311大地震後，福島第一核電廠所在地的福島縣有了如何的轉變?本次，東西新聞與帝都新聞共同前往福島縣採訪，將一窺福島縣在核電意外後的現狀。輻射線帶來的自然環境變化使得當地的人們生活丕變，究竟福島縣...more

東日本大地震後，日本人的心靈仍消沉不已。為了讓日本人重拾信心，雄山決定再次舉辦尋找日本全縣美味，並將地點選在島根縣。除了要撫慰日本人心之外，也必須針對近來話題紛擾的TPP問題，在這次對決中提出...more

第1話∕災區篇.不屈不撓的人們(豆腐蜂斗菜莖味噌、白芝麻和豆腐拌芹菜、凍豆腐.紅蘿蔔.蜂斗菜.香菇.油豆腐燉煮、蕎麥麵、糯米小米飯、煎生小鬚鯨與扇貝、鱈場蟹天婦羅、炸當歸.大葉擬寶珠.紅蘿蔔.香菇、花...more

「究極菜單」名人名店篇開始!為了將偉大名人與名店的驚人之處流傳後世，山岡他們啟動了新企劃「名人名店篇」!何謂名人，名店又有著什麼樣的堅持?本集將介紹四間名店與其名人，一一揭露不為人知的絕妙技術...more

環境問題續篇!全世界的蜜蜂大量消失，不光是蜜蜂本身，對整個環境與人類都有著莫大的影響，而蜜蜂消失的原因何在?而人類為了追求利益，又對環境造成了多大的破壞?究竟人的周遭，還有多少意想不到的飲食危...more

水壩、大型建設、核電廠……這些一個接著一個不斷建設的大型工程，會對我們的環境造成什麼樣的影響?生物危機、產業危機、輻射危機……安全安心的飲食以及生活似乎漸漸蒙上了陰影。本次的飲食與環境問題對決，...more

「究極」與「至高」的對決將告一段落!山岡原想獨自發表至今的成績，卻因為優子的計策，促成「究極」與「至高」再度對決!這次也將是山岡與雄山能否和解的最關鍵時期!「究極」與「至高」的未來會如何?而山岡...more

黑心食品、造假事件頻傳，消費者究竟要如何選擇安心又安全的食品?在「究極菜單」告一段落前，針對「飲食安全」，山岡帶著飛澤開始一連串的探訪。究竟，在這個充斥著添加物與農藥的飲食業與農業之中，是否...more

「尋找日本全縣美味」，這一次由究極菜單決定，來到了位於日本東北的青森縣!雙方在青森縣，會發現什麼與眾不同的食材與料理呢?而這場對決，又會由誰獲得勝利?此外，山岡與雄山的關係，似乎也開始起了小小...more

「尋找日本全縣美味」這次來到長崎縣!此次指定以長崎作為對決地點的是雄山，他為何如此指定?說到長崎，大多數的人都會想到異國情趣，也認為長崎飲食受到外國的影響。但除此之外，長崎還有什麼其他獨特的特...more

京極先生的朋友吃到好吃的東西，就會滿臉苦悶。而他的媳婦卻以為他不滿意自己的料理，難過得考慮離婚!山岡該如何與雄山攜手合作，解決這個家庭難題?另外，為了治癒岡星先生的憂鬱症，究極料理人的夏季料理...more

為了栽培飛澤成為山岡的接班人，這次又給了他什麼樣的考驗?而許久不見的岡星先生，最近消沉到不開店營業，經診斷，他竟然得了憂鬱症!為了幫助他，山岡要請西音松先生重現往昔的老手藝料理，而這些料理能有...more

究極與至高再度對決!這次的主題是醫食同源，並且要同時追求食的根源。山岡也表示，「究極菜單」將邁向完成的最終階段!山岡所要完成「究極菜單」形式究竟是什麼樣子?而醫食同源，能帶給人身心力量的又是什...more

由於一篇山岡未確認的報導，被雄山憑為他完全不懂壽司!同時，中川與客人起衝突，認為中川所準備的鮪魚完全不值得品嚐。山岡會如何幫助中川，同時挽回自己名譽?而鮪魚當中，除了一般所知的部分外，究竟還隱...more

文化部新人飛澤與有錢千金開始交往，他相信終有一日能和她結為連理。卻沒想到，聽到她親口說她收下了別人的戒指!飛澤真的沒有機會了嗎?山岡決定利用美麗又美味的櫻花蝦，執行一場「櫻花蝦大戰」，他真能幫...more

