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和食之心:菊乃井.村田吉弘的「和食世界遺產」

和食之心:菊乃井.村田吉弘的「和食世界遺產」

你知道日本的喜慶節日會用紅豆飯慶祝的風俗嗎?日本料理的關鍵是什麼?最具代表性的醬油與味噌各有哪些種類與特色?賞花時收納便當的提重是江戶時期的物品,裝在重箱的便當有什麼規定?……了解和食文化後,再透...more

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