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最實用麵糊麵糰完整收錄

最實用麵糊麵糰完整收錄

最實用麵糊麵糰,讓你一學就上手! 麵糰和麵糊的使用可是一門大學問,光是常見中式麵糰就可分為溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類,製作過程不同,用途也不同,像是水餃、包子、蔥油餅就是分別用不同...more

250種人氣茶飲大收錄

250種人氣茶飲大收錄

現泡鮮茶 泡沫檸檬紅茶、仙草紅茶、漂浮紅茶、柚香紅茶、蜜桃紅茶、拿鐵紅茶、奶霜綠茶、百香綠茶、8冰綠、烏龍奶綠、蘇打綠茶、冰青茶、多多綠茶、梅子綠茶、百香果Q茶、炭焙烏龍、白桃烏龍… 香濃奶...more

400道小家庭單身族料理聖經

400道小家庭單身族料理聖經

家裡人少的小家庭、單身族,想要天天開伙,通常都是件困擾與尷尬的事!一不小心就容易煮太多,想到就覺得浪費可惜,加上大部分都是忙碌上班族,下班回到家已經誤餐,普遍還是乾脆選擇外食為主。 本書特別...more

250 種丼飯珍藏版

250 種丼飯珍藏版

熱呼呼的白飯搭配上喜愛的配料,就是一道簡單又能吃飽的方便丼飯了。丼飯在台灣也稱之為蓋飯、拌飯,丼飯在日本是相當普遍的大眾料理,特色就是能夠快速又方便的食用,後來放在飯上的配料越來越多變、也越...more

無油煙做菜絕招

無油煙做菜絕招

清蒸水煮涼拌料理全收錄 開胃清蒸料理 「蒸」料理總是很容易給人清淡無味的刻板印象,但其實料理用蒸的方式烹調,不僅清爽無油煙,也可以吃出食材的原味,只要搭配蒸醬或是簡單調味,就能讓料理吃起...more

天氣熱這樣吃最好

天氣熱這樣吃最好

消暑料理排行榜大收錄 水煮的滋味 將食材過水汆燙,只使用少量甚至趨近於零的沙拉油,沾上清爽、提味、解膩的醬汁,讓你在炎炎夏日一口皆一口的快樂吃飯。 清蒸的美好 將所有新鮮美味的食材,利...more

大廚教你做雞肉料理

大廚教你做雞肉料理

人氣雞肉雞湯料理完整大收錄 鮮嫩多汁雞肉料理篇。 雞肉是台灣人最常吃的肉類之一,肉質鮮嫩、營養價值高,適合做成各式料理,像是油雞、醉雞、三杯雞、白斬雞、椒麻雞等等。本單元要將你最想吃的雞肉...more

魚片肉片雞腿排料理大收錄

魚片肉片雞腿排料理大收錄

◎魚片料理篇 喜歡吃海鮮的老饕最怕遇到多刺的魚,去刺的一片式魚片料理,料理簡單方便,適合短時間烹調,只要運用點創意再搭配其它豐富的季節蔬菜或食材,在家也能品嘗營養又鮮美的海鮮料理。 ◎肉...more

廚房粉類用法大集合

廚房粉類用法大集合

本書特色 在製作料理的過程中,我們常會使用到各式各樣的「粉」,但是你是不是也發現粉的種類繁多,每一種粉的功用也都不相同,在不同的料理法中,發揮出不同的功用。甚至單一種粉就兼具了多種不同的角...more

清蒸水煮家常菜大收錄

清蒸水煮家常菜大收錄

◎人氣蒸煮家常菜 清蒸、水煮家常菜,清爽好吃、易學易做、失敗率極低,是餐桌上不可或缺的開胃好幫手。本篇嚴選40道台灣人最愛的經典菜色,豐富你的餐桌與健康。 ◎少油清蒸家常菜 清蒸家常菜,少油...more

你最想學的200道涼拌菜

你最想學的200道涼拌菜

新手下廚,就從做涼拌菜開始吧! 每到炎炎夏日,天氣總是悶熱到令人食慾不振,吃下不飯,這時候選擇吃涼拌菜就對了!而且大部分涼拌菜的作法不會太過複雜,食材方便準備,也不需要做過多烹調,對於料理新...more

400 道蛋料理聖經

400 道蛋料理聖經

蛋購買和保存都很容易,再加上易熟的特性,能快速製作出美味料理。且蛋能變化的料理相當多,能獨當一面當主角,也能輕鬆搭配其他食材,更能適應各種料理方式,是家庭最常備且不能或缺的食材之一。 所以...more

