本書說明高齡者飲食消費習性並討論銀髮族食品發展機會。...more

本書探討食品產業中之飲料產業的代工模式與行為...more

在總論中，我們除了就我國食品產業做整體性的工業生產、料供應等等做年度的整理與分析外，儘管食品產業為ㄧ典型內需產業，但由於我國的民情與歷史淵源，以及近年產業外移的事實，因此也仍針中國大陸與日本...more

本書分別由飲料加工及充填設備生產面與市場需求面切入，分析先進國家發展軌跡、國內產品產銷現況與問題、發展空間與趨勢、市場結構。...more

本書說明高齡化社會食品產業發展方向...more

以食品中小企業為導入電子化為例，提供中小企業正確的資訊系統建置規劃概念，以縮短中小企業與軟體開發商的認知代溝....more

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新產品在企業經營上佔有重要地位，企業必須不斷推出符合顧客需求的新產品，以維持企業生存與發展，賺取利潤.本研究以台灣食品產業為研究對象，探討研發策略，行銷策略，研發/行銷部門合作與新產品績效的關...more

在兩岸交流愈趨繁複的情況下，中國大陸冷凍食品市場其實部分國內業者著墨相當的深.台灣冷凍食品業者介入中國大陸市場的時間相當早，甚至可以說是台灣業者引入後才快速發展的....more

食用油脂是日常生活的必需品，在台灣已是成熟產業，而在中國大陸也是發展已久的行為，隨著經濟發展，兩岸食用油脂產業各自面臨不同的問題與機會.隨著兩岸先後成為WTO會員國，產業的互動模式更是大家關注的...more