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100道素菜(中英對照)

100道素菜(中英對照)

素食,是現今飲食的大潮流、大趨勢。素食與健康也劃上等號,有些人為了健康、為了宗教、為了環保而轉吃素,不論為了甚麼原因,透過吃素取得健康身體是不爭的事實。 本書透過低碳素食譜讓你掌握健康,包...more

走肉情人

走肉情人

新書賣點 10 道素食醬汁、30 道相關食譜,滿足濃情蜜意的味蕾。 吃飯,「撐枱腳」,是情侶和夫妻之間的指定動作,但或多或少曾為吃甚麼而煩惱甚至爭吵過。《走肉情人》特意為讀者提供一共 10 個基礎素食醬...more

素食內外美(中英對照)

素食內外美(中英對照)

這是一本比孕育數年才誕生的書,綜合作者的成長歷程、人生經驗,與讀者分享營養理論和貼地心得。希望每個看完這本書的讀者都可以學到如何從飲食著手,做到每天由內而外地散發正能量,培養內在的健康帶給外...more

素餐桌調味帖 金牌冠軍的獨門調味料:56款自然安心的調味品╳10種零添加的常備素料╳75道美味加分的素料理

素餐桌調味帖 金牌冠軍的獨門調味料:56款自然安心的調味品╳10種零添加的常備素料╳75道美味加分的素料理

素食是一種單純的選擇。 吃好素,就從「自製調味品」開始~ 英國《經濟學人》The World in 2019全球大趨勢的年刊中,直接指出2019年是純素之年(The Year of the Vegan),預測純素飲食將成為主流之一。....more

素食家常菜

素食家常菜

多吃素、少吃肉,不僅環保,而且對身體健康越有保障。 素食有哪些種類?怎麼吃素最健康? 只有回歸自然、樂活養生,才是唯一王道! 本書特色 一、菜色變化豐富:分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類,...more

薩巴蒂娜的 無肉料理蔬食計畫:麵飯餃╳涼拌菜╳熱配菜╳粥湯╳甜品,111道健康美味、千變萬化蔬食料理

薩巴蒂娜的 無肉料理蔬食計畫:麵飯餃╳涼拌菜╳熱配菜╳粥湯╳甜品,111道健康美味、千變萬化蔬食料理

出版過10餘本中西式料理的 暢銷料理作家 薩巴蒂娜 新作 牽動味蕾與料理魂,一翻就想動手做的簡易素食食譜書 推薦給有蔬食食譜需求的你: →知道蔬菜有益健康,卻還是不愛吃菜,本書幫助你重新發現...more

吃素有理

吃素有理

我該吃素嗎? 不論你是因為養生、宗教或祈福消業障而食素 在這之前,你一定要先了解『如何吃』才能健康 本書告訴你不同體質、不同年齡 怎麼吃才能攝取均衡營養 從認識素食食物中的功效 飲食搭配方...more

蔬食常備菜:168 道安之茹素的一日三餐提案

蔬食常備菜:168 道安之茹素的一日三餐提案

英國《素食生活》雜誌評為「五大最好的中國餐廳」! 《Harvest Vegetarian Kitchen 豐收蔬食廚房》老闆兼「有碗話碗」部落格主,歷時兩年精心設計,符合大眾口味、融合中西料理精髓、美味健康的純素舒食...more

發現純素好味道

發現純素好味道

全球數百萬追求健康的人都在吃的Vegan(維根)全植物蔬食 繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作,再次精選108道「穀物蔬食」樂活料理 中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者--健康好吃...more

東京食素!美味蔬食餐廳47選

東京食素!美味蔬食餐廳47選

出國旅行就要玩得快意,吃得開心! 嚴選東京都47家素食餐廳, 清楚標示純素.五辛素.蛋奶素.方便素, 讓你超素享受道地好味料理! 既然特地來到日本旅行,當然要吃到美味的日本特色料理! 素食旅行者往往...more

素的下飯菜:輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理

素的下飯菜:輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理

吃素不再只有青菜配豆腐 從今天起,家裡就是五星級素菜館! 別以為素食就只能清清淡淡無滋無味?每餐不知煮什麼好嗎? 有了這一本《素的下飯菜》,讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味! 餐飲科班出...more

甜素烘焙實驗室:Vegan的創意純素蛋糕

甜素烘焙實驗室:Vegan的創意純素蛋糕

如果甜點不需要用到蛋和牛奶,吃起來是什麼感覺? 因為純素、低糖、無反式脂肪、無氫化油、 無合成代蛋粉、無人造鮮奶油、無香精、無化學添加, 過敏原減少後,即使給孩子吃也完全不擔心。 甜素蛋...more

