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  • 謝煒貞

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安心手作×黃金比例 天然酵母包子饅頭:烘焙職訓師的天然酵母種×專業配方表 詳記拆解步驟圖,中式點心零失敗

安心手作×黃金比例 天然酵母包子饅頭:烘焙職訓師的天然酵母種×專業配方表 詳記拆解步驟圖,中式點心零失敗

全麥種‧自然種‧蘋果種‧草莓種‧鳳梨種‧葡萄乾種‧ 無花果種‧養樂多種‧酒釀紅棗種‧天然酵母粉‧藍莓葡萄乾種 超詳細的酵種製作+超創意的造型變化+超美味的口味組合 讓你做出會呼吸的包子饅頭! 親...more

手感烘焙黃金比例天然酵母麵包:烘焙職訓師的天然酵母種X專業配方表

手感烘焙黃金比例天然酵母麵包:烘焙職訓師的天然酵母種X專業配方表

親手培育有生命力的天然酵母種, 讓手作麵包充滿自家風味的健康來源。 天然酵母的活力是有生命的,它會隨著酵種的種類、培養環境的溫度、濕度,保存方式等而產生不同的變化,就像養小孩般地需要小心呵護...more

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