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蚵仔煎的身世：台灣食物名小考
- 作者：曹銘宗
- 定價：390元
- 優惠價：79折 308元
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從語言文化看懂台灣食物的前世今生！ 番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？ 冬粉，其實一直都寫錯字啦！ 十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？ 全球美食天堂台灣，代表性小吃多
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你想知道叔本華對我的幫助嗎？我只有這樣來回答你，他使我有勇氣並自由地面對人生，因為我的腳發現了結實的地盤。────尼采 無論經過多少世紀，這本書總是在書架上以備被取下
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一道菜，就能看出一個朝代的經濟、科技、農業發展程度與文化成就。 你也可以這麼厲害。 （本書小編感言） 提到中式料理，馬上想到東坡肉、烤乳豬、糖醋排骨…… 其實古
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認識台灣必備寶典 豐富圖文資料，台灣地形、地貌、水文、生態全紀錄 台灣擁有多樣化的地理面貌，但你知道成因是什麼嗎？ 台灣－－這個你我居住的美麗小島，有著豐富的地理變化：高山、平原、河
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史上最暢銷的自傳，全球暢銷超過50,000,000冊 他的故事代表了真正的美國精神，激勵數代美國人！ 他的奮發精神改變了美國，也影響了全世界！ 富蘭克林是個全才式人物，被譽為「美國
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讀懂影響東西方文化悠久的千經之首 《易經》博大精深，是一部凝結遠古先民睿智卓識的經典著作。它的古老深邃，使其當之無愧地成為經典中的經典，哲學中的哲學，智慧中的智慧。人們在經歷磨難、凶險、
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林西莉暢銷全球經典著作《漢字的故事》 原書出版27周年，在台出版10周年 ◎ 漢學大師高本漢得意門生林西莉暢銷全球經典 ◎ 全球銷售逾900,000冊！全台銷售逾63,000冊！ ◎ 2006年蟬聯博客來、誠
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滿頭白髮的飛行員回憶起那天 他想的不再是空戰的細節 而是那些年、那些空戰的影響…… 作者親自採訪多位國軍空軍飛行員，由他們講述自己在飛行生涯中所遭遇到的驚異故事。 書中從國軍最後一
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重量級哲學家海德格花費十年，完成《尼采》一書； 心理學三巨頭佛洛伊德、阿德勒、榮格，皆深受尼采思想的影響； 文學家卡繆視尼采為精神導師，卻又稱其為「歐洲三大邪惡天才之一」； 《
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■ 中國第一詐書——鬼谷子：成大事謀大略者必讀的書。 在中國傳統文化中，《鬼谷子》歷來享有「智慧禁果、曠世奇書」之稱，是亂世進取之學術，亂世發跡之哲學。它講求順時應勢、揣情摩意、知微待
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「自上古時代遺留下來的有文字記載的文獻顯示， 中國人曾經有一個激情澎湃而又鮮活的時代。」 透過本書，一探中國五千年的閨房之樂與性愛文化 你知道《易經》其實是一本性書嗎？ 古代為了促
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大陸新京報年中榜好書推薦、豆瓣讀書會最佳書榜單、 中華民國前財政次長、金融司長、上投摩根基金獨立董事戴立寧， 羅輯思維強力推薦：宛如中文寫就的《國富論》。 本書用一個個財稅金融
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★傳閱百年、牽動現今人類社會運作模式的三部經典，你不能不知道 ★超人氣講談社漫畫學術文庫，深受上班族及商業人士歡迎！ ▋首部曲／漫畫 資本論：馬克思是對的？公平交換無法帶來財富，受薪族一定要
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～地理是連結所有科目的橋樑！ 從地理出發，重新認識日本景象！～ ★日本長暢10年，銷售破146萬冊全新改訂版！ ★《蔡桑文化塾》、《表裏日本》作者．蔡亦竹審定！ ★收錄超過100張以上之地圖與圖表，直觀解