國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈

國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈

一本廚神烹調秘訣在手,你也可以變身五星級大廚! 集國寶級名廚50年的料理精髓,跨足10餘國的傳承教學,不論烹調新手或素食職人,眾所期盼精進廚藝的素食寶典! 得獎無數的洪銀龍老師,也是國內知名法華素...more

優雅食.天然素:小牧食堂的精進料理--天然食材.無五辛.無蛋.無乳製品

優雅食.天然素:小牧食堂的精進料理--天然食材.無五辛.無蛋.無乳製品

在人來人往的地方,小牧的店兀自淡定, 傳承著千年的寺院飲食文化, 懷抱著對天地食材的珍惜。 「小牧食堂」座落於東京秋葉原的高架鐵路下, 是一家「精進料理」小鋪。 店主人小牧曾經說: 「...more

異國蔬食料理教室

異國蔬食料理教室

  • 瑞昇,出版日期:2018-06-20

素食食材的豐富性與美味程度 其實並不輸給肉類和海鮮料理 來自十二個國家的菁英講師 邀您遨遊異國餐桌的美妙 【當地最受歡迎的12國經典菜色】 放眼望去各家餐廳名店、小吃攤販,飲食生活中好像總離不...more

《壽康素食譜》《素食養生論》合刊

《壽康素食譜》《素食養生論》合刊

復刻飲食文化經典 七十種養生建康素食飲食譜 ——《壽康素食譜》 科學論證「非素食不能養生」——《素食養生論》 《壽康素食譜》,又名《壽康食譜》。【民國】默雷居士編。編者本慈善戒殺生之心,在民國初年...more

原汁原味照食譜:不失敗的60道素料理

原汁原味照食譜:不失敗的60道素料理

不失敗的60道素料理 讓您輕鬆上菜 享受下廚的樂趣! 「美食並不一定要很多食材,只要用心烹飪,加上巧妙的搭配,以極簡單的食材,也能做出一道最美味的食物。」─ 依照法師 佛教叢林素菜向來名聞遐邇,...more

原味素料理哲學:在家就能完成的163道韓國寺院料理

原味素料理哲學:在家就能完成的163道韓國寺院料理

163道天然食作,無雞蛋,無五辛。 樸雅.別緻, 在素食中實踐生活美學。 韓國的素食料理根基於寺院飲食文化, 除了強調惜材愛物的「供養」精神, 也力求簡單、健康、素樸、雅緻。 「寺院飲食不在遙...more

我的日常幸福素食

我的日常幸福素食

健康的需求、環保的意識,讓吃素成為一種生活時尚,但多數人總是為了變不出新菜色而傷腦筋,只能海帶、豆乾、燙青菜打發,吃素---只能這樣嗎?讓專家來教您。 義大利麵、煎餅、焗烤、燉飯、濃湯…,誰說素...more

時素繪:清爽零負擔,最清新的蔬食繪本

時素繪:清爽零負擔,最清新的蔬食繪本

最簡便的家常食譜X最清新的生活方式 當季蔬果 搭配簡單、調味少的烹飪手法 給人健康的食生 清新手繪水彩插畫 穿插食素多年感悟片語 ◎以四季為主軸,挑選當令食材入菜。並搭配春季野餐、夏季出...more

絕對好吃!的110道奶蛋素料理:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做【蛋料理新增版】

絕對好吃!的110道奶蛋素料理:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做【蛋料理新增版】

《絕對好吃!的100道奶蛋素料理》重版再出擊,內容好康升級! 新增10道全家都愛吃的營養蛋料理,補充最佳蛋白質能量看這裡。 素料理達人江豔鳳:「做素料理其實和普通菜一樣,美味的訣竅就在於: 盡量...more

食養鮮蔬 一日三餐,樂活簡約的慢食主張

食養鮮蔬 一日三餐,樂活簡約的慢食主張

綠色飲食旋風興起 輕食X樂活X慢食 精選33道最受歡迎的美味健康蔬食 顛覆你的蔬食印象,吃出新的味覺感受 用食材的原味吃出「真健康」! 用最自然的食材,開啟體內新環保, 茹素狂潮興起下, 茹素不...more

第1本素西餐料理書:風尚❖精緻❖健康❖美味的128品【升級增編版】

第1本素西餐料理書:風尚❖精緻❖健康❖美味的128品【升級增編版】

對身、對心都友善的素食‧蔬食 蔬食當道,重視健康養生的年齡層逐漸年輕化,愈來愈多人會在一日三餐中選擇一餐不吃葷,讓腸胃休息、讓飲食更有品質。在此風潮帶動下,西式蔬食餐廳蓬勃發展,新式的素食料...more

小廚房的食養計劃:零油煙的蔬食好味✕60(無火.鍋煮.水蒸)

小廚房的食養計劃:零油煙的蔬食好味✕60(無火.鍋煮.水蒸)

