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杯子蛋糕:50道傳統義式輕料理

杯子蛋糕:50道傳統義式輕料理

細膩×密實×濃醇的迷人魅力 鬆鬆軟軟的口感、精緻小巧的外型, 童話裡的「仙子蛋糕」成為歐洲「修女的嘆息」 看到杯子蛋糕的時候,嘴角會情不自禁地上揚 倫敦最知名杯子蛋糕店Lola s Kitchen的創辦人之一...more

馬鈴薯:50道傳統義式輕料理

馬鈴薯:50道傳統義式輕料理

源自南美洲的馬鈴薯,大航海時代傳入歐洲 口感豐富、營養滿分、做法簡單 廚房裡只要有馬鈴薯,滿足餐桌上每一張嘴 油炸、香煎、火烤、水煮、清蒸、燜燉、調味或不調味,料理方式千變萬化,數也數不...more

沙拉:50道傳統義式輕料理

沙拉:50道傳統義式輕料理

相傳古羅馬農夫以鹽、水、油、醋涼拌蔬菜 再依據各地特色食材衍生出各種搭配 形狀多變、色彩豐富、口感絕佳、風味獨特 沙拉可以一次喚醒你所有感官 「調理沙拉得要四個人:吝嗇鬼倒醋,敗家子倒油...more

巧克力:50道傳統義式輕料理

巧克力:50道傳統義式輕料理

巧克力,馬雅人將其稱為「眾神的食物」 西班牙探險家將可可豆與飲用方法引進歐洲 義大利人將巧克力甜點發揚光大 自此之後,巧克力的魅力無人可擋! 無論是黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力;添加少...more

雞蛋:50道傳統義式輕料理

雞蛋:50道傳統義式輕料理

太陽蛋、炒蛋、烤蛋、水波蛋…… 關於雞蛋的變化可不止這些 百味來廚藝學院嚴選50道經典蛋料理 一起領略雞蛋謙遜但不凡的美味奧秘! 完美的流線型外型, 色澤微妙而精緻,從天然的白色到淺棕色都有...more

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