國際書展_春季特談

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也好吃

也好吃

懂音樂的他,你認識已久 懂吃、懂下廚的馬世芳,正式報到 馬世芳能將過去的顏色寫得新,將當代的氣息寫得深,至於滋味嘛,吃過這些菜的我願毫不誇大地保證:真是也好吃。――黃麗群 不論是想學能成為家...more

食之有味

食之有味

誰說只有高級餐廳才能吃到美食? 跟著地誌詩人方群徜徉臺灣各地小吃,享受平凡無奇、卻撫慰人心的小小幸福! 飲食雖是日常瑣事,但經由詩人的萃取、提煉、濃縮、昇華,也或許能從飯麵粥湯、牛羊豬雞、魚...more

食字餐桌(增訂版)

食字餐桌(增訂版)

深夜、閱讀時餓了嗎? 翻開《食字餐桌》吧! 無法解憂的時候來一客果醬蛋糕捲搭一杯紅茶;憶起舊地相思時吃一口陳皮紅豆沙;身在異地思鄉之夜嚐一碗沒有大地魚熬湯的雲吞;想要孤獨避世時憑空煮一碟意大利...more

小食部

小食部

再次進入《食字餐桌》奧妙而飢餓的文學餐桌時刻 **請勿空肚閱讀** 57款|主菜X點心X飲品, 大啖中式、西式、日式文字與影像 跟著食譜,動手配搭 保證愈看愈滋味,愈讀愈餓 這是一本會因為想看文學而令你...more

歡喜來煮食:以料理滋養生活,作家吳鳴的42篇日常食記

歡喜來煮食:以料理滋養生活,作家吳鳴的42篇日常食記

作家吳鳴最新飲食札記! ──從家常菜裡找到煮食的樂趣,燉煮屬於自己的暖心食光── 煮食從爆香後的水先行,到起鍋前熗料酒,紅燒熗烏醋。 竈邊一碗水,油鹽醬醋酒,豐富了我的煮食人生, 任憑酸甜苦辣...more

戀戀食光

戀戀食光

周姚萍以「澄與純」的筆調, 書寫飲食、關懷食物與土地的關係,以及在地人文 牽引出日常、回憶、自然、行旅 眷戀著山和海、行旅中的風土人情、歷史文化 長年耕耘兒童文學的周姚萍,因為寫了土地正義主...more

用愛發酵:和食物對話,從我到我們的療癒之路

用愛發酵:和食物對話,從我到我們的療癒之路

食物,是愛自己最直接的方式。 我吃什麼,每一個選擇都會影響這個世界。 蔣勳說:《用愛發酵》是一本回來愛自己的書,談自己作為一個健康的「人」的許多細節。 龍應台也說:這本書表面上談的是食...more

食粥百味足

食粥百味足

粥,百味具足,相讓以成 能養生,能怡情,其歷史更有五千年久遠 簡靜惠、張大春 專文推薦 粥裡乾坤大,各擅勝場―― .擂茶可源自宋代的茶粥 .正月七日吃七草粥,祛病強身 .蘇軾、陸游都是豆粥愛好者...more

半生滋味:韓良憶精選集

半生滋味:韓良憶精選集

生命的偶然與必然,如今只是自然。 只要不忘,一切都好。 以味蕾召喚記憶,用書寫惦念人情。 飲食作家的前世與今生── 韓良憶的半生態度。 過往種種,我始終懷抱著誠意。 曾經的那些人、那些事,如今雖多已...more

他山遠

他山遠

「尋味世界,品味人生」―― 《他山遠》揭示旅途中的美食與感動, 讓您在閱讀中重燃探索的激情! 作者以獨特的眼光和敏銳的觸覺,用筆觸勾勒出上海的開揚、 南京的沉鬱、北京的蒼茫、揚州的文靜、三藩市的自...more

一個人的粗茶淡飯(二版)

一個人的粗茶淡飯(二版)

《只想一個人,不行嗎?》時而抒情時而犀利,捍衛想要一個人的權利, 《如果那是一種鄉愁叫台南》娓娓道來家鄉故事,既是感性又是懷舊, 獨立評論@天下專欄作家米果的食療札記好評出版! 在自律的日常生活...more

台味飄撇:食好料的所在

台味飄撇:食好料的所在

☆ 食好料,看所在,寫出心頭的愛 ☆ ☆ 濃烈又隨意的台派真情,含藏風土與語言魅力的飲食書寫 ☆ ☆ 金漫大獎得主阮光民友情跨刀繪圖 ☆ ▌ 吃出台派男子漢的瀟灑與深情 ▌ 為什麼火雞肉飯不出嘉義?民雄的磅...more