150種單身小家庭最愛料理

150種單身小家庭最愛料理

平日輕鬆煮美味,週末一起煮幸福! 單身族和小家庭想要在家開伙,總是受到許多限制,不外乎就是無法花太多時間做菜,或食材份量拿捏不準,辛苦煮好卻吃不完,也難怪大部分人總是選擇外食。其實人少有人少...more

30分鐘做好的晚餐菜單

30分鐘做好的晚餐菜單

平常做菜總是費時又費力,又常煩惱不知道該煮些什麼嗎?上班上課了一整天,回家都已經飢腸轆轆了,還得為了要張羅晚餐而把自己搞得手忙腳亂? 不想餐餐吃外食但又覺得自己做菜又累又麻煩?其實做菜並沒有想...more

天熱這樣吃清爽又開胃

天熱這樣吃清爽又開胃

暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 大熱天這樣吃最開胃 炎夏日裡,不知該吃些什麼才能真正開胃...more

一餐一鍋料理新概念

一餐一鍋料理新概念

暢銷食譜二合一合訂版!原定價418元,限量特價250元!下殺6折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 一鍋料理輕鬆解決一餐 忙碌工作回家還要洗手做羹湯,一開伙...more

超方便電鍋菜

超方便電鍋菜

暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 用電鍋做家庭聚餐菜 用電鍋做家庭聚餐菜一點都不難,只要掌...more

用電鍋做人氣餐廳菜

用電鍋做人氣餐廳菜

電鍋是每個家庭必備的料理法寶,除了可簡單煮飯、做點無油煙料理外,更可以廣泛運用在日常生活中,蒸、煮、炒、燜、燉、烤…等功能妙用,通通難不倒! 就連精緻、豐盛且色香味俱全的餐廳館子菜,只要搞懂...more

150種台灣最熱門小吃

150種台灣最熱門小吃

TOP30人氣小吃 超大雞排、滷肉飯、米粉炒、碗粿、鹹酥雞、大腸蚵仔麵線、脆皮臭豆腐、蚵仔煎、蔥油餅、雞肉飯、擔仔麵、生炒花枝羹、筒仔米糕、鹽水雞、宜蘭蔥油餅、彰化肉圓… 垂涎三尺特色小吃 浮...more

一學就會超簡單方便晚餐

一學就會超簡單方便晚餐

200種最受歡迎飯料理 炒飯篇 炒飯好吃的四個撇步 隔夜飯炒出好味道 蝦仁炒飯,金黃炒飯,揚州炒飯,番茄蛋炒飯,洋蔥培根炒飯,蒜香鮮菇炒飯,蒜酥香腸炒飯,菜脯肉末蛋炒飯,蒜味香腸炒飯,沙茶...more

大廚教你肉類與蛋好吃的祕密

大廚教你肉類與蛋好吃的祕密

最想學的300種館子肉類料理 豬肉料理 豬肉,各種部位都是好吃又好烹調,絞肉、豬絞、松阪豬、排骨…,隨便一變化,就是一道下飯料理,本單元就以豬肉為主角,教大家用不同方式烹調出美味館子菜! 牛羊...more

用電鍋做晚餐有撇步

用電鍋做晚餐有撇步

一台萬用電鍋,就能輕鬆搞定晚餐! 對於台灣人來說,電鍋是許多人家裡必備的小家電,不管是大、小家庭或單身租屋族,總會有台萬用電鍋當作基本配備,而且比起傳統瓦斯爐,用電鍋烹調料理,反而更方便、更...more

150種經典炒麵炒飯大收錄

150種經典炒麵炒飯大收錄

30道必學炒麵炒飯 台式經典炒麵、廣州炒麵、XO醬炒麵、沙茶羊肉炒麵、火腿蛋炒飯、揚州炒飯、肉絲蛋炒飯、咖哩炒飯… 60道滑溜順口炒麵 芥蘭魚片炒麵、羅漢齋炒麵、豬肝炒麵、泡菜炒麵、什錦素炒麵...more

水煮料理好吃祕訣大收錄

水煮料理好吃祕訣大收錄

好吃開胃的美味料理,其實也可以很簡單!只要食材新鮮,就算只用水煮,搭配特調醬汁,就可以變化出各種精彩絕倫的經典好菜! 水煮料理雖然只是簡單到只要用滾水汆燙至熟就可以了,但要煮出超級美味還是有...more

土司神奇變化大收錄

土司神奇變化大收錄

土司是很常見又普遍的食材,即使是直接吃或抹奶油、果醬、烤一烤都很好吃,其簡單方便的料理法,更是成為許多忙碌上班族的早餐首選。土司雖然購買方便,但是很少有零售一、兩片,常常一買就一整條,家裡人...more

