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玉子燒鍋讓你變蛋料理達人

玉子燒鍋讓你變蛋料理達人

各種風味玉子燒 玉子燒變化吃法 玉子燒鍋新妙用...more

150道單身小家庭好料理

150道單身小家庭好料理

家裡人少的小家庭、單身族,想要天天開伙,通常都是件困擾與尷尬的事!一不小心就容易煮太多,想到就覺得浪費可惜,加上大部分都是忙碌上班族,下班回到家已經誤餐,普遍還是乾脆選擇外食為主。本書特別完...more

館子必點料理完整收錄

館子必點料理完整收錄

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 別刊152 用電鍋做150道人氣館子菜 電鍋是每個家庭必備的法...more

天氣熱喝湯固元氣

天氣熱喝湯固元氣

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 簡單66天氣熱喝蔬菜湯最好 炎炎夏日走在街上,總是沒走幾步路...more

夏日清爽料理大收錄

夏日清爽料理大收錄

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 簡單97 水煮料理好吃秘訣大收錄 怎麼吃都吃不膩的水煮清爽...more

丼飯人氣菜色大收錄

丼飯人氣菜色大收錄

暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 簡單109排隊丼飯炸粉秘方大收錄 本書公開經典日式天丼的獨門...more

絞肉神奇變化大收錄

絞肉神奇變化大收錄

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 別刊148最實用家常餡料完整大收錄 水餃、煎包、餡餅、包子...more

150 道冰鎮涼拌料理

150 道冰鎮涼拌料理

天氣熱胃口就容易變差,吃盤冰鎮涼拌菜最過癮!涼拌菜的食材大都簡單容易取得,做起來輕鬆方便,也很適合喜歡無油煙料理、想吃得清爽少負擔的人享用,所以一年四季都是餐桌上必備的好料理。 雖然冰鎮...more

清蒸水煮料理最消暑

清蒸水煮料理最消暑

暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 【簡單做菜97】水煮料理好吃秘訣大收錄 好吃開胃的美味料理...more

小家庭這樣做菜最輕鬆

小家庭這樣做菜最輕鬆

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 【簡單做菜110】套房族小家庭必備料理百科 「人少到底要...more

早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 【別刊153】200種蛋的神奇料理 此生必學蛋料理絕招,不學可惜! ...more

150道新手家常菜

150道新手家常菜

◎肉類料理篇 肉類料理一直都是餐桌上的主角,不過怎麼料理最簡單省事又好吃?其實只要運用不同的烹調方式,再搭配豐富多變化性的季節食材,就算新手料理也能天天享用不同美味新菜色。 ◎海鮮料理篇 海...more

電鍋也可以做館子菜

電鍋也可以做館子菜

【簡單做菜100 】用電鍋做人氣餐廳菜 TOP40主廚推薦 餐廳裡的花雕雞、吳錫排骨、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜,總令人回味再三,在家用電鍋,掌握大廚祕訣,也能做出意想不到、有水準的經典名菜。 P52...more

150 種蛋的神奇料理

150 種蛋的神奇料理

◎必學家常蛋料理 家常蛋料理通常是新手學做菜時最容易上手的菜,不論是荷包蛋、蔥花蛋、番茄炒蛋、蒸蛋,不但好吃又容易做,花個幾分鐘,就能完成餐桌上的關鍵美味。 ◎餐廳熱門蛋料理 餐廳的蛋料理...more

家庭常用餡料調味祕方大收錄

家庭常用餡料調味祕方大收錄

【別刊148】最實用家常餡料完整大收錄 中式家常餡料篇 許多常見的中式料理像是包子、餃子、餡餅…,美味關鍵都是餡料,本篇就將這些常見的中式餡料整理出來,你想怎麼包都適合! 人氣輕食餡料篇 很...more

夏日就要吃涼爽開胃菜

夏日就要吃涼爽開胃菜

【簡單做菜102】清蒸水煮家常菜大收錄 人氣蒸煮家常菜 清蒸、水煮家常菜,清爽好吃、易學易做、失敗率極低,是餐桌上不可或缺的開胃好幫手。本篇嚴選40道台灣人最愛的經典菜色,豐富你的餐桌與健康。 ...more

假日早午餐輕鬆上桌

假日早午餐輕鬆上桌

【別刊136】用麵包做料理 鹹麵包料理 麵包入菜,聽起來很難想像,其實只要善用麵包的特性,發揮點烹調小巧思,就能變化出各種中西式的美味料理,下次家裡如果有吃不完的土司、法國麵包、雜糧麵包,不...more

