本書共計30章，完整涵括技職院校微生物學課程所需章節，讓讀者瞭解微生物的基本知識與應用。 作者編寫時將全書分分為： (一)序論：微生物之發展、分類方法； (二)細菌學：細菌之構造、鏡檢、染色方...more

本書由國立成功大學化工系張嘉修教授聯合多位相關領域的頂尖教師所共同編撰而成。內容針對生化工程初學者所設計，循序漸進，引導讀者建立完整的生化工程概念。內容首先簡介「生化工程」、「生物化學」、「...more

本書以深入淺出的方式，從微生物的分類開始介紹：認識微生物的型態與類群；接著探討微生物生長、代謝及遺傳，以對微生物生長型態有更全面的認識。除此之外，內容部份重點以條例式呈現，並加上精緻的圖解詳...more