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東部里山製作 : 台灣生態農業學習指南

東部里山製作 : 台灣生態農業學習指南

花蓮區農業改良場轄區內的宜蘭、花蓮兩縣,擁有好山好水與咸少工業發展的優勢,民國83年在花蓮富里設置水稻有機試作田,開啟宜花有機農產業的推動。經過20餘年的時光,有機農業這顆種子在宜花地區播種、萌...more

花蓮人的廚房

花蓮人的廚房

農業與人類的飲食生活息息相關,也間接型塑了族群的文化特色,本場繼去年出版「族人的廚房」一書後,與O’rip 生活旅人工作室又再合辦廚房深度文化體驗活動,帶領遊客探索不同族群的特色農遊之餘,也繼續記...more

大廚與小農的對話:在地食材新火花(專刊157)

大廚與小農的對話:在地食材新火花(專刊157)

本書「大廚與小農的對話-在地食材新火花」,便是產業在地化的最佳起手式,花蓮在地最負盛名的小農組織-花蓮好事集,其所生產的產品優質且多樣,實受在地人所喜愛,但如此高品質且具地區性的食材應如何烹調...more

兩代務農的成功必修課(專刊159)

兩代務農的成功必修課(專刊159)

本書介紹9個宜蘭及花蓮兩代務農的成功案例。...more

金柑全年12月份栽培管理技術專刊[附金柑全年12月份栽培管理作業曆](專刊160)

金柑全年12月份栽培管理技術專刊[附金柑全年12月份栽培管理作業曆](專刊160)

本專刊就各別月份各項栽培管理技術,自3月金柑採收結束、春梢萌發開始,詳實說明各月份栽培管理操作要點與注意事項,並將本廠金柑健康管理研究與輔導成果,納入各月份栽培管理作業說明,編印「金柑全年12...more

生態農業技術發展與協同經營國際工作坊

生態農業技術發展與協同經營國際工作坊

本次工作坊將分別邀請花蓮改良場與東華大學分享新社部落與復興無菸部落生態農業在地經營的經驗,並邀請部落代表、農業與海洋生態學學者、國際性從事生態農業活動專家、國內協助部落建立生態農業之業界代表...more

族人的廚房

族人的廚房

民以食為天,認識一個族群,從「吃」開始,最能深刻感受它的生活,廚房是最接近文化的地方。為推廣原鄉農業,花蓮區農業改良場與o rip 生活旅人工作室合辦深度小旅行,便以廚房為主軸,設計食材課、烹飪課...more

高接梨全年12月份栽培管理技術專刊

高接梨全年12月份栽培管理技術專刊

梨品種繁多,原生於亞洲、歐洲及非洲北部,是世界重要果樹種類之一。臺灣梨栽培面積約5,465 公頃,主要分布於台中、苗栗、新竹、嘉義及宜蘭。生產方式可分為兩類:高山地區主要利用海拔高度溫差生產溫帶梨...more

金柑健康管理技術專刊

金柑健康管理技術專刊

臺灣金柑栽培面積272 公頃,其中宜蘭244 公頃,約佔全臺90%,可說是宜蘭重要的特色果樹產業之一。傳統上多由青果合作社與蜜餞加工廠收購,製成「金棗糕」等蜜餞加工產品。自90 年代起,由於受 到其他產地...more

賞銀柳玩花藝(花蓮區農業改良場專刊143號)

賞銀柳玩花藝(花蓮區農業改良場專刊143號)

以銀柳為主角的花藝作品。...more

花蓮原住民特色農產業巡禮

花蓮原住民特色農產業巡禮

為推廣花蓮及宜蘭地區重要農特產品,花蓮區農業改良場特別選出十二個節氣的當令代表農產品,深入剖析產品特色,分享農友經驗談及料理方式,期能開啟食材新視野。...more

十二節氣 在地食材

十二節氣 在地食材

本書收錄驚蟄-韭菜、立春-青蔥、春分-箭筍、立夏-龍鬚菜、夏至-山苦瓜、小暑-大豆、小滿-番茄、立秋-百合、霜降-紅糯米、立冬-苦茶油、冬至-丹參、大寒-當歸等十二項節氣食材,其中有些是餐桌上常見的菜色...more

