獻給餐飲店的飲料第二彈! 日本飲料專業職人團體「香飲家」成員 帶你進一步探討軟性飲品的無限可能性， 組合「84」道適合不同顧客群的飲品， 從材料選擇的訣竅，到各種原創飲品的做法 一起來學習製作飲品的...more

當你為先前所見證的杯中微型宇宙感到讚嘆不已時， 請別忘記創意跟想像力都還擁有無限的可能性。 延續作品觸動人心的前作《天藍色的冰淇淋蘇打Recipe》， Twitter追蹤人數18.6萬的「冰淇淋蘇打職人」兼 人...more

★ 岩倉久恵-La Maison du 一升vin ★ 櫻井真也-櫻井焙茶研究所 ★ 後閑信吾-The SG Club ★ 亀井崇広˙塚越慎之介˙綠川峻-sio(米其林一星) 不論是餐廳、咖啡廳......more

掌握調飲潮流新趨勢! 【國內第一本全方位乳品調飲書】 用牛乳、乳酸奶和最夯的各種植物奶， 調製出最吸睛、最醇厚的飲品新選擇~ 經典調飲奶茶的風味關鍵之一，在於香醇濃郁的「乳品」，除了常用的牛乳...more

將美麗的景緻與無限的幻想凝聚在玻璃杯之中 晶瑩絢麗的繽紛色彩，伴隨氣泡一同舞出耀眼的杯中微型宇宙 調製出來的飲料，同時也可以是一件充滿故事與生命力的藝術品。 集結讓調製過程更開心、成品美觀又美...more

在家享用開店等級時尚飲品 職人集結20多年教學與開店的完美配方 教您學會顏色分層、各種調飲技巧， 做出視覺滿分的網美熱推飲、飲品店招牌、 異國風味飲、經典古早味、放鬆調酒趣、職人創意飲! 【讓人眼...more

第一本從基底開始做!手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】沁涼登場! 韓國人氣網路書店「YES24」5顆星好評、愛上早餐ilisaliu / 版主推薦! 簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你調製! 本書由韓...more

體內不通，則百病叢生， 當身體可以順暢的循環，正常吸收、排出， 身體自然好了一半。 小時候老師問我們：當我們睡著時，人睡著了，器官還會運作嗎，會跟著我們一起睡覺嗎?對孩子來說這個問題太有趣了，...more

市售材料易取得，輕鬆備料不麻煩， 調飲技巧全公開，按照步驟不失敗， 飲品種類最豐富，你想喝的通通有， 100款「開店等級」冷飲， 打造出你的專屬吧檯! 炎炎夏日，就是要來杯消暑的沁涼冷飲! 由專業...more

飲品職人──花祥育， 教你自製多種糖漿、冰磚、配料， 以及視覺、味覺都加分的關鍵技巧， 「零基礎」做出沁涼的手調冷飲! 還記得花老師的《100%安心!純天然，無添加!146款超人氣流行飲品》嗎?內容豐富，...more

全球風靡飲用!可口可樂、雀巢也搶進市場! 最夯的綠色飲品，專業營養師親自教授，做植物奶自己來! 作者為專業營養師，以深入淺出的方式說明各類植物奶的特點及優勢。想知道風靡歐美名人、網紅的植物奶...more

飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一，《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。 書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說...more

煎茶冰沙、櫻花煎茶、煎茶口味鳳梨茶、煎茶燉飯、抹茶香蕉奶昔、巧克力奶茶、咖啡焙茶……。茶不只能喝，還能加入甜點、料理中，製作出口感更具深度，滋味更豐富的風味點心，甘醇深邃，值得細細品嚐! 日...more

百萬粉絲天天敲碗期待、超人氣手調飲品師——藝娜來了! 她把IG上一杯杯令人驚艷連連的手調飲品， 化成一篇篇簡單又實用的Know-how， 無私公開自製特色基底、視覺系冰磚、以及讓飲料大升級的裝飾技巧， 讓你...more

