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綠拿鐵‧排毒魔法飲:體內環保一杯滿足!輕瘦‧美肌‧順暢‧好眠,10天就有感!

綠拿鐵‧排毒魔法飲:體內環保一杯滿足!輕瘦‧美肌‧順暢‧好眠,10天就有感!

養生達人陳月卿見證腹爸爸變型男! 綠拿鐵同好會版主──小V爸採全面式「10日綠拿鐵」, 不挨餓也能10天甩重4.4公斤,從此不復胖! 本書精選「綠拿鐵同好會」蔬果昔營養食譜, 作法簡單變化多、食材易取花費...more

減醣綠拿鐵:邊咀嚼邊喝,能促進大腦分泌飽足信號、讓能源代謝更加活潑化

減醣綠拿鐵:邊咀嚼邊喝,能促進大腦分泌飽足信號、讓能源代謝更加活潑化

醣質OFF食材+增加甜味食材+健康水分=減醣綠拿鐵 不過濾~吃進全食物的營養 不加熱~豐富天然酵素不受破壞 常溫喝~不會降低基礎代謝率 真正可以減肥!真正可以美膚! 究極的60...more

飛田和緒 蔬食料理實驗室:拍攝長達3年時間,常備菜女王挑戰用新鮮蔬果即興作菜!

飛田和緒 蔬食料理實驗室:拍攝長達3年時間,常備菜女王挑戰用新鮮蔬果即興作菜!

我試著挑戰 再熟悉不過的蔬菜 究竟能發揮到什麼程度 學著感受到新鮮蔬菜的水嫩感。下刀時的多汁表現,或是整個擴散開來的香氣。汆燙或烹煮的時間無須太長,才能更強烈感受到蔬菜的產季變...more

最強抗癌蔬菜湯:世界抗癌藥研究權威傳授!一天兩碗,輕鬆預防癌症、有效改善慢性病!

最強抗癌蔬菜湯:世界抗癌藥研究權威傳授!一天兩碗,輕鬆預防癌症、有效改善慢性病!

研究抗癌藥而名列諾貝爾化學獎預測名單的學者, 推薦用「蔬菜湯」來預防疾病及抗老化。 功效比生菜沙拉強上百倍! 因研究抗癌藥而名列諾貝爾化學獎預測名單的世界級學者前田浩, 經...more

療癒香草餐會:Julia的季節蔬食料理手札

療癒香草餐會:Julia的季節蔬食料理手札

她的生活方式,無人不嚮往。 信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量, 嚐的是蔬食料理,品的是生活心境, 有人稱之為「茱式美學」。 「始終相信是香草與花精,那來自大自然的強大正能量,療癒了我。」 ...more

酪梨狂熱:超營養、極美味、很簡單,從沙拉、丼飯、義大利麵、甜點到下酒菜的人氣食譜80+

酪梨狂熱:超營養、極美味、很簡單,從沙拉、丼飯、義大利麵、甜點到下酒菜的人氣食譜80+

一吃就上癮的絕品美味! 水果界中營養價值稱冠、含有天然豐富油質的「酪梨」! 生食熱食都有意想不到的美妙口感! 讓人吃完還想再吃~ 日本第一家酪梨料理專門店的主廚詳細公開店中料理食譜。道道經...more

101道低脂美味全蔬食

101道低脂美味全蔬食

品嘗蔬果豆穀全食物最純粹的好滋味!   沒有陌生的食材、很少的調味料、不複雜的步驟, 或蒸煮或煎炒拌或生食或燉湯或當主食或當點心, 教的是原則,縱使廚房新手看圖都能輕鬆學做菜!   ...more

低醣餐桌 花椰菜飯瘦身料理:瘦身+減脂的美味食材,63道套餐x便當菜x快速料理,快速上桌的減醣飲食

低醣餐桌 花椰菜飯瘦身料理:瘦身+減脂的美味食材,63道套餐x便當菜x快速料理,快速上桌的減醣飲食

「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16,卡洛里是白飯的1/6 真人實證2.5個月減下7.1公斤,體脂減下3.9% 低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥 ★瘦身、美肌、解便祕、消水腫,統統有效★   【真...more

文青主廚Jerry的風格蔬食(附QR CODE影音)

文青主廚Jerry的風格蔬食(附QR CODE影音)

60萬人熱愛的網路節目「料理123 - J樣吃最蔬服」,上菜囉! 型男大主廚、愛玩客超人氣新銳主廚──Jerry首度出書! 前菜x主菜x主食x甜點x古早味小吃, 帶你在家做出51道滿足視味覺的蔬食饗宴。 會做菜...more

台灣好野菜.二十四節氣田邊食

台灣好野菜.二十四節氣田邊食

節氣飲食研究開發.我們是種籽 因為相信飲食的靈魂在風土 因為揣摩不同土地植生的農法、農作、農食以及食物原味 因為明白古老的智慧是可敬的靈魂 種籽設計節氣飲食研究繼在地食材、節氣料理之後 在...more

it’s MAI SMOOTHIE:為日常帶來多一點幸福感的101道夢幻蔬果昔

it’s MAI SMOOTHIE:為日常帶來多一點幸福感的101道夢幻蔬果昔

簡單、美味、健康,從沒見過這麼美的蔬果昔! 集結社群軟體Instagram人氣作家mai的精選蔬果昔食譜,每日上傳不同的美麗蔬果昔代替日記記錄生活,超乎想像的美感表現引起廣大社群的熱烈討論。隨...more