團先生帶著他的朋友中野前來尋求山岡協助。中野儘管事業成功，但吃了大家公認美味的餐廳卻不覺得好吃、有美女相伴卻毫不受吸引，他認為自己的感性出了問題!中野的問題究竟是什麼原因造成的?而能讓中野感動...more

神山專務某日看到帝都二岡專務吃料理會加一種神秘粉末，加了之後料理竟變得美味無比!同時，力烏龍麵的各位對烏龍麵的將來感到憂心前來尋求協助。究竟是什麼樣的粉末能讓料理變得如此美味?而解決烏龍麵未來...more

「美食俱樂部」大事不妙?美食俱樂部的廚師進藤一時迷惑被人挖角，同時帶走五名廚師，令雄山陷入窘境!而同時也到了雙方對決的時期，不顧雄山的艱難處境，山岡竟然決定進行對決!事態將會如何發展?這次對決又...more

山岡的高中同學因為海原雄山被逼到差點自殺?為了幫助面臨絕境的同學，山岡竟不惜去拜託雄山!但雄山此時卻提出了條件，如果山岡能找到超越芝麻豆腐的芝麻料理，就願意協助他。超越芝麻豆腐的料理，究竟是什...more

山岡等人偶然再到「金銀軒」用餐，卻發現「金銀軒」暫時停止營業，原因竟是店內開始販賣擔擔麵，觸怒了長井先生!為了幫助金銀軒，山岡帶著一行人探求擔擔麵的起源。他能成功幫助金銀軒嗎?而擔擔麵的驚人事...more

「究極菜單」與「至高菜單」再度展開對決，這次的舞台在北陸的富山縣!富山縣看似普通不起眼，卻隱藏著許多不為外人所知的神秘美味!富山縣究竟有哪些特殊的鄉土料理?而富山縣的本質又是什麼?這次又會是哪一...more

日式飯糰各式各樣，究竟在日本人的生活裡，飯糰佔了多大的份量?而隨處可見的飯糰，其中蘊藏了什麼樣的奧秘?這次「究極菜單」與「至高菜單」，將以飯糰為主題!雙方會介紹什麼樣的飯糰?這次對決又會是哪一方...more

美食俱樂部的良三，突然要求要離開美食俱樂部去學習義大利料理?雄山當場並未回覆，反而提出了與「究極菜單」進行對決，而且對決主題就是「義大利料理」!一行人來到義大利帕爾馬，他們會在這美食之都進行什...more

這次「尋找日本全縣美味」將來到山梨縣!山岡與栗田聽說山梨縣生產的葡萄酒能搭配日本料理，甚至配魚貝類、味噌、醬油都沒問題?真有能與純日本料理搭配的葡萄酒嗎?此次對決除了葡萄酒，還有什麼值得注目的...more

團社長的學弟想辦葡萄酒雜誌，卻由於葡萄酒熱潮已過不被看好，因此前來求助山岡。葡萄酒熱潮消退使進口商囤積了大量存貨，山岡卻說，想辦好雜誌，就得賣掉這些葡萄酒?究竟山岡會用什麼方式賣掉葡萄酒並使...more

雄山傷勢已無大礙，卻一直無法恢復食慾?眾人為了恢復雄山食慾絞盡腦汁，山岡卻不理不睬，與栗田的婚姻甚至因而出現危機?山岡會如何解決?另一方面，「尋找日本全縣美味」對決進入第三回，這次的舞台在美食...more

亞洲各國領袖即將齊聚一堂，受邀至美食俱樂部用餐。然而在如此重要的日子，雄山卻發生意外!雄山不醒人事，美食俱樂部的廚師慌張不知所措，這時出現解救危機的，竟是山岡?再度面臨父子關係與食材處理的考驗...more

山岡、栗田在批判葡萄酒風潮的座談會上提出反論，認為葡萄酒與日本料理不合的想法過於狹隘，卻遭葡萄酒評論家質疑，要求山岡他們一同見證是否有能與葡萄酒對味的日本料理，並到雪梨參加實驗!是否真有能搭...more

「究極」、「至高」再度對決!這次對決的題材是日本人不熟悉的乳酪，山岡、栗田將目標設定為讓不熟悉乳酪的人也能享受吃乳酪的樂趣。究竟乳酪是什麼樣的食品?該怎麼吃才能吃得好吃?山岡他們這次能贏過「至...more

山岡與栗田在地下鐵偶遇一位孕婦，發現她的廚師丈夫沈迷於賭博。為了幫助她，山岡決定與廚師丈夫進行料理對決!但是山岡要怎麼做才贏得了專業廚師?而對決項目竟然是最簡單的炒飯?究竟誰在料理上的直覺才是...more

