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魚翅與花椒:國際川菜權威扶霞的飲饌起點

魚翅與花椒:國際川菜權威扶霞的飲饌起點

世界公認的川菜專家,卻是英國人,扶霞的書寫改變了西方對中國飲食的印象。 ◎ 新增中英對照索引 ◎ 「西方世界的川菜代言人」奠基之作 ◎「美食界的奧斯卡獎」詹姆斯•比爾德基金會大獎,飲食寫作類決選作品...more

一午二紅沙,三鯧四馬鮫:台灣海產的身世

一午二紅沙,三鯧四馬鮫:台灣海產的身世

從漁港到餐桌,最深入的台灣海產文化考據 ◎暢銷書《吃的台灣史》作家曹銘宗(台灣文化偵探)力作,2023全新增修 ◎林哲緯(新生代生態畫家)精繪插畫,有圖有真相 ◎唯一從台灣史的脈絡與各國語言追溯出台灣海產...more

魚翅與花椒:國際川菜權威扶霞的飲饌起點 (電子書)

魚翅與花椒:國際川菜權威扶霞的飲饌起點 (電子書)

世界公認的川菜專家,卻是英國人,扶霞的書寫改變了西方對中國飲食的印象。 ◎ 新增中英對照索引 ◎ 「西方世界的川菜代言人」奠基之作 ◎「美食界的奧斯卡獎」詹姆斯•比爾德基金會大獎,飲食寫作類決選作品...more

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