異國料理名店菜單大公開

異國料理名店菜單大公開

【簡單做菜15】450道義大利麵焗烤披薩 PART1 義大利麵 義大利麵不僅材料準備方便,作法上也沒有太多困難的技巧,但如果想要煮得好吃,可就不單是把麵丟進滾水中煮熟後拌一拌醬汁就可以,本篇要教您各...more

150種人氣炒飯

150種人氣炒飯

人氣經典炒飯 方便百變炒飯 炒飯創意吃法 本書特色 「炒飯」應該算是最自由的一道料理了。它的形式龐雜,變化萬千,它可以很家常,也可以很正式;可以很樸實,也可以很精緻——最重要的是,它容易上手...more

破解大廚滷肉湯底醬料祕方

破解大廚滷肉湯底醬料祕方

【別刊128】大廚滷肉為什麼好吃 萬用滷包滷汁篇 滷肉好吃最大個關鍵就在於滷汁或滷包的配方,一點點材料的不同,風味可能就天差地別。本篇將14種好運用的滷汁配方公開,用來滷任何東西都適合,輕鬆就...more

晚餐吃輕食正流行

晚餐吃輕食正流行

【簡單做菜54】每天一道輕食晚餐 開胃前菜 晚餐想吃的輕鬆又美味,除了大魚大肉之外,也有其他不錯的選擇,像是蔬菜量較多的生菜沙拉,加點海鮮和肉就是一道美味的開胃前菜;或是添加了豐富蔬菜、起司...more

下飯菜入味撇步大收錄

下飯菜入味撇步大收錄

【別刊117】胃口大開下飯菜大收錄 經典家常下飯菜 菜要做得好吃又有成就感,常常就看親朋好友捧不捧場。菜色百百種,但是會做的往往就是那幾道。本篇就要教讀者們50道經典的家常下飯菜,煎、炒、滷、...more

絞肉的150種神奇變化

絞肉的150種神奇變化

◎快炒料理篇 一盤平凡的炒菜只要添加點絞肉,鮮度馬上提升,讓整道料理瞬間美味了起來。絞肉千變萬化絕對超乎你的想像,只要激發些好點子,再也不怕炒不出好菜了! ◎香煎炸烤篇 絞肉除了方便取得之外...more

家裡人少如何準備晚餐

家裡人少如何準備晚餐

250種丼飯料珍藏版 大分量飽足丼飯 要做出一碗美味的丼飯除了要學會如何煮出好吃的米飯之外,更重要的是鋪蓋在米飯上的配料。雖說是配飯材料,但其實卻是丼飯的重要靈魂之一,想要吃的飽足,不妨選擇...more

150道新手最想學的料理

150道新手最想學的料理

◎3步驟簡單家常菜 家常菜簡單做就很好吃,輕鬆不費力的三步驟最簡單料理,備料→調味→料理,一氣呵成,每一道菜都不需要煩複的程序,化繁為簡,輕輕鬆鬆就可以上菜。 ◎簡單食材作好料理 利用魚片、肉...more

上班族怎麼做菜最方便

上班族怎麼做菜最方便

一鍋料理輕鬆解決一餐 一鍋煲菜。 煲飯、煲菜充滿渾厚濃郁的香氣,不用其他料理,一鍋就好飽足。 說到煲,大部分人首先會想到廣式煲飯,其實煲在廣式料理中還能用來煲菜。煲通常是用砂鍋來料理,不...more

晚餐只要準備一道菜

晚餐只要準備一道菜

沒有廚房的神奇做菜撇步 方便電鍋篇 家中如果沒有太大的空間時,利用電鍋做菜可以說是一個相當不錯又方便的選擇,電鍋可以應用的料理範圍極廣,不僅可蒸煮,也能滷燉,讓料理快速入味又軟嫩多汁,而且...more

最強丼飯一學就會

最強丼飯一學就會

排隊丼飯炸粉秘方大收錄 排隊炸物丼飯 最近很多台灣人為了要吃日本道地天婦羅蓋飯,甘願花一、兩小時排隊來一嚐美味,其實想要炸天婦羅並不難,學會油炸祕訣,一樣能做出道地風味。本篇收錄各種以炸物...more

超夯輕食做法大公開

超夯輕食做法大公開

人氣輕食大收錄 悠閒輕食早午餐篇 周末假日慵懶的睡到自然醒,最適合來份悠閒的早午餐,讓豐盛營養滿足的Brunch,喚醒味蕾,滿滿元氣享受美麗星期天。本篇提供幾款最具人氣的流行輕食早午餐,讓你一次...more