慢食天下

慢食天下

焦桐人稱「臺灣飲食文學教父」,飲食散文可讀性極高,風行兩岸,深受讀者歡迎、肯定,咸認為無出其右。 《慢食天下》系統性描寫飲食各面向,文字幽默,深刻,充滿畫面感,再為華文世界的飲食文學樹立新...more

喫心地

喫心地

那是一間店、是一扇窗,或一張椅, 能引渡日常,熟成故事,吐納風景… ★飲食偵探 x 抒情詩人,劉書甫繼《細味臺中》後又一召喚情感記憶之作 ★他從時間裡淘選出繁華斑斕中無可取代的平凡味道 ★透過書寫記憶...more

坐南朝海:島嶼回味集

坐南朝海:島嶼回味集

這本書是累積了七年而成的食記。我生活於臺南,「坐南」就是站在臺南的土地上,品嚐與書寫生活的日常滋味。此外,七年來超過五十趟以上的金門、馬祖與澎湖的旅程,累積了許多島嶼風土與人文的味覺體驗,「...more

燕食記

燕食記

亞洲週刊華文十大小說得主 魯迅文學獎中篇小說獎得主 如果說《燕食記》投射了什麼寓言面向, 可以說是君子「近」庖廚的故事。 從飲食風物著眼,寫出嶺南世紀滄桑,涉及粵港多重掌故,出虛入實,耐人回味 ★...more

國宴與家宴(20周年紀念版,收錄詹宏志專序、親自下廚重現五道江浙菜)

國宴與家宴(20周年紀念版,收錄詹宏志專序、親自下廚重現五道江浙菜)

20周年紀念經典回味版 「親朋好友們所記得的母親的家宴國宴,不只是菜色, 還有那一種歡樂、愉快、溫馨的氣氛。 那種氣氛,一直讓我們家庭延續著成為朋友親戚的精神中心。」──王宣一 朱守谷 繪圖 × APUJAN...more

解構滋味(滋味增訂版):香港飲食文學與文化研究論集

解構滋味(滋味增訂版):香港飲食文學與文化研究論集

★ 滋味增訂載譽歸來,新增文章繼續講述香港的飲食故事! ★ 文學跨界文化、飲食文學、都市生活的最新研究! 飲食圍繞日常,當中文化最容易被忽略。蕭欣浩博士花十年時間,研究香港飲食文學及文化,探討飲...more

食在四方:建蓁華文飲食文選

食在四方:建蓁華文飲食文選

《上下游副刊》精選之作 54篇關於各種飲食風光的散文,54位作者跨域書寫 串接起不同場域與時代,打開五感的飲食文學閱讀體驗 「飲食,於人之間可謂交流之最大公約數,本就承載每個人的成長路徑,與其家...more

秋刀魚變溫柔了

秋刀魚變溫柔了

飲食作家盧怡安睽違四年的第二本散文創作,躍然紙上的茶思飯想、妝點日常的器物分寸、和一貫直率並樂於自我揭露的文字,帶著我們一起品嚐生活中的家常韻味。 將日常昇華成信仰,體會家常菜帶來的安定和...more

舊日廚房

舊日廚房

「我餐桌上每一道菜的構成, 是對家庭味道的復刻,對世界的了解, 也是見識的集合。」——詹宏志 《旅行與讀書》之後,暌違七年,詹宏志全新散文集 38道關於家庭的、回憶的、異鄉的、實驗的味覺饗宴,美味上...more

大碗另加:小說家的飲食滋味【隨書珍藏:時間之味老台北手繪地圖雙面書衣】

大碗另加:小說家的飲食滋味【隨書珍藏:時間之味老台北手繪地圖雙面書衣】

☆小說家張國立睽違10年最新美食旅遊力作☆ ──美食並未消失,只是變成了記憶的形狀── 走回味覺和故事的起點,肉眼看不見的往往最重要, 人生最重要的東西,有時候不是主餐,而是隱藏在菜單外的另加。 ★ ...more

島嶼上的飯桌:大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。

島嶼上的飯桌:大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。

\時代有時代的故事,而他們正在島嶼飄香/ 將回憶倒進鍋裡熬煮,用閱歷好好燜燉一番, 再將這些美味的故事盛盤, 端上桌的,是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月, 道出的點點滴滴,更是浮現豐沛情感的色香味...more

文學廚房的人生百味

文學廚房的人生百味

「家的定義,就是有炊煙、有食物氣味的地方。」 凌煙具有多重身分。她是早慧的小說家,26歲初試啼聲就以《失聲畫眉》獲得第四屆自立報系百萬小說獎(1990年),以她18歲翹家加入歌仔戲班四處演出兩年的經...more

