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假日常備菜&平日快手菜336

假日常備菜&平日快手菜336

突破13萬本的日本暢銷食譜書!大推!   提供繁忙的平常工作日 超快速料理, 以及放假日方便製作的 常備菜食譜。   作者身為食譜書編輯,知道讀者最想要的就是─ 食材好

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輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理【三版】

輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理【三版】

頂尖廚神其實只做一件事,就是精熟烹飪基本功! 本書可當另種廚房工具,幫助你下廚更得心應手!   不敗技法+專業知識,重新定義料理方式! 了解食物=掌握工具,增進廚藝最佳指南! 20招絕技+120道食

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纖食氣炸鍋:75道減醣 + 少油 + 低脂的營養氣炸鍋食譜

纖食氣炸鍋:75道減醣 + 少油 + 低脂的營養氣炸鍋食譜

健康/美食、油炸/減重,真的無法並存嗎?? 別再因為吃宵夜,感到有罪惡感。 低熱量氣炸鍋的菜單設計, 讓你減重之餘,同時滿足的你的口腹之欲! 暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡(Gina Homolka)的

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獨門絕學 招牌拉麵技術教本:人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式

獨門絕學 招牌拉麵技術教本:人氣夯店的製備工作.味道構成.思考模式

最硬核開店教本 步驟細分.圖片解釋.拉麵組合 拉麵、沾麵、拌麵──價格、盛裝方式、器具 人氣夯店的製備工作‧味道構成‧思考模式 實際採訪多家日本名店,讓你也能做出最正統的日式拉麵,除了步驟分析

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「低醣 ╳ 輕斷食」 瘦身效果 Double! 最強瘦身減重食譜,消除精神焦躁、沉重感與身體不適,空腹時間就是打造健康身體的關鍵

「低醣 ╳ 輕斷食」 瘦身效果 Double! 最強瘦身減重食譜,消除精神焦躁、沉重感與身體不適,空腹時間就是打造健康身體的關鍵

測測看,為什麼你的體重與體脂肪降不下來? □ 油脂熱量高,盡量少吃少用 □ 只吃水煮雞胸肉,避免吃有脂肪的五花肉 □ 已經吃得很少,體脂比例還是很高 □ 擔心維生素C攝取不足,會

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簡單做出星級便當:專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!

簡單做出星級便當:專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!

強強聯手! 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式! 上班日的午餐,為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大提案 重拾帶便當的回憶,

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Staub鑄鐵鍋料理全書:澎湃海鮮料理不失敗

Staub鑄鐵鍋料理全書:澎湃海鮮料理不失敗

一個萬用鑄鐵鍋,什麼料理都難不倒你! 無水料理,鎖住海鮮的鮮甜,品嚐最濃郁的美味 在你做菜沒有靈感的時候,這本書會給你滿滿的參考,每天都能變出新菜色。用常見的海鮮為主角,變化出無限可能的料

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泰國五星主廚料理集(全套兩冊):最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理!兩書合一超值贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷

泰國五星主廚料理集(全套兩冊):最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理!兩書合一超值贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷

\泰國人氣五星主廚開胃料理集/ 最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理 一‧次‧滿‧足 《泰好吃!道地泰熱炒 ╳ 炒飯,一吃上癮:52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌》 超開胃!簡單方便泰

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聽師傅們說淮揚菜的故事附贈《快樂尋味.中華名菜150:江畔食途 武漢.南京.杭州.黃山》

聽師傅們說淮揚菜的故事附贈《快樂尋味.中華名菜150:江畔食途 武漢.南京.杭州.黃山》

《聽師傅們說淮揚菜的故事》 隨書贈送 《快樂尋味.中華名菜150:江畔食途 武漢.南京.杭州.黃山》 超值特惠價400元 60道經典淮揚名菜+60篇江畔地方美食, 中華料理的典故與美味祕訣,不藏私讓你一次

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吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌!

吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌!

全台第一本大蒜料理食譜! ──研究證實,大蒜不只能防癌,更能抗病毒!── 5步驟就上桌,療癒身心、緩解不適,吃出最強抗病力!   ‧大蒜營養價值高,不只是配菜,更能成為主食! 大蒜是料理中

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西餐料理一把罩(精進版)

西餐料理一把罩(精進版)

你是否每到節日就擔心訂不到位子, 或是已經吃膩了外頭的食物呢? 由知名西餐主廚Andy老師,精心設計適合不同節慶的菜單,同時有中英文對照,讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引

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蛋&豆腐 最愛料理140道

蛋&豆腐 最愛料理140道

蛋&豆腐 最愛料理140道, 從涼拌清蒸到煎炸焗烤,從家常小炒到宴客功夫菜, 最多元的美味,最實用的食譜,不藏私,一次分享! 蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材, 也是作者極偏好的食物

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藥膳管理師の燜燒罐湯療便當:0手藝╳0時間也OK!跟不健康說再見!