東部農業技術的再革新
花蓮區農業改良場97-103年研發成果專輯

花蓮區農業改良場97-103年研發成果專輯

花蓮區農業改良場97-103年品種、專利及技術移轉說明。...more

地產地消ㄒㄧㄣ旅行 有機食農體驗趣

地產地消ㄒㄧㄣ旅行 有機食農體驗趣

本場輔導富麗有機樂活聚落從有機栽培技術、有機加工、體驗活動及有機休閒等不同面向進行協助,由原本羅山有機村的規劃,發展到有機樂活聚落。在發展過程中本場投入相當的人力及心血,自2013年起有別以往,...more

行政院農業委員會花蓮區農業改良場簡介

行政院農業委員會花蓮區農業改良場簡介

花蓮區農業改良場簡介...more

花蓮生態農業巡禮

花蓮生態農業巡禮

花蓮生態農業介紹-新社部落、富興生態農場以及復興無菸部落...more

臺灣青農民 在地新勢力

臺灣青農民 在地新勢力

宜蘭花蓮地區青年農民的奮鬥故事...more

原鄉部落有機誌

原鄉部落有機誌

宜蘭花蓮地區部落故事...more

東部休耕地的再出擊

東部休耕地的再出擊

東部休耕地活化,以採訪方式報導硬質玉米、青割玉米、有機大豆、仙草、油茶以及播種機等...more

東部農業生態小旅行

東部農業生態小旅行

在三星行健村建立魚茭共生的栽培模式,養魚防制筊白筍田裡的福壽螺,讓農友多了漁獲收入及增加無形的觀光休閒價值:在光復馬太鞍部落,我們看到在地阿美族傳統的巴拉告捕魚法變身成為農業休閒體驗活動,兼...more

發光作物在後山

發光作物在後山

本書挑選青蔥、金柑、文旦、銀柳、大豆、當歸、稻米、高接梨及芋仔甘藷等9項地區特產,從研發、生產、加工及休閒體驗等不同面向,帶領讀者重新認識這些平凡作物的不簡單之處,也窺見農業研發人員的心情點...more

花宜稻地-好米食光 小故事

花宜稻地-好米食光 小故事

本書收錄了花蓮農改場近20年的水稻育種、稻米品種、栽培、地區品牌發展等小故事,有些是有機關正式文章明文記載,有些則是從現任或是退休研究人員的腦海中挖掘出來。 本書主要介紹6個大宗食用品種,為了...more

文旦健康管理栽培技術

文旦健康管理栽培技術

文旦為麻豆文旦(Citrus grandis Osbeck cv. Matou Wentan)的簡稱,亦稱為文旦柚,屬於芸香科(Rutaceae)柑橘屬之常綠果樹。台灣地區種植文旦的歷史始於清朝康熙40年(1701年),產業發展迄今,已是目......more

硬質玉米病蟲害

硬質玉米病蟲害

種植硬質玉米時,多不噴藥防治病蟲害。可利用栽培手段近型病蟲害之管理,如做好整地、選擇抗病品種、保持在適當種植密度、注意排水及合理化施肥等。 認識病蟲生態是管理病蟲害的第一步,如高濕之栽培環...more

水稻專業栽培管理手冊

水稻專業栽培管理手冊

因應今後國人對高品質食米的消費趨勢,如何生產良質米以供應市場需求,是水稻栽培者今後努力的目標。為持續提升本區稻作栽培技術及稻米品質,特撰寫此書,以簡單易懂的文字配合圖片說明,助於良質米之生產...more

新世代農夫-樂活人生下半場(花蓮農改場專刊111號)

新世代農夫-樂活人生下半場(花蓮農改場專刊111號)

近年來台灣農村人口老化嚴重,農村青年以脫離農業為己志,讓農業發展陷入困境,為扭轉此劣勢,行政院農業委員會自95年開始積極培育年輕化的優質農業人力,100年更整合資源開辦農民學院系統性的教育訓練,...more