揚子堂糕餅舖

揚子堂糕餅舖

「我只想逃離有櫻花綻放的地方⋯⋯」 太陽餅、鳳梨酥、綠豆椪 錦玉羹、金團、栗茶巾 一部以老店經營為核心,橫跨台日與世代的流浪者日誌 從京都百年和菓子店「繁春堂」離職後,徐安群回到了家鄉台中,...more

陳郁如的食.味.情手札:我的一簾柿餅

陳郁如的食.味.情手札:我的一簾柿餅

華文奇幻女王、年度暢銷作家陳郁如 繼【養心】、【仙靈傳奇】後,首次跨足飲食散文書寫系列 自土地情懷到餐桌風景,從自種瓜果到出海捕魚 以舌尖牽連記憶的鄉愁,用食物誘引生命中的翩翩滋味 「食物不只...more

節日的味道

節日的味道

全書分三部分:一是四季旬物吃活鮮,強調不時不食的道理,更指出春夏秋冬有何好吃;二是裊裊炊煙節味濃,講述中外節日的美食,叫人食指大動,且心懷暖意,因為節日通常都是一家人團聚的日子;三是百般滋味...more

【一個人的粗茶淡飯套書】(全二冊):《一個人的粗茶淡飯》、《一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂》

【一個人的粗茶淡飯套書】(全二冊):《一個人的粗茶淡飯》、《一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂》

本套書組合:《一個人的粗茶淡飯》+《一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂》(共二冊) 米果說:我喜歡自己把自己餵飽, 薑燒醬油、台式蛋包飯、老派沙拉、番茄蛋花湯…… 即使難吃,也要負責任地,直到最後的...more

屋邨尋味記

屋邨尋味記

《屋邨尋味記》匯集作者多年前在屋邨長大所累積的經驗,既為本地獨特的飲食文化,留下了一些記錄,也有抒發對香港飲食越趨商業化、缺乏個性的一點看法。全書共分五章,分別是茶餐廳、大牌檔、術市、零食店...more

小吃碗上外太空

小吃碗上外太空

一只青花小吃碗,勾勒出台灣各地閃爍的歷史星圖 ★小吃是一種文化展示,小吃碗亦是一種文化展示 ★八家經典小吃+碗盤商,揭開台灣小吃食碗身世之謎 ★從大眾走到專業市場,細繪台灣陶瓷發展史 過去,...more

改變世界的味道 十八篇與當代廚界先行者

改變世界的味道 十八篇與當代廚界先行者

食有百味,技藝巧奪天工的廚神們,人生也有百味。謝嫣薇從不停下訪尋滋味的腳步,足跡遍及法、意、俄、日,從經典法式盛宴,到新派的分子料理、充滿實驗性質的餐桌、回歸自然的蔬食之道⋯⋯她在10年間貼身訪...more

老派少女購物路線

老派少女購物路線

★「台北文學獎」散文首獎得主洪愛珠首部著作。 ★備受矚目、眾人垂涎敲碗的飲食書寫新聲音。 ★舒國治、馬世芳、蔡珠兒、古碧玲、詹宏志、韓良憶、簡媜重量級推薦。 ∣ 她的老派,是養成,是本性,也...more

飲食魔幻錄

飲食魔幻錄

出自《明周》專欄的飲食文學隨筆 ● 本書自二零零五年絕版至今,為絕頂文作,今復刻再版可讓讀者再度投入杜杜的飲食世界和奇思妙想 ● 從飲食出發,全面探索與飲食有關的藝文世界,如文學、電影、繪畫等...more

回憶的味道

回憶的味道

不錯,食物可以只是填肚,但當它與時間結合,便好像有了自己的生命,去譜出生命的樂章,每道美食,都留下歲月的痕跡,每道食物,都好像有自己的記憶。如果一種美食,再加上一個深情故事,便實在太有味道了...more

打邊爐

打邊爐

有滋有味的香港故事! 一間旺角鬧市的火鍋店,熬出六種迥然不同的生活風味。 原隻靚雞花膠鍋——〈幸福的花膠雞湯〉 「沒吃飽只有一個煩惱,吃飽了就有無數煩惱。」 患有選擇恐懼症的花膠雞三姊妹...more

聞香識味

聞香識味

細碎生活、洪流大千,看他如何小河倒映 潺潺世象,總想要說出個一二 聞香而去,有滋有味的食物讓人流連 世態風土與人文掌故也隨之蜿蜒心眼底 一篇篇,都是一個「讀書人」對於未來美好生活的寄託 聞香,...more