藥膳管理師の燜燒罐湯療便當:0手藝╳0時間也OK!跟不健康說再見!

升活力╳補氣血╳養體質 配合體況和情緒,天天適用的63道補身養心食譜。   朝10分Only! ★只要一罐,不用煮配菜,簡單快速又經濟。 ★準備只需10分鐘,靠時間慢慢燜出美味與營養。

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Costco肉料理好食提案:百萬網友都說讚!100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜  暢銷修訂版

Costco肉料理好食提案:百萬網友都說讚!100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜 暢銷修訂版

一肉多吃!牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理, 大份量食材也能輕鬆搞定! Costco肉類包裝大份量,經濟實惠,是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇!但也因為份量十足,買了一堆肉回家常擔心如果

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歡迎光臨老妹的灶下!從冷盤×西式烘焙×中式麵點×家常菜×甜點的50道低碳減醣美味無負擔全食譜

歡迎光臨老妹的灶下!從冷盤×西式烘焙×中式麵點×家常菜×甜點的50道低碳減醣美味無負擔全食譜

歡迎光臨老妹的灶下! 專業護理師/專利低碳無糖預拌粉發明人--老妹首次公開獨門美味健康食譜! ★使用獨家研發「專利低碳無醣預拌粉」★ 生酮×低醣×低碳水×無糖×高纖,少了添加,更能品嚐出食物的原

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烘焙女王的減醣料理課

烘焙女王的減醣料理課

《烘焙女王的減醣料理課》 專為沒時間運動的你,設計的健康飲食書 夢幻瘦身方程式:不運動+不挨餓+開心吃=麥田金 兩個月瘦12公斤! ★麥田金全方位減醣料理課★ 168斷食法+52輕斷食法+211餐盤法 熱

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銀座頂級吐司&三明治嚴選食譜:不藏私的名店配方,最完整的吐司專書,在家就能做出開店級美味!(二版)

銀座頂級吐司&三明治嚴選食譜:不藏私的名店配方,最完整的吐司專書,在家就能做出開店級美味!(二版)

頂級吐司專業製法X人氣三明治百變吃法, 日本銀座吐司專賣店CENTRE THE BAKERY主廚親授名店祕訣! 詳解「吐司基本製法」,在家就能烤出名店吐司,引出各式吐司的獨特口感,直接吃就很美味。

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瘦身常備菜&減醣快手菜330

瘦身常備菜&減醣快手菜330

榮獲日本料理書大賞 特優獎 提供工作日晚上回家後馬上就能完成的減醣快手菜, 以及趁假日多做一些以方便彈性運用的瘦身常備菜。 ●本書實用特點 特點1--以食材分類 可視冰箱現有食材查找食

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我愛百變蛋料理:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【三版】

我愛百變蛋料理:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【三版】

亞馬遜書店讀者盛讚: 「Eggcellent!史上最完美蛋書!」   蛋,是廚藝的關鍵,是多功能的食材, 也是全能的裝飾配菜,更是無價的運用工具。 學好蛋的各種做法,廚藝功力大增十倍!   ◆暢銷飲

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減脂快瘦雞肉料理【隨書附】常見食材和食物營養成分速查手冊:最強增肌減脂食材,變化57道低醣、低卡、高蛋白的減重健身食譜(二版)

減脂快瘦雞肉料理【隨書附】常見食材和食物營養成分速查手冊:最強增肌減脂食材,變化57道低醣、低卡、高蛋白的減重健身食譜(二版)

不只是美味多變的雞胸肉食譜, 也是不復胖的最強減醣料理!   【隨書附贈-常見食材營養成分速查手冊】 收錄160種常見食材、食物、外食&便利商店飲食,詳列蛋白質、脂肪、膳食纖維、熱量和含

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誰都能學會的家常料理100道

誰都能學會的家常料理100道

~世上沒有不擅長煮飯的人,只有不知道訣竅的人!~ 獨門祕訣×超簡單食譜 多一道手續,就能讓料理美味翻倍! 「我是廚房菜鳥,想學一些不會失敗、步驟簡單的菜色!」 「下班後還要為

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假日有時也想輕鬆煮! (日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材,變化出86道美味早午餐,讓你充滿期待,心情愉悅!)

假日有時也想輕鬆煮! (日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材,變化出86道美味早午餐,讓你充滿期待,心情愉悅!)

