這本食譜的甜點從頭到尾只用單一烤盤。 將麵糊導入鋪平,裝飾上不同配量, 分切後分享心靈、視覺、味蕾都滿足! 英式甜點中常出現的「tray bake」, 意思是使用烤盤薄薄地烤製而成的四方形蛋糕。 作...more
每片蛋糕的含醣量控制在10g以下 步驟簡單便利,又不容易失敗! 還可以分切享用,有種划算的感覺! 就是因為如此,「蛋糕捲」才會這麼受歡迎。 由於麵糊中蛋的比例比較高、麵粉比例低,因此非常適合...more
餅乾、塔、磅蛋糕、布丁、 巴巴露亞、果凍等等, 本書介紹許多能存放多天、輕鬆完成的私房點心食譜。 不使用奶油、改用植物油,因此製作起來更省時省力。 只要把材料倒入缽盆中攪拌均勻就能完成。 ...more
塔派的魅力總是讓人欲罷不能, 可是濃郁、香酥的滋味,只能靠奶油嗎? 本書使用4種創意麵團, 讓塔派煥然一新、美味升級! 因為不使用奶油…… 有充裕的時間和心力投入準備內餡的工作! 即使填入濃郁...more
在家就能做出輕盈口感的美味馬芬 使用植物油的馬芬不只是甜點 只要改變食材,馬芬也可以變身鹹味輕食 本書是不使用奶油就能烘烤出美味馬芬的食譜,並針對口感的變化來做介紹。雖然不使用奶油,但會用液...more
風靡歐美、Instagram大人氣! 簡單、快速、無負擔的輕量美味! 基本的材料只需要蛋、黍砂糖、奶油乳酪、泡打粉, 口感輕盈、熱量低、作法簡單又方便, 滿足無論是過敏、體重控制,或是只想解點小饞...more