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健康美味的竹蒸籠蒸煮料理 使用竹蒸籠來蒸煮料理,烹調方式既能保持食材本身的風味,也能攝取食物的同時獲取食材全部的營養,其因主要是蒸煮的料理方式可以減少肉類含有的脂肪並讓蔬菜的體積縮小,而...more
一湯一飯,健康&美味全滿意 世界各地的飲食文化都有湯品,但是像韓國這麼愛喝湯的民族畢竟還是少見。除了基本的菜單只需要一湯一飯就可以搞定之外,遇到生日的時候要喝海帶芽湯、剛生完孩子的母親要靠營...more
立体でかわいいポムポムプリンが作れるシリコン型 前にも後ろにも横にも!!! ぷるぷる激しくゆれるポムポムプリンが作れます。 型に入れて固めるだけ♪ スイーツデザインスタジオMAPRIL監修のレシピ付...more
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一位難求人氣店主大方傳授60道百吃不厭主角肉料理 不管是炸雞塊、蔥爆肉、照燒、還是漢堡排、牛排只要端上汁多味美、香噴噴的肉類料理,餐桌一下子就亮麗起來。用餐的人自然而然露出笑容,彼此的交談也變...more
家庭料理人氣食譜155品 人氣食譜作家moj的第一本食譜書終於出版上市!當中將收錄25道殿堂級食譜,其中包括獲得超過10,000 張「つくれぽん」投票的傳奇食譜!此外,還收錄健康營養並富含蛋白質的食譜,...more
健康美味瘦身食譜 產後的身材一直回不去、年過40歲就很容易胖…等等,這些煩惱真實又普遍,相信大家都不陌生。雖然有心瘦身,可是又不能拉著全家一起吃淡而無味的減肥餐,飲食控制對媽媽們來說實在太為難了...more
美味法式凍派&肝醬料理 說到法國料理,你會聯想到什麼樣的菜色呢?在法國的家庭料理當中,美味的法式凍派以及燉肉肝醬料理,是每個法國家庭的餐桌上必備的菜餚。NAGATA YUI也在日常生活的料理製作當中,...more
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美味滿點的三明治料理食譜 三明治是具有獨特魅力和特色的麵包種類,首先,又白又軟的吐司就叫人難以抗拒,再者,加入不同的食材更是讓食感提升的最佳組合,例如,奶油雞蛋沙拉、香脆炸豬排、新鮮水果...more
人氣料理家的健康料理食譜教學集 美食料理對於壓力大的現代人來說是味覺的抒壓療癒,而往往由於只在乎美味而忽略了食材本身對於身體的健康成份,與烹煮的方式對於食物的影響,於是許多的現代疾病由不...more
四季美味果醬料理食譜 相較於新鮮水果較不易存放,花點時間製作成果醬,不僅能延長食用期限,自己動手做還能控制甜度糖分,可以直接吃,用來製作甜點或是入菜都能派上用場。料理研究家中川TAMA最新著...more
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讓人生變得更幸福的秘訣 身體、家人以及人際關係…等逐漸產生些微變化的40代與50代,這種時候,相信有很多人也開始產生「現在的生活,真的是我想要的嗎?」的想法,今年77歲依舊充滿活力而且持續活躍在第...more
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從醃漬、和洋亞洲料理、四季味噌湯、到手工味噌,超過60道食譜集 味噌是日本引以為傲的調味料,以富有高度的營養價值而為世人所熟知,古時候甚至還有「有味噌就免醫生」的說法,足以見得它的珍貴。難怪被...more
日本の食文化の未来を明るく輝かしいものにするために、日本料理、天ぷら、鮨、蕎麦、うどん、和菓子など、わが国の料理業界を担う人材を応援する書籍を発刊します。 世界では日本食ブームと言われていま...more
吃得健康又不會變剩菜的一人份鍋物料理 在喜歡的湯頭裡面加入喜歡的肉類或海鮮,最後再加入想要吃的蔬菜就可以輕鬆完成的火鍋,這樣的火鍋只要搭配主食就更有飽腹感,因為調理方式簡單所以非常受到大家喜...more
簡單食材的可口晚餐提案 對於每天都要做晚餐的人來說,「今晚要做什麼菜?」是永無止境的煩惱。雖然料理情報到處都是,可是要找到適合自己的食譜其實得花上不少時間。在此就以1、2月份的當季食材為主題,...more
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KIKI美味便當料理食譜集 在SNS上面擁有超過55萬粉絲的美食料理達人KIKI,推出了專屬於她個人的美味便當食譜集。對於KIKI而言,美味的料理來自於溫馨的家庭。孩子與老公帶來了持續製作美味料理的動力,也...more
舌尖上的中國:酒徒的私房食譜 身為一位在中餐界浸淫多年的資深美食家,作者酒徒在北京、上海、廣州等地生活十年,其後定居橫濱,用四分之一世紀的時間深入研究中華料理的精髓。《美味中華料理製作食譜手...more
風味を科学するプラントベース食材のペアリング百科 ミシュランシェフと食品化学者が、香りと味の化学的分析に基づき、80種のプラントベース食材に対して動物性食材も含む様々な食材のペアリングアイデア...more
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大受歡迎絕品鍋物大集合 當天氣一變冷,吃鍋的心情就直線上升嗎?熱呼呼的鍋物不但能溫暖身心,口味變化也相當豐富,有的還很容易準備,對廚藝沒自信也能端出香噴噴的好滋味是一大優點。「大好評美味鍋物...more
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以健康的膳食開始新的一年! 本誌「橘頁生活(2025.01.17)增刊號」,將以在新年對身體健康料理的食材為主題,所提供的一系列好吃又健康的食譜,除了能讓心情開心外,也透過天然營養豐富的食材料理來...more
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四季私人菜單食譜 每年從1月到12月,市面上有各式各樣的蔬菜水果上市。春夏秋冬四季配合每個月生產的蔬果,就可以製作出兼顧營養並且美味可口的菜餚。人氣料理家渡邊有子的人氣專欄,現在全部整理成冊,...more
スヌーピー付録第3弾!こなれ感が大人かわいい「スヌーピーBIGバッグ」 今号の特別付録はこなれ感が大人かわいい「スヌーピーBIGバッグ」! 収納力もあり肩に掛けやすく、使い勝手抜群。ぜひお早めにゲット...more