不必煎、炒、炸, 拒絕油膩,享受下廚樂趣。 住在小套房裡沒有廚房? 沒關係,這樣的你也可以不必一直當外食族。 煮一頓飯再也不是麻煩事, 輕鬆選材,步驟簡單, 甚至只要把食材洗乾淨,不必開火...more

原味,每一天:自然純蔬餐桌的簡單日常

原味,每一天:自然純蔬餐桌的簡單日常

﹛純蔬美味料理手札,分享廚藝和「吃」的美學﹜ 年紀輕輕的Wendy,學設計和電影出身,卻在廚房找到另一個自己。 不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說, 吃蔬食不是為了「健康」,單純是追求好吃而已。 ...more

蔬食真味

蔬食真味

走過流年,體悟蔬食的本真之色 探尋食材的源頭,品嘗人生的況味 與茶坦誠相見,感受愈久彌香的禪意慰藉 ◆蒐羅49道大江南北的獨特食材料理 ◆品啜10種風土各異的茗品茶種 ◆感受蔬食的本真之色、浸淫在...more

幸福福袋

幸福福袋

寶月真功夫 「我專心研發更多美味的素食供眾, 大和尚來寺或其他道場,我皆發心親承供養」--陳寶月 佛門四事供養「衣服、飲食,臥具、醫藥」中,寶月獨得一味。 本書作者陳寶月在飲食上,供養心十足,...more

素西餐:名店主廚的五星級美味蔬食料理

素西餐:名店主廚的五星級美味蔬食料理

第一本米其林級純素西式料理 主廚獨家配方,簡單易上手 84道一流的素套餐 從沙拉、湯品、前菜、主食到甜點 在家就能享受一場精緻味美的蔬食盛宴 上海名店主廚 完整公開私房食譜 教你運用當季蔬果x醬料x香...more

蔬食創意料理好上手:68道天然養生、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析

蔬食創意料理好上手:68道天然養生、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析

蔡長志師傅以24年的廚師經驗,對素食料理做了新的變革, 將老菜新做,採用新鮮蔬食取代傳統的素雞、素鴨, 增加許多新的料理創意巧思, 吃得健康、吃得營養、吃得更有趣多變化! 8大類菜色,68道食...more

素做幸福滋味(2):純素革命Vegvolution

素做幸福滋味(2):純素革命Vegvolution

素食可謂新一代的飲食大趨勢,基於環保、動物權益、飲食健康,愈來愈多人走上素食之路,也許只是一星期一兩天,也許是堅決的純素,總之這條素食之路是愈來愈熱鬧了!不要以為食素只有羅漢齋或青菜沙律這些...more

自煮‧簡蔬食

自煮‧簡蔬食

單單是蔬菜,也能做出意想不到的多變菜式? 徹底滿足視覺與味蕾的無肉料理! 《我行我素》作者-尹嘉蔚全新作品。 以全蔬食製作,64道全新花樣美食,華麗上桌! 【吃對食材,發揮天然蔬食美顏力!...more

吃素食健康的祕密:175道天然蔬食的食療功效和養生祕訣

吃素食健康的祕密:175道天然蔬食的食療功效和養生祕訣

高纖天然蔬果雜糧+烹調少油、少鹽、少添加物 食材營養完全攝取,美味無負擔、安心吃出美麗健康! ●10大類175道素料理輕鬆煮,兼顧美味健康 坊間素食餐多油多鹽、重口味反傷身,營養師配餐採用新鮮蔬果...more

素食也可以多滋多味:東西素食大不同(中英對照)

素食也可以多滋多味:東西素食大不同(中英對照)

別驚訝,絕對是素料理無誤! 義大利麵、鹹派、煎餅、蘋果派等人氣料理, Step by step 超詳細說明,讓新手快速掌握料理關鍵, 讓你的餐桌大加分,在家也能做出媲美餐廳的美味素料理! 誰說素食不能吃的新...more

素味‧家嚐:62道在家也能煮的餐廳素菜

素味‧家嚐:62道在家也能煮的餐廳素菜

「如果大家發現,自己在沒有吃過肉下,也能得到味蕾上的滿足,而加強吃素的動力,那就是我最終的目標。」-鄺梓罡 悠蔬食餐廳主廚 年輕素菜主廚 對食材好奇 愛搭配創作 擅融匯貫通 來一趟素食旅程 ...more

素食譜

素食譜

復刻飲食文化經典 二百五十種素食食品的食譜 ——《素食譜》 本書專注於素食的烹調。本書分五輯:冷盤、熱炒、小湯、大湯、點心。每輯有五十種之多,共二百五十種素食食品的食譜。作者認為,素食不僅健康...more

蔬食好料理2:饗瘦健康,樂齡美食你能做!

