味道誘人做法簡單的水果甜點 使用當季水果做甜點時，就能慢慢感受到季節的推移。 鮮紅草莓的飽滿香氣、擠檸檬時散發出的清爽酸味、 燉煮橘子醬時所飄散出來的香甜氣味。 秋天時，將一顆顆水煮栗子...more
封存當季水果風味的美好時光 萃取最直接的果實香氣 品嚐季節的優雅 製作果醬和水果酒時，是封存當季水果風味的美好時光。 所以即使是剝除果皮、去除內籽等需要費點功夫的事前準備，都能帶著愉悅的心情進行...more
堅持使用台灣在地農產品， 好果醬，會讓你的生活發光! 對我來說，果醬是個人的創作，一本書、一場電影、一段旅行都是觸發，讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬，挑選...more
水果和糖是廚房裡的固定成員， 只要在它們身上撒下名為「溫度」的魔法粉末， 就會產生奇妙而驚喜的化學變化! 手工製作果醬的教科書。永久保存版。 果醬是一種保存的智慧，也是珍惜品嚐大自然恩惠的方...more
果醬不只是用來吃的， 是一種藝術，也是一種生活態度； 是日常裡的文學， 也是一種味蕾的奇幻冒險! 寶島臺灣是水果王國 蔥鬱的山水孕育著豐富多樣的農產 湛藍的海洋涵養育美麗的生物 這些美麗是我們的日常...more
《在家做蔬果醬》全新封面版 濃縮當季蔬果的完整原味，46款天然製醬配方大公開! 春夏的西瓜、芒果，秋冬的柑橘、草莓…… 將盛產季節的水果洗洗切切，以小火慢慢熬煮成醬， 抹在麵包上、加入飲品...more
一抹好滋味的甜點輕食 酸香生津的鳳梨、甜上心頭的水梨、還有甜嫩的荔枝、芳香的芒果… 封存新鮮滋味的果醬，除了用來享用幸福的土司， 也能做出各式簡單又令人驚艷的甜點。 運用天然油脂為基底的...more
乳糖不耐症的最佳食譜來了! 輕鬆手作堅果奶與醬 入料家常菜更添營養風味 在家手作堅果奶與醬很簡單， 還可以加入家常菜中烹調出營養的佳餚。 而把堅果變好吃又營養的秘訣，其實也很容易， ...more
★收錄約100種果醬，每天都能製作想要品嚐的口味。 ★製作方法清楚、時間也容易掌控。 ★版面清爽、圖片也很漂亮。 猶如美麗的寶石，在瓶中閃耀著迷人的光芒 好當令、好新鮮、好自然、好果醬 可以享受...more
你知道嗎?每種果醬都有決定其味道和香氣的製作公式，根據食材種類，按不同比例搭配，便能製作出美味和營養兼備的果醬。只要掌握了這一要領，就算不依賴於食譜，也能量身定做出符合自己味蕾(口感、濃稠度等...more
白吐司的100口好滋味 捨棄原味奶油和不草莓的罐頭草莓果醬吧! 吃麵包，你還能有更棒的100種選擇。 本書提供百款風味抹醬，全部都是運用天然油脂、高營養油品、真食物製作的「安心牌抹醬」，不僅不用擔心...more
本書作者幼時生活在鄉間，後回香港讀書，但鄉間的慢活生活一直留在心底而無法忘卻。終於幾年前下決心辭去中環律師樓的工作，嘗試自己手作果醬，未料大受歡迎。本書挑選春夏秋冬四季的20來款時令水果，教你...more
★地表最強!手作天然酵母麵包+極品果醬=打造私房の輕食料理! ★絕無僅有!自製48款東京麵包名店的人氣商品+54款絕讚吃法! ★安心美味!東京麵包師傅×台灣果醬女王親授，無添加麵包果醬的安心配方! 琳瑯...more
「果醬女王」的克莉絲汀.法珀Christine Ferber 2015最新版 法國亞馬遜網路書店5顆星★★★★★推薦 270道精準食譜果醬製作的疑難排解Q&A 沒嚐過Christine Ferber等於沒吃過果醬! 在Google 打......more
[附 4 款 Flag`s 幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋] 果醬上桌當然要搭配美美的餐具，我們為本書特別訂製 4 種顏色 (清新粉，薰衣紫，晴空藍，湖水綠) 的單柄醬料碗，並且獨家設計了幸運草浮雕碗蓋，打開漂亮的...more
