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開胃菜

開胃菜

材料實在,滋味棒的小菜,最是教人胃口大開,因此不管是小吃或是在宴客大餐中,都是舉足輕重的要角,眾人不塊朵頤之際,也因為各式風味小菜各擅勝場,使家人團聚或好友相伴有著完美的演出。小菜的魅力來自...more

滋補養生湯

滋補養生湯

此次特根據中國「藥食同源」的特色,融合西方營養學的科學原理,提出最適合家人體質的藥膳湯品,利用食物特性及中藥藥材自然調味,以引出燉品中香醇鮮美的口感,湯頭精純爽口,不僅可以保健養生,更具預防...more

家庭宴客菜

家庭宴客菜

本書提供豐盛精緻又氣派體面的宴客佳餚,山珍海味、蔬果點心-一應俱全,融合各地傳統美味,但又兼具創新的本土風味,讓讀者隨時都可以大展身手,調理出一道道令人驚豔的好味道。 本書特色 中英文對照版本 ...more

麵類食譜

麵類食譜

「麵」向來是一般人除了米飯之外的主食,近年來由於現代資訊發達,生活水準提高,因而麵類烹調也越來越多樣化,無論是國人所熟悉的牛肉麵、餃類,抑或具異國風情的義大利麵、烏龍麵,始終在各個不同背景家...more

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