400碗人氣麵飯大收錄

400碗人氣麵飯大收錄

200碗麵的大百科 Part1美味家常湯麵 擔仔麵,榨菜肉絲湯麵,切仔麵,陽春麵,麻辣肉絲湯麵,雪菜肉末麵,酸辣湯麵,打滷麵,搶鍋麵,排骨麵,鮮肉餛飩麵,菜肉餛飩麵,排骨酥麵,香菇肉羹麵,赤肉羹麵...more

150 種人氣平底鍋料理

150 種人氣平底鍋料理

在料理新手或是外宿、只有小廚房的情況下,想利用有限的空間、條件下做出美味的料理,利用平底鍋就是一項很好的選擇。平底鍋做料理有許多好處,除了因其平底的特性可以讓食物受熱均勻、在煎食材時較為美觀...more

用麵包做料理

用麵包做料理

加點創意,就是意想不到的麵包新吃法! 說到吃麵包,大家可能不認為是件新鮮事,也許以為就是上麵包店買幾個麵包,或是自己動手揉麵糰做麵包,其實吃麵包的方式有很多種,除了單吃、夾餡或搭配菜一起吃之...more

最受歡迎三餐排行榜

最受歡迎三餐排行榜

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 最受歡迎晚餐菜排行榜 晚餐吃什麼好?相信這是大部分的人每天都...more

自己做飲料健康又好喝

自己做飲料健康又好喝

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 讓你學會打各種蔬果汁 知名手搖茶飲連連出包,茶葉檢驗出農藥超...more

人口少的料理方式大收錄

人口少的料理方式大收錄

一個人或小家庭也能吃得輕鬆又澎派! 對於許多單身族或小家庭來說,想要天天三餐開伙不外食,恐怕是很大的難題之一,光是食材採買和份量拿捏就讓人頭疼,不小心買太多食材或煮太多料理,礙於人少無法吃得...more

150 道最受歡迎雞排豬排

150 道最受歡迎雞排豬排

在台灣雞排和豬排一直是大受歡迎、老少咸宜的國民美食,而一提到豬排跟雞排料理,通常會讓人直接聯想到夜市小吃─炸雞排,和中式、日式的炸豬排,這兩者可以說是最受歡迎的雞排豬排料理,也讓人最無法抗拒...more

清蒸料理怎麼做健康又好吃

清蒸料理怎麼做健康又好吃

清蒸料理少負擔,營養美味更加分! 近年注重健康的人越來越多,飲食口味也漸漸調整得越來越清淡,但是「怎麼料理才是最健康?」恐怕是很多人心中的疑惑。想要美味健康兼具,那「清蒸」絕對是最適合的料理...more

一次學會250碗最好喝的湯

一次學會250碗最好喝的湯

喝湯,是一種習慣,也是一種享受。餐前來碗湯,暖胃養生又健康;餐間喝口清湯,去油解膩除餘味,品嚐下道菜更有滋味;餐後喝碗甜湯,讓整桌的山珍海味,更有個完美的幸福滿足。 想要煮一鍋美味十足、香...more

米飯可以做的料理大收錄

米飯可以做的料理大收錄

超簡單炊飯煲飯大收錄 人氣炊飯煲飯 掌握訣竅,善用食材,無論是山珍還是海味,台式還是港式,經典的人氣炊飯煲飯,每一口都有驚奇的喜悅,大大的滿足… 超簡單的懶人菜飯 誰說煮飯一定要大費周章...more

大廚做菜好吃的調味撇步

大廚做菜好吃的調味撇步

做菜不失敗調味大公開 Part1做菜必學12種調味法 三杯醬→三杯雞,三杯透抽,三杯魚塊, 三杯杏鮑菇 魚香醬→魚香茄子,魚香烘蛋,魚香脆皮豆腐 糖醋醬→糖醋排骨,糖醋里肌,醋溜魚片,五柳魚,醋溜百花油條 ...more

用途最廣泛的拌醬大整理

用途最廣泛的拌醬大整理

沒時間做菜,一鍋拌醬就能搞定三餐! 台灣人最常吃的主食不外乎是米飯和麵條,通常都是搭配家常菜一起吃,但也有人不喜歡單吃米飯的口感,習慣淋上湯汁、醬汁拌著吃,幾匙拌醬淋上去就超下飯,即使沒時間...more

最下飯料理完全收錄

最下飯料理完全收錄

食慾不振的時候該吃些什麼才好?吃來吃去總是差不多的菜色讓人一點胃口都沒有嗎?其實家常菜也能很下飯,好吃的祕訣就在於「調味」上。像是平凡無奇家常快炒菜只要辛香料的爆香做足,立刻香氣四溢;或是台灣...more

250道家人最愛晚餐菜

250道家人最愛晚餐菜

大家最愛的方便晚餐菜 快速上桌的晚餐菜 10~15分鐘就能輕鬆完成的菜色,30分鐘~40分鐘就能享用一桌晚餐。 開胃下飯的晚餐菜 三杯、糖醋、乾燒、麻辣…,全部超開胃料理,全家人都愛吃。 方便帶便...more