★萌度可愛~超級吸睛~早午餐聖經登場★ 保證一打開書立即被「圈粉」 充滿創意早午餐大冒險,想像力爆表的食譜書!   ★榮獲日本第3回「料理食譜大賞」大獎★ ★讀者盛讚:「我在等這樣的書!」、「美好的

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零廚藝也可以!15分鐘做出日式星級便當:跨國餐飲集團的培訓專家,以台灣在地食材為忙碌生活打造幸福便當

零廚藝也可以!15分鐘做出日式星級便當:跨國餐飲集團的培訓專家,以台灣在地食材為忙碌生活打造幸福便當

●跟著稻村健司料理長一步一步開啟你的料理Me Time ●Step by step廚房小白也能做出美味便當   後疫情時代就從「自己做便當」開始 疫情為我們的生活帶來許多不變,也讓大家對於飲食與自

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零廢棄大廚:邁向蔬食生活的食譜!如何打造永續發展的廚房與地球

零廢棄大廚:邁向蔬食生活的食譜!如何打造永續發展的廚房與地球

零塑膠、零浪費、友善地球! 容易實踐、健康、簡單生活! 只有蔬食也可以省錢又美味!   ★ 亞馬遜4.8★讀者好評 ★ 20萬IG粉絲零廢棄蔬食KOL教你打造一個友善地球的環保廚房 ★ 75道精選蔬

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原食大實踐!超級食物教科書 (特價版)

原食大實踐!超級食物教科書 (特價版)

全方位認識「超級食物」, 輕鬆掌握日常食材搭配, 讓你聰明地吃,愈吃愈美麗! 【what】什麼是「超級食物」? 「超級食物」一詞源自1980年代左右, 被認為是含有許多突出、有效成分的食品。

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道地台灣味

道地台灣味

完美精選七十道台灣傳統料理 斯土斯民的飲食文化 藉著每一道料理娓娓道來 『台灣菜』經過歲月的流轉 早已塑造出新的形象,也最能顯現本地文化性格 其菜式有「辦桌」的傳統風味

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3個月減10公斤!無麩質瘦身餐:熱銷2萬本,好吃又好做!IG減重專家的「低醣高蛋白」超效飲食,100天、400餐全圖解

3個月減10公斤!無麩質瘦身餐:熱銷2萬本,好吃又好做!IG減重專家的「低醣高蛋白」超效飲食,100天、400餐全圖解

★韓國熱銷20,000本,3個月狠甩10公斤就只靠無麩質菜單! ★IG超過12萬人訂閱超狂「歐膩」從L瘦到S的食譜祕訣大公開! Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記/張晴琳、酮話-護理師料理廚房/郭錦珊,強力推薦 跟著專家

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極鮮蝦料理圖鑑:內行人教你從挑蝦、煮蝦到吃蝦不踩雷, 10分鐘就上菜的48道私藏鮮味!

極鮮蝦料理圖鑑:內行人教你從挑蝦、煮蝦到吃蝦不踩雷, 10分鐘就上菜的48道私藏鮮味!

「全台灣最懂泰國蝦的賣蝦人專為愛蝦人而寫的第一本蝦專書」 結合「精彩實用蝦知識」+「饕客必學蝦料理」 讓你完全掌握「蝦美味」Know-how!   焦志方、施建發、邱寶郎、黃景龍、陳昱翔、張家祥、 特

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鐵人X自行車 訓練飲食全書:鐵人賽冠軍主廚70道私房食譜+7大營養法則打造個人化菜單,從重大賽事、週間訓練到騎行補給,全面提升運動表現。

鐵人X自行車 訓練飲食全書:鐵人賽冠軍主廚70道私房食譜+7大營養法則打造個人化菜單,從重大賽事、週間訓練到騎行補給,全面提升運動表現。

米其林主廚x鐵人賽冠軍x英國自行車協會顧問 量身打造70道運動型食譜,囊括各騎乘時間點的飲食指南 無需斤斤計較營養比例,只要掌握大原則和基本食材 自己也能訂製個人化訓練食譜

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吃得跟皇帝一樣

吃得跟皇帝一樣

武則天嗜吃百花糕,慈禧太后偏愛清炖鴨舌,一碗要用三十條,浮在湯上,蔚為壯觀。清乾隆在歷代皇帝中最重養生,他每次赴熱河行宮,一定要喝蓮芯茶,雖極苦卻可增元氣。此外,唐代愛吃駝峰,駱蹄和象鼻

