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餐桌上的地理課

餐桌上的地理課

水果王國彷彿就像是小型的聯合國聚會! 抓住味蕾的香料是掀起歷史波浪的源頭! 我生產糧食,可是我卻吃不到? 甜味的攝取與奴隸制度有關? 翻開隱藏在餐桌背後的飲食故事, 喚起人、土地和自然的美...more

那些美食教我的事:飲食文學選

那些美食教我的事:飲食文學選

從文學中省視飲食,從飲食中發現文學 那些藏於字裡行間的,風土、回憶、歷史、情愛...... 不是別的,是我們生命中的點點滴滴。 二十餘道料理,或小菜、或甜點、或飲品, 是洗滌心靈的佳餚,也是激...more

飲膳佳會:餐桌上的文化史

飲膳佳會:餐桌上的文化史

以歷史為餡、用文化提味, 突破口腹之欲的飲食書寫, 讓我們除了食物的色、香、味, 更看見隱藏在背後,耐人咀嚼的歷史起源與文化由來! 全書67篇散文,所論縱貫古今、橫跨中西,或是介紹飲食的相...more

粥的歷史

粥的歷史

一碗粥,可能是都會男女的時髦夜點,也可能是異國遊子的依依鄉愁;可以讓窮人裹腹、豪門鬥富,也可以是文人的清雅珍味、養生良品。 一碗粥裡面有多少的歷史?喝粥,純粹是為口腹之慾,或是文化的投射? ...more

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