素食之道大矣哉, 台灣首席美味鑑賞大師帶您領略素食之美! 「關於食素,源遠流長。或示虔誠,齋戒沐浴;或為宗教,戒不殺生;或為修行,忌口靜心;或求體健,棄絕葷腥;或不得已,絕糧陳蔡。理由固有...more
素食之道大矣哉, 台灣首席美味鑑賞大師帶您領略素食之美! 「關於食素,源遠流長。或示虔誠,齋戒沐浴;或為宗教,戒不殺生;或為修行,忌口靜心;或求體健,棄絕葷腥;或不得已,絕糧陳蔡。理由固有...more
以食家傳奇為骨架、典故為佐料,替饕客們調味出最豐富的食林典範。 一窺商湯、漢武帝到西太后帝王將相的飲食之道;蘇東坡、李漁、張岱、袁枚、張大千等文人雅士的食林菜單;妙寫梨園名伶湯顯祖、程硯秋...more
美食鑑賞大師 朱振藩 縱橫食林的玩味食典── 饕掏不絕言肺腑之味, 逗引你的感官味蕾! 全書共分八輯:「烹食」從東坡肉、烏骨雞到當歸鴨啖起,咀嚼肉之況味;「嚐鮮」海之魚蝦蟹,味蕾鮮之風華;「...more
美食鑑賞大師 朱振藩 縱橫食林的玩味食典── 饕掏不絕言肺腑之味, 逗引你的感官味蕾! 全書共分八輯:「烹食」從東坡肉、烏骨雞到當歸鴨啖起,咀嚼肉之況味;「嚐鮮」海之魚蝦蟹,味蕾鮮之風華;「...more