與爾同銷萬古愁

與爾同銷萬古愁

瘟疫這段時間,悶在家裏,日子一天天白白度過,雖然沒有染病,也被瘟疫玩死。不行!不行!不行!總得找些事來做,找些事來作樂,與其被瘟疫玩,不如玩瘟疫。...more

五星級廚餘

五星級廚餘

在好萊塢擔任食物造型師,真是他媽的累翻了! 從電影《少年PI的奇幻漂流》開始,她決定離開台灣,勇闖好萊塢,追尋她的食物造型夢。 曾被笑廚藝不精的她,到「黑帶廚藝學校」學藝,去名流餐廳打工、...more

流動香港飲食誌

流動香港飲食誌

《流動香港飲食誌》匯集蕭欣浩多年來累積的經驗,為飲食相關的書籍和電影,留下了一些評論,也有作者抒發對香港和台灣的飲食文學、文化的一點看法。 作者為前明報專欄邀約作家,故書中許多文章來自《明...more

用一頓飯的時間旅行:享受美食,把小日子過得閃閃發亮

用一頓飯的時間旅行:享受美食,把小日子過得閃閃發亮

在這本書裡,作者高靜芬將她運用美食把小日子過得閃閃發亮的祕訣傾囊托出。她說,餐桌上的所有感官體驗都是她的旅行紀念品,那些在一頓飯的時間內所遇所交會的色香味型器景藝,她都看了聞了吃了感覺了,都...more

這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事

這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事

食物是跨越時間與空間,愛情的紀錄 春夏秋冬,因為「吃」更豐富,更有趣,更有記憶。 一月,看著《紅白歌合戰》,搭配這道魚卵之王鯡魚子,人稱「黃金鑽石」的滋味,好好迎接新的一年。 二月,趕緊再...more

牛肉麵的幸福滋味(新裝版)

牛肉麵的幸福滋味(新裝版)

遺忘幸福的都市人必備的文學經典,日常的故事將喚醒靈魂最深處的感動。 下雨的夜裡,總有一個地方能夠溫暖我們…… 胃暖了,心暖了; 從味道中尋回那些曾經遺忘的溫暖。 「有」,代表「有麵」、「有...more

解構滋味:香港飲食文學與文化研究論集

解構滋味:香港飲食文學與文化研究論集

★ 文學跨界文化、飲食文學、都市生活的最新研究! 飲食圍繞日常,當中文化最容易被忽略。蕭欣浩博士花十年時間,研究香港飲食文學及文化,探討飲食的相關課題,結集成《解構滋味:香港飲食文學與文化研究...more

南洋遊蹤

南洋遊蹤

不斷的旅遊,令我感覺到天地無窮,永遠有新的驚喜,一生也發現不盡,當你足跡遍佈全世界,觀察不同的人生形態,你自然會反省,會對自己的生活作出評估,而在交往過程中,你會跟世上不同的人分享你的思想、...more

覓食中華

覓食中華

中國地大物博,地方之大,三輩子也走不完,別說吃的了。只能從直感抽出幾樣:廣東:單單是手剁豬肉的燒賣,已能稱冠。福建:土筍凍、薄餅。四川:毛肚開膛。山東:炸醬麵、山東大包。河南:水席,其中有一...more

品味日韓

品味日韓

傳統的老店,不管你星或不星,他們的出品不會有甚麼讓人驚嘆之處,保持着一代又一代傳下來的水準,謙虛地、矜持地經營,那份歷史的沉澱,那份優雅,也不是米芝蓮食評家能夠了解得到的。 我來韓國,加起...more

環球之旅

環球之旅

人活在這世上,總希望活得一天比一天更好。今天好過昨日,明天更加精彩。在一生人不斷地努力之後,享受這些成果,一點也不過份,但如果你是含着銀匙出世的,讓你來到希臘安縵,你也不會覺得這份寧靜,所有...more

素說新語

素說新語

素食之道大矣哉, 台灣首席美味鑑賞大師帶您領略素食之美! 「關於食素,源遠流長。或示虔誠,齋戒沐浴;或為宗教,戒不殺生;或為修行,忌口靜心;或求體健,棄絕葷腥;或不得已,絕糧陳蔡。理由固有...more

純素天堂:我直直的‧傻傻的‧VEGAN之旅

純素天堂:我直直的‧傻傻的‧VEGAN之旅

「不吃淚光閃閃的動物成份點心,因為甜甜的背後有鹹鹹的淚水; 吃充滿發芽力量的植物點心,因為甜甜的背後,愛讓生命延續。」 2012年,她和志同道合的先生在宜蘭礁溪溫泉路上開了一家純素甜點心店,取...more

