◆本書旨在增進學生對嬰幼兒餐點設計與製作原理原則之認識、均衡營養之概念、餐點製備及設計之能力，同時培養設計實施幼兒營養教育的基本能力。 ◆本書內容安排之特色為：以均衡飲食之概念貫穿全冊，深入...more

1.本書適用於家政群專題製作課程之用書。 2.本書採用專題實務，採實務重於理論的編撰方式，希望透過此書讓學生理解專題製作的過程及重要性。 3.本書編輯方式: (1)本書內容精簡詳實，並且配合精美圖...more