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食戰!數據化的美味行銷:從吃播美食到熱銷趨勢,首爾大學的料理科學團隊創新感官實驗

食戰!數據化的美味行銷:從吃播美食到熱銷趨勢,首爾大學的料理科學團隊創新感官實驗

首爾大學的感官實驗遠征隊 正在創造一個「樂食、樂飲、樂遊」的新世界。 他們打破傳統餐飲經營、農業經濟政策的框架, 用科普知識發掘行銷賣點, 用視覺和聽覺勾動味蕾,為產品或菜單添加故事, 兼顧美味...more

只看一眼就會煮:「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」,4大類食譜任你挑!24萬粉絲加持的JOE桑。圖解103道美味料理!

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明明沒做什麼,怎麼會這麼好吃! 獨門食譜獨家公開 日本亞馬遜書店讀者五星評價! 免秤量/免菜刀/免剩食/免開火 4大類食譜,103道美味料理,每道頂多4步驟! 方便簡單易上手,省時省工省麻煩的日常美味...more

免疫力UP!「鹽漬檸檬」萬能調味料活用食譜強勢回歸:加速新陳代謝╳抑制血糖上升╳排毒美肌等15大功效80道好菜打造不易生病的體質(暢銷新版)

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今年夏天飲食吹起防疫風, 檸檬,強勢回歸! 一家大小吃得安心就靠它! 席捲日本的健康關鍵字──鹽漬檸檬 10分鐘就能快速完成的萬能調味料 有助消除疲勞、解毒、預防代謝症候群、抑制血糖急速上升、減...more

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