台灣人最愛的滷肉滷味炸物

台灣人最愛的滷肉滷味炸物

暢銷食譜二合一合訂版! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 滷肉滷味配方大集合 人氣滷肉滷味 紅燒蹄膀,五香焢肉,冰糖醬方,蘿蔔燉肉,紅麴腐乳肉,香菇肉燥,豆干炸醬,滷...more

人氣拌麵涼麵大集合

人氣拌麵涼麵大集合

暢銷食譜二合一合訂版! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 涼麵拌麵完整大收錄 製作涼麵的不敗祕訣 川味麻辣涼麵,傳統涼麵,花生芝麻醬涼麵,沙茶涼麵,滇式涼麵,川辣火...more

150種最受歡迎異國料理

150種最受歡迎異國料理

拜網路、通訊和交通發達所賜,許多資訊的往來幾乎都可以說是無國界,不論是食衣住行,都能輕易發現其他國家的色彩。也因此即便是身在台灣,不用出國就能品嚐到各國的美食,或是在超市、大賣場中買到一些帶...more

肉片肉排絞肉的快速料理

肉片肉排絞肉的快速料理

肉片肉排絞肉,讓你做菜快速方便好上手! 肉片、肉排、絞肉,可說是平常方便易取得的食材,不只超市能買到冷凍肉片、絞肉,上傳統市場更能請肉販現切肉片、肉排或現絞絞肉,省去許多處理食材的時間,烹調...more

用電鍋做250道辦桌菜

用電鍋做250道辦桌菜

◎ 最受歡迎辦桌菜 利用電鍋做菜方便又簡單,許多經典的家常菜只要善用巧思做點變化,也能變身豐盛的辦桌電鍋菜。 ◎ 經典肉類料理篇 大塊的肉類,最怕煮得不夠軟爛,若是用瓦斯爐又怕火侯不好控制、...more

一次把一週晚餐菜準備好

一次把一週晚餐菜準備好

一次做好一星期晚餐菜 宴客晚餐菜 醉雞腿,南法奶油洋芋燉雞,義式磨菇燉雞,乾鍋雞,炒酒雞,花雕雞煲,蔥油雞,乾煸椒鹽雞,三杯雞,客家桂竹筍燒雞,白斬雞,鹹魚雞粒豆腐煲,匈牙利式燉牛肉,辣滷牛腱,紅酒燉牛...more

365種輕食大收錄

365種輕食大收錄

輕食,份量剛剛好的美味! 很多人對於「輕食」的定義不太清楚,其實廣義地說,就是簡單、份量不多,但能讓人吃得飽的食物,如果嘴饞有點餓時,很適合來份輕食料理,甚至也可以取代早午晚任何任何一餐。而...more

一鍋輕鬆解決一餐

一鍋輕鬆解決一餐

一鍋料理輕鬆解決一餐 一鍋煲菜 煲飯、煲菜充滿渾厚濃郁的香氣,不用其他料理,一鍋就好飽足。 美味煲料理的基礎認識 紅燒獅子頭,砂鍋東坡肉,滷肉筍干煲,香芋排骨煲,大馬站煲,黃瓜肉片煲,臘肉芥菜...more

新手必學家常料理大集合

新手必學家常料理大集合

新手最想學的200道家常菜 Class 1 肉類料理 讓肉更嫩的8大妙招 古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,京醬肉絲,蒜苗炒五花肉,酸菜炒肉絲,青椒炒肉絲,粉蒸肉片,泡...more

150道最適合新手的烘焙點心

150道最適合新手的烘焙點心

事前準備篇 烘焙必備器具、烘焙必備材料、烘焙必備材料、烘焙必備常識Q&A、烘焙材料換算表 新手餅乾篇 麵糊餅乾、麵糰餅乾、切割餅乾… 新手點心篇 派塔、泡芙、法式小點心… 新手蛋糕篇 ...more

蔬菜豆類料理怎麼做最好吃

蔬菜豆類料理怎麼做最好吃

餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 一.豆酥醬 豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜 二.麻婆肉臊醬 麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆 三.三杯醬 魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味...more

咖啡館輕食大收錄

咖啡館輕食大收錄

250道最流行人氣輕食 咖啡館風輕食BEST20 歐式塔香番茄拌起司、匈牙利甜椒海鮮沙拉、乾煎魚片沙沙醬、蒜香骰子牛肉、法式蘋果煎鴨胸、乾煎黑椒鮪魚、白酒奶油煮雙薯、義大利燉蔬菜、培根馬鈴薯炒蛋、...more