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10分鐘家常快炒─簡單.經濟.方便菜100道

10分鐘家常快炒─簡單.經濟.方便菜100道

100道10分鐘內即可輕鬆上桌的家常快炒,最簡單、便宜又好做的佳餚,為忙碌的上班族婦女省下不少寶貴時間。凡事講求效率是現代人的生活習慣,但吃飯這件事卻是怎樣都快不得,所以很多人都選擇外食

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懶人飯

懶人飯

1.70道簡單的懶人飯食譜,加上炊飯、炒飯、燴飯的好吃秘訣大公開。2.10種幫米飯加分的小幫手,快速簡便的調味料絕對能讓你變化出好吃多樣的懶人飯。3.搭配「懶人輕鬆吃飯」小妙招,及各種替換食材應用。4.

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一定可以輕鬆學會!三明治.鬆餅.醬料100種

一定可以輕鬆學會!三明治.鬆餅.醬料100種

冷熱三明治 / 開面三明治 / 填入及包捲三明治 / 煎餅 鬆餅 / 薄餅 / 可麗餅 100道必學三明治及基本醬料 ◆基本醬料&抹醬大集合17種 ◆冷三明治Cold Sandwich 21道 ◆熱三明治 Hot Sandwich 17

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料理教科書:77道中西日式佳餚900個必學訣竅!

料理教科書:77道中西日式佳餚900個必學訣竅!

本書中,網羅了牛肉咖哩、薑燒肉、馬鈴薯燉肉、炒飯等多種日式、西式、中式的代表性食譜。食譜中的作法,是以一般的基本製作為原則,再用詳盡仔細而容易理解的方式來為各位做介紹。其中,特別針對容易

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大廚聖經

大廚聖經

《大廚聖經》蘊藏了超過100年烹飪技術的精髓 超過一世紀以來,法國藍帶已成為法國料理的精髓象徵,不僅致力於探索新的料理趨勢,更是經典法國料理與法式糕點傳統訓練的代表。現今,法國藍帶廚藝學院遍

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這些大廚教我做的菜:理論廚師的實驗廚房

這些大廚教我做的菜:理論廚師的實驗廚房

我的部落格上最常收到的留言是:「我照妳的做法真的成功了!」「很複雜的菜照妳的做法真的成功了,沒有想像的難,而且很好吃。」這完全是因為我寫食譜的時候真的把我製作時,注意到的每個小細節寫出來,把

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醬料400招

醬料400招

五星級名師、名廚聯合票選推薦,一定要學的---最熱門經典醬料排行榜煙燻沾醬、香草魚露油醋汁、義式蕃茄醬汁、紅燒滷汁、關東煮汁一定要吃的---台灣人最愛經典菜排行榜 紅燒牛腩、糖醋排骨、月亮蝦餅、香

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五星級名廚到我家:湯、開胃菜&沙拉、麵食&燉飯、主菜和甜點的料理密技

五星級名廚到我家:湯、開胃菜&沙拉、麵食&燉飯、主菜和甜點的料理密技

從喚醒味蕾的湯品、清心爽口的開胃菜沙拉,到填滿食慾的麵飯、主菜,最後讓齒頰留香的甜點畫下一個完美的句點。一道道西式美饌就這樣從五星級名廚的金手指變出來,像魔法、更像色香味俱全的藝術品。品

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大江南北好呷菜:山珍野味之功德林人氣料理大公開

大江南北好呷菜:山珍野味之功德林人氣料理大公開

千呼萬喚始出來,期待已久的功德林美味祕笈第二彈! 「照著《素點小上海》做出來的東西真的好吃,作者還有出過其他書嗎?」 「樊師傅還會不會有第二本食譜?」 「我去年就打過電話來問過了……啊請問今年到

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新手做義大利麵、焗烤:最簡單、百變的義式料理

新手做義大利麵、焗烤:最簡單、百變的義式料理

Easy Pasta.Gratins.Pizza?Appetizer?Soup   最受歡迎的義大利麵、焗烤和前菜,隨手做,天天吃! 本書是專為義式料理新手所設計,學會書中傳授5大基本醬汁、2大調味橄欖油和高湯

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943窮學生懶人食譜:輕鬆料理+節省心法=簡單省錢過生活

943窮學生懶人食譜:輕鬆料理+節省心法=簡單省錢過生活

超過1,300萬人次部落格格主、省錢達人──943最新力作,全書73道無廚房料理加近百個省錢密技,讓你省錢,但生活品質不打折,完全體驗「943!就是省」的精髓! 集結943至英國唸書時,為了節省做菜時

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新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房

新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房

超過1000萬人點閱 · 成功試作推薦 2009年10月推出的「廚房新手料理總複習」讓油封鴨、義大利燉飯、蒜香烤雞、馬鈴薯煎蛋餅…在無數讀者們的餐桌上飄香,銷售至今仍雄踞生活風格類排行榜。 「

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男人的廚房:義大利篇

男人的廚房:義大利篇

男人,要知道怎麼做義大利菜、怎麼耍浪漫,就一定要從這本食譜開始學習!女人,要讓你的男人學會浪漫,更要買這本食譜從頭教起! 身為男人,該做什麼?男人的生活,不該只是工作、與車友玩玩

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豪門主廚在我家!

