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調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

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讓調味生手變能手;烹飪老手變高手的廚房必讀寶典 掌握基本中的基本,任誰都能調得一手好味道 ★飲食行家齊聲推薦★ 娜塔|【我可是生活家】 張凱程|【菜單研究所 Kevin】 楊馥如|飲食作家 葉怡蘭|飲食生活作...more

婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計

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2017美國烘焙界金級獎(Golden Tier Awards) 年度著作獎 英、美亞馬遜書店五顆星★★★★★全數絕讚好評 美國婚禮蛋糕天后賈桂琳‧巴特勒生涯唯一代表作 大師級翻糖配方×萬用配色公式×Petalsweet花朵製作技法×婚...more

英式家傳甜點地圖 :從鄉村到皇室,57道英倫餐桌必備點心,探索大英帝國百年不敗的美味

英式家傳甜點地圖 :從鄉村到皇室,57道英倫餐桌必備點心,探索大英帝國百年不敗的美味

|一道點心X一個故事X一段歷史| 日本英倫點心女王砂古玉緒,精心調配英國美味旅行的獨家指南, 還為你上一堂絕無僅有的英國點心人文課! ★一天五杯紅茶,英國人你有事嗎?! ★同樣是司康,蘇格蘭、...more

雪平鍋無油料理:從煮物到甜點,一鍋搞定77道日本道地美食

雪平鍋無油料理:從煮物到甜點,一鍋搞定77道日本道地美食

無油、導熱快、呈現食物的原汁原味, 日本家庭必備,從一個人的晚餐到全家三餐,一鍋上菜! 傳統和風高湯到不敗日式甜點,一本收藏: 3種高湯x23道燉煮x21道涼拌x14道湯品x8道鍋物x8道甜點 日本家庭必備,...more

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