最受歡迎聚餐菜大集合

最受歡迎聚餐菜大集合

最受歡迎聚餐菜大收錄 最受歡迎聚餐菜 三杯雞,醉雞腿,蒜泥白肉,糖醋排骨,宮保雞丁,紅燒獅子頭,滑蛋牛肉,椒麻雞腿,魚香肉絲,粉蒸排骨,筍乾蹄膀,滷味拼盤,紅燒魚,豆酥鱈魚,蒜蓉蒸草蝦,檸...more

四季蔬菜料理聖經

四季蔬菜料理聖經

250種蔬菜好吃妙招 快炒蔬菜 油菜炒牛肉,麻婆肉燥空心菜,蝦醬空心菜,鴻喜菇拌炒花椰菜,金銀蛋莧菜,小魚炒莧菜,菠菜炒金針菇,番茄炒菠菜,雞絲炒A菜,青江菜炒豆腐,韭菜花炒蛋絲,蠔油蒜香西芹...more

此生必學365道家常菜

此生必學365道家常菜

最受歡迎家常菜 蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣家常菜,最熟悉難忘的好味道。 3步驟簡單快炒 三杯雞、客家小炒、豆豉鮮蚵、魚香茄子、蒼蠅頭…57道家常快炒,簡單快速,一...more

包子饅頭怎麼做最成功

包子饅頭怎麼做最成功

[包子] 基礎麵糰與五種口味變化麵糰 如何桿出美味包子皮、包出可口包子型、蒸出香Q鬆軟的包子 鮮肉包、素菜粉絲包、竹筍鮮肉包、川味麻辣肉包、高麗菜乾包、瓜仔肉包、牛肉披薩包、糖醋鮮魚包、奶皇...more

炒飯燴飯菜飯精彩大收錄

炒飯燴飯菜飯精彩大收錄

飯料理可以說是相當多變,不論是最家常的炒飯、簡單炒一炒配料後淋在飯上的燴飯或是利用電鍋簡單煮不用顧的方便菜飯,都是可以輕鬆快速解決一餐的飯料理。雖然煮飯人人會,但是總覺得自家做的炒飯、燴飯、...more

炸雞怎麼做最好吃祕方大收錄

炸雞怎麼做最好吃祕方大收錄

家常祕方-- 經典吮指炸雞 炸雞腿、轟炸雞排、香炸雞翅、卡拉炸雞塊…經典家常私房美味,掌握訣竅,就能輕鬆成為炸物高手。 小吃祕方-- 超夯排隊炸雞 鹹酥雞、香香雞、雞米花、超大炸雞排…這些路...more

台灣人最愛的麵食米飯料理大集合

台灣人最愛的麵食米飯料理大集合

台灣人最愛的麵食大集合 香酥美味的煎餅 溫水麵糰、冷水麵糰、發酵麵糰 蔥蛋煎餅、高麗菜蔥煎餅、韓式泡菜煎餅、海鮮煎餅、花枝泡菜煎餅、蔥油餅、炸蛋蔥油餅、宜蘭蔥餅、蔥抓餅、原味抓餅、烤蔥油...more

無負擔輕食晚餐大收錄

無負擔輕食晚餐大收錄

每天一道輕食晚餐 餐廳最受歡迎的輕食晚餐 五香雞腿飯,蜜汁雞腿飯,塔香三杯雞飯,咖哩香煎雞腿餐,醉雞飯,蒜泥白肉飯,彩椒牛柳飯,沙茶牛肉飯,清燉牛腩飯,滑蛋牛肉燴飯,檸香煎鮭魚飯,三鮮燴飯,椰汁蔬菜咖...more

150道餐廳必點肉類料理

150道餐廳必點肉類料理

許多人餐桌上不可少的料理絕對有肉類,但怎麼利用不同的肉類做變化,常煮的就那幾種口味嗎?其實只要運用不同烹調法做替換,無論蒸、煮、炒、炸、烤或燉,再搭配色彩多元、營養豐富的季節蔬菜,就是最簡單...more

用電鍋微波爐做菜最方便

用電鍋微波爐做菜最方便

暢銷食譜二合一合訂版!原定價324元,限量特價199元!下殺61折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 用電鍋做家常燉補 市面上售有許多燉補的調理包,也林立著食補店...more

素食麵飯料理大收錄

素食麵飯料理大收錄

素食麵料理篇 拌麵×炒麵×義大利麵×湯麵×餃子 素食飯料理篇 拌飯×炒飯×燴飯×炊飯×燉飯×粥品 素食輕食料理篇 飯糰×飯卷×壽司×包子饅頭×披薩×煎餅 本書特色 很多人都知道吃素的好處,不僅可以...more

