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請問料理教室  今天吃什麼? --40年人氣不墜東京料理教室私藏食譜,從日常到宴客,超過100道日、西、中式Best料理,天天變化餐桌菜色

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“當季想吃的東西”“回家後很快就能做好的菜”“稍微費工的款客料理”料理教室提供超過100道日式、西式、中式全方位實用菜單解決下廚前「要煮什麼」的惱人問題從日常到宴客,令人讚不絕口的人氣排行榜Best料理

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新食感抹醬三明治:53種極上抹醬X46道三明治料理,超人氣輕食的醬料配方大公開

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三明治是野餐、派對最佳美食! 令人吮指回味的美味靈魂就在「53道極上抹醬」裡 走遍歐洲、中東、亞洲的旅行美食家,精心研發異國三明治大集合 ((((( 在家獨享世界美味!打造前所未有「新食感」)))))

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Carol廚房烹調手記:52道年菜、家常菜與美味小菜特選

Carol廚房烹調手記:52道年菜、家常菜與美味小菜特選

「開飯了!」您有多久沒有聽到這親切的三個字? 不同的料理人烹調出不同的味道,但其中對家人的愛卻是永恆不變。 快快挽起袖子親自動手吧!讓您的餐桌精采又溫暖! 八大單元,Carol精選52道食譜

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經典歐式麵包大全:義大利佛卡夏.法國長棍.德國黑裸麥麵包,「世界級金牌烘焙師」60道經典麵包食譜

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「地獄廚房」戈登主廚也認可的歐式麵包食譜 ★英國飲食作者協會最高認證★ 獲獎無數的金牌烘焙師,第一本歐洲風味麵包大全,首度公開! 60道經典麵包配方 × 500張精彩照片圖解, 歐式麵

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MASA最愛!世界五大美食國家料理:一看就懂,結合550張手繪稿與美食照片的食譜

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回應粉絲團460,000名讀者的 千呼萬喚,正宗MASA手繪食譜終於現身! 「雖然以繪本的表現介紹料理,但每張圖都是我用靈魂與生命完成的! 因為我希望畫圖與拍照的食譜設計一樣品質完美,沒有任何妥協!

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名店不敗美味魔法水果塔:塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配,多層次又不甜膩的好滋味(超值附贈不沾水果塔模2個)

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水果鮮酸甜與酥脆塔皮的完美搭配 佐以哪些盤飾醬、飲品、湯品能提升風味 「台北咖啡節人氣點心王」名店夢幻水果塔 吮指回味的美味祕密,通通告訴你 塔類點心相對於其他的甜點, 最大的差別就是擁

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手作在地糕餅的經典美味(增訂版)

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加值美味,雋永收藏《經典手作在地糕餅》! 傳承的歲時節慶糕餅,收藏的在地經典好滋味。 蘊含在地文化的糕餅, 是最精采的人文內涵, 也是飲食文化中最吸引人的一環。 循時令

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越南老師的道地越料理:香茅╳紫蘇葉╳南薑╳魚露╳椰漿╳煉乳,越清爽越好吃,一試就上癮

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第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉! 香濃清爽的好滋味絕對不容錯過, 無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味, 現在就上桌開動吧! 越南籍作者親傳食譜,料理最道地 想吃絕

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無麩質廚房:排除過敏源,打造無毒健康生活,75道無麩質料理、點心與飲品完美提案

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超級均衡、營養、無麩質、限醣的健康飲食菜單搭配低溫烹調法, 作者完全無私分享無麩質飲食帶給身體的好處, 可以替身體自然排毒,讓皮膚變好、體重變輕、身體能量增加。 請一起開始享受無麩質的飲食

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食蔬廚房常備菜:滿足味蕾100道高纖蔬食料理點心,親手做天然素料、醬料與高湯,餐餐遠離人工添加物!

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從早午餐、宴客佳餚、派對一口點心、繽紛輕食、養生湯品,到甜點與飲品, 中西日東南亞料理應有盡有,讓餐桌上天天有新菜色! 利用百變蔬果、豆與穀類,搭配手作天然素料、調味醬料與高湯烹調

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章魚燒機の百變料理:成為章魚燒派對達人,從這本書開始!

