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貢丸本人說他想當主角——貢丸的一生

貢丸本人說他想當主角——貢丸的一生 「新竹的貢丸就是比別的地方好吃,說不上來為什麼。」貢丸幾乎是新竹的代名詞,更經常被拿來當作特產宣傳。奇怪的是,貢丸在小吃攤永遠只是配角——乾麵加貢丸湯,魯肉...more

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正興聞 2018第7期

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「這世界上真正讓人感到毛骨悚然的不是鬼,是台灣最美的風景...」

「正興聞七」地基主聯盟  預計4/5(四)全台上架~ 由於近來正興街越來越興盛後,也逐漸變得有點不好玩,反而有時候滿可怕的,房價、垃圾、以及一些詭譎的事物,但後來想想,這些是必然的社會輪迴現象,沒必要...more

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農訓雜誌 12月號/2018 第346期

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【封面故事】集眾農民之力 打造芭樂燕之巢 燕巢芭樂,國內拍賣市場的天花板行情指標, 推廣國際市場的最佳試吃助攻手, 一群小農透過燕巢區農會產銷班的機制, 用集體共識沒有蓋步,一起成長,...more

農訓雜誌 11月號/2018 第345期

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官田菱角 水底下的紅元寶 官田區位處台南市中心,以栽種菱角為主要農業,其產量全國居冠,每年9〜10月秋高氣爽時節為菱角盛產期,走訪期間處處可見農民在水田忙著採收菱角,呈現另類的秋收風光。   ...more

海的未來不是夢

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二十歲的黑潮海洋文教基金會,以陸地上長腳的人類紀年看,是被認為長成且為自己負責的歲數。這些年來認識許多與海有關的人事物,互相陪伴著一起奮鬥學習。然而海洋面相之廣闊,永遠都讓黑潮夥伴們望海莫及...more

農訓雜誌 10月號/2018 第344期

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【封面故事】北斗圓茄 不一樣的好味道   茄子是圓的?你沒聽錯,除了慣見的長茄之外,其實台灣也有生產圓茄,深紫色橢圓造型的圓茄,非常可愛,但因為不懂得如何料理,所以少見於一般家庭的餐桌上,不過她...more

中台灣食通信 vol.2

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《中台灣食通信》vol.02── 主要報導人物:青農登傑大冒險! 【主文】 編輯群初次拜訪登傑的田野並在雞場撿蛋時發生一段插曲,其影響竟意外地持續了長達四個月!另闡述登傑在三年多前決定回鄉耕種,沒有田...more

農訓雜誌 9月號/2018 第343期

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  • 農訓協會,上架日期:2018/09/01

【封面故事】洋香瓜 青農勇敢拼 沒有一千拚五百,沒有經驗去問、去學、去試驗, 太保青農用不服輸的氣魄,鎖定日本高單價的洋香瓜品種, 用台灣的土地、台灣的雨水和汗水,準備在七年的時間叩關日本市場,...more

雲林食通信 夏季號/2018 第二刊

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梨瓜,又可稱為「香瓜」,臺灣俗稱此類甜瓜為「美濃瓜」,為英文名(melon)音譯而來。在雲林主要有外表金黃、皮薄、口感較脆的傳統梨仔瓜,及外表青綠、口感較鬆軟、甜度高且香氣足的香瓜。 「一到六月正...more

農訓雜誌 8月號/2018第342期

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【玫瑰的美麗與哀愁】 時節進入八月,傳統鬼月也即將來臨。過鬼月,雖然有些禁忌得遵守,但卻也別忘了七夕情人節帶來的浪漫情懷,情人節送什麼給情人?多數人最不費力的選擇,當然就是玫瑰花,但你知道嗎...more

雲林食通信 春季號/2018 第一刊

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看著被截肢的楊桃與紅蘿蔔,小朋友面露疑惑,這可以吃嗎? 「當然可以,因為我們家有個外科醫生呀!」 茂盛大哥神秘兮兮地說著,彷彿這是個不可告人的秘密⋯ - 可以讀也可以吃! 一本適合現代家庭的“雲林食...more

東台灣食通信 7月號/2018

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本商品為一份雙面海報+【刺蔥鹽】調味鹽一罐(最佳賞味期:2020.06.06) 本期食通信為大家帶來的是東岸原住民的傳統香料~ 1.雙面海報精彩內容: .馬格力與亞亞的約定 .在陸地討海的人 .馬告涼拌豆干白...more

東台灣食通信 7月號/2018 獨家版

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本期食通信為大家帶來的是東岸原住民的傳統香料~ 1.雙面海報精彩內容: .馬格力與亞亞的約定 .在陸地討海的人 .馬告涼拌豆干白菜心蘋果醋沙拉食譜 .刺蔥鹽煎五花食譜 2.【台東長濱刺蔥鹽】:是市面...more

貢丸湯 2018第14期

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megao 大雄誌 6月號/2018第1期

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寫寫字 《海有。島人》

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正興聞 2018第7期

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《我村》OUR VILLAGES 創刊號/2018 第1期

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「我是創業第一代,負資產第一代。    牧場以我外公之名命名後,我就決定要轟轟烈烈 我要讓全世界的牧人知道,有慶錩這個老頭子的存在!」 ──慶錩牧場陳嘉勳 創刊號的《東台灣食通信》將帶大家深入...more

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這個地方,出產許多任性的人。 唯有任性,才能創造奇蹟!   堅持只為不讓藺草消失的老職人、隻身挑戰不合理體制的排球員、就是要留鄉的涼麵夫婦與農夫⋯⋯   我們要用這一份任性,帶來小鎮的下一...more

正興聞 2016 第6期

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一本小書+一張地圖=「海那邊的193」 193,也許就像你家鄉的那一條小路。 你家鄉,是否還存在一條乘載著童年回憶的鄉間小路?閉上眼,你仍記得小路上的氣息? 那裡,有一些人與各種小生命,不在大眾的關...more

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新竹不大,好像很容易摸透,但要認真介紹起經常不知從何說起,許多地方既熟悉又陌生。就像大家都曾在城隍廟買過貢丸米粉,但附近那些總讓人迷路的巷弄,有著怎樣的故事呢?《貢丸湯》堂堂邁入第五刊,...more

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離開市區,由高峰路一路向南,穿過疏林蜿蜒而上,沿途除了小徑山林與多不勝數的寺廟,高峰路坡頂的普天宮更有引人矚目的巨大關聖帝君像坐鎮。這裡是古奇峰,北接十八尖山,西南面青草湖,登高遠望可...more

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我們發起的「一句話惹毛新竹人大賽」,收到了好多投稿。大家不約而同地抱怨這裡的食物難吃、沒有夜生活、好無聊......等等。 咦,真的是這樣嗎?《貢丸湯》第三刊主題「新竹的新是哪裡新」,...more

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或許早已習慣騎上機車、搭上火車、租一台車方式遊歷花蓮   何不找一個點出發,花一個下午探尋街角巷弄裡的秘密 感覺平淡無奇的地方 或許有著小小的驚人發現   巷弄,是文化滋生的...more

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不同於連鎖商店的一成不變,庄頭雜貨店的商品是為鄰居量身訂做的。自己會用的、上一代就有賣的、常客愛的,每間雜貨店的表情,都在表達自己與鄰居的生活習慣。...more

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