蔬食好料理2:饗瘦健康,樂齡美食你能做!

藜麥、香椿、蒟蒻、杏鮑菇等養生食材,如何創意入菜,煮出美食? 天然蔬食也能吃出異國風?熟齡飲食如何兼顧美味? 學會書中食譜,你也能為自己和家人的健康,輕鬆料理上桌! ★本書為2015年暢銷書《...more

夏日清爽料理大收錄

夏日清爽料理大收錄

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 簡單97 水煮料理好吃秘訣大收錄 怎麼吃都吃不膩的水煮清爽...more

輕鬆作超好吃的日式素料理:50道經典和風素食食譜(暢銷新版)

輕鬆作超好吃的日式素料理:50道經典和風素食食譜(暢銷新版)

在素食中感受迷人的日式美學, 以素食料理記憶和風好味! 簡單操作×擺盤示範×清淡可口×細緻美味 素食還可以給你什麼樣的想像? 跳脫傳統華人素食的料理方式, 讓舌尖蹦跳出日式料理的美好滋味, 在...more

禪心料理

禪心料理

本書分〈對菜說好話〉、〈請對「菜」說:我愛你〉、〈菜,也會燙傷的〉、〈做菜要有思考力〉……等十堂課,每堂課都有作者多年典座歷練的體悟心得,及「料理現場」、「料理百料」、「小祕訣」三個單元。除了...more

蒸簡單來吃素

蒸簡單來吃素

健康天然蔬食X金牌主廚實用教作=蒸素美味的新煮意! 食安問題是現代人的課題,在飲食追求簡單之餘,更想兼顧健康美味與便利!而電鍋是最方便的烹調器具,除了煮飯還可以蒸燉菜餚、熱菜、保溫,可說用途...more

自慢 日本素料理

自慢 日本素料理

今天又是乾麵、滷豆乾、滷海帶加燙青菜 吃素〜只能這樣嗎? 那一滴眼淚 那一句話 翻轉他的飲食人生 一位出身正統懷石日本料理主廚,如何轉變成為日本素料理的社區推廣教師? 你知道冬天不能吃西瓜嗎? 你...more

手作私房素點心

手作私房素點心

傳家風味 獨門配方 品嚐不一樣的素糕點 分享最溫馨的好滋味! 吃素,是現代人非常習慣也非常普及的飲食方式了,不僅有助於宗教素的修心養性,對於預防現代人的健康大敵──各種慢性病也極有幫助,也是支持...more

幸福廚房

幸福廚房

這是一本有生命厚度的美食故事書,也是嚴謹精緻的素食料理工具書,邀請您一起来,用「心」與美食探戈,跳脫傳統食譜的格局: 步入廚房,幸福翩然而來,歡笑俯拾即是~ 道道佳餚,是主廚們用生命書寫的...more

素食坐月子:80道滋補養身調理月子餐(《素食媽媽歡喜坐月子》暢銷紀念版)

素食坐月子:80道滋補養身調理月子餐(《素食媽媽歡喜坐月子》暢銷紀念版)

吃素坐月子也可以滋補又健康 80道美味素食月子餐+專業營養師料理分析 提供完整素食材與藥材圖鑑 加速產後恢復,改善體質! 吃素的媽媽,坐月子可以繼續吃素嗎? 坐月子料理,要怎麼煮得滋補又健康...more

營男素女:由純素逆轉癌症的實踐經驗

營男素女:由純素逆轉癌症的實踐經驗

一般人對素食一知半解,何謂蛋奶素?何謂純素?純素不單包含飲食方式,更是對動物的尊重。作者以個人純素飲食的抗癌經歷,以及純素飲食的豐富經驗,向讀者提出實踐策略(例如在街或旅行茹素小錦囊、純素super...more

四季養生素食藥膳

四季養生素食藥膳

本書以中醫醫學理論為基礎,配合季節節令的不同,在春、夏、秋、冬四季天然氣候的轉變中,針對人體心、肝、脾、肺、腎的五臟作一養生保健。然素食的食材有諸多的限制,菜餚變化不多,長期單純的飲食,有可...more

舒食.食蔬

舒食.食蔬

素食環保又健康,不僅可以控制體重、預防慢性病 也可以降低溫室氣體的排放量 數據顯示,一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍,養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一,這些數據隨著人口的激增、...more

素食50問

素食50問

為什麼要吃素? 50個素食知識, 認識東、西方素食起源與文化, 體會佛教素食的禪味, 環保護生,廣結善緣! 素食總是遇到這樣的問題: 蔬食就是素食嗎? 什麼是純素、奶蛋素...more

素做幸福滋味

素做幸福滋味

香港素食潮已成勢不可擋的新趨勢,投入其中的除了因宗教信仰外,有更多人為了不同原因:身體力行支持環保減少碳排放、關注動物權益、為自己的健康着想等等,今時今日素食已不再是老土少數派的象徵! 作者...more