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您知道章魚燒機能做的不再只是章魚燒嗎? 您知道現在日本現在正流行的章魚燒派對嗎? 您知道在大阪人的家裡幾乎必備一台章魚燒機嗎? 現在很多甜點都不再只是單純的甜點,像是鬆餅可甜可鹹,作為主餐

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日本超人氣調味料!鹽漬檸檬活用食譜:加速新陳代謝╳提昇免疫力╳排毒美肌 80道好菜打造不易生病的體質

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一家大小吃得安心就靠它! 席捲日本的健康關鍵字──鹽漬檸檬 10分鐘就能快速完成的萬能調味料 有助消除疲勞解毒預防代謝症候群抑制血糖急速上升減少鹽分攝取 15大功效╳6大營養素

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餐桌上的味覺練習:哪些美食把你的舌頭變笨了?觸、看、聞、聽,找回你的美味鑑別力!

餐桌上的味覺練習:哪些美食把你的舌頭變笨了?觸、看、聞、聽,找回你的美味鑑別力!

◎吃飯一定要熱熱鬧鬧?其實,一個人吃飯根本不寂寞,還比較美味。 ◎原來,辣不是味覺,是熱覺。芥末的嗆竟是痛覺。茶的苦反而是觸覺。 ◎為什麼人吃完甜的就想吃鹹的?為什麼吃蕎麥麵呼嚕呼嚕

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日日幸福廚房大百科3:聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!

日日幸福廚房大百科3:聰明吃肉類,養生有活力,不怕胖!

牛羊豬雞鴨鵝共六大肉類107個部位食材知識×141道料理×2000張精美彩照 =史上最強、最完整的肉類料理百科 由專業教授、專業營養師審定,為您的健康把關!   這幾年塑化劑、餿水油、狂

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好簡單!馬芬烤盤 der 70 道燒菓子:小巧型的乳酪蛋糕、戚風蛋糕、濕潤馬芬、蓬鬆馬芬、費南雪、巴斯克、司康、鹹派、厚燒餅乾、巧克力蛋糕、麵包卷、塔、派、小披薩

好簡單!馬芬烤盤 der 70 道燒菓子:小巧型的乳酪蛋糕、戚風蛋糕、濕潤馬芬、蓬鬆馬芬、費南雪、巴斯克、司康、鹹派、厚燒餅乾、巧克力蛋糕、麵包卷、塔、派、小披薩

在眾多的甜點模具中, 我想再也沒有任何一種比馬芬烤盤更好用、更平易近人的了。 一聽到「馬芬烤盤」,大家可能會以為這種烤盤只能做馬芬, 其實錯了,它可以應用的範圍,多得驚人呢!

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無油煙健康疊煮料理

無油煙健康疊煮料理

疊煮料理是一種烹調新概念,只要 1.切→切食材 2.疊→按順序疊上食材 3.味→倒入調味料 4.煮→開火加熱 就能將美味料理端上桌! 將食材洗好、切好,按照順序疊入鍋中,倒入調味料,

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瓶漬常備菜:糖漬‧酸漬‧鹽漬‧油漬‧酒 202種凝聚季節鮮度的美味

瓶漬常備菜:糖漬‧酸漬‧鹽漬‧油漬‧酒 202種凝聚季節鮮度的美味

糖漬‧酸漬‧鹽漬‧油漬‧酒漬202種凝聚季節鮮度的美味 果醬、水果酒、醋漬、油漬、蜂蜜漬、鹽漬… 這本書有最美味、最當令的製作方法, 一年四季都可以運用,讓生活變得更有滋

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行家教做中式經典發麵點心

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發麵該用什麼發酵劑?如何掌握發酵粉的用量比? 水和麵粉的比例如何拿捏?和麵該用熱水、溫水還是冷水? 麵團要怎麼醒發?饅頭該怎麼揉?如何蒸出不塌陷的包子? 這些問題都是製作麵食時常會產生的困擾&he

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2分鐘好鍋出好菜!:100道全影音美味料理 完整影片QR Code,隨選隨看,好菜快速輕鬆上桌!