滷肉料理大收錄

滷肉料理大收錄

家庭必備滷肉料理大收錄 PART1 媽媽沒教的料理祕技 這樣滷肉最鮮嫩多汁 ◎燉肉省時又入味 ◎用可樂做滷肉 ◎五花肉料理怎麼做才好吃 ◎燉牛肉的入味祕方 ◎哪些牛肉部位適合拿來燉呢? PART2 ...more

150 道滷排骨炸排骨

150 道滷排骨炸排骨

香酥炸排骨篇 經典炸排骨、台式炸排骨、黃金炸排骨、酥炸肉排、台式炸豬排、紅糟豬排、厚片豬排、照燒豬排、黑胡椒豬排、椒麻炸豬排、辣醬豬排、五香炸肉排、味噌炸排骨、橙汁排骨、蒜汁炸排骨、京都排...more

快速完成的聚餐菜大收錄

快速完成的聚餐菜大收錄

15分鐘內完成聚餐菜 [快速上桌] 本篇收錄10~15分鐘就能完成的各種聚餐請客菜,快速但豐盛!不用花太多時間,大家馬上就能享用。 備好隨時上桌聚餐菜 [備好省時] 利用有空時來準備一些可以保存的料理...more

小廚房做出人氣家常菜

小廚房做出人氣家常菜

套房族小家庭必備料理百科 方便早餐做好帶著走 * 一條法國長棍變化吃 * 一片土司變化吃 * 來份現做三明治夾堡 * 飯糰飯卷輕鬆做 * 罐裝沙拉正流行 上班再忙也要記得吃早餐,但一定得快速搞...more

200種蛋的神奇料理

200種蛋的神奇料理

此生必學蛋料理絕招,不學可惜! 雞蛋,可說是料理的百搭好食材,不管跟哪種食材搭配都很適合,輕鬆就能做出美味的佳餚。也因為具有多變的特性,還能創造出許多不同類型的蛋料理,可以做成簡單樸實的家常...more

用電鍋做150道人氣館子菜

用電鍋做150道人氣館子菜

主要內容︰ ◎超人氣館子菜 東坡肉、紅燒牛腩、花雕雞、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜,總令人留連回味,其實做這些人氣招牌菜一點也不難,在家只要善用電鍋,掌握大廚祕訣,也能做出意想不到的超美味經典...more

365天家常麵飯日曆

365天家常麵飯日曆

一月--燴飯 二月--湯麵 三月--菜飯 四月--義大利麵 五月--飯糰飯卷 六月--拌麵 七月--蓋飯 八月--涼麵 九月--炒飯 十月--炒麵 十一月--燉飯 十二月--焗飯焗麵 還有......more

各種麵糊麵糰大收錄

各種麵糊麵糰大收錄

所有麵糊麵糰用法一學就上手! 麵糰和麵糊的使用可是一門大學問,光是常見中式麵糰就可分為溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類,製作過程不同,用途也不同,像是水餃、包子、蔥油餅就是分別用不同麵糰...more

自己作豆漿米漿香濃又健康(新版)

自己作豆漿米漿香濃又健康(新版)

來杯活力滿滿的豆漿、米漿吧! 有東方牛奶稱號的豆漿,其營養價值一點都不輸給牛奶,溫熱的喝,是傳統早餐必備的飲品,冰涼的喝,也可作為消暑飲料。別小看做豆漿的小小的黃豆,它可是一豆三用喔!自己做...more

150道家常滷肉滷肉飯

150道家常滷肉滷肉飯

◎經典家常滷肉 要如何在家燉滷一鍋好滋味,配方對了就會很對胃。 想在家輕鬆做出常見經典又下飯的滷肉料理,其實並沒有想像中的那麼困難,只要學會爆香和美味配方,就算只是看似不起眼的家常滷肉,也...more

菜飯炒飯燴飯怎麼做最好吃

菜飯炒飯燴飯怎麼做最好吃

菜飯篇 港式臘味飯、上海菜飯、高麗菜飯、番茄鮮蝦飯、野菇五穀飯、鮮菇南瓜炊飯、香菇芋頭炊飯、南瓜堅果炊飯… 炒飯篇 火腿蛋炒飯、XO醬臘腸炒飯、肉絲蛋炒飯、韓式泡菜炒飯、泰式鳳梨炒飯、鮭魚...more

年度最實用家常菜色完整收錄

年度最實用家常菜色完整收錄

最實用的家常菜色,你一定要學會! 說到做菜,總會有幾道經典家常菜色是不能不學會的,但是若要天天開伙煮三餐,就不可能總是煮一樣的菜色,即使是家庭主婦,也是經常煩惱晚餐得煮甚麼,這時如果能有本實...more