煮果醬的基本工具 台灣本地水果的產期 果醬該使用什麼糖? 果醬瓶的消毒與封罐 果醬製作篇 草莓覆盆子果醬 甜桃茂谷柑果醬 百香蘋果醬 香草鳳梨果醬 綜合野莓醬 基本焦糖醬 果醬應用...more
(自己動手做無添加.純天然極品果醬 暢銷增訂版) 琳瑯滿目的市售果醬內含色素、香料、防腐劑……， 你吃得安心嗎? 想找一瓶「不會吃死人」的美味果醬? 手工果醬女王Linda老師教你DIY! 本書傳授用「...more
廚房新手必備利器 不藏私大公開! Step by step，告訴你CP值最高的麵包機實用教學。 備好料，按下按鍵，麵包、糕點、優格、果醬， 最天然健康的美味一機搞定! 本書三大重點 讓你一看就會! 重點一...more
玩果醬 創作出屬於自已的滋味 以小火慢慢煮的水果，香氣散發出百分百的獨特誘人魅力，濃縮後帶著強勁甜酸，如同奶茶上的珍珠，人見人愛。 台式刨冰的配料很夠味，換成法式吃法，加上手工果醬，讓水果...more
臺灣一年四季有太多不同的好水果，耐心地製做果醬，將西方的文化帶入臺灣，做出好吃的果醬，成為我的創意和樂趣。過了水果產季，還是能隨時品嘗到水果的美味食物，果醬存在怎麼不令人雀躍呢?也是身為學習...more
果醬凝聚了追求美味飲食所下的工夫，而不白費季節的恩賜。 現代能買到各式各樣的果醬，從外國產到本國產的都有。然而要是親手做果醬，就有機會接觸當季的水果。熬煮時用自己的眼睛、鼻子和舌頭品嚐，更...more
50道鮮果滿滿的豪華果醬食譜! 水果是上天賜給我們最天然的甜點： 春.草莓.藍莓.覆盆子.檸檬 夏.葡萄.芒果.鳳梨.奇異果 秋.南瓜.無花果.栗子.梨子 冬.金桔.香蕉.蘋果.蜜柑...etc. 何不選個陽光...more
一口雙重享受!同時品嚐2種以上果醬的好滋味! 粉色、雙色、三色、明星、經典各式果醬作法全披露! 史上最強果醬書，好吃、好看、好玩、好健康的果醬DIY! 美到不行，讓人超捨不得吃的雙色果醬! 多種口味...more
日本超人氣果醬女王 五十嵐路美的果醬真諦 一起用最美味的水果做最甜蜜的果醬吧! 從市場裡不同的水果上市可以發現季節的更迭，而不論是熬煮過程中狀態的變化，或是品嘗成品的喜悅，最後把裝在瓶子裡的果...more
走進《果醬的藝術》，帶您認識： 法國頂級餐廳零距離經典菜色 22種與眾不同的法式果醬料理烹調技法 47道果醬大師艾紀達夫人首度公開獨家配方 一切皆緣起於對家鄉味的眷戀。 亨利.戴伯悌，一位追...more
用台灣盛產的水果和香草植物，做成低糖、高纖的香草果醬，製作過程簡單易上手，只要照著食譜做 你也是果醬達人，料理高手! 料理世界實在是有趣精彩，從你喜愛的水果下手，製作出美妙好吃的果醬，以歡...more
從一個門外漢變成果醬達人的蘿拉，在研發過程中，翻了數十本中外果醬食譜書、倒掉上千瓶實驗果醬，沒有捷徑的學習，反倒讓她調配出專屬台灣人的果醬口味與食材比例，更不藏私的公開「蘿拉果醬」在網路熱銷...more
水果的魅力來自於自然健康且滋味豐富，但平常最常看到的果醬幾乎都是葡萄和草莓口味，吃久了還真有點膩。不如來點創新的新鮮感，自己動手做出與眾不同又天然可口的風味果醬吧! 比起日本與歐美對於果醬的...more
《熱情果醬》 如果要追溯西點的美味原點，果醬便是不可錯過的重要素材，在這本書裡，日本當紅點心主廚□口博啟，將利用天然水果的香、甜，為你輕鬆創造出一罐罐，屬於自己個人風味的熱情果醬。 26種生...more
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