日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

今年夏天,你一定會需要這本冰棒書! 歐美都在夯、日本和韓國賣到瘋 台灣的第一本!堅持水果原味純手工冰棒 「BIN BON手工鮮果冰棒」征服了無數人 ★★★隨書附贈:8支兔子冰棒模型★★ 不需要專業機...more

阿育吠陀香料蔬食料理:源自古印度的Ayurveda,南印、斯里蘭卡經典美味食譜全公開

阿育吠陀香料蔬食料理:源自古印度的Ayurveda,南印、斯里蘭卡經典美味食譜全公開

風行歐美、日本!第一本完整公開阿育吠陀食譜的專書! 全書食譜有豐富蔬食,佐以多樣香料,從主菜到甜點,一次滿足! 阿育吠陀源自古印度的傳統醫學,流傳已有五千年以上,是一套正式通過WHO認證...more

MASA十大超級食物:防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方

MASA十大超級食物:防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方

由25年專業廚師經驗的MASA設計,營養師熱量精算,搭配十大超級食物, 設計出100道防癌、抗老、熱量低又吃不胖,健康與美味並重的食譜。 摒除一般市面上健康與減肥料理只能水煮、涼拌與與汆燙的設計模式, ...more

蔬食風味聖經

蔬食風味聖經

植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味 現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理,但主廚雷奈.瑞哲彼卻聲明:「我從不為健...more

高木奶奶的蔬菜料理126變:NHK人氣講師教你活用10種刀法╳40樣蔬菜,做出百變蔬食好滋味

高木奶奶的蔬菜料理126變:NHK人氣講師教你活用10種刀法╳40樣蔬菜,做出百變蔬食好滋味

挑戰你對蔬菜料理的想像力! 高麗菜烘蛋、酪梨豬肉捲、烤旗魚番茄盅、南瓜湯咖哩…… 126道日本奶奶累積多年的好手藝,一次學起來! 餐餐菜色不重複,家常、宴客、下酒,每樣都有新風味 ...more

蔬食點心這樣做!:只用蔬菜就能如此美味!完全不加雞蛋、乳製品的甜點與零嘴!

蔬食點心這樣做!:只用蔬菜就能如此美味!完全不加雞蛋、乳製品的甜點與零嘴!

蔬食點心,完全「不使用蛋&乳製品」! 收錄56道讓身心獲得片刻舒緩的單純美味。 正餐之外,在閒暇之餘品嚐些小點心或零嘴,可以增添生活的樂趣。但應如何在品嚐美味點心的同時,避免吃進過...more

食蔬廚房常備菜:滿足味蕾100道高纖蔬食料理點心,親手做天然素料、醬料與高湯,餐餐遠離人工添加物!

食蔬廚房常備菜:滿足味蕾100道高纖蔬食料理點心,親手做天然素料、醬料與高湯,餐餐遠離人工添加物!

從早午餐、宴客佳餚、派對一口點心、繽紛輕食、養生湯品,到甜點與飲品, 中西日東南亞料理應有盡有,讓餐桌上天天有新菜色! 利用百變蔬果、豆與穀類,搭配手作天然素料、調味醬料與高湯烹調...more

蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴

蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴

中西料理名店主廚群集,THOMAS CHIEN 法式餐廳、采采食茶、麟.手創、鈺善閣、養心茶樓……, 頂級美味蔬食料理精采匯集! 米食、麵食、涼菜、熱菜、湯品、點心,六大料理方式,...more

樋口正樹輕鬆做的88道蔬菜湯:排毒、降脂、瘦身、美膚

樋口正樹輕鬆做的88道蔬菜湯:排毒、降脂、瘦身、美膚

廚房裡的循環經濟~ 用做菜剩餘的殘梗碎葉製作高湯, 以蔬菜的力量讓身體變得更健康! ★開始嘗試「蔬菜高湯」生活,變化就會慢慢從體內顯現出來。 ★第一個禮拜,肌膚變好,能確切了...more

自己做天然果乾:用烤箱、氣炸鍋輕鬆做59種健康蔬果乾

自己做天然果乾:用烤箱、氣炸鍋輕鬆做59種健康蔬果乾

健康零食DIY! 喜歡蘋果、葡萄柚、奇異果等酸甜果乾滋味, 或是偏好馬鈴薯、牛蒡、豆腐、墨西哥薄餅等鹹食脆片, 只要運用烤箱、氣炸鍋, 就能在家輕鬆做出零負擔的美味蔬果乾! 食安問題層出不窮,...more

不小心就少了5公斤!49道蔬菜做的偽麵條料理,低澱粉、高營養的驚奇美味

不小心就少了5公斤!49道蔬菜做的偽麵條料理,低澱粉、高營養的驚奇美味

享受比麵條更多元的口感,卻不需承擔麵食類對身體的負擔; 學習全新烹調技法與口味,卻不需要花費時間氣力強記食譜; 低熱量、低澱粉、高纖維、高飽足感, 偽麵條料理讓你不小心就少了5公斤! 偽麵...more

低溫烘焙 健康蔬果肉乾:無添加,最放心!56種天然蔬果乾自己做,保留食物酵素,隨時補充纖維質!

低溫烘焙 健康蔬果肉乾:無添加,最放心!56種天然蔬果乾自己做,保留食物酵素,隨時補充纖維質!