為小情人做早餐

為小情人做早餐

一封寫了三十二年的二十萬字情書,焦桐沉潛三年扛鼎力作—— 他長期鼓吹「君子近庖廚」:以半輩子的烹煮實踐,呵護生命中的女人。若說《完全壯陽食譜》當年以食譜之名、詩集之身,示範了一種嶄新的形式;...more

出門訪古早(三版)

出門訪古早(三版)

飲食文學開拓者──逯耀東──經典作品 逯耀東教授文化素養豐厚,長年致力於文化、歷史研究,對古籍中的飲饌有深刻的了解。他曾經數次前往中國大陸探訪民間飲食的變遷,尋覓流失的古早飲食,並記錄沿途所食...more

2018飲食文選

2018飲食文選

文字的感官漫遊記,跨越時間與地理向度的味蕾選集 飲食的場景就是生活的場域,邁入第十六年度,由焦桐主編的《2018飲食文選》,搜羅31篇不同主題的精彩作品。家常吃食的眉角,緊扣關係與記憶;異地旅途...more

情味香港

情味香港

小小香港,如何收納大半個世界? 你知道香港的「西多士」就是台灣說的「法國土司」嗎?台灣人颱風天裹腹的泡麵,卻能堂而皇之列入香港餐廳的菜單?香港的雲吞跟台灣的餛飩有何不同?高樓林立充滿都會感的香...more

雅舍談吃(經典新版)

雅舍談吃(經典新版)

文學大師梁實秋唯一的飲食散文集,從生活中最平凡的「吃」談起,以食材為題,用字亦莊亦諧,淺顯而雋永。他很少正面講述食物的味道,卻讓人感受得到那滋味的美好;並不直接懷鄉,字裡行間卻流露出濃濃的鄉...more

舌尖上的人生廚房:43道料理、43則故事,以味蕾交織情感記憶,調理人間悲歡!

舌尖上的人生廚房:43道料理、43則故事,以味蕾交織情感記憶,調理人間悲歡!

自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙,最新飲食散文作品! 以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來,料理的滋味就是人生的滋味,酸甜苦澀盡在心頭! ‧收錄43道家傳台味食譜,是最值得珍藏...more

食字餐桌

食字餐桌

深夜、閱讀時餓了嗎? 翻開《食字餐桌》吧! 無法解憂的時候來一客果醬蛋糕捲搭一杯紅茶;憶起舊地相思時吃一口陳皮紅豆沙;身在異地思鄉之夜嚐一碗沒有大地魚熬湯的雲吞;想要孤獨避世時憑空煮一碟意大...more

天下美食

天下美食

一個人懂不懂得吃,也是天生的,遺傳基因決定了他們對吃沒有甚麼興趣的話,那麼一切只是養活他們的飼料。我見過一對夫婦,每天以即食麵維生。 喜歡吃東西的人,基本上都有一種好奇心。甚麼都想試試看,...more

走肉尋味:蔬食旅人之台北漫吃散策記

走肉尋味:蔬食旅人之台北漫吃散策記

走肉旅人遊逛台北捷運範圍可及之路上, 於漫吃散策的小旅程中, 發現30家讓人療癒餓感又暖心的食店。 感味食物、感想人物、感受事物, 隨心以文字串連成一篇篇觀察城市的人文札記。 附上6個自家...more

愛之味:散文集

愛之味:散文集

什麼樣的味道使得愛更有味?怎樣的食物能夠為愛調味?新鮮的?腐敗的?什麼是愛?什麼又是愛的味道? 《愛之味》散文集為作者梁雅英兒時在屏東的飲食經驗,書中歷歷描寫作者的奶奶因為經過食不裹腹的風雨,深...more

紅樓饗宴: 一起享用紅樓夢中的一茶一飯,一粥一器,琳琅滿目的佳釀美食,以及鋪陳開來的一段生活盛景

紅樓饗宴: 一起享用紅樓夢中的一茶一飯,一粥一器,琳琅滿目的佳釀美食,以及鋪陳開來的一段生活盛景

這是一本讀來「最饞」的紅樓夢! 謝哲青、葉怡蘭、凌性傑 舉筷推薦! 米其林又怎樣 來吃一個美味又講究的《紅樓夢》吧 最八卦、最講究、最辛辣的《紅樓饗宴》上菜囉 打開書頁就準備一路饞到底! ...more

還我青春火樣紅

還我青春火樣紅

吃,是一種生活態度,一種熱情,其他的可以消失,但是熱情不可以消失。...more

念念時光真味

念念時光真味

美好的食物,是直往內心的通道。 途中有淚光、有笑容,還有最真實的自己。 沒了嗅覺之後,祂補償我的是「記憶」,祂讓我從過往某些情境裡去拼湊或還原,食物原有、應有的氣味和感覺。——吳念真 遺傳...more