電鍋燉補大收錄

電鍋燉補大收錄

家常養生 麻油雞、巴西蘑菇木耳雞、芫荽燉土雞、茶樹菇鴨肉煲、薑絲豬腰、黃豆燉豬蹄、酒香豬蹄、花生冬菇燉牛肉、蘿蔔牛肉煲、香菇蘿蔔牛肉湯、桂圓銀耳燉牛肉、柿餅煲羊肉、木瓜燉羊肉、酒釀蒸鮮魚、...more

一吃就上癮的蓋飯大收錄

一吃就上癮的蓋飯大收錄

一碗蓋飯,輕鬆搞定一餐! 下班回家時間已晚,如果沒時間大費周章煮一桌菜,卻不想購買外食解決一餐的話,那蓋飯絕對是晚餐的好選擇!只要簡單煮一道豐盛美味的配料,直接淋在熱騰騰的白飯上,就能馬上端...more

人氣輕食大收錄

人氣輕食大收錄

「輕食」一說,最早是從歐洲而來的。在法國,午餐的「Lunch」正具有輕食的意味;此外,常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的「Snack」,也是輕食的代表字眼之一。所以說,輕食廣面的涵義是指簡易、不用花太...more

點菜率最高餐廳菜排行榜

點菜率最高餐廳菜排行榜

點菜率最高熱門餐廳菜排行榜 熱門餐廳菜排行榜Top30 蟹黃豆腐煲,鮮蝦粉絲煲,紅燒豆腐,三杯雞,糖醋里肌,五更腸旺,鳳梨蝦球,鹽酥大蝦 , 薑絲大腸,台式蒸魚,豆酥鱈魚,香煎松阪豬,醬爆螃蟹,口水雞,魚香肉...more

跟著大廚學做餐廳菜

跟著大廚學做餐廳菜

把450道餐廳菜學回家 本書精選450道台灣人最喜歡吃的餐廳菜,把餐廳做菜的美味祕訣,不藏私地分享給您。 Part1 50大熱門餐廳菜排行榜 Part2 精緻快炒 Part3 蒸煮滷燉 Part4 酥炸燒烤 Part......more

最受歡迎滷肉滷味燉補大收錄

最受歡迎滷肉滷味燉補大收錄

滷肉滷味配方大集合 人氣滷肉滷味 滷肉的事前準備 滷肉美味有學問 紅燒蹄膀,五香焢肉,冰糖醬方,蘿蔔燉肉,紅麴腐乳肉,香菇肉燥,豆干炸醬,滷瓜仔肉,無錫排骨,紹興滷排骨,萬巒豬腳,紅燒牛...more

每天一道方便早餐

每天一道方便早餐

本書收錄近180種方便早餐,有傳統中式早餐,像是粥、燒餅,也有西式土司、三明治、日式飯糰、歐式早午餐等,都不用花很多時間就能完成,可以吃得滿足,又能每天變化不同口味!下次不要再說沒時間做早餐了,...more

大廚餐廳菜好吃秘方破解

大廚餐廳菜好吃秘方破解

家裡的菜為何不如餐廳好吃 快炒 肉絲炒飯...飯為什麼炒起來爛爛的?/螞蟻上樹...冬粉炒起來感覺水水的?/蔥爆牛肉...牛肉口感好乾澀不入味?/豆干炒肉絲...豆干總是被我炒得破碎?/宮保雞丁...雞丁吃起來...more

200碗麵大百科

200碗麵大百科

200碗經典麵,200種麵食好味道 台灣人最常吃的主食,除了米飯之外,就是麵食了!麵食種類百百種,光中式麵條就有好幾種,舉凡寬麵條、細麵條、油麵,甚至是刀削麵、麵疙瘩,煮法、吃法都大有學問在,更不...more

最下飯肉燥咖哩大收錄

最下飯肉燥咖哩大收錄

120種最家常肉燥肉醬 中式肉燥肉醬篇 傳統滷肉燥、北部滷肉、南部滷肉、手切滷肉、香蔥肉燥、瓜仔肉燥、白瓜仔肉燥、香菇赤肉、香菇滷肉燥、中式炸醬、八寶炸醬、辣味炸醬、紅蔥滷肉燥、蒜香肉醬、五...more

用電鍋做甜點甜湯

用電鍋做甜點甜湯

用電鍋做甜點篇 傳統中式米製與粉製糕點 古早味米製黑糖發糕、黑糖糕、九層糕、紅豆鬆糕… 經典異國與變化風味糕點 蒸蛋糕、布丁、新加坡娘惹糕、椰汁千層糕、西式核果蒸糕… 用電鍋做甜湯篇 4...more