副部長脫口而出要拿蘇格蘭威士忌當餐前酒卻遭人訕笑，此時助他一臂之力的竟是海原雄山。雄山指責山岡不懂威士忌，事態發展到要取消「尋找日本全縣美味」企畫!為了取得雄山認同，山岡等人將到蘇格蘭來趟威...more

山岡與栗田遇見自製自銷蔬菜的一對父女，他們標榜販賣新鮮自然的健康蔬菜。外觀好看受消費者歡迎的蔬菜、用大量肥料栽培的蔬菜，卻意外對人體有不良影響?有的甚至含有致癌物質?究竟什麼樣的蔬菜才算是新鮮...more

栗田小姐終於懷孕了!但山岡卻顯得不是很高興?栗田小姐的舅舅對這樣的山岡無法理解，一問之下，才知道山岡害怕自己與即將出生的孩子之後會變得像現在的自己與海原雄山，無法打從心底感到高興。山岡的心結該...more

板山會長想買茶具，卻失言說要在茶壺中放茶包，古董店老闆認為他不懂紅茶而不願出售!會長求助山岡與栗田，老闆表示海原雄山已找到「至高紅茶」，若山岡能找到「究極紅茶」便同意出售，山岡栗田是否真能找...more

房東尾澤先生與阿春小姐終於要結為連理!兩人打算要去澳洲蜜月，卻聽說澳洲發生異狀，排斥有色人種的事件接連發生?另一方面，由於澳洲的動向，使得一向讚賞澳洲的東西新聞受到抗議，山岡與栗田該怎麼說服抗...more

富井副部長上電視節目意外獲得好評，他竟得意忘形想當專業的電視評論家?另外，新婚的中松警部、大石警部及布拉克這三對夫妻卻不約而同面臨危機，無法好好過新婚生活?山岡與栗田又會用什麼樣的美味料理來解...more

中松警部等三對新人的聯合婚宴就要舉辦了!三對新人雖委託「究極菜單」，但預算卻少得可憐?另一方面，具有影響力的電視節目將究極與至高的對決視為腐敗墮落的象徵，決定加以批判，山岡與栗田該如何化解這次...more

政治部的松川正積極邀請政治大老寫回憶錄，卻因為新進員工太不像樣而差點搞砸了這份重要的工作!而這時卻聽說政治大老病倒完全沒有食慾，聽說了松川處境的山岡與栗田，會用什麼方法式幫助他?使政治大老恢復...more

現在的「水」到底有多難喝?山岡、栗田屢次喝到難喝的水，深感目前根本就沒有好喝的水，於是決定要以「水」為題材進行「究極」與「至高」的對決!用「水」究竟能進行什麼樣的對決?又要用什麼方法才能有好喝...more

來參觀東西新聞的國中生當中，竟然發生了霸凌事件!導師、同學都不願伸出援手，被欺負的同學甚至企圖自殺!目睹一切的山岡與栗田，決定要幫助這位同學不再被欺負。反映時事的棘手霸凌事件，難道真有好的解決...more

帝都新聞的嶺山社長聽信金上的讒言，以為大原社長要搞垮帝都新聞，所以決定與東西新聞展開全面戰爭!山岡與栗田受託調停，栗田亦想趁機讓山岡父子和好而去拜託海原雄山，卻意外使雄山決定不再與帝都、東西...more

栗田誠有了心儀對象，但對方卻念念不忘過世的丈夫要讓她吃道地的米糕烤片鍋，所以無法與他結婚。栗田誠拜託山岡栗田想辦法，最後卻發現道地的米糕烤片鍋已經吃不到了?該怎麼做才能讓對方走出丈夫過世的陰...more

山岡、栗田熟識的日本酒酒廠「江戶一番」遭到金上毒手，而在這危機時刻銀行認為日本酒沒有前途，不願意融資給「江戶一番」。眼看「江戶一番」即將被金上納為已有，山岡該如何說服銀行同意融資，挽救「江戶...more

山岡巧遇過去的同事，發現他跟以往不同，如今變得很落魄。為了東山再起，他委託山岡幫他製作能表達出人品的料理，山岡會如何幫他呢?另一方面，二木小姐與近城先生竟出現婚姻危機?山岡與栗田又會如何挽回二...more

山岡與栗田送賀年禮「新卷鮭」給大原社長，卻莫名其妙惹他生氣。山岡氣得甚至考慮辭掉工作?山岡要如何讓大原社長明白鮭魚代表的意義呢?收錄「鮭魚的教訓」、「愚笨的味道」、「究極菜單VS金上」、「副部長...more

