為協助提升餐飲業之環安衛品質及企業品牌形象，以及餐飲業者生產力提升與消費者食安之維護立場，本中心開發一套「餐飲業強化經營環境─ 5S+ 指引」，針對前台及後場管理30 條指引表，供業者在環安衛各營運...more

當我卡在原地，渴望有靈感…… 當我不知該怎麼開始人生，羅盤會指向哪裡…… 當我要的是直接告訴我怎麼做，而不是另一本勵志商管書…… 本書就如同一位像賈伯斯那樣聰明、且樂意24小時隨時給你答案的導師與教...more

掌握「消費模式」新趨勢 小資本外送創業的必讀經典! 月租萬元的外送餐廳 創造單月50萬營業額的獨門祕訣 市場分析、店面經營、行銷規劃要知道的38件事 一場新冠疫情已經悄悄改變餐飲市場，現在主導餐飲...more

經濟與哲學家約翰.彌爾(Jonn S. Mill)曾說， 現在一切美好的事物，無一不是創新的結果。 在臺北醫學大學，有著一群又一群不怕挑戰的人們，正在改變世界。 他們聚焦轉譯醫學、精準健康、智慧醫療等領...more

全球百大零售企業/11 台灣重量級零售企業全球排名/15 中國前五十零售企業/16 編輯的話/18 壹、服務 生活服務/20 科技通訊/26 美髮美容/28 補習教育/35 專業服務/43 健康醫療/49 休閒服務/51 住宿/53 貳....more

⭐ ⭐ 創造全球熱銷K-POP模式的祕密是什麼呢?⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 打造一組藝人，至少要100名工作人員 ⭐ ⭐ ------ ▎經紀公司到底在做些什麼? ▎------ ══ 新人開發 ══ ∣新人海選如何......more

★ 銷售業務最佳的好幫手! ★ 所有零售業總部、分店資料、採購名單、營運調查、市場分析一網打盡! 報導台灣主要零售業的脈動，包含全台各地主流連鎖業態之店數，營業規模及最新營運狀況。邀集各業態傑出...more

韓國「Yes24」網路書店商業暢銷書 《其實你可以再賣貴一點》作者金裕鎮熱賣力作 黃金公式拆解生意組成要素、計算最大價值 韓國餐飲之神帶你72小時擄獲顧客芳心! 禁止內用的嚴峻疫情、錢變得愈來愈薄的高...more

《這樣賣吃的，成為活下來的那5%》 韓國「Yes24」網路書店商業暢銷書 《其實你可以再賣貴一點》作者金裕鎮熱賣力作 黃金公式拆解生意組成要素、計算最大價值 韓國餐飲之神帶你72小時擄獲顧客芳心!...more

本套書組合：《地方編輯：日本頂尖創意團隊公開跨界編輯祕訣，從出版、策展、旅宿到體驗，打造最具魅力的地域品牌!》、《地方設計：萃取土地魅力、挖掘地方價值，日本頂尖設計團隊公開操作秘訣，打造全新...more

◤ 挖掘報導台灣在地具有故事性的特色品牌，合輯25個勇於實踐、翻轉人生的創業故事，以《點亮品牌之光4》系列叢書，激勵年輕學子勇敢逐夢◢ 發行宗旨 ・點亮品牌·落實公益：優識文化與社團法人中華許許...more

你知道好萊塢明星曾經因為收藏電影錄影帶被抓嗎? 你知道沒有錄影帶，可能就沒有昆汀・塔倫提諾嗎? 你知道為什麼說Netflix的身上留著錄影帶的血嗎? 「異聞筆記」版主葉郎 備受期待的第一本書 從電影院到錄...more

為池上打拚三十年，本書是梁正賢承繼農家共擔精神、扮演當地內外橋梁，所思所想、劍及履及的池上實錄。 身為池上建興碾米廠第三代，梁正賢承接家業後，明白稻田面積有限，提高產值才是唯一的路。於是，...more

旅宿設計品牌顧問 教你從營運與獲利模式切入， 根據不同旅宿品牌，解析設計、策畫與創新三大面向， 搭配實際案例說明，打造無可取代的旅宿體驗， 為經營者創造長紅業績 一間旅店設計的成功與否，不僅在...more

我們每一次的消費， 都在改變未來! 倘若有一天，吃進口中的蛋帶你身歷籠飼蛋雞的生活環境，你是否還會選擇架上最便宜的那盒；當你走進超市隨手拿了一條未使用回收包裝的洗面乳結帳時，手機瞬即跳出因此...more