豪門主廚在我家!

雷蒙老師教你煮出google找不到的名人指定菜!! 吃遍山珍海味的企業大老闆和名媛,為何獨鍾這一味?!傳說中的豪門大主廚--雷蒙老師,以三十多年的廚藝專業,和經常受邀擔任企業家私房派對

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懶人料理365變(暢銷紀念版):燉飯+煲湯+熱炒+滷味+焗烤+輕食+點心,一次OK!

懶人料理365變(暢銷紀念版):燉飯+煲湯+熱炒+滷味+焗烤+輕食+點心,一次OK!

一家之煮、頂客族、單身貴族、窮學生都用得上的super菜單, 什麼時候想偷懶,都OK啦! 覺得料理總是少了點變化? 希望來點不一樣的卻又覺得很懶? 偷懶之餘又期待那道菜看起來很誘人、

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養生粥寶典

養生粥寶典

用料簡便、製作簡單、營養優質 書中將粥分為穀類、蔬菜類、蔬食類、菌類、瓜類、木果類、植藥類、卉藥類及動物類等,詳細說明每款粥品的養生功效、製作方法和搭配食物,以淺顯易懂的文字,使您輕

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台南小吃:創業開店賺大錢(二版一刷)

台南小吃:創業開店賺大錢(二版一刷)

台南府城歷史悠久,各行各業發達,勞工在三餐以外,必須加上下午、夜晚吃兩頓點心以補充體力,正如香港至今仍盛行早茶至晚茶一日五茶的型態一般,融合閩南、日本等口味,「沙卡里巴」等小吃市集於焉形

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葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒:超級美味又非常簡單的150道食譜,慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光

葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒:超級美味又非常簡單的150道食譜,慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光

榮獲「紐約時報暢銷書The New York Times Bestseller」 ◆根據時間長短和場合來挑選食譜:每一道菜清楚標示出---可以事先準備、快速、一鍋搞定、特殊場合、奶蛋素、純素食…等,方便讀者選擇 ◆快速

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義式健康蔬食

義式健康蔬食

簡單。天然。純素 義大利的美食嘉年華即將開始……金黃橄欖油與巴沙米可醋以不可思議的力量,讓所有的沙拉如雨後彩虹鮮甜欲滴!卡布奇諾野菇濃湯、番茄麵包湯如一艘艘貢多拉,划向奇幻的水

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好吃宴客素:賓主盡歡的50道感動料理

好吃宴客素:賓主盡歡的50道感動料理

三五好友聚會談天,最好的方式,就是做一桌料理,盛滿自己的心意,讓那一天笑開懷。 現代人偶爾下班後想要與三五朋友聚會,但總是上館子吃飯,不僅傷荷包,也不夠誠意;而想要在家宴客,卻先卻步

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STEW異國風燉菜燉飯:跟著味蕾環遊世界家裡燉

STEW異國風燉菜燉飯:跟著味蕾環遊世界家裡燉

法國、西班牙、匈牙利、義大利、俄羅斯、摩洛哥、土耳其、日本、韓國、泰國風味……沒買機票、抽不出時間去旅行沒關係,在家一樣可以吃遍世界美食。 燉簡單的一鍋,在分身乏術又忙碌時刻;燉豐富的

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油切80%!54道好口感氣炸鍋食譜:炸物+焗烤+香煎+甜點 一做就成功

油切80%!54道好口感氣炸鍋食譜:炸物+焗烤+香煎+甜點 一做就成功

最簡單的步驟+氣炸鍋=快速美味料理蔬食、肉類都搞定,不乾不硬吃不膩,新手、懶人也能搞定一桌菜! 創意主食22道 X 異國料理15道 X輕食甜點17道 =天天變化吃好料 你聽過氣炸鍋嗎?知道目前不論是

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來下廚吧!我們周末不外食:和Peggy一起打造幸福料理時光

來下廚吧!我們周末不外食:和Peggy一起打造幸福料理時光

做菜不再只是下班回家的例行公事,而是和家人一起分享的美味時光,更是一人獨處時的愜意享受! 多一點點細心、多一點點創意即使是平凡無奇的家常菜,也能變身日日都幸福的美味關鍵! 不論是忙

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超省錢蔬菜料理:20種耐放蔬菜烹調,完全不浪費!

