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自己作豆漿米漿香濃又健康(新版)

自己作豆漿米漿香濃又健康(新版)

來杯活力滿滿的豆漿、米漿吧! 有東方牛奶稱號的豆漿,其營養價值一點都不輸給牛奶,溫熱的喝,是傳統早餐必備的飲品,冰涼的喝,也可作為消暑飲料。別小看做豆漿的小小的黃豆,它可是一豆三用喔!自己做...more

比便當還好吃的手工飯糰(新版)

比便當還好吃的手工飯糰(新版)

成功打造飯糰銷售 小小一顆飯糰,可以當成早上營養滿點的早餐食用,也當成中午正餐來填飽肚子,甚至比便當還美味,又或者是攜帶方便的戶外旅遊野餐點心!剝開飯糰,中間包裹著各式美味餡料,因為製作方便...more

亞洲經典炒麵(新版)

亞洲經典炒麵(新版)

炒麵最吸引人的地方,就在於它的作法簡單而隨興,只要掌握好材料的挑選、基本的炒功與入味的訣竅,即使是廚藝不佳的人,也能從炒麵時舞鍋弄鏟的明快節奏中,愛上這麵條、高湯與各式食材的美味邂逅,並且喚...more

魚的40種調味絕招(新版)

魚的40種調味絕招(新版)

常聽人說逢年過節「大魚大肉」的享受美食,可見得魚在大家的心目中就是好料理的代名詞,美味的好名聲甚至蓋過了其他的肉類。有魚吃,在大家的心目中就是吃得好又吃得營養的一種象徵。 不論古今中外,...more

怎麼做排骨最好吃(新版)

怎麼做排骨最好吃(新版)

一說起「排骨」,無論是口感香酥的炸排骨,還是吮指回味的烤肋排,抑是滋味豐富的藥燉排骨,都會讓你不禁地吞口口水,彷彿啃著排骨肉的痛快嚼感還留在嘴裡。 排骨之所以令人回味無窮,當然少不了「骨頭...more

簡單手工丸子(新版)

簡單手工丸子(新版)

手工丸子一定要這樣做 想要作出緊密結實好吃的丸子,有些重要的步驟可是馬虎不得,你可得要多加注意囉!這樣所作出來的丸子才不會硬的像石頭般地讓人吞不下口,也不會鬆散的讓人食不知味。 一定做動作1...more

涼拌蔬菜可以這麼好吃(新版)

涼拌蔬菜可以這麼好吃(新版)

本書料理分為 ◎涼拌菜食材 ◎涼拌當紅醬料 ◎讓青菜青脆爽口的汆燙秘訣 ◎小撇步讓涼拌美味加分 ◎基礎篇 百匯拌時蔬、麻醬波菜、清涼蔬菜丁、涼拌白菜心、鹹蛋拌花椰菜、涼拌洋蔥、和風山藥泥、...more

家常義大利麵 (新版)

家常義大利麵 (新版)

征服全世界的義大利麵 義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒,數量種類之多據說至少有500種,再配上醬汁的組合變化,便可做出上千種的義大利麵料理。而這種從前義大利貧窮人家的食物可是用手拉著麵條代...more

25種懷念便當大公開(新版)

25種懷念便當大公開(新版)

懷念便當物語 本書的第一篇「十大經典便當」,我們要為你揭開數十年來一直是大家熱愛的經典便當奧秘,介紹排骨、雞腿、魚排、雞排、爌肉、紅燒牛腩、三寶等台灣本土的經典便當,加上目前相當受歡迎的日...more

乾麵醬(新版)

乾麵醬(新版)

醬與麵的完美組合 中國最早的「醬」,是以豆醬的型態出現,也就是麥子、稻米、黃豆加入醬麴發酵而成的食品。根據文獻考據,遠在春秋時期就已經有豆醬的記載,可見中國的「醬」歷史十分悠久,且流傳至...more

金黃滷味50種(新版)

金黃滷味50種(新版)

滷味迷人的香味,特別誘人胃口,輕鬆滷一鍋,大人小孩都喜歡。其實滷味看似需耗時熬煮,不過相對的也是省時間料理的好幫手。可以利用假日滷一鍋,要食用時只需加熱就可以了,或再加入喜歡的蔬菜,又可變身...more

一餐只要煮一道菜(新版)

一餐只要煮一道菜(新版)

【一道菜就可輕鬆搞定一餐】 你是三餐老是在外的外食族嗎?其實想輕鬆料理一餐並非難事,煮一道色香味兼具的料理,簡單的淋在飯上或麵上,不就成了可以輕鬆上桌的一餐。 煮鍋白飯,燙些麵條盛入碗中...more

週末做好一星期晚餐菜(新版)

週末做好一星期晚餐菜(新版)

上班族星期一到五都很忙碌,不想天天外食卻沒時間天天買菜,就怕回家洗洗切切端上桌就變宵夜了,現在教你只要週末去一趟市場,利用週末休假日事先處理食材及做菜,保存祕招讓你做好整桌菜不用30分鐘!放一...more

水煮料理怎麼做最好吃(新版)

水煮料理怎麼做最好吃(新版)

無油廚房料理妙招 食材水煮至熟,再淋上或拌入特調醬汁,美味簡單就上桌。 現代人進廚房做菜也不愛油煙味,強調清爽不油膩的無油煙料理才是王道。 誰說無油煙的菜色不好吃,水煮的菜色也有美味料理...more

飯店大廚怎麼讓土司更好吃(新版)

飯店大廚怎麼讓土司更好吃(新版)

【45種簡單秘訣教你美味土司變化】 土司可以說是相當普遍的一項西點,不論是直接吃或抹奶油、果醬,烤一烤就很好吃,加上一般土司單價不高、購買方便,深受大人小孩的喜愛。 但是土司常常一買就...more

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