第一本帶你掌握批發、零售、餐飲、物流、連鎖加盟產業發展現況與趨勢， 引領後疫情時代產業新契機! 引領產業及早掌握新興商機而能持續創新成長 • 以全球、我國經濟與商業情勢為開端，整體說明服務業...more

本書收集了我過去四年來實務及研究當中的四十八篇精要文章，以及一個完整個案。文章內容盡量求其深入淺出。本書各章節在引用法規及資料，會明白的註明出處，以使讀者清楚明暸延伸閱讀方向。此外，為使繁忙...more

十個護膚品牌故事、十位資深皮膚管理師；帶你全面認識，美容業的創業哲學。...more

本書以豐田現場改善技術108招為藍本，結合工廠管理改善近三十年的工作經驗，透過文字與圖表並呈的方式，配合淺顯易懂的實際案例，全面系統地講述TPS管理技術。 本系列書分上中下冊，共12章。每個概念都...more

本書為坊間少見的臺灣百年遊艇產業發展專書。 「遊艇王國」是談到臺灣遊艇產業時，眾人皆知的美譽。但關於如何在於數十年間，由傳統木船製造，發展成為亞洲第一與世界前五，這群造遊艇的人的奮鬥故事，...more

★內頁全彩印刷 ★以十五年模特經紀的經驗寫出模特圈的不為人知! ★如何進入模特圈?想知道模特圈的血淚史?這本書一一為你解答! ★香港模特經紀――Wing Wong、新加坡《NYLON》雜誌總編輯――Adele Chan、新...more

隨書附贈 技術士技能檢定喪禮服務職類乙、丙級技檢簡章及題庫 全國第一本殯葬禮儀理論基礎、實務操作指南及證照考試的參考書。 如何在殯葬業競爭激烈的情況中勝出? 未取得「喪禮服務技術士證照...more

疫情蔓延中的茶業復興! 普洱茶甘醇溫潤、越陳越香的獨到韻味，歷經數十年的發酵沉澱， 承襲了中華茶業悠遠發展的文化品味。 「中華茶業協會」秉持這種精神，致力推廣茶文化產業的永續經營及發展， 特別邀...more

偵探社的辦案技巧，Know how全揭密， |入行介紹|組織結構、服務項目、偵查設備等基本概念， |經驗分享|行蹤調查、外遇抓姦、調查企業員工等過程， |自保須知|大家必備反偵測工具、學會擺脫被跟蹤技巧， 帶...more

進入美容業，許多人的夢想就是未來能有一家自己的店，但說的容易，實際操作起來才發現有許多眉角。開店必須謹慎，做好萬全準備，店面的營運才能完善且長久。 本書從SPA的起源開始，探討現今國內外的產...more

十個紋繡品牌故事，十位職業紋繡師；帶你全面認識，紋繡業的創業哲學。...more

●圖示海上運輸的重點及營運方式 ●說明定期及不定期航運業務內容 ●補充海運常見組織及名詞的介紹 臺灣地區四面環海，對外國際貿易是以海上運輸為主，我國航商所擁有之船舶數量及總噸位數，均名列為...more

十個美甲品牌故事，十位職業美甲師；帶你全面認識，美甲業的創業哲學。...more

《新勞動論壇期刊》(New Labor Forum)、 《社會力量期刊》(Social Forces)、 《倫敦政治經濟學院書評》(LSE Review of Books)、 《社會學論壇期刊》(Sociological Forum) 歐美......more

縱使出版業一般被標籤為「薪水低」、「工時長」、「夕陽行業」，可是本社每次招聘都依然收到大量的應徵信。大部分來面試的朋友都會雙眼發光地說自己有多喜歡看書，有多希望在出版社工作。似乎大家都有「在...more

本書的內容包含了遺體處理理論與技能實務兩個層面，共計分為四個專章。第一章「遺體處理的意義」，本章乃遺體處理基本理論，內容有遺體處理所需遵守的衛生規範，教導認識與辨識遺體狀況，且進一步闡釋遺體...more

跟著產業顧問走入全臺各角落 探訪讓臺灣經濟發光發熱的企業與開啟產業未來的30個觀察 本書集結中衛發展中心謝明達董事長所率領的產業輔導顧問團隊，近4年間走訪超過300家次農、工、商業者的深度觀察。 ...more

疫情巨浪衝擊，你還活著嗎? 轉型力，就是你的職場存活力! 15位各行各業達人，15段精彩轉折人生， 向你證明， 每個人都有能力 成為自己心目中想要成為的人! COVID-19疫情衝擊，讓社會原本就在數位化轉型的...more