土裡的私釀

土裡的私釀

「土壤」,賦予了「文化即土壤」的隱喻,將台灣的水果農產品入酒,喝酒、調酒,是為了能夠理解一支酒的來源始末,回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集,還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴...more

香橙一夜乾

香橙一夜乾

「七情+食欲=萬般滋味」 感情是美食的心事,或因饑渴、或因追尋、或因偶遇、或因激動、或因懷念……平凡的食物也格外銷魂。 銷煙、青白半生瓜、腐乳和副乳、「煲仔」飯和「親子」丼、檸檬噴霧器、巨蠎最...more

肚大能容:中國飲食文化散記(修訂三版)

肚大能容:中國飲食文化散記(修訂三版)

吃,在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了! 逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者,將開門七件事--油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的...more

2017飲食文選

2017飲食文選

華文世界唯一的飲食文學饗宴,一年一度新鮮上桌。 飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。二魚文化自2003年起出版《臺灣飲食文選》,編選當年度出版華文飲食散文,將散載各刊的獨立作品,匯聚成一部時...more

梧葉食單

梧葉食單

一個愛好烘焙、料理與文學的老師,訴說著她退休後想開一家這樣的餐廳,於是她帶著61位學生將她願景透過文字去訴說它未來的樣子!每個人用一個故事和一道料理,來呈現他們心中的《梧葉食單》。描述一家位於...more

秋刀魚一條半

秋刀魚一條半

★越是麻煩的菜,越療癒! ★日常茶餐食中的生活之美 ★喝一杯「聊天的茶, 品味的茶」 「沉浸於自己下廚動刀的快樂,享受一個人的獨處食光, 找到屬於個人對生活的意見。 然後,用自己的眼光好好珍...more

咖啡情書

咖啡情書

咖啡,進入我的生活, 大於我的生活, 如此美好的,以情書存記。 暖心推薦 黃其光 國際扶輪社前社長 林榮森 南投縣文化局長 葉文超 陞旗教會牧師 石靜文 台中市前新聞局長/資深媒體人 王國雄 王品集團前副...more

Bonjour, 菜市場:從市場到料理的味覺之路

Bonjour, 菜市場:從市場到料理的味覺之路

最原始的食材,來自最基層的地方。 食材新鮮,簡單調理,便能嚐到原味的甘甜。 傳統市場,也許不如超市精緻舒適, 但卻最能展現日常生活最真實的一面! 市場,本身所販賣的食材大同小異,最大的差...more

舌尖上的節氣

舌尖上的節氣

當當網文學暢銷書!讀者感動推薦:這就是小時候的味道! 《舌尖上的中國》美食顧問董克平傾情推薦! 我們吃,不只是為了生存,更是生活的追求 時間,其實是由「味蕾」累積而成的 24節氣,24篇有料...more

深愛食堂

深愛食堂

★讓料理承載失落與孤獨,從咀嚼中長出堅強的力量 ☆療癒系愛情作家陳默安最真摯暖心的開胃作品 「鍋裡倒進足量的油,油燒熱後打下一顆蛋,透明濃稠的蛋白在熱油中滋滋作響,逐漸轉成乳白色,膨脹得像一朵...more

味道福爾摩莎(二週年紀念新裝書衣版 )

味道福爾摩莎(二週年紀念新裝書衣版 )

臺灣小吃聖經 飲食書寫里程碑 紀念出版兩周年暢銷新裝,黑、白、銀墨印刷書衣 飲食文學教父成就臺灣小吃聖經,創立無法超越的飲食書寫標竿 二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書…… ★2015...more

陸之駿飲食隨筆

陸之駿飲食隨筆

人的一生,清楚在做的事,最多的,莫過於「吃」。 睡覺大部分是昏沈、無意識的。 工作雖漫長,經常心不在焉──你可以不工作,卻不能不吃。 退休了,沒工作,還是要吃──其實工作,也是為了賺口飯吃。 ...more

獻給地獄廚房的情書

獻給地獄廚房的情書

★ 史上最提神飲食書寫。激情且飢餓、血腥又勵志。 ★ 台灣女孩闖進歐洲大廚房:23則幽默殘暴的廚師學徒筆記 X 23道神韻準確的義菜食譜 縱身一躍入深情地獄,愛到死去活來——獻給還在跟夢想搞曖昧的你 ...more

留味行:她的流亡是我的流浪,以及奶奶的十一道菜(1書+1別冊平裝版)