★史上第一本!手作天然蔬果乾好簡單 台灣一年四季盛產美味蔬果,但因氣候較潮濕而不易保存,用來製作蔬果乾,不需額外調味,就能將水果、蔬菜自然的甜份被濃縮起來。以鳳梨來說,烘乾之後,不僅...more

極簡純蔬者的無麩質餐桌:一鍋到底X30分鐘X10項食材,雜食者也熱愛的豐盈口感,改變你的餐桌與生活!

極簡純蔬者的無麩質餐桌:一鍋到底X30分鐘X10項食材,雜食者也熱愛的豐盈口感,改變你的餐桌與生活!

亞馬遜網路書店五顆星滿分推薦,蟬聯輕食食譜類銷售冠軍 最新風潮無國界創意純蔬料理,美國知名部落客百萬粉絲死忠推薦 顛覆你的味覺想像,喚回你的飲食態度 早餐+開胃小點+主餐+甜點+飲品=101...more

百萬訂閱YouTuber的最受歡迎蔬食菜單:廣大粉絲遍布世界各地的料理頻道〈Peaceful Cuisine〉65道精選食譜特輯

百萬訂閱YouTuber的最受歡迎蔬食菜單:廣大粉絲遍布世界各地的料理頻道〈Peaceful Cuisine〉65道精選食譜特輯

訂閱人數突破百萬的蔬食料理頻道 精選65道食譜,化身料理寫真書 讓所有人與生物,乃至地球環境都變得更「Peace」的飲食提案 在物產豐饒、科技進步的現代,「飲食」不再只是為了填飽肚子...more

早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理

早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理

早餐~一杯喚醒身體的新鮮果汁 晚餐~一碗讓身心輕盈的美味沙拉 韓國知名營養師&美食家-文仁暎的美味配方 第一本讓你食慾大開又能擁有美麗、健康體質的365天輕盈食譜 教你每週運用2...more

暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜

暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜

★《紐約時報》暢銷榜第1名,蟬聯暢銷榜48週 ★英國《衛報》年度最佳美食書 ★名列亞馬遜書店百大暢銷榜 ★亞馬遜書店素食烹飪主題暢銷榜第1名 傑米.奧利佛 X 喬艾爾 X 松露玫瑰共同盛讚! 「我...more

水果切雕教科書

水果切雕教科書

~12個月的水果切雕&盤飾祕訣,華麗地款待貴賓!~ 蘋果➞嬌豔欲滴的玫瑰; 西瓜➞凶神惡煞的鯊魚; 香蕉➞躍出海面的海豚。 因應各種季節&活動的創意果雕、盤飾技巧! 透過切雕...more

曬過太陽的美味:蔬菜水果乾健康料理食譜50+(附贈蔬菜季節月曆)

曬過太陽的美味:蔬菜水果乾健康料理食譜50+(附贈蔬菜季節月曆)

太好了,又多了一種品嘗蔬菜的方式! 接受太陽洗禮後的食物, 更美味!更健康! 濃縮食物的美味,增加嚼勁 譜出不同滋味的料理饗宴 同時兼顧環保與家計, 邁向零剩菜、零赤字...more

蔬果雕初級大全:附新編中餐丙級必考水花片

蔬果雕初級大全:附新編中餐丙級必考水花片

金牌果雕大師楊順龍祕笈大公開, 從素材挑選、刀具使用與保養, 69款蔬果切雕造型與應用, 簡單平面盤飾到立體的動植物造型, 跟著步驟圖都能輕鬆完成, 還有中餐丙級必考內容解題示範! 美味...more

全食物蔬菜料理63:少一個動作+多一點健康 連皮帶籽一起吃的

全食物蔬菜料理63:少一個動作+多一點健康 連皮帶籽一起吃的

一旦深究起蔬菜水果的營養價值,你一定會驚訝於藏在外皮中的許多「美味」秘密。 平常理所當然地丟棄的蔬果外皮,其實是營養與美味的寶庫!本書要為您介紹各種帶皮料理,告訴您如何透過蔬果的皮與...more

有元葉子的野菜教室:一次弄懂30種蔬菜及158道美味蔬食料理

有元葉子的野菜教室:一次弄懂30種蔬菜及158道美味蔬食料理

日本最受歡迎烹飪專家有元葉子 喜愛蔬食、重視食安健康,料理新手最實用必看的飲食寶典! ☆從來沒有人告訴你的蔬食美味祕訣 豐富的蔬食生活,讓你活力滿分! 初...more

有酵,最健康:純天然風潮裸食這樣做

有酵,最健康:純天然風潮裸食這樣做

48度的美麗飲食提案,不開火、不加工, 活用蔬果豆芽酵素,打造勻稱體態與健康生活。 好萊塢名模影星奉行,風靡歐美的極致減法料理! 米蘭達寇兒(Miranda Kerr)、葛妮絲派特羅(Gwyneth Paltro...more

野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理

野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理

寫於秋高氣爽的田裡, 野菜料理如同一種理想的生活步調, 態度輕盈快活,營養豐富紮實, 無須調味裝飾,即能感受溫心暖胃的力量 ★漬物、煮物、揚物、鍋物、米飯……來自農家的野菜秘傳料...more