最實用家常餡料完整大收錄

最實用家常餡料完整大收錄

中式麵點餡料 餃子、包子、餡餅… 鮮肉-高麗菜肉末餡、南瓜雞肉餡、胡椒牛肉餡… 海鮮-干貝鮮蝦餡、蝦卵花枝餡、韭菜鮮蚵餡… 蔬食-香菇筍丁素肉餡、馬鈴薯雞蛋餡、雪菜筍香餡… 甜味-紅豆沙餡、芋...more

最受歡迎雞湯排骨湯海鮮湯

最受歡迎雞湯排骨湯海鮮湯

善用家常食材,煮一碗美味好湯! 雞湯、排骨湯、魚湯,一直都是餐桌上少不了的菜色,無論春夏秋冬,三餐飯後總要喝碗暖呼呼的燉湯,才能有真正的飽足感,尤其天氣一冷,不喝熱湯似乎就少了溫暖身心的滿足...more

比便當還好吃的手工飯糰(新版)

比便當還好吃的手工飯糰(新版)

成功打造飯糰銷售 小小一顆飯糰,可以當成早上營養滿點的早餐食用,也當成中午正餐來填飽肚子,甚至比便當還美味,又或者是攜帶方便的戶外旅遊野餐點心!剝開飯糰,中間包裹著各式美味餡料,因為製作方便...more

150 種親子料理

150 種親子料理

◎元氣早餐 早餐是一天健康活力的泉源,對成長中的孩子尤其重要,可別因為趕時間而忽略了!本單元收錄40道健康方便的元氣早餐,每天只要早起幾分鐘,不用花太多時間,就能好好品嚐享受~ ◎豐盛便當 營...more

魚片肉片絞肉雞腿排料理百科

魚片肉片絞肉雞腿排料理百科

魚片肉片雞腿排料理大收錄 人氣魚片料理篇 喜歡吃海鮮的老饕最怕遇到多刺的魚,去刺的一片式魚片料理,料理簡單方便,適合短時間烹調,只要運用點創意再搭配其它豐富的季節蔬菜或食材,在家也能品嘗營...more

30分鐘完成一桌下飯菜

30分鐘完成一桌下飯菜

30分鐘做好的晚餐菜單 30分鐘搞定晚餐菜 做菜總是手忙腳亂嗎?其實只要善用一些小技巧、搭配不同的鍋具,就能有效的縮短做菜時間,即使只花短短的30分鐘,也能簡單地做出幾道料理,品嚐衛生又豐盛的美...more

早餐晚餐最重要

早餐晚餐最重要

土司神奇變化大收錄 Part1 超簡單一片土司 一片土司要怎麼吃才過癮?可以抹果醬、鋪肉、搭生菜、加蛋…,各式各樣的配料都百搭,鹹的、甜的風味,還是鹹甜混搭都對味!本篇收錄100種以上的單片土司吃法,...more

粉類醬料是做菜關鍵

粉類醬料是做菜關鍵

廚房粉類用法大集合 酥炸粉類篇 中式料理時常使用到油炸的料理法,而油炸不管是乾粉炸、濕粉炸、粉漿炸還是吉利炸,都要用到各式粉料,而到底各種粉料怎麼搭配會有甚麼口感,我們這就一起來研究! 勾...more

無油煙輕食正流行

無油煙輕食正流行

清蒸水煮家常菜大收錄 人氣蒸煮家常菜 清蒸、水煮家常菜,清爽好吃、易學易做、失敗率極低,是餐桌上不可或缺的開胃好幫手。本篇嚴選40道台灣人最愛的經典菜色,豐富你的餐桌與健康。 少油清蒸家常...more

人氣蒸煮料理大收錄

人氣蒸煮料理大收錄

250種大受歡迎烤箱料理 必學家常菜 豆豉排骨、客家小炒、椒麻雞、紅酒牛肉…這些人氣家常菜,不用炒鍋電鍋,步驟簡單、無油煙,一台烤箱就搞定。 經典肉類篇 碳烤雞腿、手扒雞、香烤豬腳、韓式烤牛...more

199 道簡單素食家常菜

199 道簡單素食家常菜

◎經典素食快炒 做菜最快最簡單的方式就是熱炒,只要將材料依序下鍋就能快速完成,本篇以料理快速又下飯的素食家常菜為主軸,一掃許多人對素食清淡無味的刻板印象,若再加點簡單變化就成為燒跟燴,讓你快...more

最受歡迎燉飯焗烤料理

最受歡迎燉飯焗烤料理

焗烤篇 焗烤肉類、焗烤海鮮、焗烤鮮蔬、焗烤主食、焗烤點心 燉飯篇 肉類燉飯、海鮮燉飯、鮮蔬燉飯 本書特色 重點訴求: 燉飯與焗烤是許多人在西式料理中最常點選的主食,但是回家想要試著煮卻又...more