律師獨立執業之前，有許多經營及行政細節，諸如事務所經營型態、地點選擇、稅籍登記、勞健保、檔案卷宗管理等等，都必須事先考慮清楚。但不論網路上或市面上，卻幾乎沒有完整資料可供擬獨立執業或即將開設...more

本書以豐田現場改善技術108招為藍本，結合筆者工廠管理改善近三十年的工作經驗，進行加工整理，補其不足而成的。內容注重講述具體的管理技術，把改善技術每招如何做的具體展開作法，結合眾多案例及實務輔...more

投入精實系統研究超過數十年的兩位作者， 以其推動工具機等產業精實變革經驗， 分享從精實變革到精實智慧製造的導入實務。 從精實變革邁向精實智慧製造 工具機產業所在之機械產業位居台灣4大兆元產業...more

★專業推薦 高琹雯 Liz | 美食作家、Taster 美食加創辦人 葉怡蘭 | 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 謝忠道 | 旅法美食作者 簡天才 | THOMAS CHIEN 餐飲事業群 廚藝總監 法式餐廳的魅力除了...more

本書是有關兩岸殯葬禮儀理論與實務方面的專書，雖然這一方面的專書過去在台灣曾經出版過一些，但是基本上都不是很完整，也不夠系統深入。現在，經由本書的出版就可以補足這一方面的缺憾。在本書中，除了從...more

餐飲業的興衰，是生活水準的最佳表徵，作者此書《餐飲業如何提昇業績》是專門「針對餐飲業之經營管理而撰寫」的進階工具書，是作者在餐飲業之授課教材，吸收精華而編輯。特點之一是「針對性強」，本書特點...more

談創業，要賺錢，更要懂生存 鎖定目標客群∞建立品牌口碑∞創新行銷手法 從書面知識到實際操作，作者經驗甘苦談 手把手帶你踏入香氣四溢的咖啡世界 人人都有機會當老闆，但是能勝任「危機處理者」的有...more

**正反雙書衣** 一張公文翻轉城市面貌 2020年7月11日，台東鹿野高台的清晨升起了18顆熱氣球，充飽了氣，精神抖擻的一字排開，有金黃逗趣的海綿寶寶、黑色帥氣的台灣喔熊、紫色可愛的小丑、齜牙咧嘴的怪...more

本書介紹日本的十家獨立書店，其中九家在東京，一家則在山梨縣甲府市。每一家的營業形態、選書風格、理念都不同，呈現出日本書市的複雜性和多樣性。譬如農業書專門書店、韓文書店、竭力推廣詩歌的舊書店，...more

本書是「彩券、博彩與公益」一系列叢書之一，出版本書主要目的是希望把作者多年來鑽研和參與台灣觀光賭場的規劃和研究成果做一完成的綜整，畢竟在台灣從事此項觀光賭場專業領域研究的人員非常稀少，作者算...more

本書是「彩券、博彩與公益」一系列叢書之一，出版本書主要目的是希望把作者多年來鑽研和參與台灣運動彩券的規劃和研究成果做一完成的綜整，畢竟在台灣從事此項彩券專業領域研究的人員非常稀少，作者算是最...more

老一輩的人有句諺語「第一賣冰、第二做醫生」， 賣冰真的利潤很高嗎?這幾年甜品冰店如雨後春筍般湧出， 冰品甜品的設計也越來越花俏、創意， 其實甜品冰店也有獨特的經營力學! 想開冰店看這本就對了! ●台...more

這本書將串連各業百工佼佼者的光環，從社團法人協會、高科技產業、醫師、醫美、餐飲、教育、進口貿易到傳統產業轉型，讓企業品牌與職人匠心能被更多人看見，也給正準備踏上這條漫漫長路的後進一盞明燈，共...more

當人口湧向大都市 區域發展的不均日趨嚴重 地方該如何善用優勢、用人結合文化、土地、產業及景觀 找出產業的DNA 為故鄉尋得永續的振興解方 伴隨鄉村人口高齡化，青年急速向大都市移動，除了少數城市外，...more

編輯必須具備工匠的自覺， 能與社會深入交流，認知自己是在做一件「作品」。 A編工事中 出版魯蛇碎碎念 李映慧│大牌出版總編輯 吳依瑋│大是文化總編輯 林聖修│出版人 許秀惠│《今周刊》總主筆兼採訪主任 ...more