內田悟的蔬菜教室 當季蔬菜料理完全指南 保存版 春夏秋冬【限量盒裝套書】

內田悟的蔬菜教室 當季蔬菜料理完全指南 保存版 春夏秋冬【限量盒裝套書】

首度推出春夏秋冬【限量盒裝套書】 《內田悟的蔬菜教室》春夏、秋冬兩冊,在日本銷售突破73000部! 47種秋冬蔬菜+203道料理=9歲到99歲都需要的四季當令蔬菜完全指南! 傳遞新鮮食材...more

就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人

就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人

•鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭? •西瓜的瓜蒂,是頭還是尾? •火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉? •水蜜桃到底要不要去皮? •百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上? •怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒? •香蕉...more

雞尾酒杯飾果雕入門(二版)

雞尾酒杯飾果雕入門(二版)

所謂「果雕」即是藉由想像空間,使用刀具將水果以最美的方式表現出來。而「杯飾」則是將水果或其他可食或不可食之材料或物品,將一杯調酒或飲料在視覺上完美的呈現,並吸引人去喝它。精雕細琢浪漫後的...more

蔬果好選食:蔬菜水果這樣吃就對了,挑鮮/保存/切洗/料理,史上收錄數 No.1 的蔬果百科

蔬果好選食:蔬菜水果這樣吃就對了,挑鮮/保存/切洗/料理,史上收錄數 No.1 的蔬果百科

◎日本懷石料理師範親授,學會聰明挑選好菜好果,以及針對各蔬果最佳的保存與切洗方式,同時完美料理出食材真味。 ◎圖解介紹656種常見蔬菜+228種水果,包括五穀雜糧、菇類山菜、辛香蔬草,收錄數量...more

水果入菜:OGINO餐廳四季水果創意料理 前菜‧沙拉‧主菜‧湯品‧甜點

水果入菜:OGINO餐廳四季水果創意料理 前菜‧沙拉‧主菜‧湯品‧甜點

水果入菜會好吃嗎? 本書將改變您對水果適合生吃或打果汁的刻板印象 「OGINO」餐廳大廚的126道精緻果物料理 前菜、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全, 為您帶來味覺上全新的奢華享受...more

大家都愛的蔬食料理:為自己、為他人的健康好料理,讓生命是一場開心的修行!

大家都愛的蔬食料理:為自己、為他人的健康好料理,讓生命是一場開心的修行!

你吃膩了葷食,聞到就不舒服?想為自己的健康找尋更多的春天?你開始關懷周遭環境,想給下一代更好的環境?認為生命是值得被尊重的,因而開始吃素? 大家多蔬食,一起抗暖化!少油、少鹽,簡單的...more

蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!

蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!

想多吃蔬菜,卻只會汆燙或清炒,如何變化更好吃? 不一樣的蔬食料理,教你吃進美味、吃出健康! ★如果你是廚房新手 本書「Chapter1 從3道菜入門」、「Chapter3低卡輕食」,教你用常見食材,不...more

家常蔬菜料理大收錄

家常蔬菜料理大收錄

你最想學的家常蔬菜料理通通在這裡!   許多人習慣每天大魚大肉,長期吃下來對身體造成負擔,這時候如果能稍微改變飲食習慣,在每天的飲食中增加吃蔬菜的比例,不但健康,烹調起來也方便。不像...more

艾拉的奇蹟廚房:告別過敏、慢性病,增強免疫力的無麩質蔬食料理

艾拉的奇蹟廚房:告別過敏、慢性病,增強免疫力的無麩質蔬食料理

★英國健康奇蹟!★ 英國亞馬遜健康飲食類排行榜No.1 媒體盛讚,她是健康飲食的重要指標! 作者獲選為《倫敦標準晚報》2015年25位最有影響力人物之一 全球成功人士如網球球王喬科維奇...more

媽媽的蔬食手路菜:絕不委屈口欲的健康、安心料理

媽媽的蔬食手路菜:絕不委屈口欲的健康、安心料理

少了肉,美味依舊, 吃原味、吃提味、吃天然、吃出食材的好味道。 外省、台式、日式、韓式……豐富多變的料理提案, 道道都像吃葷食,好食感不打折。 討好舌尖的蔬食料理, 澎湃上桌!...more

一日多蔬湯料理:輕鬆攝取身體每天所需350g蔬菜,一鍋就能帶給你營養&飽足♪

一日多蔬湯料理:輕鬆攝取身體每天所需350g蔬菜,一鍋就能帶給你營養&飽足♪

分量十足的湯料理只要做好一道,再附上白飯或麵包就可以上桌! 只要煮一碗湯,就可以靠那一碗攝取到約半日的蔬菜攝取量,同時還能夠帶來飽足感!既簡單又美味,也非常適合初學者挑戰的「主菜級」湯...more

150道涼拌水煮青菜

150道涼拌水煮青菜

擺脫大魚大肉,吃蔬菜也能兼具美味和健康! 平常三餐總是大魚大肉嗎?不妨換換口味,吃吃涼拌水煮蔬菜吧!打破涼拌水煮等於清淡無味的刻板印象,只要善用常見的材料和調味料,其實也能讓涼拌...more

150種人氣蔬菜湯

150種人氣蔬菜湯

◎家常蔬菜清湯篇 三餐大魚大肉後,來碗清爽的蔬菜清湯解解膩,最是滿足!只要利用新鮮的家常蔬菜+簡單的做法,不用過多調味,就能煮出一鍋健康又美味的好湯。   ◎10分鐘蔬菜湯篇 好...more

每天早上來一杯!142道高纖高酶蔬果汁:淨化、燃脂,瘦身無負擔!