咖哩醬完全收錄(新版)

咖哩醬完全收錄(新版)

就在季節交替、惹人煩躁的時刻,讓異國的咖哩挑逗妳的味蕾、刺激感官食慾吧!咖哩是四季皆宜、內容實在的料理,喜愛它的忠實饕客絕不在少數,甚至有增多的傾向,妳可以從近來便利商店裡碰出的咖哩便當、咖...more

150種家常平底鍋料理

150種家常平底鍋料理

◎鑄鐵鍋正流行 鑄鐵鍋不僅可適用多種爐具,也可以直接進烤箱,不論是做燉飯或是做點心都合適,甚至還能直接端上桌當做餐具,聚餐、烤肉、辦趴都實用,美觀又方便。 ◎平底鍋家常菜 用平底鍋做家常菜...more

199種最好吃燒肉滷肉烤肉

199種最好吃燒肉滷肉烤肉

燒肉.滷肉.烤肉,大口吃肉的滿足感! 提到燒肉、滷肉,可說是幾乎人人都難以抵擋這個能讓人大口吃肉的魅力,忍不住就會多吃好幾碗飯。光是家常滷肉料理,就是許多媽媽的拿手菜,進到小吃店,也少不了滷肉...more

超方便萬用電鍋寶典

超方便萬用電鍋寶典

用電鍋做晚餐有撇步 家常晚餐菜 下班回家沒空做菜,不妨用電鍋做家常菜吧!掌握電鍋料理祕訣,不但可蒸煮、可滷燉,也可快炒,還能省去油煙味,即使不擅廚藝也能輕易上手,不用花多少時間就能煮好一桌...more

亞洲經典炒麵(新版)

亞洲經典炒麵(新版)

炒麵最吸引人的地方,就在於它的作法簡單而隨興,只要掌握好材料的挑選、基本的炒功與入味的訣竅,即使是廚藝不佳的人,也能從炒麵時舞鍋弄鏟的明快節奏中,愛上這麵條、高湯與各式食材的美味邂逅,並且喚...more

魚的40種調味絕招(新版)

魚的40種調味絕招(新版)

常聽人說逢年過節「大魚大肉」的享受美食,可見得魚在大家的心目中就是好料理的代名詞,美味的好名聲甚至蓋過了其他的肉類。有魚吃,在大家的心目中就是吃得好又吃得營養的一種象徵。 不論古今中外,...more

150種手工冰淇淋冰沙

150種手工冰淇淋冰沙

本書特色 自己做冰淇淋、冰沙 簡單又安心 冰淇淋甜蜜蜜的感覺總讓大人小孩為之瘋狂,特別是濃香綿密的滋味讓人越吃越想吃,隨著現代人的多變口感和健康養生的觀念,各種五花八門的冰淇淋更是紛紛出籠...more

一個人就這樣吃

一個人就這樣吃

最熱門單身食譜大收錄 電鍋好料理 出門租屋在外,有台萬用的電鍋就能搞定三餐,無論蒸、煮、滷、燉,省去顧爐火時間,輕鬆一按就能做出家常菜好料理,不用煩腦外食要吃甚麼,讓你真正當個單身貴族。 ...more

粗食素食讓你更健康

粗食素食讓你更健康

素食麵飯料理大收錄 人氣素麵料理篇 素食麵類料理可以很簡單,也可以千變萬化、打破國界、毫無限制,不管是風情萬種的義大利麵;還是令人大快朵頤的乾拌炒麵;抑或是味美料豐的湯麵餃子…無不令人食指...more

此生必學米飯料理大收錄

此生必學米飯料理大收錄

米飯吃法超多變化,就算天天吃也吃不膩! 在台灣,米飯幾乎都是大家三餐會吃到的主食,但是除了吃單純白米飯,再配肉類蔬菜之外,米飯可是有許多不同的吃法。一般台灣常見吃法,有炒飯、燴飯、炊飯、油飯...more

超人氣滷肉料理大收錄

超人氣滷肉料理大收錄

◎必學經典滷肉 餐廳的滷肉為什麼特別軟Q香嫩?滷肉可不是簡單把醬油、糖加進去滷一滷就好了,要滷得好吃還是要有點技巧~ 本篇要請老師告訴你,如何調出迷人的滷汁配方,以及爆香的美味關鍵,讓你不用去...more

小家庭的電鍋家常菜

小家庭的電鍋家常菜

電鍋經典家常菜 豉汁蒸排骨,番茄排骨,南瓜排骨,山藥蒸排骨,蒜香煲排骨,紅燒蹄筋,粉蒸肉片,味噌醬蒸肉片,桂竹肉絲,蒜片雪花豬,番茄豆腐肉片,蒜泥白肉… 電鍋方便燉滷菜 梅干扣肉,家常滷肉...more