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好鍋配好菜!料理進步神速的秘密武器! 全影音搭配詳細食譜步驟圖,料理無死角,技巧全都露! 詳細步驟照片,在廚房更方便使用。 基礎鍋款保養教學,讓好鍋具陪你長長久久! A

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一個日本料理吃貨的自我修養:大和民族的「旬」之味,別說你吃過就懂,萬種壽司、千種燒烤、蕎麥麵、壽喜燒、和牛、清酒……舌尖上的日本味道,哪些我們還不知道?

一個日本料理吃貨的自我修養:大和民族的「旬」之味,別說你吃過就懂,萬種壽司、千種燒烤、蕎麥麵、壽喜燒、和牛、清酒……舌尖上的日本味道,哪些我們還不知道?

◎怎麼判斷一枚握壽司、一碗鰻魚飯的優劣? ◎如果你有選擇障礙,到日本千萬別點蕎麥麵,不然…… ◎光是用魚和米兩項食材,居然可以發展出壽司的一萬種可能! ◎沒有湯的壽喜燒

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普洱藏茶

普洱藏茶

歷年來最完整普洱品茶/識茶/藏茶最完整教戰寶典 本書希望能透過品茶、識茶、藏茶的正確觀念;從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等,辨識各種不同品項:如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶

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深夜的私嚐時光:找尋舌尖療癒與埋藏味蕾的記憶片刻,35間台灣&世界各地夜間食堂×12道暖心料理輕鬆上桌

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夜行者的覓食地圖、夜貓族的宵夜美學——走吧! 赴一場深夜美食盛宴! 身為旅遊雜誌採訪記者的作者, 匯集多年採訪美食餐廳與旅遊各地的經驗,為讀者真心推薦: 25間台灣北中南

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LE CREUSET鑄鐵鍋飯料理:拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司60道幸福米飯食譜

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第一本專門以「飯」為主題的鑄鐵鍋食譜 米食料理達人60道保證好吃的飯料理 用鑄鐵鍋炊煮香Q、無焦味的幸福鍋飯 拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司等各式飯料理 只要有LE CREUSET鑄鐵鍋

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Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐:鬆餅.麵包.鹹派.濃湯.歐姆蛋.義大利麵,45道美味鑄鐵鍋食譜

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★第一本鑄鐵鍋早午餐食譜★ 〔一個人的細細品味、全家人的溫暖共享〕 優雅上桌‧我的假日悠閒時光 休日慢食,迎接一日的美好 享受恬靜美味的早午餐時光 人氣料理家的45道經典早午餐料理輕鬆學

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2分鐘變大廚!100道全影音零廚藝料理:詳細步驟圖+全影音食譜=隨選隨看,立馬上手!料理無死角,美味零技巧!

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美味速成班,2分鐘新手變大廚! 全影音搭配詳細食譜步驟圖,料理無死角,技巧全都露! 老手看訣竅,新手學技巧! 化繁為簡,零廚藝料理再創新!! 保證馬上上手,精彩料理,快速上桌! 從精緻小點到

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日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

今年夏天,你一定會需要這本冰棒書! 歐美都在夯、日本和韓國賣到瘋 台灣的第一本!堅持水果原味純手工冰棒 「BIN BON手工鮮果冰棒」征服了無數人 ★★★隨書附贈:8支兔子冰棒模型★★ 不需要專業機

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我的私房常備菜

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對許多做菜者而言,每天都要準備不同的菜餚上桌,難免有力不從心的時候,為了減少手忙腳亂,或是避免做菜時間不夠的情況,縮短做菜前的準備工作、烹煮時間,可以用事先準備的常備菜來紓解。 只要

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好吃23:打開的瞬間!我們的便當生活

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每個人的心裡,都會有個便當記憶。 可能是媽媽親作的家裡味,鐵路便當的鄉愁味,或在公司每次忙到天翻地覆一定會去買的熟悉味。 它是小巧方便的飽食餐點,是暫歇一下的默默打氣機。美食旅遊

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野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜

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琺瑯老鋪品牌傳人。野田善子的私房烹調術與家常食譜善用琺瑯容器+冰箱,告別雜亂浪費的廚房,隨時都能燒出一桌好料理▹金屬與玻璃釉藥燒製成的安全材質,不沾附味道、耐用、好清洗,最適合存放食材與製作

