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Shortcake名店完美比例夾層蛋糕:17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧,對美味的極致講究

Shortcake名店完美比例夾層蛋糕:17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧,對美味的極致講究

★ Shortcake = 蛋糕體 + 鮮奶油香緹 + 水果 正因為組成簡單,更考驗糕點師的經驗與功力! ★ 蛋糕體與夾層的厚度?水果的切法?蛋黃的比例?… ★ 17位實戰系糕點師,不藏私分享各自對夾層蛋糕的極致追求與講究! ...more

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