怎麼做排骨最好吃(新版)

怎麼做排骨最好吃(新版)

一說起「排骨」,無論是口感香酥的炸排骨,還是吮指回味的烤肋排,抑是滋味豐富的藥燉排骨,都會讓你不禁地吞口口水,彷彿啃著排骨肉的痛快嚼感還留在嘴裡。 排骨之所以令人回味無窮,當然少不了「骨頭...more

簡單手工丸子(新版)

簡單手工丸子(新版)

手工丸子一定要這樣做 想要作出緊密結實好吃的丸子,有些重要的步驟可是馬虎不得,你可得要多加注意囉!這樣所作出來的丸子才不會硬的像石頭般地讓人吞不下口,也不會鬆散的讓人食不知味。 一定做動作1...more

400道煎餅鬆餅路邊攤餅聖經

400道煎餅鬆餅路邊攤餅聖經

◎爆紅人氣煎餅篇 韓式海鮮煎餅、廣島燒、大阪燒、三鮮煎餅、月亮蝦餅、綜合野菜煎餅、經典馬鈴薯煎餅、五穀養生煎餅、橙汁法式薄餅、芝麻麵煎餅… ◎必學流行鬆餅篇 美式格子鬆餅、英式鬆餅、荷蘭烤鬆...more

150種經典豆腐料理

150種經典豆腐料理

學會豆腐‧豆干料理,天天下廚變好簡單! 豆腐、豆干,看似平凡無奇,卻是許多家庭主婦心中的平價好食材,不只方便購買,烹調起來也很容易,不需要像肉類、海鮮需要繁複的前處理手續,更不用花費過多的料...more

單身族必備食譜

單身族必備食譜

最熱門單身食譜大收錄 電鍋好料理 出門租屋在外,有台萬用的電鍋就能搞定三餐,無論蒸、煮、滷、燉,省去顧爐火時間,輕鬆一按就能做出家常菜好料理,不用煩腦外食要吃甚麼,讓你真正當個單身貴族。 ...more

詢問度最高的下飯菜

詢問度最高的下飯菜

大熱天這樣吃最開胃 酸辣開胃篇 酸酸辣辣的菜,最適合夏天吃了!不管是熱炒、涼拌還是清蒸,只要是酸辣的調味方式,都讓人胃口大開!中式、西式、韓式還是泰式,各國的酸辣都讓人垂涎!本篇就收錄各種料...more

沒有廚房的神奇做菜撇步

沒有廚房的神奇做菜撇步

外食雖然方便,但有時候外食餐費高、營養又不夠均衡,甚至還會有食安的疑慮。但是許多人常常認為,如果是住在小套房或是小家庭,想自己煮也不是一件容易的事。 其實不管是住在套房或是家中沒有沒有廚房...more

人氣滷肉飯永久保存版

人氣滷肉飯永久保存版

經典必學 北部滷肉飯、南部滷肉飯、瓜仔肉燥飯、素瓜仔肉燥飯、香菇滷肉飯… 變化創意 魚香肉燥飯、高麗菜肉燥飯、筍丁滷肉飯、洋蔥滷肉飯、金瓜滷肉飯… 好吃滷肉 家常滷肉、香菇滷肉、蔥燒滷肉...more

150道涼茶

150道涼茶

◎沁涼健康青草茶 夏天喝一杯透心涼的青草茶,降火消暑,暢快過癮。其實自己動手熬製青草茶,一點也不難,只要掌握訣竅與配方,你也能輕鬆煮出衛生健康又美味的青草茶。 ◎古早味消暑飲料 酸酸甜甜的...more

套房族小家庭必備料理百科

套房族小家庭必備料理百科

學會人少料理方式,讓單身小家庭下廚變得簡單有趣! 「人少到底要怎麼開伙煮三餐?」,這個問題應該是許多單身套房族和小家庭長久以來的心中疑惑。三餐總是外食,總會想要自己動手煮一頓美味的營養三餐,...more

用電鍋快鍋辦桌(新版)

用電鍋快鍋辦桌(新版)

說起「電鍋」,長一輩人的心裡絕對忘不了「大同,大同,國貨好……」大同寶寶可愛的模樣及家家戶戶都有一台大同電鍋,幾乎是五、六零年代的代表,但曾幾何時這樣的景象已不復見,現在的新新人類視「電鍋」為...more

涼拌蔬菜可以這麼好吃(新版)

涼拌蔬菜可以這麼好吃(新版)