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Classique!法式甜點經典配方書:精準配方+拆解步驟,重現64道巴黎人最愛風味(精裝)(熱銷慶功版)

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這次,一定學得會! 5大類 塔派/蛋糕/餅乾/馬卡龍/創意甜點 64道 人氣經典、口耳相傳的甜蜜好味道! 800張 超圖解,掌握每個美味關鍵! 打破法式甜點難學、易失敗的魔咒! 依照多年的烘焙教

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Le Creuset鑄鐵鍋全方位料理:料理研究家為初學新手設計的92道便利實用食譜

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用好看又實用的鑄鐵鍋開啟廚藝人生吧♪ 想用鑄鐵鍋做好料理,真的一點都不難! 「想要下定決心買鑄鐵鍋,但又怕不會用……」 「買了貴桑桑的鑄鐵鍋,卻無法好好運用…&hel

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巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜

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35個婆媳相處好自在的祕密、115個料理Q&A、16堂不藏私祕訣大公開, 讓美味持續交棒,串連婆媳與母女之間的情感,一起守護全家人的健康與幸福! 這本書非常適合送給待嫁女兒、已嫁來的媳婦、新嫁

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大師級手沖咖啡學:選豆‧烘焙‧手沖‧品飲,咖啡教父傳授沖出好咖啡的重要小細節【隨書附20支示範影片QRcode】

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買了昂貴的莊園豆,為何沖不出精品咖啡的質感? 濾杯、法壓、Chemex,不同工具萃取,味道差在哪? 濾杯的形狀和濾孔數,會怎樣影響風味? 生豆用日曬法、水洗法,喝起來有何不同?該選哪種?  

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世界第一簡單!可愛無敵的棉花糖翻糖甜點:399張詳盡步驟圖解,3種材料、免開火、小朋友也能一起輕鬆做!

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風靡美國與日本,就是這麼簡單! 免開火,只要棉花糖、糖粉、蛋糕體,3種材料就能做! 必備的技巧與訣竅+詳盡的399張作法步驟 和小朋友一起試試吧~ 棉花糖、糖粉、蛋糕體,3種材料小朋友也能安心做

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素點小上海:一定會成功!好吃到可以開店!(暢銷紀念版)

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台灣功德林主廚5星級美味祕技,道地又不失創意,經典滋味手到擒來,大廚30年畢生絕活&不藏私祕訣完整公開,只要按照書中的斤兩數和步驟,一定會成功! ◆蔣介石愛不釋口的溫州大餛飩,皮薄餡料少才是好吃

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Waffle!我的幸福鬆餅時光:完美自製72道人氣名店的美味鬆餅【加碼收錄】薄煎餅×可麗餅×佐醬×冰淇淋

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簡單、快速、不失敗的魔法鬆餅 ★一次學會四大鬆餅經典風味★ 口感紮實的「列日鬆餅」 × 柔軟綿密的「布魯塞爾鬆餅」 香甜鬆軟的「美式鬆餅」× 又Q又軟的「法式薄餅」 甜的、鹹

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我愛和風洋食:日式西餐の基本100味!

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打開大門,走進和風洋食館中,讓人滿心期待品嚐美味料理,從琳瑯滿目的menu中,挑選一道最能滿足味蕾的吧!不管是濃郁的紅酒燉牛肉,還是清爽的和風蕈菇義大利麵,都讓人意猶未盡!那麼,試著在家裡做

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銷魂甜點100:法國百萬冊暢銷食譜作家 教你製作令人吮指回味的歐式甜點

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懂得享受甜點 才能真正縱情人生 百萬冊暢銷食譜作家和你分享100道作得開心、吃得痛快的美味甜點 本書為何取名為《銷魂甜點》? 事實上,本書書名的原意當然不是要讓你真的生病。本書書名的

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烘焙人最愛做的47種經典蛋糕:杯子蛋糕‧戚風蛋糕‧磅蛋糕‧起司蛋糕,一看就懂,一次就上手!(隨書超值附贈,高品質蛋糕杯模+可愛插旗組)

