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午後幸福時光:40種創意塔派

午後幸福時光:40種創意塔派

只用一個模型,兩種餅皮選擇 就能玩出40種塔派的無限創意與樂趣, 帶給您午後滿滿的幸福時光~ 總是羨慕蛋糕店內陳設的漂亮塔派、夢想著自己也能做出一模一樣的成品嗎? 朋友曬的塔派看起來好好吃,要是...more

不費工、零失敗!美國媽媽的拿手點心 American Homemade Sweets

不費工、零失敗!美國媽媽的拿手點心 American Homemade Sweets

提到美式糕點,腦海中會浮現什麼印象呢? 常溫糕點很樸實。媽媽會在家裡做給我們吃。使用很多巧克力或水果製作。 不論是哪種印象,真的都很有「美式」的感覺,但是大家看了本書之後, 一定會對美式糕...more

我愛舒芙蕾

我愛舒芙蕾

舒芙蕾烤完後膨得高高的樣子,看起來好像需要很熟練的專業技術,但實際上,舒芙蕾正是最適合在家裡製作的甜點。只要應用家裡現有的蛋、低筋麵粉、細砂糖、鹽、牛奶、奶油就能製作,作法也非常簡單,只要掌...more

45道配料豐富鹹派:主食新選擇

45道配料豐富鹹派:主食新選擇

4種派皮×6種蛋奶液×餡料&乳酪,就能製作出令人喜愛的鹹派! 本書分四大部分,逐步教做營養滿分的鹹派,包括鹹派入門基礎的「基本的鹹派」,在這裡先會做出基本鹹派後,就可以選擇個人喜愛的派皮與蛋奶液...more

零失敗!打造完美起司蛋糕:讓43款創意美味甜進你的心

零失敗!打造完美起司蛋糕:讓43款創意美味甜進你的心

酸酸甜甜、香醇濃郁,令人難以抗拒的起司蛋糕,是姐姐妹妹們的最愛。可是我們只能夠追著名店跑,蒐羅誰都吃得到的蛋糕,或是揪團團購還要怕人數不夠開不了團嗎?如果如果,我們還有一個選項,就是自己做,...more

我愛和風洋果子

我愛和風洋果子

抹茶粉、紅豆餡、白玉粉、日本酒…… 和風素材不僅美味且有益健康, 使用於甜點中還能帶出獨特的新食感, 並增添一抹優雅的日式風情。 不妨來品嚐兼具和風色彩、香氣和風味的三種樂趣。 所謂的「洋果子」...more

我愛乳酪蛋糕 香濃滑順、綿密細緻

我愛乳酪蛋糕 香濃滑順、綿密細緻

香蕉大理石乳酪蛋糕、抹茶歐蕾乳酪蛋糕、冷藏式草莓乳酪蛋糕......不管是以烤箱烤得焦香鬆軟的熱烤式乳酪蛋糕,或是以冰箱冷藏凝固、口感沁涼綿密的冷藏式乳酪蛋糕,那充滿乳酪香氣的滑順口感都令人不禁食...more

我愛冰淇淋

我愛冰淇淋

消暑盛品冰淇淋,自己做更衛生、更美味!本書集結72款人氣冰淇淋&雪酪作法,先教導如何製作基本香草冰淇淋,再延伸出千變萬化的款式,例如「卡式達香草冰淇淋」、「白色香草義式冰淇淋」。除了香草口味,還...more

我愛布丁

我愛布丁

濃濃的雞蛋香加上奶香,搭配上散發出微微苦味的焦糖醬,滑入口中那香Q柔嫩的口感,相信這是布丁令人擋不住其誘惑的最大原因。其實要做出令人食指大動的布丁一點都不難,只要準備好蛋、牛奶、砂糖,最好還...more

好吃戚風蛋糕輕鬆上手

好吃戚風蛋糕輕鬆上手

造型簡單,看似樸實無華的戚風蛋糕,其實蘊含了大大美味!而且作法超簡單,只要有蛋、砂糖、沙拉油和麵粉就能輕鬆完成。不但如此,和其他種類的蛋糕比起來,它也是最容易變換各種口味的一種點心。 你可以...more

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