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配方零藏私，新手入門必備BOOK， 操作步驟全圖解，帶你步步操作零失敗! ▾ 甜入心的雙書組合： 《超療癒造型甜點：棉花糖小動物X造型戚風蛋糕》 《糖果X甜點的手作日常：馬卡龍、軟糖、棉花糖、米香等甜品...more

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各國風味料理變化多X調理包保存與加熱法X電商宅配創造新收入 X防疫飲食必備食物=超好吃又方便的常備調理包 退冰即食涼拌菜、隨時加熱調理包、家用外帶皆宜， 忙碌也可快速完成三餐、下班準時開飯、宴客面...more

年度百大暢銷書作者「風雨師傅」最新曠世巨作出版! |眾人期盼| 收錄讀者、學員及社群網站粉絲最常遇到的中西糕點製作問題。 |圖文對照| 1400張彩圖、17萬字超詳細解答、60年累積經驗完整分享。 |豐富內容|...more

異國料理X精緻擺盤，享受味覺與視覺的雙重饗宴! 食譜配方X操作TIPS全揭密，讓你輕鬆駕馭烹飪技巧， 配菜裝飾X擺盤美學，帶你一次GET宴客料理的組合技巧， 步驟圖解詳細說明X動態影片QRcode，帶你循序漸進...more

日日好食の幸福花菓子甜點，帶你簡單製作， 不需烘焙技巧，用微波爐、瓦斯爐就能輕鬆完成， 多種內餡配方大公開!絕美造型讓你享受視覺和味覺的饗宴， 達人的甜點新提案，讓烘焙新手也能做出療癒人心...more

50招大廚私藏麵團與內餡關鍵技巧 精進你對料理的認知：從甘納許、蛋白霜到焦糖餡、牛軋糖、奇布斯特奶油、巧克力裝飾、雪酪……等 50道經典與創新甜點食譜 循序漸進、按圖索驥 從第一步到最後成...more

到餐廳吃法國菜不稀奇， 在家做法國菜才叫人刮目相看。 本書提供你招待賓客的絕妙點子， 快衝進廚房，享受烹飪的樂趣吧! 70招大廚私藏關鍵技巧 精進你對料理的認知：教你做出舒芙蕾糕體、熬煮雞高湯、...more

食安危機層出不窮，自己作最安心! 甜點女王告訴你 如何使用矽膠百摺杯烘烤出健康美味的杯子蛋糕 詳細的食材分量與作法說明 搭配簡單上手的安全矽膠模具 隨著女王的完美手藝，教你零失敗的烘焙祕訣! 本書特...more

西餐料理初學者的必備寶典， 一切從料理的根本開始， 簡單學會熬煮的關鍵技巧! 60道大師級的料理祕訣，通通傳授給你! 雞肉要如何去骨?龍蝦要如何去殼? 本書收錄詳細的肉類、海鮮食材處理教學， 牛...more

五台山、普陀山、峨眉山、九華山、少林寺、靈隱寺， 334道經典齋菜，帶你探索名剎佛齋精粹， 了解齋菜小故事，做出健康養生菜， 享受最沒有負擔的天然滋味! 齋菜典故、作法、營養、傳說……一本稿定! 變...more

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本書是介紹野生菇菌的食譜，包括菇菌的處理、烹調方法、口感和食味描述。作者生命中幾個重要的階段都有菇菌的回憶，對菇菌情有獨鍾，幾乎每餐無菌不歡，多年研究積累了豐富的經驗。在本書中，對歐西野菌(...more