本書料理分為 ◎涼拌菜食材 ◎涼拌當紅醬料 ◎讓青菜青脆爽口的汆燙秘訣 ◎小撇步讓涼拌美味加分 ◎基礎篇 百匯拌時蔬、麻醬波菜、清涼蔬菜丁、涼拌白菜心、鹹蛋拌花椰菜、涼拌洋蔥、和風山藥泥、...more

排隊鬆餅煎餅好吃祕訣大公開

排隊鬆餅煎餅好吃祕訣大公開

[流行鬆餅] 美式鬆餅、日式基礎鬆餅、比利時鬆餅、格子鬆餅、蜂蜜鬆餅… [鹹味煎餅] 韓式海鮮煎餅、什錦蔬菜煎餅、月亮蝦餅、金錢蝦餅、大阪燒、培根馬鈴薯煎餅、白醬蘑菇煎餅、法式蝦卵煎餅、夏威夷...more

四季養生燉補

四季養生燉補

電鍋燉補大收錄 藥膳食補 篇 燉補看似複雜,其實只要用電鍋,照食譜將食材、中藥材一起入鍋,不用看火,等著開關跳起就能品嚐美味的藥膳燉補了,本篇特地嚴選美味且接受度高的藥膳料理,人人都能輕鬆...more

讚不絕口的媽媽家常菜

讚不絕口的媽媽家常菜

此生必學365道家常菜 最受歡迎家常菜 蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣家常菜,從媽媽私房菜到簡單館子菜,從肉類、海鮮到蔬食…最熟悉難忘的好味道,好吃魅力無法檔。 3步...more

150道素食炒飯燴飯

150道素食炒飯燴飯

◎粒粒鬆香素食炒飯 看似簡單的炒飯,豐富口感,蘊藏誘人的媚力!利用素食料理的炒飯,不僅鬆香清爽好吃,更具有健康概念。而且只要掌握「炒」的訣竅,發揮創意,巧妙搭配各式蔬果食材,即使是家裡的冷飯...more

家常義大利麵 (新版)

家常義大利麵 (新版)

征服全世界的義大利麵 義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒,數量種類之多據說至少有500種,再配上醬汁的組合變化,便可做出上千種的義大利麵料理。而這種從前義大利貧窮人家的食物可是用手拉著麵條代...more

25種懷念便當大公開(新版)

25種懷念便當大公開(新版)

懷念便當物語 本書的第一篇「十大經典便當」,我們要為你揭開數十年來一直是大家熱愛的經典便當奧秘,介紹排骨、雞腿、魚排、雞排、爌肉、紅燒牛腩、三寶等台灣本土的經典便當,加上目前相當受歡迎的日...more

最受歡迎早餐大收錄

最受歡迎早餐大收錄

[10分鐘早餐篇] 一片土司就能變化的簡單早餐 馬克杯加上微波爐輕鬆做出一人份早餐 [方便攜帶早餐篇] 中日飯糰簡單完成攜帶方便 三明治夾堡想吃什麼通通夾進去 [元氣滿點早餐篇] 用蛋做出充...more

乾麵醬(新版)

乾麵醬(新版)

醬與麵的完美組合 中國最早的「醬」,是以豆醬的型態出現,也就是麥子、稻米、黃豆加入醬麴發酵而成的食品。根據文獻考據,遠在春秋時期就已經有豆醬的記載,可見中國的「醬」歷史十分悠久,且流傳至...more

夏天最推薦的下飯料理

夏天最推薦的下飯料理

大熱天這樣吃最開胃 酸辣開胃篇 酸酸辣辣的菜,最適合夏天吃了!不管是熱炒、涼拌還是清蒸,只要是酸辣的調味方式,都讓人胃口大開!中式、西式、韓式還是泰式,各國的酸辣都讓人垂涎!本篇就收錄各種料...more

炒飯燴飯菜飯煲飯大收錄

炒飯燴飯菜飯煲飯大收錄

炒飯燴飯菜飯精彩大收錄 方便炒飯篇 炒飯之所以迷人,就在於炒得粒粒分明的米粒,和豐富多變的配料。雖然炒飯的作法不難,但如果沒有掌握好技巧,飯不是炒糊了就是容易炒焦,滋味不好也浪費食材。本篇...more

金黃滷味50種(新版)

金黃滷味50種(新版)

滷味迷人的香味,特別誘人胃口,輕鬆滷一鍋,大人小孩都喜歡。其實滷味看似需耗時熬煮,不過相對的也是省時間料理的好幫手。可以利用假日滷一鍋,要食用時只需加熱就可以了,或再加入喜歡的蔬菜,又可變身...more

