客服公告:農曆春節(1/25~1/29),客服電話調整9:00-18:00暨出貨相關訊息詳情

  • 今日66折
  • 天天BUY

'縮小搜尋範圍':

  • 飲食

排序依

商品清單共有10

蓬萊百味臺灣菜:黃德興師傅的料理人生

蓬萊百味臺灣菜:黃德興師傅的料理人生

從臺菜宗師黃德興的經歷,認識美味的臺灣史 料理過高級宴席、酒家菜、小吃,近年來更指導後進廚師再現傳統臺灣菜,他的從業經歷就是一段美味的臺灣史。 他是「德興師」,1936年出生於北投,12歲進入大...more

鳳梨罐頭的黃金年代

鳳梨罐頭的黃金年代

它是熱帶地區最廣為人知的水果,金黃色澤、酸甜滋味更是讓人難忘的南國風情。經過加工的鳳梨罐頭,更曾是臺灣出口貿易的重要貨物。打開金屬罐,從一顆水果的產業變化,看到臺灣經濟的一段歷史。 日治時...more

美味方丈記

美味方丈記

先生陳舜臣X太太蔡錦墩,餐桌上的夫婦日常 他說,食物是妻子負責的領域,也該讓她體會截稿地獄的痛苦。 她說,寫東西可是丈夫的工作。 一丈見方的餐桌上,能夠擺出多少東西?小說家陳舜臣夫婦受刊物...more

台東好滋味

台東好滋味

用味蕾漫遊舌尖上的台東 在地生活家告訴你53種品味台東的好滋味 最道地的台東好滋味, 它隱藏在巷弄中、棋佈在山海間, 它質樸簡單、單純自然, 卻能在齒間漫開最深厚濃郁的台東氣味。 台東在地...more

明治洋食事始:日式炸豬排誕生的故事

明治洋食事始:日式炸豬排誕生的故事

「明治五年正月二十四日,明治天皇食獸肉。」 這個對現代人來說微不足道的舉動,在當時的日本,卻是一項驚天動地的大事。一八七二年,明治天皇打破了日本自七世紀後半以來所立下的禁食獸肉祖訓,身體力...more

台灣生活滋味套書(共3本)

台灣生活滋味套書(共3本)

《台灣辦桌食譜》 「想起古早昔時陣,透早阿母煮燒飯,趕阮起床好出門……」從生活化的詩中,我們似乎可以嗅到滿桌的飯菜香。本書是作者根據多年的烹飪經驗以及推廣台灣傳統辦桌理念所編成的食譜,透過作...more

台灣辦桌食譜

台灣辦桌食譜

「想起古早昔時陣,透早阿母煮燒飯,趕阮起床好出門……」從生活化的詩中,我們似乎可以嗅到滿桌的飯菜香。本書是作者根據多年的烹飪經驗以及推廣台灣傳統辦桌理念所編成的食譜,透過作者的匠心獨運,將台灣...more

砂糖的世界史

砂糖的世界史

午茶的時光,總少不了甜甜的砂糖;潔白的外表、甘甜的滋味,讓第一次品嚐到它的人,都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖,有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用;十七世紀的砂糖革命,使原本連作夢都...more

葡萄酒的世界史

葡萄酒的世界史

近年來,喜愛飲用葡萄酒的人口正急遽增加。作為一種享受用的飲品,葡萄酒為人們認識、接受,已不只是單純的飲用酒。八千多年來,人類辛辛苦苦建立的葡萄酒文化,仍飄盪著光輝燦爛的清香與口感,及釀造葡萄...more

台灣生活滋味

台灣生活滋味

專門從事美食、旅遊與生活寫作後的葉怡蘭,經過幾年來世界各國間四處走,述說描繪不同地方的地景風物與人文藝術飲食後,回過頭來,以全新的心情與眼光,追索真正屬於台灣這塊土地與生長在這塊土地上的我們...more

出版社訂閱