最多人想學的家常點心和網購美食

最多人想學的家常點心和網購美食

最多人想學的家常點心 原味鬆餅、美式基礎鬆餅、芋香鬆餅 鬆餅的美味Q&A 紅豆銅鑼燒、微醺草莓銅鑼燒、香醇咖啡銅鑼燒 銅鑼燒的美味Q&A 紅豆車輪餅、奶油車輪餅、蘿蔔絲車輪餅 椰香芋泥車輪餅 ...more

自己做的冷飲果汁最消暑

自己做的冷飲果汁最消暑

天氣熱來杯冷飲總是最能快速消暑,台灣的特色飲品相當多樣化,不論是現打果汁或是手搖茶、風靡國外的珍珠奶茶、美味的冰沙等,都是炎炎夏日最熱賣的飲料品項。雖然市售茶飲購買方便,卻也隱藏著讓人對於衛...more

一個月的五菜一湯

一個月的五菜一湯

結束忙碌的一天,輕鬆在家吃個晚餐,是每個家庭都很渴望的簡單幸福!但面對琳瑯滿目的菜色,要怎樣搭配才能吃得健康、滿足與營養均衡,相信是最令雙薪家庭大傷腦筋的事。 其實,做晚餐或假日聚餐,只...more

天氣熱喝蔬菜湯最好

天氣熱喝蔬菜湯最好

炎熱夏天也要喝的營養蔬菜湯! 炎炎夏日走在街上,總是沒走幾步路就滿頭大汗,這時候一定要多補充水分和元氣才行,其實夏天喝碗暖湯反而特別能消暑降溫,而且更是保養身體的飲食方式。但是夏天光想到要喝...more

150個大台中必玩景點餐廳

150個大台中必玩景點餐廳

關於台中的美食 台中的白天有著各式各樣的餐飲業者和華麗店面開放供眾人挑選。台中的每間店面看來是既豪華又氣派,可是店內的消費平價,卻不似外觀一般的嚇人,而且可說是餐廳間間各有特色。台中的夜晚...more

超簡單炊飯煲飯大收錄

超簡單炊飯煲飯大收錄

人氣炊飯煲飯 掌握訣竅,善用食材,無論是山珍還是海味,台式還是港式,經典的人氣炊飯煲飯,每一口都有驚奇的喜悅,大大的滿足… 超簡單的懶人菜飯 誰說煮飯一定要大費周章?利用萬能的無敵電鍋,只...more

450 道此生必學人氣料理

450 道此生必學人氣料理

本書特色 暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 此生必學250道經典料理 料理的種類多且千變萬化...more

家常蔬菜料理大收錄

家常蔬菜料理大收錄

你最想學的家常蔬菜料理通通在這裡! 許多人習慣每天大魚大肉,長期吃下來對身體造成負擔,這時候如果能稍微改變飲食習慣,在每天的飲食中增加吃蔬菜的比例,不但健康,烹調起來也方便。不像許多肉類必須...more

30分鐘就能做好的晚餐菜

30分鐘就能做好的晚餐菜

30分鐘變出一桌晚餐 30分鐘準備好晚餐菜 如何輕鬆準備晚餐菜 晚餐迅速上桌 食材保鮮法 炒鍋篇 紅酒燒牛肉、白酒奶油燴雞腿、咖哩燴雞腿、椰漿雞、馬鈴薯燒雞、四季豆炒雞丁、蘆筍雞柳、芋頭滑...more

150 道人氣輕食

150 道人氣輕食

本書特色 重點訴求: 「輕食」一說,最早是從歐洲而來的。在法國,午餐的「Lunch」正具有輕食的意味;此外,常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的「Snack」,也是輕食的代表字眼之一。所以說,輕食廣面...more

自己做冰淇淋冰沙簡單又安心

自己做冰淇淋冰沙簡單又安心

暢銷食譜二合一合訂版!原定價293元,限量特價199元!下殺68折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 第一次做冰淇淋就成功 基礎篇、手工冰淇淋製作準備 Lesson1...more

150 道最受歡迎涼拌菜

150 道最受歡迎涼拌菜

涼拌菜不僅清爽不油膩,而且少了油煙和繁複的步驟,讓做菜變得簡單又輕鬆,連料理新手也能一學就會。不論是什麼時間或季節,都是下飯開胃菜的人氣選擇。 本書為大家網羅了150種各式涼拌菜,除了常見的經...more

讓你學會打各種蔬果汁

讓你學會打各種蔬果汁

學會聰明打蔬果汁,讓你有個營養均衡的涼爽夏天! 知名手搖茶飲連連出包,茶葉檢驗出農藥超標,許多民眾人心惶惶,紛紛改喝果汁和咖啡,但是走進街上果汁店又怕買到濃縮果汁,不自覺把毒喝下肚,「到底還...more

中西日韓涼麵怎麼做最好吃

中西日韓涼麵怎麼做最好吃

暢銷食譜二合一合訂版!原定價293元,限量特價199元!下殺68折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 中西日韓美味涼麵大車拼 炎炎夏日,黏膩的天氣讓許多人都沒有胃...more