集結20年教學經驗的精華配方， 讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功， 飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。 「這本書只是我回顧飲調生涯的開端，無論是基本的泡茶技術，還是最新穎的炫茶機，我提供...more

想減重?但工作累到沒體力、忙到沒時間運動； 想排毒?但整個城市都是化工廠，毒素無處不在； 想提升免疫力，但不曉得實際做法，不知從何做起； 想維持好精神，但又怕靠藥物和提神飲料會預支健康…… ...more

你喝的是純天然釀造醋?自己釀才能喝得安全又健康。 想第一次釀醋就成功，就跟著釀醋專家一起學習家庭釀造醋。 素食、重視保健、熱愛美味的你更不能錯過。 醋的保健效果眾所周知，醋在料理和飲品上也有...more

健康吃醋的風潮正蔓延! 醋既是常見調味用品 也能入藥養生 穀物醋、水果醋、草木醋效用大不同 吃對醋，養顏保健又瘦身! ●糙米醋可以幫助吸收醋酸鈣、消除疲勞、強化肝臟、鬆弛肌肉、養顏美容、防止肥胖、...more

日本AMAZON五顆星★★★★★推薦 風靡歐美、香港、日本，大家都在喝「玻璃罐排毒水DETOX WATER」! Instagram、社群網站、雜誌電視 話題火紅沸騰! 全球最夯美容健康飲品食譜強力登台! 低卡無添加‧富含維他命‧排...more

本書兩位作者任職於上海營養指導所，於湯與飲料的烹調經驗豐富，第一作者更曾留學美國。書中所介紹的湯與飲料，都曾在上海中美醫院試驗檢定。作者特別強調兒童宜飲用清淡而香味較少的湯類，非常切合現今社...more

喝水也可以很享受! 【天然草本X新鮮蔬果X自然純水】 就是 清爽無負擔的健康風味水調飲! 在家就能輕鬆調配新鮮美味、令人安心、自然健康的活力風味水調飲， 此類飲品濃度清新淡雅，非常適合搭配餐點飲...more

拒絕添加物、加工食品，增加身體負擔，一起動手作最放心! 書中介紹超簡單的酵素食譜——田樂味噌胡桃.牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁.抹茶雪球餅乾.蕨餅風果凍.羅勒起司蔬菜棒&芝麻南瓜棒.桑格利亞雞尾酒.牛奶葛...more

飲料「Beverage」是泛指不屬於餐食，而可以飲用的液體(A Drinkable Liquid)。具有補充人體水份，或供給養份提供熱量，有的可以促進食慾，幫助消化，有的具興奮提神的作用，本書探討內容深入，就各種非酒精...more

飲料Bererage是指凡是不屬於餐食Food，而可以飲用的液體。具有補充人體水份，或供給養份提供熱量，有的可以促進食慾，幫助消化，有些並有興奮提神的作用，本書探討內容深入，就各種非酒精性飲料的源起、製...more

◎最新飲料調製丙級技術士技能檢定學術科全攻略 ◎水果切盤、義式咖啡機、流行茶飲製作過程詳細圖解 目前在台灣餐飲教育的領域中，教材的編輯，是要使得從事教育的老師們，有一本值得參考的飲料調製教材，...more

本書概括分析了酸鹼平衡對於人體健康的重要意義，重點針對不同的人生階段、不同的人群、不同的季節、身體不同的常見病症等，貼心設計了約90款的蔬果汁，充分有效地給身體補充「鹼」。為平衡酸鹼體質，使身...more

巧克力對您是好的! ◎巧克力可能是世界上最天然抗氧化劑的來源。 ◎可可中的可可膏、可可粉所含的天然抗氧化物比紅酒和茶還多。 ◎這些天然的抗氧化物會抑制身體中氧化作用的進行，因此減少癌症。 共...more

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你知道要如何將易胖型腸道轉為易瘦腸道? 你知道怎樣變成腸道美人不是腸道老人 你知道如何擁有嬰兒般柔軟肌膚? 常吃優格讓你瘦身、美容、變年輕 大多數的人在過了25歲之後，開始會在意自己的年齡。臉上是...more

