萬用高含水麵糰
熱賣重版的經典蛋食譜
甜點創業教戰分享
5分鐘輕鬆自煮料理
只需家用基本調味料，省時省力又經濟
居家必備造型饅頭基礎食譜
從婚禮小物到彌月禮，節慶的造型饅頭
從基礎塑型到進階組裝，一步一步零失敗
從基礎到創意，百變技巧一應俱全
依照「蔬菜別」分類，每種蔬菜各提供10~20道食譜，每種蔬菜可以用不同調味、風格的料理，例如「番茄」可以做成──「番茄起司鍋、番茄梅子涼麵、蒜炒花枝番茄、番茄酪梨蝦仁沙拉、醋漬小番茄」等。除此之外，提供每道料理的「烹調時間、保存時間」，方便規劃不只一天、甚至是一週的菜單！...more
「漬」是一種為了延長食物的風味的天然保存方法，春夏秋冬，因為懂得按照季節「醃漬」，讓食物更有層次、更豐富，也更有靈魂。本書裡介紹了當季保存用食品和最適合常備在家的常備品食譜。這些保存食物會隨著時間經過而添增風味，緊急時刻也能拿來當成備用食品。 ...more
匯集了故宮皇家的美食回憶，反應出當時人們的生活，對祖先、大自然的感恩。例如：因柿子「柿」與「事」有諧音，有「萬事如意」、「諸事順心」等意涵，因此成為九月的薦新食材。
皇家美食的文化記憶依照月份，講述皇室餐桌上的變化，康熙帝使用「一穗傳」的種植御稻米，打破中國北方氣候寒冷不能種稻的困境，使中國的農業極很大的進步；二月的薦新食材——鱖魚，因為肉質鮮嫩，但是捕撈不易，只在春季冰封的松花江開疆食材有，所以被喻為「天上的飛龍」，比喻鱖魚是稀少名貴的淡水魚。現在就出發，來一趟故宮美食之旅吧！
紫禁城600年飲食文化記憶，用12個月一一告訴你，讓我們隨著月份，吃一場穿越時空的故宮饗宴。
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非常清楚惡步驟，圖解，以往有在視頻上看到作者的過往經歷及現場示範，因此才決定買下這兩本書，希望能在異地重現當地的美味。 非常值得的一本書，推薦給喜歡韓國美食又喜歡手
不能在睡前看的書！ 這本書有意思，有意思不在介紹什麼東西多好吃，店在哪裡怎麼去，而在於賦予美食更多精神上的價值。這本書精彩，精彩不是描寫食物的色香味，而是作者從聊天
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