常見保健藥用植物圖鑑(花蓮農改場專刊112號)

常見保健藥用植物圖鑑(花蓮農改場專刊112號)

本書編著之目的為推動東部地區中草藥產業,並介紹民眾瞭解與認識常見的保健、藥用植物,其中如當歸、黃芩等保健作物已在東部地區推廣栽培,白芷、黨參及十大功勞保健等保健作物則推廣潛力。本圖鑑亦針對日...more

有機風輕食料理

有機風輕食料理

有機取向的輕食料理食譜。現代人對「吃」相當的講究,食物要美味以外,還要吃得健康,因此,在料理烹調的過程中,除了口感、口味,食物的外觀要可口誘人外,更追求少鹽、少糖、少油,富含纖維質,考量熱量...more

富麗有機樂活地圖農村聚落小旅行

富麗有機樂活地圖農村聚落小旅行

富里鄉五個村的小旅行。我們努力以「樂活有機、健康安全、創新加值」為使命,為此收集了富麗有機樂活聚落中各村有機農特產、休閒農業及體業活動等資訊,希望透過樂活地圖的引導,讓大家輕鬆地已農村旅遊的...more

部落農業微革命

部落農業微革命

花蓮區農業改良場輔導部落農業發展。這是記述八個部落轉型的故事。這些部落,或逢文化飄零,或遇產業瓶頸,因應方式是努力尋求自我轉變,來面對大時代的變遷。在此過程中,花蓮農改場始終賦予真切關心。原...more

有機行健.夢想起飛

有機行健.夢想起飛

宜蘭縣三星鄉行健村景點遊歷。本專刊針對行健有機村之地理位置、農業生產、生態環境以及在地生活風貌等進行彙整,呈現當地的農業資源與休閒旅遊特色,冀能藉此提供大眾對行健有機村的全面認識,並共同之持...more

東部地區常見藥用植物圖鑑-1(花蓮農改專刊104號)

東部地區常見藥用植物圖鑑-1(花蓮農改專刊104號)

台灣東部地區素以好山好水著稱,無污染的土地、水源與空氣、豐富的動植物資源與山川的地理區隔,為中草藥生長的有利條件。本書為本場研究人員收集、保存之保健植物種原,以圖文對照方式呈現,介紹台灣東部...more

樂活有機學習手冊-羅山篇(花蓮農改場專刊105號)

樂活有機學習手冊-羅山篇(花蓮農改場專刊105號)

配合國內環境教育政策,現在更進一步為了深耕有機農村的有機農業教育,本書特定以國小教師及學童為對象,盤點羅山有機村資源,設計規劃一套可供教育單位參考的教學方案,以「有機就是這樣」等七個主題單元...more

2012年有機農業研究團隊研發成果研討會專刊(花蓮農改場專刊102號)

2012年有機農業研究團隊研發成果研討會專刊(花蓮農改場專刊102號)

「有機農業研究團隊」針對國內有機所面臨之技術缺口,發展出七大主軸進行相關之科技研發。包括:一、有機栽培土壤保育及肥料資材開發研究;二、有機栽培植物保護資材及防治技術開發;三、重點作物有機栽培...more

農夫市集微旅行:地產地消樂活情

農夫市集微旅行:地產地消樂活情

近年來,「農夫市集」有如雨後春筍般再臺灣各地出現,顧名思義,「農夫市集」就是由農夫組成的市集,平常在田裡辛勤耕作的農夫,這時候難得抽空放下鋤頭,親自和消費者面對面,販售自己種出來的農產品;而...more

原味料理

原味料理

花蓮區農業改良場內教育園區設有原生蔬菜種原保存苗圃,讓民眾認識各種在地野菜外,也在宜蘭縣三星鄉以及花蓮縣光復,富里鄉設置原生蔬菜示範圍,選擇好生長,口味獨特以及高營養價值的鄉土蔬菜,推廣給消...more

