在人們紛紛追求養生特效的今日，卻反而忽略營養素的過與不及都會傷身，甚至坊間大肆推廣的不少論點也欠缺堅實的科學基礎。且讓此書以提綱挈領的說理、清晰易懂的分析，協助您釐清其中的底蘊。 食物中...more

鑒於當前大眾一窩蜂流行、卻不甚理性的養生風潮，以及時下不少生技業者假科學之名、卻賺取暴利的惡質現象，作者立志激濁揚清，搜羅國際間最全面、也最新穎的營養學資訊，以清晰的學術理論為前提，引領讀者...more

這是一本謹慎揀選研究資訊、足令讀者廣開視野的飲食指南 這是一本客觀展現科學數據、可供國人合理權衡的營養建議 這是一本全面關照人生階段、將使大眾有效實踐的食療方針 此書乃作者繼《破解養生的迷思...more

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