留味行:她的流亡是我的流浪,以及奶奶的十一道菜(1書+1別冊平裝版)

第36屆金鼎獎人文類得獎書、 2011年開卷好書獎【美好生活書】得獎書 《留味行:她的流亡是我的流浪》+特別編集《留味行:奶奶的十一道菜》 =橫跨70年的台、滬、越、黔、川流浪紀行+ 11則真情溫暖食譜...more

餐桌上的芍藥花

餐桌上的芍藥花

靜待花開,不捨花落 那麼,就讓它們在餐桌上再開一回吧! 加州陽光下的自栽共賞蒔花生活 1000天風雅鮮活的花果食宴/實驗 以時光為水,飽滿日常如四季繽紛花色 借詩詞為譜,翻嘗古今食家萬千舌尖...more

一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂

一個人的粗茶淡飯2:偏執食堂

寂寞恰好的孤僻, 經過年紀和閱歷的酸甜調和之後, 成就了百分比恰好的偏執。 歡迎來到「偏執食堂」,這裡的主人對於吃食的喜好跟規則,除了來自家族跟故鄉的情感記憶醞釀,還有著經年累月下來的個人歷...more

固執的小吃們,以及島嶼偏食

固執的小吃們,以及島嶼偏食

十九篇飢渴睽違的小說, 一百零五則口水漫涎的異國思鄉料理紀事。 那鍋上曾經的氤氳, 與街巷間游移著的、令人食指大動的氣息, 化為一頁又一頁如夢似幻的都市囈語。 散文式小說與飲食隨筆...more

酒書九章:飲者心靈聖典

酒書九章:飲者心靈聖典

縱目塵世,飲者多如恆河之沙。然而,知酒之真諦者卻寥若晨星。雖說聖者總孤寂,酒則真堪稱萬古第一孤獨寂寞者。昔有蒲松齡絕望於人間,寄殷殷深情於狐鬼,作《聊齋誌異》以慰殘月孤懸之心,秋風黃葉之意。...more

往食只能回味(隨書附送懷舊精美拍紙簿)

往食只能回味(隨書附送懷舊精美拍紙簿)

最初的構想是由蘇美璐兄弟姊妹共同創作, 開了一個Google Doc, 題名《往事只能回味》, 各自寫出大家記得的(食)事物,來紀念父母親養育之恩。大家邊寫邊看邊評,有認同有反駁,不亦樂乎。 後來各人因事...more

2016飲食文選

2016飲食文選

由焦桐創辦、華文世界唯一的年度飲食文學集結, 出版第十週年。 飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。二魚文化自2003年起出版《臺灣飲食文選》,編選當年度出版華文飲食散文,將散載各刊的獨立作品,...more

獨味誌

獨味誌

一種庶食的人生詞典,是庶民飲食書寫, 是中國河南庶民的飲食人生。馮傑以小博大,以微見深。 ──作家 方梓 專文推薦 作家馮傑以烹飪食單條目來寫一本人生詞典,相當於用數道小菜拼湊一冊「鄉村心靈...more

微鹽年代‧微糖年代(中西兩翻雙書封設計)

微鹽年代‧微糖年代(中西兩翻雙書封設計)

每一個感情故事裡,都可找到一份專屬你和他的味覺記憶! 微鹽,說的是一種遺憾;心底深處藏著的那個人、那段往事、那份悵惘, 唯有以食物來療癒。十二個短篇小說,十二道滴下真誠眼淚的料理…… 微糖,說的是...more

深夜女子的公寓料理

深夜女子的公寓料理

★知名專頁「深夜女子公寓的料理習作」版主力作 ★新生代最強飲食書寫作家,宇文正、莊祖宜、番紅花、焦桐、韓良憶高度讚賞推薦 ★「以一年時間感的順序料理,挖掘日常食物與生活觀察,以及都市的吃喝求...more

呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅

呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅

透過文學家之筆,尋訪記憶中的糕餅之味! 全彩影像+作家導覽+各店資訊 三十二家臺中知名糕餅店鋪面貌,一次呈現! 吃,是一件很庶民的事,也是最真實的文化展現。生活裡密不可分的產業,糕餅烘焙應當...more

一起,微醺:認識這世界的美妙旅程

一起,微醺:認識這世界的美妙旅程

微醺人生 微醺,是一種我以為是人和酒之間最美好的親密關係, 是身體開始柔軟、腦子開始放鬆、靈魂開始奔馳的時刻。 微醺之旅要慢慢品酒、細細體味。 因為有了酒為旅伴,才讓我拜訪了世界上許多迷...more

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上冊)

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(上冊)