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47款烘焙人必做經典蛋糕 只要遵循四大步驟 ↓↓↓↓↓ 混合→攪拌→烘烤→脫模 即使是烘焙新手也能輕鬆上手! 身為烘焙人不可不做的經典 舉凡提拉米蘇、

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媽咪的專科便當:讓孩子愛上你做的菜(隨書附贈二合一手部潔膚噴霧1個(6款隨機出貨))

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帶便當可以很開心? 吃便當是種享受! 讓孩子願意天天帶、超期待的美味便當書出現啦! 便當不是只有鐵製的,不是只能蒸熱,菜色不是只有水餃和炒飯, 就是要孩子吃的開心、吃的

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MOF法國最佳職人:Frédéric LALOS美味麵包的秘密:家庭廚房就能輕鬆作!

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★MOF法國最佳職人-費多雷克.拉洛斯唯一著作! ★26歲即獲頒法國最佳職人(Meilleur Ouvrier de France)殊榮,至今仍是最年輕記錄保持者 ★提供麵包的巴黎餐廳,米其林星星加總超過30顆! ★可以輕鬆在家庭

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Good Jam 法式手作果醬食譜與應用 (附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋)

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[附 4 款 Flag`s 幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋] 果醬上桌當然要搭配美美的餐具,我們為本書特別訂製 4 種顏色 (清新粉,薰衣紫,晴空藍,湖水綠) 的單柄醬料碗,並且獨家設計了幸運草浮雕碗蓋,打開

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「二菜一湯」幸福餐桌:不管是每日的家常菜、還是招待親友的宴客菜,全都交給這一本!

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不管是每日的家常菜、還是招待親友的宴客菜,全都交給這一本! 日本AMAZO四顆星推薦★★★★ 只要有湯和兩道小菜就足夠,不再為菜單大傷腦筋! 知名料理研究家&大廚親自教導!   為了豐富

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★北歐式生活是讓人解放的生活 *攝取美味的食物比計算卡路里重要,微醺比禁欲重要。 *努力工作很重要,和同事、朋友及所愛的人一起喝杯咖啡、享用甜點的小小放縱也很重要。 *新鮮空氣比

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好吃13:路邊廚房 跟著市場職人學做菜

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誰說大廚一定在餐廳?真正懂吃、會吃也會煮的飲食達人,就在菜市場裡! 比起每天在廚房裡拿鍋鏟的廚師,市場裡賣食材的老鋪,每天吃的摸的想的維生的,都是食材,個個經驗老道,品味非凡。 「東菜

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海人上菜:15位討海人的故事、漁獲與料理

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●第一本全方位鏈結人、環境與食物的海洋食材書 ~~關注海洋食材履歷,讓討海人也有名字~~ 15位討海人的故事+108種海鮮食材履歷+30道漁夫私房料理 十五個長年出入東北角海域的討海

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玻璃罐排毒水【法國藍帶甜點師獨家配方】:DETOX WATER美顏‧燃脂‧抗老‧低卡無添加,一喝就愛上!

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「心」,是茶器創作的依歸 本書作者以自己推廣茶文化多年經驗,將「茶器」的品賞分為三個階段,分別為「茶器的實用性與美感」、「茶器的個性與自我追求」與「茶器的精神性與修為」;並從第一階段的

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-熱愛早餐迷,絕對要擁有- 觀光指南&料理食譜 這是一本專門介紹日本早午餐的旅遊料理書 早餐,是美好一天的元氣來源。 能夠享受製作早餐是一大樂趣。 更令人開心的

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怎麼做都萌翻天的棒棒糖蛋糕:烤一烤!捏一捏!沾一沾!黏一黏!不需繁複技巧就能做出超美棒棒糖蛋糕!

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可愛到讓人捨不得吃一口的棒棒糖蛋糕! 優雅的蛋糕造型讓人捨不得離開視線! 可愛的蛋糕造型保證讓人大聲讚嘆! 簡單沾裹、裝飾技巧,超~輕鬆就能上手! 隨意搭配沾裹與裝飾技

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一看就懂的廚房料理百科:圖解資料庫 用科學解讀烹調知識與做菜訣竅

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本書以照片和圖表,詳細解說烹調的專業知識及基本常識,讓料理老手能從科學角度了解烹調訣竅、減鹽及維生素等營養知識;而烹調新手則可在超市買了魚或蔬菜後,能參閱食譜做出家常料理。即使是初學者,

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餐桌上的營養學:99種食物營養履歷+400道對症調理食譜,家常菜的全營養筆記!