我家也有蔬食餐廳:養心茶樓主廚詹昇霖教你在家輕鬆做出少油、身體無負擔、符合健康潮流的60道五星級素食料理

我家也有蔬食餐廳:養心茶樓主廚詹昇霖教你在家輕鬆做出少油、身體無負擔、符合健康潮流的60道五星級素食料理

網友熱推排隊名店 獨家菜式不藏私首次大公開! 打破素食印象,顛覆蔬食想像 從前菜、主食、熱炒、港點到甜品,精選60道最受歡迎的料理 大廚教你輕鬆煮出一桌米其林等級健康幸福味! 養生的蔬食,也可以很...more

199 道簡單素食家常菜

199 道簡單素食家常菜

◎經典素食快炒 做菜最快最簡單的方式就是熱炒,只要將材料依序下鍋就能快速完成,本篇以料理快速又下飯的素食家常菜為主軸,一掃許多人對素食清淡無味的刻板印象,若再加點簡單變化就成為燒跟燴,讓你快...more

粗食素食讓你更健康

粗食素食讓你更健康

素食麵飯料理大收錄 人氣素麵料理篇 素食麵類料理可以很簡單,也可以千變萬化、打破國界、毫無限制,不管是風情萬種的義大利麵;還是令人大快朵頤的乾拌炒麵;抑或是味美料豐的湯麵餃子…無不令人食指...more

我行我素

我行我素

「是否初一、十五才吃素呢?」 「吃素無太多選擇而且味道很寡呢!」 還以為素食只是羅漢齋、青菜、齋雞齋鵝這些粗茶淡飯?錯!錯!錯!吃素也可以是很潮的事!不受傳統素食框架限制,由「素食.整色整水HO...more

純素‧隨想 Cook

純素‧隨想 Cook

本書分五章,精挑 60 個純素食譜,包括:飲品、湯水、主餐、前菜、小食、甜品,甚至宴客精點。 每個食譜除教你怎樣煮,還分享烹調秘技,以及一些超級食物的知識,保證你大派用場。...more

梁幼祥的經典素餚

梁幼祥的經典素餚

美食,是瞬間的藝術。 有文化、有食趣,但是最終,還是取材用料烹調的基礎。 我將中國菜的精緻內涵,融入電影中, 讓扣人心弦的動人情節,透過食物展現出來。 外表樸實無奇的食材,經過創意與巧...more

四季養生燉補

四季養生燉補

電鍋燉補大收錄 藥膳食補 篇 燉補看似複雜,其實只要用電鍋,照食譜將食材、中藥材一起入鍋,不用看火,等著開關跳起就能品嚐美味的藥膳燉補了,本篇特地嚴選美味且接受度高的藥膳料理,人人都能輕鬆...more

150道素食炒飯燴飯

150道素食炒飯燴飯

◎粒粒鬆香素食炒飯 看似簡單的炒飯,豐富口感,蘊藏誘人的媚力!利用素食料理的炒飯,不僅鬆香清爽好吃,更具有健康概念。而且只要掌握「炒」的訣竅,發揮創意,巧妙搭配各式蔬果食材,即使是家裡的冷飯...more

餐桌上的蔬食美學:140道超簡單、零失敗的料理提案

餐桌上的蔬食美學:140道超簡單、零失敗的料理提案

簡單、豐盛、美好, 味蕾的感動,來自食物的原味。 色香味俱全的140道料理提案, 帶你吃出蔬食的趣味、美味和品味! 陽光、活力、自然, 舌尖的驚喜,來自餐桌的風景。 化腐朽為神奇的3步驟料理法, 帶你探...more

純植物‧全食物:超過百道零壓力蔬食食譜,找回美好食物真滋味,心情、氣色閃亮亮。

純植物‧全食物:超過百道零壓力蔬食食譜,找回美好食物真滋味,心情、氣色閃亮亮。

想要少吃一點肉,就從這本書開始! ◆全美最暢銷全植物食譜書! ◆美國Amazon網路書店1300個好評! ◆每月超過1百多萬個忠實粉絲緊追其部落格! 安潔拉•立頓原本是一位擺盪在厭食和暴食之間、與飲食失調...more

創意素食月子餐 (暢銷新裝版)

創意素食月子餐 (暢銷新裝版)

吃素的媽媽,最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎?」 坐月子料理,要怎麼煮得才能兼顧營養又健康? 外面坐月子餐都好貴,怎樣有營養又省荷包的料理? 坐月子的品質攸關女人一生的健康! 女人的一生有...more