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從台灣的市場、田裡與餐桌上， 一一認識東協 在台灣各地的巷弄裡，隱藏著各種異國風味：泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店，令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久，
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從未有人像李仙得那樣，如此深刻直接地介入1860、70年代南台灣原住民、閩客移民、清朝官方與外國勢力間的互動過程。 透過這本精彩的踏查手記，您將了解李氏為何被評價為「西方涉台事務史上，最多
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國際浮世繪學會常任理事 知名浮世繪收藏家「中右 瑛」長年研究成果及監修── 葛飾北齋、歌川國芳、月岡芳年等30位浮世繪巨匠精美手繪， 128幅經典作品、67個妖怪傳說， 帶你認識百物
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暢銷書《顛倒的民國》作者余杰最新力作 蔣介石最崇拜的人是希特勒，毛澤東至少有六次感謝日本侵華， 黃埔軍校是蘇聯人出人、出錢、出槍，建校這檔事跟蔣介石無關……。 抗日
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不只走古道，也是讀台灣史 超過10年的探勘尋訪，精選33條北台灣秘境古道 重現9段台灣大時代的精采故事 引領你在山林間，找回認識腳下土地的感動 有40年登山資歷的黃福森老師，走過台灣不同高度海拔的
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＼全民讀史最新作，右腦圖像學歷史／ 有了這本書，歷史從此輕鬆好讀、好有趣！ 只要2小時，就能融會貫通5000年中國正史 ◆ 本書連貫全中國朝代因果脈絡，不用分冊閱讀 ◆ 清楚畫出戰爭路線，
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★華文世界第一本原典故事解析★認識猶太哲人奇思妙想的奧秘世界一個竊賊變成聖人，最後因一次羞辱而死亡；一個智者燒毀自己的世界，卻是為了拯救它；一個男人為了探索宇宙的起源，迷失自己的心智；一個美麗
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從中世紀至今的香料史和廚房烹飪史！ 香料，讓你身心和味蕾都歡欣鼓舞，為你勾勒世界的版圖！ 埃及艷后為什麼以番紅花和馬奶沐浴？ 十八世紀的苦艾酒為什麼會讓人充滿幻覺？ 在遙遠印尼島嶼上收獲的丁香如
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經過二次大戰與希特勒納粹崛起的、偉大卻毀滅的力量後， 歐洲人民如何走「回」進步與繁榮之路？ 歐洲最受推崇的歷史評論家約翰．赫斯特給了終極答案（增修第九、第十章）。 出版至今
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「古籍今註今譯」為臺灣商務印書館與國家文化總會、國家教育研究院合作出版，為中華文化之精髓，註譯者皆為地位尊崇之國學大師，絕對是此類書籍權威之大作！ 《老子》一書，又名《道德經》，
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◎第43屆金鼎獎圖書類「文學圖書獎」 ◎第12屆香港書獎 ◎第41次中小學生讀物 從一九三七年抗日開始到今天，是中國現代史上變亂最劇烈的一段時期。我深切感到：如何將這一特殊歷史階段的重大變動在訪談
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「別的小孩出生是證明他們父母的愛，只有我的出生是證明他們犯下的罪」──崔佛．諾亞 「他的幽默中帶有一種輕鬆和樂觀的態度，他將自己局外人的視角當做優勢，透過這本書，我們可以了解到一個身世
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思考的本質是什麼？如何養成良好的思考習慣？跟著大師學邏輯思考與反思，真正了解思考的特性，理解思考的過程，並運用科學訓練方法以強化思辨能力。影響二十世紀前期美國與中國教育思維最大的哲學家杜威，
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～生活萬事求神社！神祇庇佑範圍大指南～ 「我想結婚」、「我想變有錢人」、「我想考上第一志願」， 能夠接受這些任性請求的地方，非神社莫屬了！ ◆◆神社跨世代技能大升級，寵物平安、電腦乖乖、想中
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～首本華夏帝國圖像式觀星指南～ 千年來，在華夏大地之上， 政治家仰觀天文以察時變：星占家靠星象行跡論斷國運， 帝國的城市規劃仿效天官布局， 而民間的節日慶典，更少不了點點繁星的參與—— ★北京
