客服公告:反詐騙!提醒您「不碰ATM、網銀,不說信用卡資料」詳情

  • 防疫專區
  • 電子票券
  • 每日簽到
  • 今日66折
  • 天天BUY
家人這種病

矚目新書

 

實用派|來養自己的菌

上頁 下頁
  • 各類料理

  • 造型饅頭
  • 時節限定
  • 食材圖鑑
  • 巧帶便當
  • 敬一杯酒
  • 麵包蛋糕

快速上菜,新手零失敗

把20種常見蔬菜變身304款澎湃主菜

依照「蔬菜別」分類,每種蔬菜各提供10~20道食譜,每種蔬菜可以用不同調味、風格的料理,例如「番茄」可以做成──「番茄起司鍋、番茄梅子涼麵、蒜炒花枝番茄、番茄酪梨蝦仁沙拉、醋漬小番茄」等。除此之外,提供每道料理的「烹調時間、保存時間」,方便規劃不只一天、甚至是一週的菜單!...more

主婦生活提案

99款天然食物保存方法

「漬」是一種為了延長食物的風味的天然保存方法,春夏秋冬,因為懂得按照季節「醃漬」,讓食物更有層次、更豐富,也更有靈魂。本書裡介紹了當季保存用食品和最適合常備在家的常備品食譜。這些保存食物會隨著時間經過而添增風味,緊急時刻也能拿來當成備用食品。 ...more

【舌尖上的世界史】

故宮宴

故宮宴──細說宮廷餐桌上的軼事

匯集了故宮皇家的美食回憶,反應出當時人們的生活,對祖先、大自然的感恩。例如:因柿子「柿」與「事」有諧音,有「萬事如意」、「諸事順心」等意涵,因此成為九月的薦新食材。

皇家美食的文化記憶依照月份,講述皇室餐桌上的變化,康熙帝使用「一穗傳」的種植御稻米,打破中國北方氣候寒冷不能種稻的困境,使中國的農業極很大的進步;二月的薦新食材——鱖魚,因為肉質鮮嫩,但是捕撈不易,只在春季冰封的松花江開疆食材有,所以被喻為「天上的飛龍」,比喻鱖魚是稀少名貴的淡水魚。現在就出發,來一趟故宮美食之旅吧!

紫禁城600年飲食文化記憶,用12個月一一告訴你,讓我們隨著月份,吃一場穿越時空的故宮饗宴。

讀者書評

正韓食/正韓小菜【博客來套書】:五星韓廚的道地韓食,瞬間打造讓人大吞口水的韓劇餐桌!

非常清楚惡步驟,圖解,以往有在視頻上看到作者的過往經歷及現場示範,因此才決定買下這兩本書,希望能在異地重現當地的美味。 非常值得的一本書,推薦給喜歡韓國美食又喜歡手

讀者書評

巷弄裡的台灣味:22道庶民美食與它們的故事

巷弄裡的台灣味:22道庶民美食與它們的故事

  • 會員暱稱:Gary
  • 評鑑等級:
  • 評鑑日期:2022/05/17

不能在睡前看的書! 這本書有意思,有意思不在介紹什麼東西多好吃,店在哪裡怎麼去,而在於賦予美食更多精神上的價值。這本書精彩,精彩不是描寫食物的色香味,而是作者從聊天

more