台灣原生觀賞植物專刊

台灣原生觀賞植物專刊

生物多樣性為本世紀全球重大思潮,是人類永續發展之基礎,台灣植物資源之多樣性與整個農業生產密切相關,往昔因過度開發,使自然棲地受到破壞及汙染,造成許多物種之基因流失甚至滅絕,依據聯合國提出之《...more

玩味羅山 體驗農家趣

玩味羅山 體驗農家趣

說到有機村,很多人馬上就會聯想到全國第一個有機村-富里鄉羅山有機村,它已是國人從事有機旅遊的首選之處,很多外國遊客也紛紛慕名前來一探究竟,它擁有獨特的泥火山地理景觀,造就了遊客口碑不絕於耳的...more

東華有機體驗趣

東華有機體驗趣

東華有機專區位於花蓮縣壽豐鄉,擁有肥沃的土地、乾淨的水源,以及自然不必刻意營造的地理屏障。民國90年台糖將土地開放承租後,陸續吸引農民進駐。因為具備天然條件上的優勢,幾位農民承租後自主性地倡議...more

樂活新農夫:開心農場奮鬥記

樂活新農夫:開心農場奮鬥記

本書以曾經參加本場辦理之漂鳥、築巢或園丁等訓練課程,留在轄區內從事農業的壆員為主角,記錄他們的故事及想法,期望這些新農民的轉型歷程可以提供有意從農的青年做為借鏡,並帶給農有新的啟發,也可讓民...more

水芋合理化施肥技術:花蓮區農業改良場專刊83號

水芋合理化施肥技術:花蓮區農業改良場專刊83號

為提升講習的效果及服務無法參加之農民,本場彙整各次講習會資料撰寫水芋之「合理化施肥技術」手冊,提供農民作為施肥之參考,降低農民的施肥成本並確保土壤之永續利用。...more

鳳梨合理化施肥技術:花蓮區農業改良場專刊84號

鳳梨合理化施肥技術:花蓮區農業改良場專刊84號

為提升講習的效果及服務無法參加之農民,本場彙整各次講習會資料撰寫鳳梨之「合理化施肥技術」手冊,提供農民作為施肥之參考,降低農民的施肥成本並確保土壤之永續利用。...more

蓮霧合理化施肥技術:花蓮區農業改良場專刊85號

蓮霧合理化施肥技術:花蓮區農業改良場專刊85號

為提升講習的效果及服務無法參加之農民,本場彙整各次講習會資料撰寫蓮霧之「合理化施肥技術」手冊,提供農民作為施肥之參考,降低農民的施肥成本並確保土壤之永續利用。...more

有機米人物誌:與生態共存共榮

有機米人物誌:與生態共存共榮

宜蘭花蓮地區有機米生產者介紹...more

東部有機樂活廊道研討會專刊(花蓮區農改場專刊86號)
花蓮地區景觀與綠肥作物病蟲害圖說(花蓮農改場專刊80號)
水稻低溫冷害不稔實災害辨識手冊:花蓮區農改場專刊078

水稻低溫冷害不稔實災害辨識手冊:花蓮區農改場專刊078

台灣地處亞熱帶地區,氣候相當適合水稻生長,但由於栽培制度為一年雙期作,因此在一期稻作除育苗期易遭遇低溫冷害外,早植水稻或早熟品種在生育後期也常發生因低溫冷害而導致稔實不佳,產量降低之情形;二...more

行政院農業委員會花蓮區農業改良場培育優質人力促進就業計畫:農業產業研發及人才培訓提升方案工作成果發表會專刊

行政院農業委員會花蓮區農業改良場培育優質人力促進就業計畫:農業產業研發及人才培訓提升方案工作成果發表會專刊

為配合政府培育優質人力促進就業計畫方案-農業產業研發及人才培訓提升方案,本場98及99年度陸續進用24位優質人員,偏及各課室分場等,在不同計畫主持人細心耐心地督導下,一年多來,成果豐碩,為展現各優...more

