排序依 上市日期(新→舊)上市日期(舊→新)暢銷度價格(高→低)價格(低→高)
炒就是在鍋中放入油,用中、大火在較短時間加熱,快速加入材料及調味料拌炒至熟的烹調法。 在書中所運用的炒法有滑炒、煸炒及生炒等;滑炒是將油燒熱至120度,將材料放入鍋中滑成半熟,然後撈出,鍋中留...more
麵食是最受喜愛的主食及餐點之一,最吸引人的地方莫過麵食作法雖然簡易,但因為麵條、運用的食材、醬料和烹調方法的多樣性,不論是遵循道地作法或隨意巧思搭配,都能做出令人無法抗拒的麵食好味道。本書由...more
使用此功能請先登入