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台灣最古老的新聞通訊社，跨越六百萬年的史料首度面市！ 早在六百萬前年台灣島初形成之際，一個神祕的「台灣史新聞通訊社」就已然存在。他們的宗旨是：「任何不可能的現場，我們都在那裡！」因此台
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牛津大學哲學導師Dr. Magee麥奇教授跨領域傾囊相授 & 388幅全彩圖片， DK編輯團隊跨時空圖解西洋哲學史2500年 從繪畫、雕刻、繕本、遺跡及歷史照片， 還原古希臘到21世紀初各時代思潮氛
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閱讀歷史，讓我們理解過去，定義自己是誰，史料則是通往歷史真相的道路 現今在尋找自我認同的路上，台灣史寫作再次進入繁盛時期。貓頭鷹出版社特別與中研院台史所張隆志老師合作【島嶼新台誌】系列，
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向史學大師，致上溫情與敬意。 探尋舊時代的同時，求得新的歷史答案， 反思興衰往事，安頓現世人生。 一九四○年出版以來，治史者必讀的一部中國通史， 深厚而獨到的史觀，貫通
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～追溯神的系譜、參拜神社時的必備寶典～ 以各種角度加以「解剖」60尊神明，因此得到意外的發現！ 每位神都有自己的個性，了解祂們，才能掌握最強開運方法！ 日本的神森羅萬象，個性也是
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四海、洪門、竹聯，臺灣各幫派大老，首度聯合現身。 耗時五年親筆寫作、親自查證，超過100位幫派兄弟具名力挺真實性。 匯集文山、四海、中和、三環、萬字、竹聯、虎盟、血盟、三張
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東方奇幻世界的曠世鉅著 神州最悠遠瑰麗的想像畫卷 《山海經》是一部集神話宗教、歷史民族、天文地理、動植物、醫藥於一體的上古奇書，記載了約四十個邦國，五百五十座山，三百條水道，一百多個歷史
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以菜餚背後的故事，構成一部絕無僅有的上世紀台灣生活史。 一個出生於府城望族的女兒遠渡重洋到日本在異國土地上，以文字書寫紀錄在菜餚飯香中串起台南家族的一段記憶 通過作者辛
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不了解神社，就無法全盤理解日本史！ 30座備受崇敬的神社，30段波濤洶湧的歷史， 在八百萬神的背後，交織著叛變與暗殺的權力鬥爭， 更緊緊鏈結庶民生活與社會經濟。 剖析神社的前世今生，一探不為人知的
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經典長銷不墜 主題教學最佳工具書，認識台灣必備寶典 你知道--- ‧台灣全島分佈著許多史前文化遺址嗎？ ‧史前人類如何利用石器製作生活用品？ ‧台北盆地曾被大湖水淹沒嗎？ ‧台灣
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影響蘭波、芥川龍之介、太宰治、T.S.艾略特的偉大詩人， ——波特萊爾風靡全球的曠世鉅作！ ★全書收錄50首散文詩，與《惡之華》齊名，並列波特萊爾暢銷代表作。 ★譯者胡小躍榮獲法國文化部
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了凡四訓 明代創世之作，流傳百年至今 曾國藩、胡適、印光大師、淨空老法師、稻盛和夫等人推崇的人生寶典。 融彙了儒釋道三家的學問，展現中華傳統的智慧，傳統文化學者鐘茂森教授，詳細
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《梵我思辨—木村泰賢之印度六派哲學》的姊妹作 揭示吠陀的神話與哲學 論述梵書及奧義書思想 無可取代的原典導論著作 全新中譯本 沒有印度哲學，就不會有叔本華哲學， 「在
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存在心理學大師羅洛．梅（Rollo May）學術奠基之作 繼弗洛依德之後，最重要的焦慮研究經典 焦慮是我們的良師 人因為既有限又自由，既受限又無限，所以是焦慮的。 自由與有限並存的弔詭情境，
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1914─1918，第一次世界大戰，中東戰場 來自牛津的羞澀學者，乘上駱駝，披上婆娑白袍，走上那沙礫飛揚的時代 他跨過荒漠，率領阿拉伯人從鄂圖曼帝國和歐洲的統治中獲得自由的理