每天早上來一杯!142道高纖高酶蔬果汁:淨化、燃脂,瘦身無負擔!

想瘦?卻不知從何下手? 每天早上來杯蔬果汁吧! 只要短短十分鐘,輕鬆帶著上班去 讓你快速瘦身不是夢! 一杯簡單的蔬果汁,就可以幫助您提高胃腸道的消化能力,達到健康助消化的完美功效。 五...more

蔬果雕中級大全

蔬果雕中級大全

1500張步驟圖清楚示範, 你也能成為果雕大師! 用創意果雕打造餐宴美學, 讓吃飯成為賞心樂事! 繼《蔬果雕初級大全》後, 金牌果雕大師楊順龍再度傾囊相授, 以20多年豐富果雕實戰...more

原味,每一天:自然純蔬餐桌的簡單日常

原味,每一天:自然純蔬餐桌的簡單日常

﹛純蔬美味料理手札,分享廚藝和「吃」的美學﹜ 年紀輕輕的Wendy,學設計和電影出身,卻在廚房找到另一個自己。 不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說, 吃蔬食不是為了「健康」,單純是追求...more

小廚房的食養計劃:零油煙的蔬食好味✕60(無火.鍋煮.水蒸)

小廚房的食養計劃:零油煙的蔬食好味✕60(無火.鍋煮.水蒸)

不必煎、炒、炸, 拒絕油膩,享受下廚樂趣。 住在小套房裡沒有廚房? 沒關係,這樣的你也可以不必一直當外食族。 煮一頓飯再也不是麻煩事, 輕鬆選材,步驟簡單,  甚至只要把食材...more

喝出健康與美麗!玻璃罐排毒水食譜:醫學博士教你如何用喝的就能消除疲勞、排毒瘦身&美容抗氧

喝出健康與美麗!玻璃罐排毒水食譜:醫學博士教你如何用喝的就能消除疲勞、排毒瘦身&美容抗氧

誰說健康與美味無法兼具? 風靡多國的健康話題飲品「Detox water」 簡單調合蔬果&水,輕鬆將有害物質排出體外 47種醫學博士推薦配方,燃脂解便秘、美白護膚、消除水腫,疲勞恢復樣樣行!...more

美顏、纖瘦魔力飲!來一杯黃金比例蔬果昔:風味百搭 X 口感均衡 X 色彩調配,新手也能每天輕鬆養生

美顏、纖瘦魔力飲!來一杯黃金比例蔬果昔:風味百搭 X 口感均衡 X 色彩調配,新手也能每天輕鬆養生

百變蔬果昔美味提案! 養顏、纖瘦、排毒,一杯搞定健康大小事! 蔬菜水果百百種,你知道什麼食材適合製作蔬果昔,什麼最好避開? 蔬果昔中加入什麼美味祕方,讓人一喝就上癮? 葡萄、蘋果、...more

李秋涼養生菜餚

李秋涼養生菜餚

醫學研究資料證實,正確而適當的飲食,可以預防癌症或抑制癌細胞的生長,加上配合其他的療法,可以增強治癌的效果並促進康復。從營養角度來看,生機飲食種類繁多,包括有用牧草調配的各式菜餚、豆類、芽菜...more

蔬食超美味

蔬食超美味

歡樂喬姐的人生廚房?堙A典藏著五大秘訣,它能讓您的Blue人生,變成五彩繽紛;更能讓你從料理菜鳥變成烹飪高手! 喬姐說:烹飪的世界裡,沒有「失敗」!只要你願意做個耀眼的女王...more

元氣蔬菜食譜:深綠色蔬菜

元氣蔬菜食譜:深綠色蔬菜

用簡單的烹煮方式,連不會做菜的人,也可以輕鬆享受下廚的樂趣。 本書強調健康的飲食,教您做出健康的料理,確保全家人的身體健康。 擅用蔬菜裡的豐富養分,不因烹煮的過程破壞了原有的營養,卻仍保有美味...more

健康好幫手之南瓜

健康好幫手之南瓜

要說香甜美味又富含營養價值的食材為何? 絕對非南瓜莫屬了! 南瓜,含有多種礦物質,不但可以幫助男性預防掉髮禿頭、陽萎早洩和中老年攝護腺腫脹的機率,對於怕胖又愛吃甜食的女性,其自然香甜...more

芋頭戀上地瓜

芋頭戀上地瓜

芋頭能調節心臟和肌肉活動,也可預防水腫保持正常血壓;地瓜可抗老化,保護眼睛,防止壞血病,本書以地瓜及芋頭為題材,介紹操作容易、美味營養的膳食纖維料理,重視健康美味的您值得一同體驗。 作者...more

超省錢蔬菜料理:20種耐放蔬菜烹調,完全不浪費!

超省錢蔬菜料理:20種耐放蔬菜烹調,完全不浪費!

提早採買,不擔心颱風天菜價上漲。一家之煮、單身貴族、頂客族、窮學生皆需要的節約料理書。每天變化新菜色,滿足全家大小的胃口,吃得營養又健康。善用鍋具省時且省力,讓廚房世界變得更有趣! 物價...more

一個人的快樂蔬食餐:滿足每一天的味蕾,自己一個人的飲食旅行!

一個人的快樂蔬食餐:滿足每一天的味蕾,自己一個人的飲食旅行!