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餐桌上的每一道料理, 都是足以鎖住健康的螺絲釘。 家常菜的全食材營養筆記, 教你什麼都吃、吃什麼都健康! 營養速查──99種日常食材的健康料理提案! 全食材的營養含量、飲食宜忌及推薦菜單完整

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滿漢全席之進宮

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滿漢全席的歷史意義不在珍貴豪奢,而在於它凝聚了中國飲食的精萃,亦是每位廚師技藝與智慧的結晶,融合了北京與滿族的地方風味、烹調方式,使清朝成為中國飲食文化發展的黃金時代。 本書的視角由

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蔬食點心這樣做!:只用蔬菜就能如此美味!完全不加雞蛋、乳製品的甜點與零嘴!

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蔬食點心,完全「不使用蛋&乳製品」! 收錄56道讓身心獲得片刻舒緩的單純美味。 正餐之外,在閒暇之餘品嚐些小點心或零嘴,可以增添生活的樂趣。但應如何在品嚐美味點心的同時,避免吃進過

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泰國廚房

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全球最受歡迎的亞洲菜系 從街頭小吃、湯品、涼拌菜、咖哩、麵食、蔬菜料理到甜點 收錄100道最具代表性的食譜   本書探討泰國的地理、氣候、文化、傳統如何塑造出全球最受歡迎的菜式,帶領

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麵包機大變身,超凡魅力再發現 吐司‧麵包‧可頌‧蛋糕‧包子‧餃子‧義大利麵‧布丁 58種吐司 X 44種麵包 X 27種點心,多達129種美味料理 按下開關+簡單整形+改變材料=吃不膩的好滋味 ─麵包機使用

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跟義大利媽媽學做菜:從家庭故事與料理,深入了解義大利人文與飲食特色

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耗時5年,深入探訪義大利八大美食區, 專文介紹24款特色食材×8位義大利媽媽拿手的56道料理! 美食、美味、美景與迷人的故事與生活,這本書全部一網打盡! 不只有古老的文化與美麗的風景,而是

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生薑的生熱效果備受矚目,它的功效可是不勝枚舉。例如,退燒效果、止痛、改善浮腫、解毒、改善肝功能等等,說它是萬用藥可是一點也不為過。這本書網羅了生薑諸多有效使用方法,以及生薑食譜應有盡有。

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超簡單!超好玩! 烘焙新手也會的「天然無色素」彩色糕點, 遠離人工添加物、100%安心配方、美味再進級! 收錄中西日韓與東南亞多彩多樣鹹甜點心, 讓層層好滋味綻放在味蕾間,與家人朋友一起染出繽紛色

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今天的晚餐、明日的便當, 一次完成2餐不同的和風料理!   希望在繁忙的工作之後, 還能夠以簡單溫暖的家常晚飯慰藉疲憊的心靈; 亦或在家以外,吃著便當裡屬於家的味道, 打起精

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韓食,或許和你想得不一樣! 熱愛食物造型的設計師-包周漫步韓國的食記與紀實 從料理開始,品嚐有趣的餐桌文化和食飾美學 你對韓食的第一印象是什麼?是紅咚咚的辣泡菜,還是韓劇裡的炒年糕和炸

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甜蜜系糖霜餅乾製作BOOK

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★★★烘焙新生必備餅乾寶典★★★ 簡單的步驟、易備的食材,沒學過烘焙的超級新手,在家也能輕鬆做 餅乾不但攜帶方便、口味多元,還很「涮嘴」,最貼近生活的小西點絕對非「餅乾」莫屬。 烘

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30道早餐、午餐便當、晚餐、點心食譜, 30分鐘就能上菜, 風靡4萬人次學員的祕笈全公開! 簡單、實用、好吃, 再加點暖心創意,零廚藝也能讓美味升級, 365天自家美味不設限,讓你「就想回家自己煮!」