最多人想學的涼拌菜大集合

最多人想學的涼拌菜大集合

炎熱的天氣或是悶熱令人不適的天氣最適合來盤涼拌菜。涼拌菜的食材大多簡單容易取得,做起來也輕鬆方便,因此總是廣受歡迎。清爽的涼拌菜也很適合追求無油煙料理、想吃得清爽無負擔的人食用。 雖然涼拌...more

500道家常肉類料理大收錄:餐廳必點雞肉料理大百科+365道最常用肉類家常料理

500道家常肉類料理大收錄:餐廳必點雞肉料理大百科+365道最常用肉類家常料理

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 餐廳必點雞肉料理大百科 代表台灣的雞肉料理,莫過於鹽水雞、白斬...more

新手最想學的200道家常菜

新手最想學的200道家常菜

第一次下廚就成功! 廚房新手一學就會,輕鬆烹調下飯好滋味。 從未走入廚房的人,或是對烹飪不是很熟悉的人,面對下廚做菜總是有一種莫名的擔憂與恐懼,不知該用哪一種菜刀,也不知道選用哪種鍋具比較適...more

150種便當菜

150種便當菜

做便當一點也不麻煩,營養又安心! ◎人氣經典料理做便當 ◎15分鐘快速完成的便當菜 ◎晚餐菜也是便當菜 ◎異國風味輕食便當 ◎一道菜搞定的主食便當 附錄:醃菜.肉醬加菜真方便 除此之外,還有收...more

150道無油煙烤箱料理

150道無油煙烤箱料理

做菜不喜歡油煙,也不想弄得整間廚房油膩膩?那麼利用烤箱做菜就是一項最好的選擇。烤箱除了常用來做烘焙和甜點之外,用烤箱能夠做的料理也相當多樣,不論是一般的燒烤、串烤,或是餐廳常吃到的焗烤,通通...more

台灣人排隊炸物大收錄

台灣人排隊炸物大收錄

好吃炸物粉漿醃料配方大公開 炸物之所以讓許多人趨之若騖,無法抵擋它那種無遠弗屆的魅力,主要是因為炸物所具有的獨特香氣、口感與美味,總是教人回味再三。舉凡大家所熟悉的炸雞排、熱狗、洋蔥圈、鹹...more

海鮮料理這樣做最簡單:365道家常海鮮大收錄+魚片肉片做料理超簡單

海鮮料理這樣做最簡單:365道家常海鮮大收錄+魚片肉片做料理超簡單

暢銷食譜二合一合訂版!原定價324元,限量特價250元!下殺61折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 365道家常海鮮大收錄 海鮮的鮮甜滋味常令人一吃就欲罷不能,...more

250道小家庭最想學的家常菜
150種快速完成早餐

150種快速完成早餐

本書特別收錄150道快速完成早餐示範,,都讓大家不用花太多時間,就能輕鬆自製活力早餐,不管是西式三明治、漢堡,還是中式蛋餅、煎餃……,只要一點小訣竅,快速豐盛的美味早餐,馬上就能完成帶出門! 快...more

爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光

爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光

寒冷的天裡,在家吃著熱騰騰的火鍋是件再享受不過的事。也許有些人覺得花點錢上館子吃就好,但其實在家煮火鍋,花同樣的價錢和少少的時間,卻可以擁有更輕鬆的用餐氛圍。誰說在家煮火鍋很麻煩,書中從最基...more

最常用麵糰麵糊大收錄:廚房最實用麵糊麵糰大收錄+蔬菜海鮮煎餅大收錄

最常用麵糰麵糊大收錄:廚房最實用麵糊麵糰大收錄+蔬菜海鮮煎餅大收錄

本書特色 暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 【簡單做菜23】廚房最實用麵糊麵糰大收錄 本書...more

用平底鍋做菜更簡單:用平底鍋做家常菜更好吃+煎餅鬆餅好吃配方大收錄

用平底鍋做菜更簡單:用平底鍋做家常菜更好吃+煎餅鬆餅好吃配方大收錄

本書特色 暢銷食譜二合一合訂版!原定價375元,限量特價250元!下殺67折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 【簡單做菜07】用平底鍋做家常菜更好吃 用平底...more

超簡單燉飯焗飯大收錄

超簡單燉飯焗飯大收錄

燉飯與焗飯是許多人聚餐時,在西餐廳中最常點選的主食,總是讓人流連忘返的一直回去品嚐,但是回家想要試著煮卻又抓不到訣竅嗎?讓本書帶著各位一起利用簡單的方式,燉煮出美味香濃的燉飯、烤出讓人回味無...more

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