活力健康盒餐食譜

活力健康盒餐食譜

本場為推廣在地特色的美味盒餐,特舉辦活力健康盒餐競賽,並將其食譜編印成冊,提供各界參考即學習運用傳統鄉土食材,讓消費大眾了解宜蘭花蓮自然純淨的農特產品,以推展健康安全優質地方農特產品之目標。...more

麵包果食譜

麵包果食譜

麵包果為極具地方特色之農產品,為麵包樹之果實,一班住家庭院內或農田旁均可常見麵包樹,但屬專業栽培者僅佔少數,本場特與國立台灣大學生命科學院植物標本館合作於98年7月24日舉辦2009花蓮麵包果節,介...more

有機聚落在後山

有機聚落在後山

「有機聚落,在後山」,介紹羅山村、竹田村、石牌村、永豐村及豐南村等五村之地方特色風情及人文歷史發展簡述,讓社會大眾能藉此對有機村的產業群聚能有更深一層的認識了解與支持;同時也增錄了在地盒餐料...more

萱草之鑑賞與培育

萱草之鑑賞與培育

萱草之鑑賞與培育。...more

青蔥栽培管理手冊

青蔥栽培管理手冊

1.青蔥產業概述 2.青蔥田間栽培與管理 3.青蔥肥培管理方法 4.青蔥重要病蟲害種類及防治方法。...more

高接梨栽培管理手冊

高接梨栽培管理手冊

1.花宜地區高接梨產業概述 2.高接梨田間栽培與管理 3.高接梨肥培管理方法 4.高接梨重要病蟲害種類及防治方法。...more

銀柳栽培管理手冊

銀柳栽培管理手冊

1.銀柳產業概述 2.銀柳田間栽培與管理 3.銀柳肥培管理方法 4.銀柳重要病蟲害種類及防治方法。...more

農業經營專區做法與執行

農業經營專區做法與執行

1.建構農業經營專區之思維與做法。 2.農地利用新做法農業經營專區計畫。 3.三星地區農會推動農業經營專區計畫成果。 4.三星地區農業經營專區土壤特性與改良輔導措施。...more

水稻栽培管理手冊

水稻栽培管理手冊

1.水稻產業概述。 2.水稻田間栽培與管理。 3.水稻肥培管理方法。 4.水稻重要病蟲害種類及防治方法。...more

現代桃花源羅山有機村體驗農家篇

現代桃花源羅山有機村體驗農家篇

花蓮縣富里鄉羅山村自91年起在本場輔導下成為全國第一個有機村,吸引各地遊客前來一探農村之美,隨後本場著手協助當地居民提升生活品質、展現特有的自然與文化之美,使居民成為羅山村的最佳代言人,進而經...more

銀柳創意花藝設計

銀柳創意花藝設計

銀柳創意花藝設計書籍是一本專為銀柳量身訂做的書籍,以銀柳作物為主題,將銀柳切枝與盆栽發揮創意設計成不同類型之花藝創作,分別有盆栽銀柳創意花藝、溫馨小品、可愛動物、空間裝飾設計、櫥窗設計等章節...more

水稻有機栽培

水稻有機栽培

鑑於有機農業的推展已是我國安全農業政策中重要的一環,本專刊以介紹有機水稻栽培管理技術、水稻有機栽培之病蟲害管理等內容為訴求,教導國人瞭解其生產過程及方式。...more

龍鬚菜有機栽培

龍鬚菜有機栽培

「龍鬚菜」是梨瓜植株的嫩梢部分,在夏季高溫環境下嫩梢生長迅速,是重要的夏季蔬菜,栽培面積以花蓮縣最大。又因其較少發生嚴重病蟲害,一般栽培時也很少施用藥劑,而且根系發達,夏季生長勢強,初期覆蓋...more

大豆有機栽培

大豆有機栽培

「大豆」為日常食品中蛋白質的主要來源,具有多種保健功效的異黃酮,透過正確的大豆有機栽培以及大豆主要病蟲害管理策略教導農友栽種出更安全建康的成果,以保障國人在飲食方面的需求。...more