150種人氣蔬菜湯

150種人氣蔬菜湯

◎家常蔬菜清湯篇 三餐大魚大肉後,來碗清爽的蔬菜清湯解解膩,最是滿足!只要利用新鮮的家常蔬菜+簡單的做法,不用過多調味,就能煮出一鍋健康又美味的好湯。 ◎10分鐘蔬菜湯篇 好喝湯品一定要又熬又...more

一餐只要煮一道菜(新版)

一餐只要煮一道菜(新版)

【一道菜就可輕鬆搞定一餐】 你是三餐老是在外的外食族嗎?其實想輕鬆料理一餐並非難事,煮一道色香味兼具的料理,簡單的淋在飯上或麵上,不就成了可以輕鬆上桌的一餐。 煮鍋白飯,燙些麵條盛入碗中...more

週末做好一星期晚餐菜(新版)

週末做好一星期晚餐菜(新版)

上班族星期一到五都很忙碌,不想天天外食卻沒時間天天買菜,就怕回家洗洗切切端上桌就變宵夜了,現在教你只要週末去一趟市場,利用週末休假日事先處理食材及做菜,保存祕招讓你做好整桌菜不用30分鐘!放一...more

150道涼拌水煮青菜

150道涼拌水煮青菜

擺脫大魚大肉,吃蔬菜也能兼具美味和健康! 平常三餐總是大魚大肉嗎?不妨換換口味,吃吃涼拌水煮蔬菜吧!打破涼拌水煮等於清淡無味的刻板印象,只要善用常見的材料和調味料,其實也能讓涼拌水煮蔬菜變化...more

水煮料理怎麼做最好吃(新版)

水煮料理怎麼做最好吃(新版)

無油廚房料理妙招 食材水煮至熟,再淋上或拌入特調醬汁,美味簡單就上桌。 現代人進廚房做菜也不愛油煙味,強調清爽不油膩的無油煙料理才是王道。 誰說無油煙的菜色不好吃,水煮的菜色也有美味料理...more

飯店大廚怎麼讓土司更好吃(新版)

飯店大廚怎麼讓土司更好吃(新版)

【45種簡單秘訣教你美味土司變化】 土司可以說是相當普遍的一項西點,不論是直接吃或抹奶油、果醬,烤一烤就很好吃,加上一般土司單價不高、購買方便,深受大人小孩的喜愛。 但是土司常常一買就...more

人氣煎餅好吃的祕訣

人氣煎餅好吃的祕訣

◎爆紅海鮮煎餅篇 海鮮煎餅、韓式海鮮煎餅、三鮮煎餅、月亮蝦餅、鮪魚煎餅、蟹肉煎餅、麵煎文字燒… ◎流行蔬菜煎餅篇 蔬菜煎餅、高麗菜培根煎餅、馬鈴薯煎餅、山藥煎餅、野菇煎餅、日式什錦煎餅… ◎...more

150種最受歡迎蔬果汁

150種最受歡迎蔬果汁

營養師教你健康喝果汁 你需要來杯蔬果汁嗎 資飲用蔬果汁好處多 新鮮蔬果6大選購重點 自己打蔬果汁的常見問題 養顏纖體果汁 熱帶綜合果汁、柳橙草梅蜜桃汁、金桔檸檬、藍莓奇異果汁、葡萄芒果汁、鳳梨...more

人口簡單最強力推薦晚餐菜

人口簡單最強力推薦晚餐菜

暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 煮一鍋就可解決一餐 許多人覺得做菜耗時又耗力,不喜歡在家...more

最實用麵糊麵糰完整收錄

最實用麵糊麵糰完整收錄

最實用麵糊麵糰,讓你一學就上手! 麵糰和麵糊的使用可是一門大學問,光是常見中式麵糰就可分為溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類,製作過程不同,用途也不同,像是水餃、包子、蔥油餅就是分別用不同...more

250種人氣茶飲大收錄

250種人氣茶飲大收錄

現泡鮮茶 泡沫檸檬紅茶、仙草紅茶、漂浮紅茶、柚香紅茶、蜜桃紅茶、拿鐵紅茶、奶霜綠茶、百香綠茶、8冰綠、烏龍奶綠、蘇打綠茶、冰青茶、多多綠茶、梅子綠茶、百香果Q茶、炭焙烏龍、白桃烏龍… 香濃奶...more

400道小家庭單身族料理聖經

400道小家庭單身族料理聖經

家裡人少的小家庭、單身族,想要天天開伙,通常都是件困擾與尷尬的事!一不小心就容易煮太多,想到就覺得浪費可惜,加上大部分都是忙碌上班族,下班回到家已經誤餐,普遍還是乾脆選擇外食為主。 本書特別...more

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