這是一趟比好玩還好吃,比好吃更好看的旅程! ★王浩一繼《小吃研究所》後,漫行全台灣,慢食力作! ★27座小鎮,100家店鋪推薦,吃記憶,吃人情 ★最詳盡的店家資訊情報,文化食旅,立刻上路 「我閱讀...more

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(下冊)

旅食小鎮:帶雙筷子,在台灣漫行慢食(下冊)

這是一趟比好玩還好吃,比好吃更好看的旅程! ★王浩一繼《小吃研究所》後,漫行全台灣,慢食力作! ★29座小鎮,100家店鋪推薦,吃記憶,吃人情 ★最詳盡的店家資訊情報,文化食旅,立刻上路 「我閱讀...more

味的散步:從鄉土料理到皇室宴席,天皇御廚秋山德藏的飲食札記

味的散步:從鄉土料理到皇室宴席,天皇御廚秋山德藏的飲食札記

一代料理界傳奇──秋山德藏親撰著作,中文版首度面市! 他的手藝,深深影響了半世紀以來日本人的餐桌…… 秋山德藏,16歲就進入東京華族會館修行手藝,年紀輕輕就先後在駐日巴西使館、築地精養軒擔任料理長...more

九妙也

九妙也

我在每一個大城市都有一個好朋友,他們一定對這個城市有很深厚的感情,徹底知道這地方的每一個角落,每一點一滴。在和他們的交談之中,你要盡情地吸收他們對這個城市的愛,將他們的城市,變成你的城市。 ...more

典藏食家

典藏食家

以食家傳奇為骨架、典故為佐料,替饕客們調味出最豐富的食林典範。 一窺商湯、漢武帝到西太后帝王將相的飲食之道;蘇東坡、李漁、張岱、袁枚、張大千等文人雅士的食林菜單;妙寫梨園名伶湯顯祖、程硯秋...more

在威尼斯遇見伯爵:李昂的極致美食之旅

在威尼斯遇見伯爵:李昂的極致美食之旅

美味不設限, 做好準備,才可輕鬆享受奢華美麗。 累積小確幸,進階大浪漫! ★萬里追尋,第一手極致美食情報,還沒抵達便開始沉醉 ★內附重要參訪景點與餐廳QR Code連結,立即上網訂位 不只是寫美食,...more

我的九個廚房

我的九個廚房

在讓人安靜清心之地——廚房, 找出不同門道,細看最普通不過的必需品。 慢生活的典範! 對廚師來說,廚房是展演廚藝的所在,而廚藝的終點則是食材。 對美食家而言,真正的美食不在餐桌上,而是在廚房。...more

蔬果歲時記(四款書衣隨機出貨)

蔬果歲時記(四款書衣隨機出貨)

蔬果生長寄歲月,寄土地,寄自然;人亦同。 以六十種蔬果道盡歲時轉換,天地人情 焦桐越過生命低谷、重新品嚐自然真滋味經典之作 「只有蔬果才能表現季節的節奏感。」 自古以來,農民跟隨節氣,春耕...more

飲食調情

飲食調情

「畢業後一直在教書,一邊卻做了半個業餘寫稿匠。一寫半個世紀,感覺上永遠是在學習,總希望能夠寫得更像樣一點。如今這裏結集的稿子,說的雖然是飲食,談的到底是人情。因此書名就定作「飲食調情」。飲龢...more

龍門食話

龍門食話

一種食材可以單獨成菜,也可以和其他食材混合成菜,如此一來,川菜就更加豐富多彩了-- 本書中所列出的食物,以四川地區為主,也有來自中國其他地區的代表性美食。既有漢族的傳統美食,也有諸如彝族、藏...more

小飲,良露:葡萄酒旅記

小飲,良露:葡萄酒旅記

小飲,良露。 日日是好日 古來聖賢皆寂寞,唯有飲者留其名。 旅遊不只要選地理好風景,也要選人文好風景, 酒鄉之美就在風土與人文皆美, 沒有好山好水,釀不出好酒,沒有人文素養高的農人, 也釀...more

美食魂:全世界都是我的餐桌

美食魂:全世界都是我的餐桌

美食魂: 是對食物沒有偏見的人 是對食物懂得節制的人 用自己喜歡的方式享受食物的人 是對食物勇於嘗試的人 是懂得吃剛好而不是吃到飽的人 從地球的這一端飛到另一端, 有時候面對奇怪食物...more

八妙也

八妙也

人活在這世上,總希望活得一天比一天更好。今天好過昨日,明天更加精彩。在一生人不斷地努力之後,享受這些成果,一點也不過份。 去中國每一個都市,如果不吃地道菜,是種罪過。...more

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