中國菜肴，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽中外。 本書共收錄了八大菜系中的200餘道經典菜肴，詳細介紹了每個菜系的特點和各自的代表菜品，並附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。...more

陳曉卿團隊焚膏繼晷，歷時兩年，輾轉幾十座城市、鄉村，為讀者奉上一冊最值得中國人感念的新年美食讀本《舌尖上的新年》，只為解答每一位中國人心中的味蕾密碼與時空情節。 身為中國人，每到深冬，我們總...more

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實踐的產物，被海內外食學家稱為中國歷史上的「食經」 。 全書詳細記述了我國十八世紀中葉流行的三百多種南北菜餚、飯點和名茶美酒。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹...more

關注飲食原材料及其歷史文化，主要挖掘地方美食的飲食文化，表現美食的歷史文化和品味美食的味道，特別是巴陵的味覺十分敏銳，能夠感觸細微的區別和抓住獨有的味色，形成獨特的文字，讓人讀後想吃，吃後回...more

車輻先生40年代就是成都名記者，時稱“車大俠”。他心明天下事，肚知百有味，胃口牙齒寶刀不老，鶴發童顏風韻猶存，一副飲食菩薩的器度。 現今，90歲的車輻推出了他的20余萬字的《川菜雜談》。書中自稱為“好...more