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全球第一本用漫畫解析萬物無窮變化的哲理，讓你一看就懂！ 《易經》，流傳五千年的中國文化遺產 《易經》是中國古代一部神祕的著作被儒家尊為群經之首，是我國最古老的一部占筮書，同時也是一部凝
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他獻給人類的不只是一種新的哲學，也不僅是一首詩或一段警句，而且還是一種新的信仰、新的希望。 ★日本狂銷破1100000萬★日本亞馬遜網站讀者人文∕思想類書籍NO. 1★日本樂天市場網站人
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《四大聖哲》所教給我的，比整部哲學史所教給我的更深刻。——傅佩榮 在雅士培筆下，四大聖哲的修行過程、獨到見解、人格魅力、處世態度，無不栩栩如生、躍然紙上，散發令人難以抗拒的吸
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1921年初版問世以來，全球銷量超過 10,000,000本 歷史上最成功、最多人閱讀過的世界通史 九千年人類史詩故事傳承一世紀的歷久彌新 1922年第一屆紐伯瑞文學獎經典巨著 全球銷量超過一千萬冊
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擔任主人是一門科學， 控制奴隸，與在社會中擔任領導者，兩者是相同的。 2015經濟學人年度好書 奴隸是工具，但該如何管理工具，使自己達到最大利益？ 羅馬貴族傅可斯，家族擁有數不清的奴隸
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如何測量世界的深度，唯有精密、準確的力量，開啟人類的長和寬！ 少了它，這世界就不會有鐘錶、汽車、鏡頭、槍、電腦、大數據！ 從美國、西歐橫跨亞洲全球，從工業時代到數位時代，全靠人類最
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三百年前，英國及荷蘭各出版了一本名為《福爾摩沙》的書，作者自稱為土生土長的福島人，詳述此一東方海島的史地文化風俗。此書一出，甚受歐洲人歡迎與重視，有多種語言譯本刊行。 其後真相大
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文革五十週年紀念新版 文革依然是禁區，《殺劫》依然是禁書 傳統藏語並無「革命」一辭。半個多世紀前，中共解放軍進駐西藏，刻意結合原先藏文的「新」與「更換」才造出這一個全新的辭彙。藏
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人生得意時，你會愛上孔子，但人生無言失意時， 你需要老子！ 作者為日本研究東洋思想第一人，亞馬遜讀者評為「一本人生轉捩點的啟示書」！ ★★★收錄《老子道德經》全文，時時為人生無言提供解答！★★★
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為什麼我們一定要讀歷史？ 耗時50年的鉅著，用一本200頁的結論告訴你為什麼。 本書是世界知名歷史學家威爾．杜蘭用50年時間 周遊世界各國完成的《世界文明史》最終結論 。 他因這部大書獲得
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中華民國在台灣，是人為的因素或歷史的必然？ 還是一連串偶發事件與無心作為下的歷史巧合？ 《意外的國度》探討「中華民國在台灣」究竟是如何形成的，而這個歷史過程中，美國所扮演的角色又如何轉
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★十週年新修版 ★全新台灣版作者序，看見台灣在全球貿易史的位置 ★增加多幅圖片，幫助讀者進入畫中世界，一窺全球化的祕密 歐洲在十六、十七世紀所經歷的那些重大轉變，我們常以文藝復興、宗教改革之
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｜國之興亡，必有會計｜ 任何一個精通國王帳冊的人 都會變得比國王更有力量！ 梅迪奇家族的沒落、西班牙帝國的興亡、法國大革命的爆發、美國獨立⋯⋯ 本書會讓你相信——會計師才是推動
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放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！ 台灣第一本， 從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方 曾經，台灣人的生老病死，都離不開中藥房，從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪
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─歷史普及作品中的傑作─ 英語世界公認最會說歷史故事的作家 拉爾斯．布朗沃思成名之作 ★美國亞馬遜近四百位讀者4.5顆星高評價 ★Goodread近四千位讀者4.1顆星高評價 ★《紐約時報》盛讚本書作