舒食素食

舒食素食

飯麵主食便湯點心,涼拌,熱炒,砂鍋,適合新手上素或偶爾家宴露一手 豐富素食食譜100餘道料理 取材容易操作步驟清楚簡易實用 喜歡吃素的朋友最輕鬆方便的素食食譜...more

素食料理超好吃

素食料理超好吃

如何烹調美味的素食? 熬一鍋好湯、自己做素肉,吃到最天然的原汁原味,天天吃素也不會膩,素食烹調就是這麼簡單! 本書特色 如何做出有變化又美味的素食料理,是不少婆婆媽媽們的困擾。 本書收錄家常...more

素食麵飯料理大收錄

素食麵飯料理大收錄

素食麵料理篇 拌麵×炒麵×義大利麵×湯麵×餃子 素食飯料理篇 拌飯×炒飯×燴飯×炊飯×燉飯×粥品 素食輕食料理篇 飯糰×飯卷×壽司×包子饅頭×披薩×煎餅 本書特色 很多人都知道吃素的好處,不僅可以...more

人氣創業素小吃(最新增訂版):80道必學致富素小吃,完整搶錢開店祕技分析, 保證讓你成為平民美食界新寵兒!

人氣創業素小吃(最新增訂版):80道必學致富素小吃,完整搶錢開店祕技分析, 保證讓你成為平民美食界新寵兒!

低成本、高利潤,擺脫不景氣, 讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。 台灣吃素人口超過250萬人,10人就有1人吃素; 素食餐飲每逢早晨、初一、十五生意總是格外興隆; 而小吃業不受景氣影響、門檻低、高...more

自然好食小廚房: 品嘗全食料理,吃進穀豆菜果籽的陽光活力(精裝)

自然好食小廚房: 品嘗全食料理,吃進穀豆菜果籽的陽光活力(精裝)

獲餐飲界最高榮譽詹姆士‧比爾德大獎肯定! {2015年詹姆士‧比爾德基金會蔬食與素食書籍獎} 亞馬遜書店5星★★★★★評價,讀者超級好評: 「有史以來最棒的蔬食食譜書!」 「帶著這本書,就算去到荒島也能吃得如...more

網路票選60道:20分速成養生蔬食餐

網路票選60道:20分速成養生蔬食餐

吃素也可以像在吃五星級的料理一樣,精緻美觀又好吃。本書將中藥入素,並使用不同的料理手法,讓素食不單單只是吃 草 ,而是能夠品嘗色、香、味俱全又養身的國宴級料理,就讓我們把吃素變成是一種享受,享...more

七色營養素菜

七色營養素菜

坊間可選的素菜菜式千篇一律,想有更多美味又健康的素菜煮意? 作者伍雅芬身為素食營養專家,同時又煮得一手好餸,特意選七種顏色為主題,分享70個家常素菜食譜,讓大家可輕鬆攝取到不同顏色食物的營養;...more

早安好食!

早安好食!

簡單。天然。純素 早安!早餐吃了沒? 起床後最幸福的事,就是享用早餐! 用閃閃發亮的黃金燉飯,喚醒美麗世界; 用香氣四溢的三杯米漢堡,喚醒細胞活力; 用古早味紅麵線糊,溫暖好心情! 知名主...more

蔬食煮義

蔬食煮義

讓素食、蔬食豐富好口味 色香味俱全 包含中式的粥、飯、涼拌、熱炒、暖湯、甜點 豐富細緻的天然好滋味...more

決定吃素前都該先看的一本書

決定吃素前都該先看的一本書

我該吃素嗎? 不論你是因為養生、宗教或祈福消業障而食素 在這之前,你一定要先了解『如何吃』才能健康 本書告訴你不同體質、不同年齡 怎麼吃才能攝取均衡營養 從認識素食食物中的功效 飲食搭配方...more

舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜

舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜

佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。 一面吃著用心費時烹調的料理,一面慢慢品嚐滋味, 心也會跟著放鬆下來,重新以新的心情迎接新的一天。 本書精選六十道禪僧齋料理 週末若想來點不一樣的,不妨做幾道...more

一起吃素早餐

一起吃素早餐

用素食的健康概念 展現葷食的不同風味 外省包子、饅頭,台式鹹粥、羹麵, 美式漢堡、三明治,時髦的沙拉輕食、Brunch… .最常見的傳統早點:包子、饅頭、燒餅、煎包、蛋餅、手抓餅… .最好吃的中式麵點...more

蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!

蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!