不用在意另一個人的眼光,一個人每天吃到飽吧! 單身沒有好,也沒有壞;一個人沒有伴,卻也自由自在;食衣住行少了人照顧,那就自己來也行, 〈暖陽光鍋燒麵〉+〈涼拌沙茶嫩豆腐〉...more

發現粗食好味道(最新修訂版)

發現粗食好味道(最新修訂版)

從來沒想過,粗食可以這麼好吃?!跟著塘塘&早乙女老師這樣做,引爆大自然隱藏的美味力量! 原來穀物蔬食,簡單烹調就這麼美味南瓜+豆腐+堅果+生菜=南瓜素蛋口袋麵包珊瑚草+白蘿蔔+在...more

愛上水果酵素手作好料:醬.醃.泡.釀.烤 81道料理.輕食.點心.飲品

愛上水果酵素手作好料:醬.醃.泡.釀.烤 81道料理.輕食.點心.飲品

拒絕添加物、加工食品,增加身體負擔,一起動手作最放心! 書中介紹超簡單的酵素食譜——田樂味噌胡桃.牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁.抹茶雪球餅乾.蕨餅風果凍.羅勒起司蔬菜棒&芝麻南瓜棒.桑格利亞雞尾...more

手釀好物:愛上微酸甜の酵素生活

手釀好物:愛上微酸甜の酵素生活

推薦給想要吃得健康&安心的您&家人&孩子拒絕添加物、加工食品,不增加身體負擔,一起動手作最放心! 看著釀造過程療癒人心&輕鬆完成令身心健康的酵素飲品簡單易作.美味好喝.健康滿點的酵素...more

跟著節氣吃蔬果:一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經

跟著節氣吃蔬果:一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經

本書特色 春雨驚春清穀天;夏滿芒夏暑相連;秋處露秋寒霜降;冬雪雪冬小大寒。 「節氣」是中國老祖宗流傳下來的智慧,它反應了每個季節的氣候變化。 除此之外,「二十四節氣」也呈...more

從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味

從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味

23個土地故事、66種在地食材 、70間道地好店、80道農家料理。 走逛台灣一圈,我們不只發現在地好食材,更細緻的認識了這塊土地。 全台灣第一棵紅棗樹1875年在公館石墻村種下,因著歷史與...more

中菜精品烹飪大系:蔬果豆品

中菜精品烹飪大系:蔬果豆品

  • 橘子,出版日期:2014/05/01

集百位中國烹飪大師作品,精選以蔬菜、水果、豆類或豆腐為主料的中菜120道。分蔬菜、水果、豆和豆品三章,傳統菜餚與創新地方菜兼備 既是一展現代中菜的概貌,也可作為餐飲業界創新菜單的借鑒。 ...more

臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理

臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理

最天然的18種臺灣水果X 54道美好的真滋味 水果料理達人 ─ 柯亞,帶你打造屬於自己的水果好食光 ※熱帶風情的百香果,引領出獨具南洋情調的百香果椰奶慕斯、楊桃幻化為復活節水果蛋、口感溫潤的秋柿...more

當季蔬食最好吃:沙拉‧輕食‧主餐 500道

當季蔬食最好吃:沙拉‧輕食‧主餐 500道

將當季盛產的蔬食,變為桌上一道道幸福菜餚 一樣的新鮮時令食材,料理出不一樣的健康輕食。 蔬食餐不是只能川燙水煮!一整天的活力蔬食也能吃得健康又美味~ 夏季的一日餐,試試看這樣吃更清爽:...more

果雕基礎入門

果雕基礎入門

本書除了有基礎的刀法、刀工變化、更加入了創意以及變化多端的蔬果雕刻,並且以仔細的圖文,讓讀者更能輕鬆上手,也歸納了正確的蔬果雕刻的架構,讓讀者不只是專業技能的提升,也讓專業知識能更上一層...more

LOHO異國風蔬食好味道:在地食材x異國香料,每天蔬果多一份的不偏食樂活餐

LOHO異國風蔬食好味道:在地食材x異國香料,每天蔬果多一份的不偏食樂活餐

不忌蔥薑蒜的健康素,擋不住的蔬食好滋味! 嗯~今天想吃點不一樣的,來碗香橙洋芋湯、地中海沙拉佐香草橄欖油,主餐就來塊野菇蘆筍法式鹹派吧!這麼多異國蔬食料理上哪才吃得到?不用到餐廳也不用...more

發現粗食好味道2:塘塘與早乙女 修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食

發現粗食好味道2:塘塘與早乙女 修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食

全球數百萬追求健康的人都在吃的Vegan(維根)全植物蔬食 繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作,再次精選108道「穀物蔬食」樂活料理 中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者-...more

部落野菜食在健康

部落野菜食在健康

蔬菜; 健康飲食; 食譜...more

讓你學會打各種蔬果汁

讓你學會打各種蔬果汁

學會聰明打蔬果汁,讓你有個營養均衡的涼爽夏天! 知名手搖茶飲連連出包,茶葉檢驗出農藥超標,許多民眾人心惶惶,紛紛改喝果汁和咖啡,但是走進街上果汁店又怕買到濃縮果汁,不自覺把毒喝下肚,「...more

檸檬冰塊的美味料理奇蹟!1天2顆!鹼回健康力:潤膚美顏、燃脂瘦身、防癌抗氧化,改善三高,預防感冒免疫力全面提昇!