書中提供74道飲料連鎖店的超人氣飲品 教你在家自己動手做，不但能兼顧好喝、健康和衛生之外， 也能在沖調出專業級的視覺效果。 34道泡沫茶飲 / 18道香醇咖啡 / 22道無酒精雞尾飲品 雖然買外面現成的飲料...more

倒下第一杯葡萄酒的瞬間，散出了無法想像的豐富香氣，無法言喻；那種清爽又具有強烈的水果香刺激到嗅覺時，全身上下的神經也充滿了某種期待和因為興奮而緊張的情緒，感覺就像是初吻之前的緊張和迷戀。 ...more

神奇的飲品會帶給你健康、營養、美味、清涼、浪漫與幸福!本書蒐集了日常飲品近600款，集蔬果汁、冰品、奶昔、豆漿、茶飲、咖啡、美酒之大成，口感甜蜜，意味深長。圖片精美，做法簡單，並附有美食功效。實...more

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當蔬果、五穀與酵素驚喜相遇，簡單的食材在微妙催化下有了蓬勃生機，冰品也好、果汁也好、私房特調也好，每一口都吃得到健康好滋味! 同時服用酵素和水，調節新陳代謝的效果會更加顯著，所以，從飲料中獲...more

您知道嗎?醋不僅可以內服(喝醋)，還可以外用(醋浴)喔!是的，喝醋除了可以養生，還可以用來泡個美美的醋浴，進而達到減肥、舒壓的功效哩!本書運用25種天然健康醋，搭配中藥材、蔬果及五穀雜糧等，製作出適...more

甜點有一種魔法的力量，讓人輕嚐一口就感受到不可言諭的幸福，冰冰涼涼的甜品，更是夏日中不可或缺的幸福秘笈。本書將冰涼甜品分為「風尚典雅的東方甜品」及「浪漫瑰麗的西方甜點」，東方甜品中，使用了杏...more

結合醫理、藥理、養生、穴位按摩於一書，利用生活中常見的蔬果、中藥食材，作出50道好喝的飲品，讓你喝出免疫力。 林昭庚(中華民國中醫師公會全國聯合會理事長)推薦 陳旺全(台北市中醫師公會理事長)推薦 ...more

結合好醋與生機飲食，除了介紹天然釀造醋及生機的優點外，最重要是利用天然釀造醋自製成生機醋，再運用生機醋變化出養生保健的生機醋飲食，隨著簡單易行的喝醋及吃醋良法，達到抗病又抗老的健康生活。 ◆章...more

湯湯水水一向是女性朋友的最愛，天冷時喜歡喝上一盅盅熱騰騰的甜品，酷暑時，更有不少人以冰品為生。但，喝過量的水並不能讓妳肌膚更水漾，尤其是加了很多糖的，光喝它也會胖，這是想瘦享瘦者不可不知的。...more

美白元素維他命C、青春活氧因子維他命E、活力酵素β胡蘿蔔素、瘦身尖兵纖維質活力Beauty纖果青草茶 臉色活起來 玫瑰嫩白冬瓜茶、檸橘美白水、丹參菊花茶秤維他命C、鐵質發酵好臉色； 百合蘆筍茶、首烏茯苓...more

本書採納時下流行的36款糖水，分為田園鄉土風味、閒適隨意風味、清新創意風味，以及精緻高檔風味四類。書內介紹的糖水製法簡單，選用的材料容易購買。內容插入 心得 一欄，將製作訣竅逐一披露，讓讀者在烹...more

十個人中有九個喜愛巧克力，而第十個人是在撒謊。 打開這本小書，你將發現最豐富的巧克力盛宴，關於這世界上最頹廢也最美味的食，這裡有所有你想要的，好好享受吧。 給全世界每一個想為巧克力放縱的人...more

最近市面上可以看到很多罐頭或瓶裝的果汁，這種果菜汁，在裝進罐?或瓶?之後，都必須經過加熱或加工的處理，所以已失去了新鮮的風味。本書就是要介紹如何使用又新鮮又容易買到的水果、蔬菜，來製造既美味，...more

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