食用甜玉米有機栽培

食用甜玉米有機栽培

「實用甜玉米」果穗質軟味美,營養豐富,除可供鮮食亦可作為罐頭及冷凍加工之原料,為確保消費者食的安全,本書透過「食用甜玉米有機栽培」及「有機食用甜玉米主要病蟲害管理策略」兩大單元教導農友們更正...more

文旦柚有機栽培

文旦柚有機栽培

「文旦柚」為一品質優良且早熟之柑桔品種,且是花蓮地區最重要的果樹產業之一,有機栽培則為對環境友善且重視食品安全的栽種方式,本書內容包括「果園建構與管理」、「肥培的管理」等,透過有機方式與文旦...more

小胡瓜有機栽培

小胡瓜有機栽培

「小胡瓜」為台灣大宗作物,但在農藥殘留問題與病害防治上一直難以兼顧,因此小胡瓜的健康管理與安全控管為現今極重要之課題。透過「小胡瓜有機栽培管理」、「有機小胡瓜肥培管理」以及「有機小胡瓜病蟲害...more

2009國際中草藥產業發展研討會專刊

2009國際中草藥產業發展研討會專刊

2009國際中草藥產業發展研討會...more

苦瓜產業與保健功效研討會專刊

苦瓜產業與保健功效研討會專刊

「苦瓜產業與保健功效」研討會專刊係針對苦瓜具有治???病及其相關併發症的功效,也具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、節育、抗胃潰瘍、抗瘧、治??癬、抗發炎和抗氧化等活性,其中以苦瓜萃取物調整血?或應用在治??...more

文旦柚合理化施肥技術

文旦柚合理化施肥技術

有關花蓮宜蘭地區重要作物之合理化施肥技術。...more

水稻合理化施肥技術

水稻合理化施肥技術

有關花蓮宜蘭地區重要作物之合理化施肥技術。...more

高接梨合理化施肥技術

高接梨合理化施肥技術

有關花蓮宜蘭地區重要作物之合理化施肥技術。...more

青蔥合理化施肥技術

青蔥合理化施肥技術

有關花蓮宜蘭地區重要作物之合理化施肥技術。...more

高接梨合理化施肥技術[一版二刷]
青蔥合理化施肥技術[第一版一刷]

青蔥合理化施肥技術[第一版一刷]

有關花蓮宜蘭地區重要作物之合理化施肥技術。...more

有機生態環境營造與休閒多元化發展研討會專刊

有機生態環境營造與休閒多元化發展研討會專刊

農業隨著工業及科技的發展而持續進步,尤其自工業革命後,石化等產業快速的發展,因此發明出許多促進工商進步的產品與利器,這類產品不只應用於日常生活,也融入農業生產體系之中,使農業生產開始依賴這些...more

花蓮地區水稻焚風災害參考手冊

花蓮地區水稻焚風災害參考手冊

96年所有發生的颱風及其所引發之焚風中,以柯羅莎颱風及其所引發之焚風對花蓮地區水稻生產影響最為嚴重。就台灣地區而言,最常發生焚風之區域為台東地區,近年來各新聞媒體亦常於颱風期間作相關之報導。而...more

山蘇有機栽培

山蘇有機栽培

說明山蘇蕨菜的有機栽培管理,病蟲害防治,土壤肥料管理及其良好作業規範(TGAP)等,提供農民山蘇有機栽培之參考用....more

花蓮區作物颱風災害損害程度與災後因應措施

花蓮區作物颱風災害損害程度與災後因應措施

為減輕農作物及生產設施因颱風造成之損失,本場針對花蓮及宜蘭地區十五種主要的農作物進行颱風災害損害評定,並提供農民災後復救措施,減少因颱風危害所造成的損失。...more

台灣文旦柚產銷作業管理手冊(精)

台灣文旦柚產銷作業管理手冊(精)

介紹文旦柚產業概況產品特性,並介紹目前國內文旦柚產銷組織及產品生產管理運銷及相關財務等知識...more

行政院農業委員會花蓮區農改場

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