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第一本次要魚類詳解圖鑑! 鼓勵大眾認識並食用次要海鮮,一起守護海洋。 在講求物盡其用、拒絕浪費食物的現代社會裡, 你可知道縱使大部分地區沿岸的漁獲量逐漸減少, 卻仍然有大量漁獲被丟

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吸睛NO.1 打卡拍照第一首選! 自己在家就能做職人級菓子麵包 ◆材料容易取得,配方簡單,造型多變,步驟詳細,按部就班輕鬆上手 ◆基本麵團變化出多種造型,搭配日本職人的小巧思,卡哇伊程度絕對

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這些湯徹底改變了我

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全世界最懂喝湯的香港人,將中醫的養生保健結合美食料理活用於日常湯品中,從影視明星、企業鉅子、政商名人,全靠日日一碗好湯喚醒活力。 作者吳吉琳是嫁入香港的台灣媳婦,深入港式煲湯文化後,

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200道健康咖哩輕鬆做:濃郁湯品×辛香料沙拉×開胃小點×美味主食

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香氣十足、層次豐富的咖哩, 不同的材料與香料搭配,就能讓咖哩有無窮的變化! 清爽的香料馬鈴薯蘋果沙拉, 口感濃郁的薄荷菠菜酸奶湯, 極具特色的泰式叢林咖哩鴨, 大飽口福的香料

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湯圓、糯米糰變化出62種甜品!大福、芝麻球、菓子,教你花樣多變的吃法!

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一個糯米糰,變化出62種創意! 甜、鹹到創意湯圓 不論是日本大福草莓、台式芝麻球 還是清涼消暑的湯圓串、芒果布丁小丸子… …等 本書從湯圓的基礎揉製,餡料的搭配製作 以花樣多變的

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利用1杯高湯簡單完成獨享雜炊 烹調2分鐘即享用健康滿分早點 加入3種蔬食完成飽足感減肥餐 放入4樣食材完成滋補暖身料理 「雜炊粥」是日本非常受歡迎的米食, 而在台灣也有類似料理「清

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☆就算是外國人也能輕鬆做出道地韓國家庭料理而專門編纂! ☆嚴選45道健康美味又最能傳達道地韓國風味的料理 ☆全書中韓文對照!烹煮美食之餘還能學會美食單字! ☆食譜追加收錄料理不敗秘技T

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… 鹽漬檸檬 … 日本話題「人氣魔法調味料」 抗氧美肌瘦身‧免疫力UP‧消除疲勞‧預防三高疾病 天天攝取‧滿滿吸收‧元氣滿分 鹽漬檸檬‧好處多多 ★去腥增鮮 製作魚類海鮮料理的好幫

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一抹好滋味的甜點輕食 酸香生津的鳳梨、甜上心頭的水梨、還有甜嫩的荔枝、芳香的芒果… 封存新鮮滋味的果醬,除了用來享用幸福的土司, 也能做出各式簡單又令人驚艷的甜點。 運用

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一次掌握中華料理精髓  辦桌一次搞定! 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥, 7種料理方法,多種創意組合,延伸出無限的美味! 想吃大餐不用上館子,由專業的大廚來教導你,

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零基礎也不失手、想吃馬上能動手做, 34款人氣麵包×16道經典料理不藏私圖解大公開! 不需要專業烤箱,用隨處可得的材料,就能烤出美味麵包。 ◎走過麵包店時明明不餓,香味卻陣陣撲鼻,讓你

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來自德國家庭最溫暖的味道! 一開門撲鼻而來的甜美香味,坐在精心布置的餐桌前, 甜點抹上大量的鮮奶油,溫馨美好的下午茶就此展開! 由日本料理生活家.門倉多仁亞老師,依循小時候與德國外公、

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美味的祕密就藏在「獨門醬料」裡。 超人氣店家261道「醬料調味比例」大公開! 專業主廚私房分享比例‧工序‧醬料的關鍵祕訣 外面餐廳的味道為什麼就是不同?因為調味料的比例不一樣! 深入

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超簡單!用花型烤模輕鬆做出5種口感 甜甜圈x蛋糕x餅乾x果凍x慕斯 【內含】花型烤模(約8.4cm)6個+22種美味點心食譜   日本蔬菜甜點人氣主廚「柿澤安耶」獨創蔬菜點心食譜首次公開! 健康‧