超省錢蔬菜料理:20種耐放蔬菜烹調,完全不浪費!

提早採買,不擔心颱風天菜價上漲。一家之煮、單身貴族、頂客族、窮學生皆需要的節約料理書。每天變化新菜色,滿足全家大小的胃口,吃得營養又健康。善用鍋具省時且省力,讓廚房世界變得更有趣! 物價

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舒食101.新起點健康烹調系列食譜Ⅲ:真正本土化健康蔬食料理

舒食101.新起點健康烹調系列食譜Ⅲ:真正本土化健康蔬食料理

創新InnovativeX長壽MacrobioticX健康HealthyX體內環保EndocleansingX素食Vegetarian 煮出健康□煮出愛 真正本土化健康蔬食101道料理 許多研究證實,素食是預防及改善慢性疾病最好的途徑,

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西餐大師:在家做出100道主廚級的豪華料理

西餐大師:在家做出100道主廚級的豪華料理

學好西餐的必備好書,公開主廚的私藏秘技,從基本醬汁、配菜、小吃、三明治、開胃菜、湯品、沙拉到主菜等,80道主廚推薦的西餐料理,20款最受歡迎的超人氣甜點,超過1000張的步驟圖,step by step詳盡

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節約快烹食堂

節約快烹食堂

★熱情推薦:美食節目主持人  焦志方、郁方、蔣偉文。 ★集合快速變化、省荷包、節省時間的簡約廚藝秘技。 ★由媒體曝光度極高的金牌主廚溫國智所著,「美食好簡單」常駐廚師;「健康好

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雞蛋:50道傳統義式輕料理

雞蛋:50道傳統義式輕料理

太陽蛋、炒蛋、烤蛋、水波蛋…… 關於雞蛋的變化可不止這些 百味來廚藝學院嚴選50道經典蛋料理 一起領略雞蛋謙遜但不凡的美味奧秘! 完美的流線型外型, 色

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巴黎日常料理:法國媽媽的美味私房菜48道

巴黎日常料理:法國媽媽的美味私房菜48道

法式鹹可麗餅、甜蜜杏桃塔、普羅旺斯燉鮮蔬…… 巴黎人最愛的家庭料理,不藏私大公開 讓你在家也能享受法國的幸褔滋味! 48道法國正統家庭料理X你不知道的法國餐桌二三事 簡單‧

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用麵包機自己做!不發胖蔬果香麵包:晚上按下設定鍵,早上就有新鮮麵包可以吃!

用麵包機自己做!不發胖蔬果香麵包:晚上按下設定鍵,早上就有新鮮麵包可以吃!

加了好多蔬菜的美味麵包&吐司,用麵包機就可以簡單做! 只要放入材料按下按鍵,輕輕鬆鬆就能烤出好吃的麵包。 形狀各異的造型麵包,只要先利用麵包機做麵團,就可以輕鬆烘焙! 營養豐

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LIFE2 平常味:這道也想吃、那道也想做!的料理

LIFE2 平常味:這道也想吃、那道也想做!的料理

23道簡單的家庭美味,適合每個大日子小日子親手下廚。 好吃的秘訣是:跟著食譜輕鬆做、和喜歡的人一起吃。 美味的納豆、可樂餅、馬鈴薯燉肉、煎餃、蔬菜炒肉、太卷壽司、茶碗蒸、素食烏龍麵、蒸糕

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西班牙大廚到你家

西班牙大廚到你家

他在這裡端出來的,不是我們在西班牙吃了幾百年的傳統菜。雖然他是以傳統為基礎去創作新菜,但是他所感興趣的不僅是傳統料理,他從古老的食譜汲取知識,再去轉換、改良與創新,結果端出來的是美味的食

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蔣偉文的幸福廚記:72道超人氣家常料理,享受美味好食光

蔣偉文的幸福廚記:72道超人氣家常料理,享受美味好食光

72道溫馨家常料理,創造美味記憶, 豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜、飯、麵、湯料理, 跟著食譜做,新手也能煮出一桌好菜, 溫暖的幸福,就從美食開始! 椒麻雞沙拉、煎豬排佐蘋果醬

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壽司握技冠軍主廚技法習得:職人親傳!大師級裝飾壽司技巧精解

