餐飲業的興衰，是生活水準的最佳表徵，作者此書《餐飲業如何提昇業績》是專門「針對餐飲業之經營管理而撰寫」的進階工具書，是作者在餐飲業之授課教材，吸收精華而編輯。特點之一是「針對性強」，本書特點...more

此書是2021年5月增訂五版，增加更多的成功實務經驗，值得你參考使用。 開店創業的好處就在於心中踏實，資本可大可小，經營靈活多樣，成千上萬的商品，每一種都有利潤空間，買進賣出，又不需要特別的技術...more

本書是2021年2月增訂二版，內文更具實務性價值，世界頂級連鎖企業例如麥當勞、肯德基、沃爾瑪、家樂福等成功的秘訣，就是超強的、、，連鎖企業的成功奧妙在於，首先要標準化，其次是借助以建店開店為基礎...more

本書介紹許多著名連鎖經營企業成功的案例，最先進的連鎖經營研究管理方法，上市後，內容具體實務，獲臺灣企業界好評，再版多次，海峽兩岸，都擠入暢銷書排行榜，此書銷售到東南亞各國，均是當地暢銷書。 ...more

連鎖業的商品開發策略，至少包括自有品牌開發，或是委外OEM生產，也有對外採購。整個商品線管理，要有效運作。 商品的推出上市，到銜接物流配送，當中必須有電腦化管理作為介面，本書內有詳細解說。 ...more

許多店鋪經營者在經營過程中覺得競爭激烈，生意難做，競爭環境中，要想成功地經營好一家店鋪確非易事，各環節都不能出錯，感嘆萬分!他們認為，做生意是憑經驗，分析數字太麻煩，那是大公司專業財務人員要...more

面對琳琅滿目、種類繁多的商品，貨架上充斥著大量周轉不靈的商品，造成資金積壓、經營困難的局面。如何改善賣場呢?店長常會感到無所適從，如何在短期內有效改進店鋪管理水準，已經成為目前店鋪經營者所面...more

本書特色 餐飲業的興衰，是生活水準的最佳表徵。 餐飲業種類繁多，規模可大可小，跨入門檻不高，經營者參與意願極高，而一旦經營上手，亦可建構起大企業或連鎖大企業；在臺灣的「個人投資就業項目調查...more

零售業競爭越來越激烈，店員的作用越來越為商家所重視。俗話說：「開店要賺錢，關鍵看店員」，店員是商店終端競爭中重要的競爭力量，短兵相接中，誰的店員銷售能力強，服務水準高，誰就能在市場競爭中佔據...more

「連鎖經營」可說是本世紀最偉大的商業經營模式。 時間飛逝，由於產業結構的轉型，商場販賣的出現有如雨後春筍，開店販賣乃至於發展連鎖系統，已成為熱門話題。「連鎖經營有如威力龐大的原子彈」，而(授...more

如今商店面臨的現狀是高租金、高折扣、高人工、高庫存、品牌增多、競爭慘烈、顧客挑剔、業績低迷、進店率低、試用率低、成交率低、客單價低、回頭率低……，一切都顯示商店危機早就來了，面對危機我們要怎麼...more

各種節慶日是商場促銷的最佳時機，一年節假日創造85%的營業額。據統計，商場在節慶日的營業額一般是平日的2~5倍，尤其是在春節、中秋、國慶日、過年等重大節日期間，常常是消費者集中消費的最佳時間，客流...more

肯德基、麥當勞都是世界一流的連鎖企業，而且彼此學習，在雙方的經營方法上，似乎都可以看到自己企業的影子。 舉個例子，在幾個城市的市區可能在肯德基連鎖店的旁邊就有麥當勞連鎖店，這種現象屢見不爽...more

社會的進步與發展，產品同質化日趨嚴重，完全依靠產品質量取勝的時代已日漸遠行，在競爭激烈的零售業依靠促銷來進一步強化競爭力，顯得尤為重要。 商店採取「靜態經營」，「坐而等」客戶上門的經營方式...more

店員素質是否優異?店員服務是否貼心?店員販賣技巧是否高明?都會影響到一個商店(或專櫃)的興隆與否! 沃爾瑪百貨的總裁也指出，「百貨業唯一的差別在於對待顧客的方式不同」，一語道破天機!指出了「店員的...more