想多吃蔬菜,卻只會汆燙或清炒,如何變化更好吃? 不一樣的蔬食料理,教你吃進美味、吃出健康! ★如果你是廚房新手 本書「Chapter1 從3道菜入門」、「Chapter3低卡輕食」,教你用常見食材,不費太多時間...more

舒食101(英文版)

舒食101(英文版)

M.D. Hui-Ting Huang, President of Taiwan Adventist Hospital M.D. Frank Yang, President of Hong Kong Adventist Hospital......more

全心供養的美味:78道「諸佛歡喜,有情也歡喜」的心饗善供

全心供養的美味:78道「諸佛歡喜,有情也歡喜」的心饗善供

這本書不只是本食譜書,而是啟發讀者發心的一本書。 藉由佛菩薩的重要日子及齋日中, 學習以素食來供養三寶, 又能減少與眾生結惡緣的機會。 除了茹素的發心,也能從中學習到: 挑選有活力、能...more

新素心素【暢銷修訂版】

新素心素【暢銷修訂版】

全家聰明吃素,健康加分、幸福滿分 掌握營養均衡、少油少鹽烹調,聰明外食,讓全家健康吃素! 成長發育及學習力強的幼兒及兒童期,建議補充奶蛋及蔬果! 面對生理變化及課業壓力的青春期要更注重鐵質...more

健康素❤安心炒:無添加的自製天然素料,搭配自然多樣蔬菜,隨手炒出溫柔對待身體的好料理!

健康素❤安心炒:無添加的自製天然素料,搭配自然多樣蔬菜,隨手炒出溫柔對待身體的好料理!

本書特色 ❤第一本全圖解從素漿開始做出10種純正素料的素食食譜 包含素鰻、素魚、素鱔、素排骨、素肉排、素絞肉、素火腿、素丸、素雞等等,保證絕對天然無添加,不會吃到莫名添加物,安全又安心。 ❤...more

健康蒸素配

健康蒸素配

曾在國際廚藝大賽榮獲冠軍的溫國治和許志滄,運用簡義無油煙的電鍋,教您輕鬆做素食料理,分別以:稻香米食類、蔬果香風味、五穀雜糧香、異國好風味、就愛吃豆腐、每日一好湯、無負擔甜品七大類,精心規劃...more

愛上美味養生素【暢銷修訂版】

愛上美味養生素【暢銷修訂版】

吃素無負擔 吃素很健康 運用當季當令天然食材調製出健康美味的魯素燥、調醬料、醃拌菜、熬高湯15大秘方,並傳授正確清洗蔬果的方法及少油炸、少再製品、多拌炒的健康烹調法,讓全家人吃出營養美味的素食...more

中華佛齋:六大千年名寺最天然的養生食譜

中華佛齋:六大千年名寺最天然的養生食譜

五台山、普陀山、峨眉山、九華山、少林寺、靈隱寺, 334道經典齋菜,帶你探索名剎佛齋精粹, 了解齋菜小故事,做出健康養生菜, 享受最沒有負擔的天然滋味! 齋菜典故、作法、營養、傳說……一本稿定! 變...more

心中有素:素菜料理45款(中英對照)

心中有素:素菜料理45款(中英對照)

本書是陳粉玉繼《念念不忘潮州菜》後的另一本著作。在本書中,作者以食譜為實例,展示素食的優點;書中45道素菜,盡量涉及多樣化而且容易購得的食材,在配搭及烹調方法上也是多樣化的。作者期望讀者以此食...more

跟著專家學做素菜

跟著專家學做素菜

手工素食製品、美味素醬料、鮮美素高湯, 素材的選用與搭配,延伸的吃法及變化, 讓素食專家教您靈活應用,素出多元的色香味, 素食的健康與美味,技巧全在本書中! 3大單元:飯麵主食、熱食主菜、鍋物羮...more

禪味點心

禪味點心

簡單。天然。純素 禪味點心 做點心, 簡單,就是一種禪味; 安心,就是一種禪味; 自在,就是一種禪味; 隨緣,就是一種禪味。 禪味點心, 化繁為簡,隨緣變化, 最新鮮的天然食材、最...more

素食界廚神傳授天天愛吃健康素

素食界廚神傳授天天愛吃健康素

這本書的作者,是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚; 這本書的食譜,是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素; 食材作法圖解,你也可以輕鬆當全家人的健康大廚! 高纖、低油、少鹽,素食大師私藏分享── .32種基礎...more

這樣素健康又夠味

這樣素健康又夠味

素食其實可以又香又夠味, 素食其實可以連吃葷的朋友都愛吃, 古錐師教大家善用天然食材,利用不同技法將食材引出不同滋味! 讓平凡簡單的素食,也能夠味又唰嘴。 吃到滿滿的蔬菜與營養,卻又開胃...more

天天吃.好素料理138道:名師出菜譜,教你輕鬆出好菜,天天換著吃,變著吃!

天天吃.好素料理138道:名師出菜譜,教你輕鬆出好菜,天天換著吃,變著吃!

