料理百科。
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非常清楚惡步驟，圖解，以往有在視頻上看到作者的過往經歷及現場示範，因此才決定買下這兩本書，希望能在異地重現當地的美味。 非常值得的一本書，推薦給喜歡韓國美食又喜歡手
不能在睡前看的書！ 這本書有意思，有意思不在介紹什麼東西多好吃，店在哪裡怎麼去，而在於賦予美食更多精神上的價值。這本書精彩，精彩不是描寫食物的色香味，而是作者從聊天
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