檸檬冰塊的美味料理奇蹟!1天2顆!鹼回健康力:潤膚美顏、燃脂瘦身、防癌抗氧化,改善三高,預防感冒免疫力全面提昇!

2顆檸檬冰塊‧4大便利5大妙用10大提升身體健康機能 潤膚美顏、燃脂瘦身、防癌抗氧化,改善三高,預防感冒!免疫力全面大提升! 3種檸檬冰塊自製法!絕對安心! 簡單‧便利‧超健康! ...more

自然好食小廚房: 品嘗全食料理,吃進穀豆菜果籽的陽光活力(精裝)

自然好食小廚房: 品嘗全食料理,吃進穀豆菜果籽的陽光活力(精裝)

獲餐飲界最高榮譽詹姆士‧比爾德大獎肯定! {2015年詹姆士‧比爾德基金會蔬食與素食書籍獎}   亞馬遜書店5星★★★★★評價,讀者超級好評: 「有史以來最棒的蔬食食譜書!」 「帶著這本書,就算去...more

果物入菜!柑橘常備料理帖:玻璃罐萬用醬×清爽果香料理,43道餐桌上的酸甜好滋味。

果物入菜!柑橘常備料理帖:玻璃罐萬用醬×清爽果香料理,43道餐桌上的酸甜好滋味。

玻璃罐萬用醬×清爽果香料理 美味升級!簡單運用11種柑橘, 煮出43道健康酸甜好滋味, 從果皮、果肉到果汁,可以蜜漬、涼拌、曬乾,入菜調味、擺盤裝飾也OK! 不只做果醬,更可煮、可炒、...more

[超級食材 南瓜]小魚媽南瓜料理:飯、麵、湯、家常菜、點心 X 15

[超級食材 南瓜]小魚媽南瓜料理:飯、麵、湯、家常菜、點心 X 15

[南瓜是非常健康的超級食材] 南瓜又稱為金瓜,原產地為北美洲。南瓜果肉可食用,籽也能當成零食,是β-胡蘿蔔素最佳來源。β-胡蘿蔔素能讓人維持敏銳的思考力。南瓜籽內含有豐富的礦物質...more

四季蔬菜料理聖經

四季蔬菜料理聖經

250種蔬菜好吃妙招 快炒蔬菜 油菜炒牛肉,麻婆肉燥空心菜,蝦醬空心菜,鴻喜菇拌炒花椰菜,金銀蛋莧菜,小魚炒莧菜,菠菜炒金針菇,番茄炒菠菜,雞絲炒A菜,青江菜炒豆腐,韭菜花炒蛋絲,蠔...more

蔬菜豆類料理怎麼做最好吃

蔬菜豆類料理怎麼做最好吃

餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 一.豆酥醬 豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜 二.麻婆肉臊醬 麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆 三.三杯醬 魷魚炒芹菜、...more

極簡烹飪教室 3:米麵穀類、蔬菜與豆類

極簡烹飪教室 3:米麵穀類、蔬菜與豆類

「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深...more

涼拌蔬菜可以這麼好吃(新版)

涼拌蔬菜可以這麼好吃(新版)

本書料理分為 ◎涼拌菜食材 ◎涼拌當紅醬料 ◎讓青菜青脆爽口的汆燙秘訣 ◎小撇步讓涼拌美味加分 ◎基礎篇 百匯拌時蔬、麻醬波菜、清涼蔬菜丁、涼拌白菜心、鹹蛋拌花椰菜、涼拌洋...more

蔬菜力。打造「零廚餘廚房」!:效率使用、延長賞味期、節省伙食費,105道連外皮、根莖都毫不浪費的蔬菜料理。

蔬菜力。打造「零廚餘廚房」!:效率使用、延長賞味期、節省伙食費,105道連外皮、根莖都毫不浪費的蔬菜料理。

連外皮、根莖全都不浪費的料理秘訣!! 不管是玻璃罐沙拉料理、疊煮料理、蔬菜乾、蔬菜湯…!! 蔬菜的每一分每一毫都能夠盡善盡美到最極致。   據估計,有兩成的蔬菜食材,在烹飪的處理過...more

常備醃漬多蔬料理:拒絕費時費工,偷呷步的美味三餐

常備醃漬多蔬料理:拒絕費時費工,偷呷步的美味三餐

看起來很豪華,骨子裡卻是家常菜會讓人想學著做的奈奈流餐點 做飯是每天的工作,費時費工的菜色偶一為之就好,平常的三餐最好是能將通往「美味可口」的距離縮到最短。然而,大家翻開這本書,看到...more

健康百變冰塊:做好番茄冰和洋蔥冰,料理、調味都好用!冰塊就是你常備、萬用的健康祕密武器!

健康百變冰塊:做好番茄冰和洋蔥冰,料理、調味都好用!冰塊就是你常備、萬用的健康祕密武器!