為達目的不擇手段的黑心媒體王——金上，將魔手伸向東西新聞!他不但成為東西新聞的大股東，甚至還想當社長!東西新聞該如何跨越危機?更意外的是，金上竟邀山岡一起打倒海原雄山!他們究竟有什麼恩怨?山岡又將...more

因國產日本米短缺，使得大家不得不買泰國米吃，但卻無法接受泰國米的味道。此時東西新聞來了一位泰國記者，文化部成員對泰國米無情的批評，竟差點造成國際問題?泰國米真的難吃嗎?山岡與栗田該怎麼幫泰國米...more

山岡和栗田順利結婚邁入新生活。栗田自願做早餐，卻因為山岡對她做的早餐斤斤計較，新婚夫妻間產生了摩擦……好不容易解決，這回家門口出現一名棄嬰，而且棄嬰的爸爸竟然是山岡!婚姻面臨危機，二人又該如何...more

婚還沒結成，山岡跟栗田卻面臨被調到京都分部的危機!大原社長命令山岡跟栗田調到京都，找出鱉肉料理的秘密並加入究極菜單中，而且在完成前不能結婚!同時二木小姐的姑姑出現，還硬要山岡買下她的豪宅?面對...more

山岡跟栗田決定結婚，但風波不斷!山岡怕自己長期跟栗田在一起會討厭她，所以提出結婚後不要天天住在一起的建議。知道了這件事的栗田母親，太過生氣而反對二人結婚，後來甚至要求山岡必須跟海原雄三和解!山...more

山岡跟栗田終於決定結婚!接下來的問題就是雙雙失戀的近城跟二木。恰巧兩人在互相合作之下也漸漸喜歡對方，看來這兩對四人即將邁向大好結局。不過這時，近城的前女友出來攪局，二木小姐大為光火，在澳洲失...more

團社長跟近城攝影師決心發動最後攻擊，他們兩人居然同時向栗田小姐求婚!煩惱的栗田想跟山岡好好談談，卻發現山岡和別的女人走在一起。事情要如何解決?山岡知道求婚一事後，每天醉到不省人事，難道他也對栗...more

由於近城攝影師跟二木小姐不斷慫恿，山岡開始稍微對婚姻改觀。這時候栗田小姐請長假跟奶奶回到鄉下，大家卻看見她坐上團社長的車，山岡受到極大打擊，無心工作。二木丸子也抓住這個好機會，對山岡展開攻勢...more

究極菜單與至高菜單的澳洲對決再度展開!這次的主題是「澳洲賦予我們的夢想」，山岡打算用無污染為主題，將潔淨的澳洲大地呈現在日本人眼前。不過海原雄山說這只會將日本人帶進絕望，大大打擊了山岡的信心...more

第1話∕拉麵戰爭1?9【簡介】荒川夫婦拜託山岡幫助一名叫橋田的男人。他原本是汽車大廠的小開，卻辭去公司工作，開了拉麵店。不過店裡門可羅雀，因此山岡帶他去頗有好評的流動攤販「流星一番亭」。「流星一...more

「究極菜單」與「至高菜單」展開第三場澳洲對決，這次由海原雄山提出要求，以北領地為主，製作美味料理。北領地是澳洲原住民的居住地，山岡要怎樣吸收原住民粗獷不拘小節的料理風格，做出足以打敗雄山的究...more

為了讓美國米出口日本，強硬派的福斯特上議員來到日本進行協商。受邀列席的山岡在會場上激怒了上議員，兩國的稻米協商面臨破局危機!為了替這局面緩頰，栗田請來全日本料理界的龍頭兼陶藝大師，那位大師是…...more

這次究極菜單與至高菜單是以沙拉當作對決題材。在眾多材料與醬汁之中，山岡陷入迷惘。這時候栗田急忙來告訴他「究極沙拉」應該走的方向。想出這個方向的人，居然是栗田的男朋友!不是團社長也不是近城，栗...more

今年是東西新聞的澳洲年!負責「究極菜單」的山岡跟栗田，與負責「尋找世界的美味」的近城跟二木，四人將一同前往澳洲採訪。這四人在澳洲之行會擦出什麼火花呢?而山岡終於意識到自己對栗田的感情了嗎?...more

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某日一夥人到湖邊露營，剛好遇到某縣為了振興農村所準備半一個慶典要以名產料理做為主打的號召，山岡士郎這一次又遇到了他的死對手海原雄山，這集又是『至高菜單』跟『究極菜單』的對決…!...more

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