《臺北歷史地圖散步》 12張歷史古地圖,逾200張珍貴老照片 專家專文介紹24個精彩主題 運用最新多年代地圖比對技術 導覽書首度結合行動APP 翻開本書,滑動指尖 帶您穿越臺北城百年來離奇變遷的...more
毫不誇張地說,壽司店的精髓就在於壽司師傅如何去處理海鮮魚貝等料理。 從各式各樣的魚被介紹到如何切割牠、烹製牠,這過程中有無數代代傳承的智慧與創新創意的表現,唯有獨當一面的壽司師傅才能掌握到...more
日本知名壽司老店不藏私傳授 職人必備魚類處理知識、 刀工技法與食材調味全圖解 「銀座久兵衛」可說是日本江戶前壽司中的老字號店家,不僅曾獲得米其林一星的殊榮,連前美國總統歐巴馬都曾經蒞臨。本書...more
‧「+」「-」是從船上誕生的! ‧時鐘的指針為什麼是向右轉? ‧不可思議的莫比烏斯帶! ‧過去的人們要怎麼測量大象的體重? ‧雷電距離我們有多遠? ‧視力檢查的數字是怎麼計算出來的? ‧把紙對摺43次...more
只要閱讀本書, 就能習得壽司師傅必備的所有專業技術! 日本料理中,最為人所知、也最受大眾喜愛的料理就是壽司了。它看似簡單,卻有著相當高深的學問,從最基本的各種魚類、海鮮的切剖技法,到握壽司、...more
前所未見的透明生物, 令人屏息的造物之美! 從來沒有見過這麼美麗的顏色,隨著花朵顏色而改變的透明蝴蝶、水晶般澄澈的花瓣……,原來這些都不是標本!在這個世界上真的存在。不管是在晨露瀰漫的山巒間,森...more
探索生命的漫畫文學 解說 現代一般讀者熟悉的《火之鳥》並非手塚治虫最初的構想,最早的設定誕生在1954年,他以2世紀後半的日本為舞台,創作這隻浴火而生的神祕生物,但之後因連載誌《漫畫少年》休刊...more
歐亞大陸西部邊陲所孕育的工業文明,於數百年之間擴展至全世界,並造就了巨大的產業社會。剝奪大地資源、破壞大氣層,恣意更改生命體之巨大產業文明,於一千年後臻於頂點,卻又急遽衰退下去,致使人類只能...more
宮崎 駿最新卡通作品,十歲的少女千尋和父母在一次搬家途中,迷路誤入一處神秘的地方。在那兒的商店中,堆滿了美味的食物,父親和母親受其引誘大快朵頤。千尋覺得不對勁,到外面逛逛,當她再度回到站內,...more
高田裕三全紀錄,收錄『三隻眼』、『碧奇魂』、『萬能文化貓娘』及『幻藏人形鬼話』等200張以上精采彩稿,眾所期待的超大型八開豪華畫集!! 超大型八開豪華畫集96頁『COLLECTION 1988-1999』+超大型八開...more