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[一個人的幸福,就是要對自己好一點] 一個人吃飯,也許路邊攤買點好吃的,或是便利商店的微波食品都可以打發一頓。如果受到長官獎勵,就到小餐館裏吃好一點,日子就這麼隨興的過著。想要自己親

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49道超人氣美味點心, 達人親授,超簡單烘焙步驟,第一次做也能成功! 天然材料、手做口感、享受美味, 只要40分鐘,為自己、為家人、為朋友,做出獨一無二的美味手工點心 烘焙手一定要學會的點

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一個人也要呷好呷飽! 本書是想像「母親交給孩子應付第一次獨自生活的料理筆記本」而製作的。 內容充滿了「簡單又美味」和「料理的基本重點」。 「做菜感覺很難。」 第一次獨立,卻遲

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專業私聘大廚貢獻出獨家撇步啦, 50種讓炒飯更美味的料理科學提點, 學起來,立刻變身炒飯大王! 住在台灣的我們,就算沒下過廚,卻也沒人覺得家常炒飯困難,對吧? 但你不覺得

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TAKE A CUP OF COFFEE 業界大師傳授7大沖煮法 COFFEE BEANS MAP 世界咖啡豆事典 COFFEE GOODS 決定味道的逸品 ACQUIRE KNOWLEDGE 結識咖啡關鍵字 COFFEE WORD DICTIONARY咖啡用語辭典

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一次擁有不含人工香料與色素的經典和流行飲品,讓您和全家人喝得更安心! 自製多款糖漿、粉圓、粉條、愛玉凍、風味冰塊,100%天然無負擔。 1分鐘學會146款飲品與輕食,讓零廚藝新手非常有成

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◎只要5分鐘,重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚 ◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸,一只平底鍋搞定! ◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理,連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。

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中菜博大精深,各派菜系已發展出上百道的菜譜,再加上各派菜系的集合,枝繁葉茂,還有令人不解其義的菜名,難免進到餐館,有不知如何點菜的難題。目前往來兩岸三地的工作者眾,參加朋友聚會、商務宴請

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江浙菜並不難做,只要明白箇中道理,就能在家燒出不比外頭餐館遜色的可口江浙菜。本書作者陳紀臨、方曉嵐是香港著名食家特級校對陳夢因的兒子與兒媳,他們在本書中介紹了江浙經典菜式的典故和烹製訣竅

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喜歡吃麵包的人,最困擾的是市售麵包常常出問題,政府卻把關不及,常常一邊提心吊膽,擔心踩到地雷;一邊又煩腦在家裡做不出好吃的麵包,還是得去外面買而陷入兩難。其實,麵包的世界很廣大,並不是

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玩果醬創作出屬於自已的滋味 以小火慢慢煮的水果,香氣散發出百分百的獨特誘人魅力,濃縮後帶著強勁甜酸,如同奶茶上的珍珠,人見人愛。 台式刨冰的配料很夠味,換成法式吃法,加上手工果

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亞洲最強煲湯媽咪第一本全瘦身煲湯書,正式登場! 揮別水腫體虛、代謝不良、脂肪堆積,配合親身體驗的酵素排毒、刮痧瘦身、粗鹽和生薑的各種減肥健身妙用! 改善易胖體質,從一碗滋養身心的靚

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★第一本以「平底鍋」製作熱三明治&法式吐司的食譜書★ 不需要烤箱、不用買三明治機 只要有一個平底鍋即可完成的熱呼呼美味輕食 「熱三明治」&「法式吐司」 是美式早午餐店裡超

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110道菲仕樂一鍋到底食譜, 開鍋蓋、放食材、關鍋蓋, 美味料理立馬上桌! 菲仕樂為創立於1845年的德國頂級鍋具品牌。 擁有170年以上的歷史,壓力鍋、多層不鏽鋼鍋等眾多產品熱銷全球70

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你將再也不會看到 吃剩的派皮邊被留在盤子上了! 塔派麵團將回歸其它應得的光榮時刻 只要跟著這本食譜動手做 就能完成連派皮都叫人讚不絕口的美味糕點 或許我們沒察覺到,但麵團幾乎是塔派中最重要

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