★附贈「料理、調味都好用!魔法冰塊還能這樣做!」拉頁 ★厲害囉!冰塊就是常備、萬用的健康祕密武器! 只要做好洋蔥冰、番茄冰,輕鬆擊退現代人最常見的老化病:糖尿病、高血壓、便祕、失眠、...more

蔬菜滿滿美味料理!(雙書合裝本)

蔬菜滿滿美味料理!(雙書合裝本)

超值限量! 大口吃蔬菜必備雙書 簡單易上手、每天新菜色 一上桌就吃光光! 外食族必備雙書, 輕鬆料理超簡單! 《165種新吃法!天天都愛吃蔬菜》 165種蔬菜美味新吃法  超簡...more

當野菜遇見大根:80道清蒸、熱炒、燉煮青菜食譜

當野菜遇見大根:80道清蒸、熱炒、燉煮青菜食譜

胡蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、娃娃菜 怎麼挑選才新鮮?怎麼烹調才好吃 牛肉、雞肉、海鮮等食材 跟蘿蔔白菜碰撞出精彩美味 涼拌、清蒸、熱炒,不同技法 為你的好食材加滿分 ...more

蔬食常備菜:活用蔬菜特性、打造健康輕盈好幫手。只要花費少許時間,就能用豐富的常備菜妝點自家餐桌。

蔬食常備菜:活用蔬菜特性、打造健康輕盈好幫手。只要花費少許時間,就能用豐富的常備菜妝點自家餐桌。

希望打造讓身材和時間都能「瘦身」的健康輕盈好夥伴, 關鍵就在於你怎麼活用「蔬菜」! 看似樸實的蔬菜,只要巧妙搭配就能變化出相當多元的樣式及口味。不論是用在開胃、佐餐、清口解膩、或是作為攝取蔬...more

蔬食力:植化素圖解美味百科,讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理

蔬食力:植化素圖解美味百科,讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理

★全彩圖解蔬果植化素營養百科★ 上市第一週,即在日本亞馬遜網站 總銷售排行 第4名 健康飲食類 第1名 不用斷食、不用斷醣,照樣吃就能「瘦」 讓蔬食成為我們餐桌上的日常料理! 每天攝取植化...more

蔬食真味

蔬食真味

走過流年,體悟蔬食的本真之色 探尋食材的源頭,品嘗人生的況味 與茶坦誠相見,感受愈久彌香的禪意慰藉 ◆蒐羅49道大江南北的獨特食材料理 ◆品啜10種風土各異的茗品茶種 ◆感受蔬食的本真之色...more

當季×在地×好蔬食:史丹利煮廚的60道蔬食美味幸福提案

當季×在地×好蔬食:史丹利煮廚的60道蔬食美味幸福提案

你今天吃菜了嗎? 明知健康重要卻討厭吃菜? 快拋開對素食的偏見吧! 只要方法對了,蔬食也可以很美味! 前菜╳湯品╳主食╳甜點共60道創意好料, 結合當令時節的蔬果,體驗在地生產的新鮮食材, ...more

食養鮮蔬 一日三餐,樂活簡約的慢食主張

食養鮮蔬 一日三餐,樂活簡約的慢食主張

綠色飲食旋風興起 輕食X樂活X慢食 精選33道最受歡迎的美味健康蔬食 顛覆你的蔬食印象,吃出新的味覺感受 用食材的原味吃出「真健康」! 用最自然的食材,開啟體內新環保, 茹素狂潮興起下, ...more

超強排毒食物 身體大掃毒

超強排毒食物 身體大掃毒

◎7大類36種排毒好食材,捍衛腸道健康 權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆掃除體內毒素,還原美好腸相。 ...more

高纖蔬果汁7天瘦小腹

高纖蔬果汁7天瘦小腹

高纖‧天然酵素‧神奇植化素‧美容激瘦 營養師減肥特調‧打造鹼性好體質 最強5大窈窕瘦身蔬果汁,強力燃脂速甩肥肉 精心特調高纖低卡、消水腫、排毒淨化、活力代謝、低GI蔬果汁,有效甩脂...more

料理的創新與思維[蔬菜]:9位日本料亭掌門人談蔬菜,燃燒料理魂的廚藝高峰會

料理的創新與思維[蔬菜]:9位日本料亭掌門人談蔬菜,燃燒料理魂的廚藝高峰會

百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可...more

檸檬的神奇妙用:整顆檸檬,從皮到汁都是寶

檸檬的神奇妙用:整顆檸檬,從皮到汁都是寶

與檸檬共同創造美好生活 檸檬不但可以榨汁飲用,也是烹聊料理時,去腥、調味好幫手。檸檬也能養顏美容、養身健體,幫你搞定生活大小事! 在飲食方面,檸檬可以去腥除臭外,更為料理增添畫龍...more

今天蔬菜當主角:餐桌上常見的20 種蔬果素材,就可變出60 道高級減肉大餐!少用奶油、鮮奶油,只用鹽就能勾出蔬菜美味的米其林主廚技法

今天蔬菜當主角:餐桌上常見的20 種蔬果素材,就可變出60 道高級減肉大餐!少用奶油、鮮奶油,只用鹽就能勾出蔬菜美味的米其林主廚技法

連續九年米其林摘星餐廳Lumiere Restaurant食譜 日本亞馬遜網路書店5星★★★★★好評推薦 主廚私房分享讓蔬菜變好吃的關鍵祕訣 你知道只使用「鹽」和「胡椒」就能讓蔬菜變好吃嗎? 不使...more

小菜王:蔬果水產篇

小菜王:蔬果水產篇

本書以水產、蔬果及其他素食材料為主題,收錄超過500款滋味食譜,無論是煎、炒、煮、炸、蒸、涼拌,做法一樣簡潔明瞭,並附上烹飪貼士,讓大家輕易炮製適合自己的美味菜式。務求一本食譜,滿足你對滋...more

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