壽司握技冠軍主廚技法習得:職人親傳!大師級裝飾壽司技巧精解

跟著冠軍職人學習裝飾壽司技法! 本書教您如何製作出擁有多種圖案與花樣的造型壽司,並利用它們來擺盤,成為適合在逢年過節或活動場合時驚豔全場的創意「裝飾壽司」! 「日本的壽司」講究嚴謹

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麵包機做饅頭、吐司和麵包:一指搞定的超簡單配方之外,再蒐集27個讓吐司隔天更好吃的秘方

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3大種類配方全都有!!! 麵包機基礎配方+Q軟饅頭配方+隔天仍鬆軟好吃中種配方 麵包機新手入門&進階,一本就搞定! 麵包、吐司一直是許多人最愛的主食,不過近來食品安全的問題層出不窮,

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百變廚房:中西日韓料理大百科

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當廚房吹起異國風, 筷子與刀叉的餐桌對決, 就從料理達人們的頂尖廚藝教室展開! 一書在手,跟著四位達人學會中西日韓料理, 把異國風味搬進家庭廚房,讓世界在舌尖上跳舞!   享受吧!用

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重口味川菜:重口味是川菜給人的第一印象,「重視口味」才是川菜精髓!

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本書完整呈現作者習廚、事廚近三十年的烹調經驗,總結出川菜「重口味」的真諦,川菜不單純只是「麻辣、厚重」,而是更具層次的「重視」滋味、口味的一種享受,重視不同菜肴及其食材、調輔料所該展現的

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美食家的餐桌:拿手菜、餐具器皿、烹調巧思,和料理專家們熱愛的生活

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用「一道料理」代替「一張名片」來認識美食家吧! 中意有溫度感的手動磨豆機,也愛偶爾早起做早餐, 看到廚房填滿瓶罐鍋盤就滿足, 料理也是,生活也是, 尋常日子只要有喜歡的事物做

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原來你誤會油了:打造健康基礎,應該吃對油而非少吃油!

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你吃對油了嗎?14種健康食用油全指南 脂肪是人體五大營養素之一, 是皮膚、血管、腦部和所有器官組成和運作最重要的營養成分, 人體是否健康,50%以上因油而起。 然而層出不窮的

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法‧義‧中‧日 異國沙拉料理教科書:5大名店主廚技術指導~宴客料理•開店菜單最佳指南!

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用沙拉擄獲每個挑剔的味蕾♪ 本書集結法、義、中、日等異國沙拉料理,特別邀請五大名店主廚,分享78道結合創意與巧思的異國沙拉料理。      首章先依店別,以全彩照片

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里維的巴黎餐桌:在家也可以吃到主廚級幸福滋味,從前菜、湯品、主菜到甜點,40道法式料理輕鬆上桌

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只要電磁爐+小烤箱,在家也能完成道地的法式料理! 每次欣賞TLC的節目,總是羨慕不已嗎?再也不用等到出國才能品嘗道地的歐式料理滋味,跟著里維,讓我們從食材開始,一步步進入真正的歐洲料理。

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廚藝之樂【飲料•開胃小點•早、午、晚餐•湯品•麵食•蛋•蔬果料理】:從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜

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歷經一個世紀之久,《廚藝之樂》依然是目前寫得最棒的一本教學式食譜書。提供廚子們燒一手好菜所需的精確資訊,配上全新插圖,從用刀技巧到水平橫切蛋糕、餐桌擺設等,無不齊備。 這個版本除了讓

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廚藝之樂【海鮮•肉類•餡、醬料•麵包•派•糕點】:從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜

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廚藝之樂【海鮮•肉類•餡、醬料•麵包•派•糕點】提供了更廣泛的菜色及參考資料,其中透露的技巧和經驗,可為腦裡所想的菜式挑選正確的部位。你也可以從中發現自己需要的食譜:

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大廚上菜:必備消暑美饌Recipe╳食指大動的華麗小點心

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本書特別精選《綁架人客的味蕾:開店主廚必備消暑美饌Recipe》與《Finger Food吮指美食:107道令人食指大動的華麗小點心閃亮登場》這兩本實做美味的食譜套書嘉惠予讀者。我們讓您從本套書中,練就如何

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炒飯燴飯蓋飯真好吃

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吃飯學問大! 全家人每天最愛吃的60道美味營養的飯料理, 作法簡單,備料省事, 好吃祕訣一次告訴你, 可口飯料理快速上桌! 本書特色      收錄國人最常吃的飯

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下碗麵吧! 讓您掌握麵條和湯頭製作祕訣, 輕鬆做出百變麵料理, 滿足所有愛麵族的胃! 本書特色 收錄最受歡迎的麵料理食譜, 分為熱呼呼湯麵‧香噴噴炒麵‧美味拌拌麵, 介