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易讀易懂，占卜斷掛，居家養生，開運風水兼得 走近《周易》，探究過去和未來的無限可能 《周易》是一部集預測與哲學理論為一體的古書，可用來預測未來、判斷人生走向，並包含養生調理、
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帝國邊緣，天高皇帝遠， 無數戰爭與世界危機，都爆發在帝國的邊緣， 最終讓國祚數百年的五大帝國在短短十多年間一一崩解。 ✽邊境是各大帝國的第一道防線，卻也埋下帝國崩解的第一道陰影 ✽本書從
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甜點撼動了歷史！ 日本東京大學最受歡迎教授著作 日本高中指定讀物、NHK教育廣播節目講者推薦 從獻給神明的珍寶到人人都可以獲得的寶石， 法國甜點的演變就是法國歷史的發展 以甜蜜滋味為線索的
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◎希臘土地貧瘠，憑什麼富強？印度半島南邊這麼大，文明怎麼全擠在北邊？ ◎造成朝鮮分南北的，不是三十八度線，而是洋流、樹葉、和米麥—— ◎四川聯外困難，為什麼秦始皇、劉邦、劉
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《賈伯斯傳》作者最新力作 比爾．蓋茲2018年夏季選書 達文西傳記扛鼎之作 歷史上最有創造力的天才達文西，他的人生、他的成就與他能教給我們的奧祕 達文西留下了驚人的筆記本，高達數千頁，華特．艾
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「這是一本優秀而全面的新傳記，像一道光線般照亮君主人生中那些不為人知的角落。」──《紐約時報》 從她在二十五歲時登基那刻開始， 伊莉莎白二世就一直是人們無以倫比的欽佩對象，並承受難
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美國著名漢學家孔復禮最後絕唱！ 繼《叫魂》之後的最新一部、也是其最後一部中國史學鉅作， 歷經十年，潛心研究五百年華人移民史。 跨越歷史時間與地理空間，熟練運用社會心理剖析法，以大視野、
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外行看熱鬧，內行看門道，去日本玩不再「知其然卻不知其所以然」！ 72個日本熱門旅遊景點，每一個隱藏在景點裡的細節，都有滿滿的歷史與故事， 一起來趟輕鬆愉快的日本時空之旅！
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從學術史料到鄉野語言的推敲追蹤，拋棄過度想像與望文生義。 以橫跨四百年的大量地圖與多樣文獻，追蹤漫長的地名源流。 由中研院翁佳音、貓頭鷹暢銷作家曹銘宗攜手合作，考察台灣地名真相。
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華文世界第一部從維吾爾民族的角度出發， 完整闡述東突厥斯坦（新疆）真實歷史、政治、文化與獨立建國運動的重要著作。 「維吾爾族」是東突厥斯坦的主體民族，世世代代居住在天山南北麓地區。
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●從甲午戰爭開始到太平洋戰爭期間，近乎每十年就經歷一場大戰的國家日本是以什麼正當性理論說服人民進行戰爭？ ●日本在整個一戰期間總共只有1250人的傷亡，為何卻在一戰後出現「國家改造論」、「
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經典長銷不墜 認識台灣必備寶典 圖文並茂，輕鬆掌握地理學習關鍵 地震波有哪幾種？ 地形雨、對流雨有什麼不同？ 降雨量是如何測量出來的？ 十七級風吹在身上是什麼感覺
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集結孔子思想大成，仔細體會，獲益終生 修身、齊家、治國、平天下的經典根本 古有言「半部論語治天下」， 可見《論語》內涵的博大精深， 更是學習儒家精神的重要經典。 《
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大字校訂．白話解讀最明白曉暢的新版《易經》 台大哲學系傅佩榮教授 全新解譯看見古經典的新思維發現先哲聖賢的新觀點跨越智慧的門檻、文字的隔閡涵蓋「天道、地道、人道」的生命哲學
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英國BBC熱門系列節目《音樂的故事》精華文字版 附珍貴史料照片及作者推薦聆賞曲目 本書顛覆以音樂家生平拼湊的斷簡殘編 用最宏觀的視野，探索音樂革新帶來的人類歷史改變 由當代作曲家古
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