想吃素,卻不想天天吃一樣菜色,來自己做素食吧! .對於素食者來說,想在家吃素,卻不知怎麼變化菜色? .和朋友吃飯,總是覺得不方便? .想去外面吃,不知要上哪家餐館好? 一道料理的靈魂除了刀工、...more

素食家常菜

素食家常菜

本書收錄數十道素食食譜,做法簡易,取材容易,是準備素食家常菜的最佳參考書...more

素食宴客菜

素食宴客菜

本書收錄數十道宴客用素食食譜,做法簡易,取材容易,是準備素食宴客菜的最佳參考書。...more

128道電鍋素料理

128道電鍋素料理

本書介紹128道電鍋素料理,共分為菜類、米飯類、麵類、湯品四大主題,教您用電鍋輕鬆做菜。...more

菩提素食:人間煙火烹製的今日齋菜

菩提素食:人間煙火烹製的今日齋菜

隨著肥胖、「三高」等都市病的流行,越來越多的人開始關注飲食健康,素食也成為一種風潮。這不僅是出於宗教情懷,更源於人類對環境與生存的集體反思,對自然低碳生活的追求。廣州光孝寺是嶺南禪宗文化的發...more

素菜大全

素菜大全

素食作為一種環保、健康、時尚的生活方式,在國際上漸漸流行,表現出人們對回歸自然,保護地球生態環境的追求。 本書介紹了三百多款素食,既有開胃涼菜,也有美味熱炒,還有滋養湯水,選取日常食材,詳解...more

素便當,好好吃!

素便當,好好吃!

簡單。天然。純素 今天想帶什麼便當? 傳統的鐵路便當、眷村便當、老香港煲仔飯, 還是西式的芒果三明治、南瓜米漢堡? 張翡珊老師讓小小一個便當,充滿著無限想像與驚喜! 跟著翡珊老師一起做便當...more

素補養生好輕鬆

素補養生好輕鬆

★想用吃素替自己進補的人。 ★想變化素食口味又能兼顧健康的人。 ★無論冬季進補、夏季保養、平日解饞,素食都有您要的美味。 進補是國人傳統的飲食觀,然而生活富裕的現代人,平日已是飲食豐盛不虞匱乏,...more

和大師一起吃飯

和大師一起吃飯

《和大師一起吃飯》是覺具法師的第一本食譜書,他跟隨星雲大師十數年,在大寮中練就出不慍不火的柔軟功夫。「覺具的身材瘦長,看似弱不禁風,一旦站到廚房裡,就像陣前大將,指揮若定,他的調配、典座能力...more

和平飲食(增訂版)

和平飲食(增訂版)

**全面破解「為何吃素?」的疑惑** **素食&嚮往素食者必讀的素食聖經** 「若你這輩子只能讀一本書,就讀《和平飲食》。」──詹姆士.梅西(James Macy)醫師 *曾榮登美國亞馬遜網路書店暢銷書總榜單日排行...more

365 道素食家常菜大收錄

365 道素食家常菜大收錄

【原來素食也可以豐富變化又好吃】 基於健康、環保或信仰的理由,吃素的民眾愈來愈多了。很多人都知道吃素的好處,只是抵擋不了肉食的美味誘惑,也有不少人是吃不慣素菜,總覺得「少一味」,或是吃起來...more

豆腐百味

豆腐百味

簡單。天然。純素 一塊豆腐, 你永遠也猜不到能變化出多少料理! 因為,只要加上一點巧思創意, 就能創造出無盡的美味組合! 蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚, 在「豆腐實驗室」裡,嘗試將...more

舒食101.新起點健康烹調系列食譜Ⅲ:真正本土化健康蔬食料理

舒食101.新起點健康烹調系列食譜Ⅲ:真正本土化健康蔬食料理

創新InnovativeX長壽MacrobioticX健康HealthyX 體內環保EndocleansingX素食Vegetarian 煮出健康□煮出愛 真正本土化健康蔬食101道料理 許多研究證實,素食是預防及改善慢性疾病最......more

百變健康素豆腐 (新裝版): 最營養美味的平民美食,好吃易作的60道創意豆腐料理!

百變健康素豆腐 (新裝版): 最營養美味的平民美食,好吃易作的60道創意豆腐料理!

今天,來塊豆腐吧! 豆腐是最常見的平民美食,可以防癌、抗老、美容、強身。 具有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣、維生素E、半胱胺酸等營養素。 如果你不敢喝牛奶,不如來塊豆腐,可以讓你養顏又美容。 ...more

素食中有一朵花(二版)

素食中有一朵花(二版)

現代醫學發達,其原始的動機在於減緩人類的痛苦並延長壽命。螻蟻尚且貪生,況乎號稱萬物之靈的人類;對生命的愛惜並不是人類的專利,只要有自主行為能力的眾生都愛惜生命。 生活的品質應該更重於生命的...more

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