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美味好湯自己做

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自己動手煮碗湯! 62種超人氣湯品食譜, 收錄8種美味高湯作法, 以鮮美的湯底結合多種食材, 輕鬆煮出風味絕佳的好湯。 本書特色     收錄家庭必備家常

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廚藝之樂【蛋糕•餅乾•點心•糖霜、甜醬汁•果凍、果醬•醃菜、漬物•罐藏、燻製]:從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜

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一如往常,《廚藝之樂》與時俱進:廚藝之樂【蛋糕•餅乾•點心•糖霜、甜醬汁•果凍、果醬•醃菜、漬物•罐藏、燻製]新增大量用微波爐烹飪菜餚以及烘烤的部分,也首次收錄了

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新手的魚料理筆記 煎煮炸烤蒸:使用熟悉的魚類製作最高等的美味料理吧!

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日本亞馬遜五顆星超推薦★★★★★ 不論是什麼樣的料理方式,都可以輕鬆學會!   相信大家都知道,吃魚好處多,但是卻很少人喜歡嘗試多樣化魚料理,歸咎原因不外乎是調理過程太麻煩、變不出新花

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到餐廳吃法國菜不稀奇, 在家做法國菜才叫人刮目相看。 本書提供你招待賓客的絕妙點子, 快衝進廚房,享受烹飪的樂趣吧! 70招大廚私藏關鍵技巧 精進你對料理的認知:教你做出舒芙蕾糕體、

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「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」 影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念! 透過超級食物與果汁機的完美搭配 打造令人驚豔的神奇蔬食 讓您擁有健康美麗

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本書教您日、韓、泰、越、西式料理的製作順序及細節,並教您自己調製各式醬汁,因為您所完成的佳餚與醬汁,自己最能清楚瞭解菜餚的衛生與安全。 料理如同藝術,盛裝食物的器皿即是畫布,任何食材

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可愛!好喝!又方便! 隨時享用&輕鬆保存新型態味噌湯來了! 這是將日本戰國時代武將們隨身攜帶食用的「味噌糰子」,重新命名成可愛又具有現代感的新名稱「味噌丸子」。開始實踐「味噌生活」的

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一位台灣女孩花嫁日本歡笑與眼淚交織的幸福生活 「上田太太上甜生活」版主百變造型便當大公開 因為阿桃的一句「在日本,不會料理是不能結婚的!」, 讓在台灣從未進過廚房的我

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常備醃漬多蔬料理:拒絕費時費工,偷呷步的美味三餐

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看起來很豪華,骨子裡卻是家常菜會讓人想學著做的奈奈流餐點 做飯是每天的工作,費時費工的菜色偶一為之就好,平常的三餐最好是能將通往「美味可口」的距離縮到最短。然而,大家翻開這本書,看到

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My sweet time.我的甜蜜時光 14種基調延伸出的108鬆餅料理! 現在不吃以後會,後悔一輩子~ 沙拉╳烘蛋╳米飯糰╳輕食小點╳三明治╳鬆餅╳煎/烤餅╳鬆餅燒╳甜甜圈╳起酥╳慕斯╳蛋糕╳餅乾╳塔類 千般滋味

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為什麼要吃素? 50個素食知識, 認識東、西方素食起源與文化, 體會佛教素食的禪味, 環保護生,廣結善緣! 素食總是遇到這樣的問題: 蔬食就是素食嗎?

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心安處是吾鄉,從吃開始,用心好好生活 暫時跳開一切,在寂靜的夜晚,用料理治癒自己 聆聽我們所愛的土地,食材會給我們最溫柔的反饋 6大主題,69道令人垂涎欲滴的美味料理 平底

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1500張步驟圖清楚示範, 你也能成為果雕大師! 用創意果雕打造餐宴美學, 讓吃飯成為賞心樂事! 繼《蔬果雕初級大全》後, 金牌果雕大師楊順龍再度傾囊相授, 以20多年豐富果雕實戰

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大家都說,會做菜的男人最帥! 人生經歷情場、職場,最後的戰場在廚房! 「從只會吃、到懂得吃,最後拿起鍋鏟當煮夫! 這本食記,是我的回憶,也是值得與你分享的美味家常料理!」 ──我是朱

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第一本次要魚類詳解圖鑑! 鼓勵大眾認識並食用次要海鮮,一起守護海洋。 在講求物盡其用、拒絕浪費食物的現代社會裡, 你可知道縱使大部分地區沿岸的漁獲量逐漸減少, 卻仍然有大量漁獲被丟

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