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超省錢!!美味澎湃請客菜:76道中西經典佳餚,歡迎常來我家吃飯!

超省錢!!美味澎湃請客菜:76道中西經典佳餚,歡迎常來我家吃飯!

省錢1000元辦一桌餐館菜 快速2小時內搞定一桌菜 經典年菜簡單做吉祥吃 低熱量飲品3分鐘完成 76道中西經典佳餚,歡迎常來我家吃飯! 想到要煮一大桌菜就頭痛,請客真的很麻煩嗎? 在食安問題一直存在的...more

聰明減鹽 血壓一定降!:炸雞X煎餃X炒麵 什麼都能吃

聰明減鹽 血壓一定降!:炸雞X煎餃X炒麵 什麼都能吃

就算高血壓也不必忌口,只要透過聰明減鹽,什麼都能吃。 本書特色 ★6g鹽,護一生 以高血壓學會指南提到的「每日6g鹽」為依據,提出健康又美味的食譜。 ★料理6鐵則 應用市面上的調味醬、烹調法、以...more

創意菜對決 料理大PK

創意菜對決 料理大PK

台菜小天王溫國智與陽光型男主廚陳偉剛首度合作,兩位老師結合中式料理的豐富多元,以及地中海飲食的健康美味,中西廚王同步登場,取用相同食材,各自變化出一道中式概念料理(溫老師)及一道地中海概念發想...more

天然手作麵包 自己養酵母最安心

天然手作麵包 自己養酵母最安心

用新鮮水果培養天然酵母液, 自己在家揉捏天然酵種麵糰, 只要掌握秘訣8步驟,任何人都可以 讓親手製作的酵母麵包,熱騰騰,安心上桌。...more

神奇米飯力量大

神奇米飯力量大

米飯革命,一觸即發 華夏民族以農立國,早期台灣隨處可見金黃色稻田,吃米飯是如此理所當然,就像呼吸空氣般的自然。隨著經濟發展,速食文化席捲台灣,漢堡、Pizza、麵包逐漸取代米飯。但少了米飯我們並...more

食在有夠快,美味Possible!:132道快速料理,時間減半,美味加倍

食在有夠快,美味Possible!:132道快速料理,時間減半,美味加倍

減少在廚房料理的時間,就多一些全家在餐桌吃飯的小幸福 一家人在餐桌吃飯,談天說地,聊聊生活的大小事,一家人的心就在晚餐的時候凝聚在一起。但現代雙薪家庭的生活方式,趕趕趕變成很多媽媽每天的生...more

美食好簡單3:簡單烹調好食材.吃出健康好體質

美食好簡單3:簡單烹調好食材.吃出健康好體質

一日五蔬果.黑白紅黃綠 繽紛蔬果吃出健康好體質 一日五蔬果,黑白紅黃綠。這不是廣告台詞,這是飲食均衡的最新概念,很多人以為吃得夠多、夠好,就可以攝取到足夠的養分,這樣的概念只對了一半,其實...more

幸福微晚餐:美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點

幸福微晚餐:美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點

精.速.實.簡.營養又美味的「微晚餐」 是你今晚下廚的最佳選擇! 你幾點吃晚餐? 七點?八點?或者更晚? 那你肯定需要這本食譜 你晚餐吃些什麼? 外食?便利商店? 如果你吃怕、吃膩,擔心太油、...more

美食好簡單2(隨書附贈240分鐘節目精華內容)

美食好簡單2(隨書附贈240分鐘節目精華內容)

入鍋料理有方法,做菜絕對無油煙、不沾黏! 調味先後手次序,料理絕對香氣十足又入味! 150個以上烹調秘笈,124道美味料理,無論蒸煮炒炸拌……,無論中西日韓泰……,讓您輕輕鬆鬆就能做出一手好菜,從此您...more

熱血料理長.阿達的不孤單完食30DAY

熱血料理長.阿達的不孤單完食30DAY

台灣的結婚率與生育率逐年下降,自我意識的高漲讓越來越多人享受著一個人的單身生活,就算投入婚姻,也以不生孩子的兩人小家庭方式經營。但養身觀念抬頭,時常外食的多油、不均衡影響健康,但工作繁忙、家...more

飯店超人氣甜點 輕鬆在家做:圖解步驟超詳細,甜點製作零失敗

飯店超人氣甜點 輕鬆在家做:圖解步驟超詳細,甜點製作零失敗

50道百吃不膩的超人氣甜點,嚐在嘴裡擁有滿滿的幸福與甜蜜。 但若想要製作自己的專屬甜點,常常因為遭遇各式的困難而放棄,為了體貼大家的需求,解決大家的疑惑,本書完全以step by step的方式,圖解各...more

美食好簡單 (隨書附贈240分鐘節目教作示範)

美食好簡單 (隨書附贈240分鐘節目教作示範)

台視公司料理節目──【美食好簡單】中的溫國智師父所示範的料理集結,並針對現代人的生活型態常與大賣場有所關連,尤其是放假日,逛大賣場幾已成為某種型態的休閒方式,因此在菜色的設計,以在大賣場能買到...more

一整年都有用,跟著24節氣吃不生病

一整年都有用,跟著24節氣吃不生病

★獻給全台灣人最寶貴的禮物! 第一本以台灣本地氣候與食材設計的「二十四節氣保養癒病食譜」。 ★永久收藏版! 天天都可食用,年年都有用的保健食譜,是最值得收藏的傳家寶。 節氣,就如同天氣一般,...more

第一次在家做手作麵包

第一次在家做手作麵包

實境示範基礎麵包簡易製作法,即使沒做過也會成功的家中烘培術。 想自己做麵包,沒做過怎麼辦?要怎麼開始? 市面上有沒有一本真正在家中示範的麵包參考書,跟著做就會成功? 對第一次想做麵包的人來說...more

揉個麵糰,做麵點和麵食(隨書附贈120分鐘實作示範)

揉個麵糰,做麵點和麵食(隨書附贈120分鐘實作示範)

a麵食,比米飯還無國界,很多人愛它,但想到要動手做,不少人又會很害怕失敗。 其實麵食,只要學會了基礎的麵糰,就可以用同一個麵糰做出各種風味麵食。 本書作者從其部落格網友的回應中,網路族對此...more

吃對點心變年輕:優質蛋白質與榖類是關鍵

吃對點心變年輕:優質蛋白質與榖類是關鍵

作者想告訴你:“現在的我看起來和十二年前一樣”、 “請你跟我這樣吃” 十二年前,渡邊患有家族遺傳的地中海貧血症,也曾歷經過惱人的更年期;十二年後的今天,地中海貧血症早已消失無形,頭髮烏黑、皮膚緊...more

冰冰的吃200道

冰冰的吃200道

◎想回味古早的冰涼感,就要試試──街頭少見的芋頭叭噗、基隆廟口人擠人的花生泡泡冰… ◎想吃冰品又想兼顧養生,一定要吃──創新的紅麴泡泡冰、桂花酒釀冰淇淋… ◎想嘗試不一樣的冰涼口味,不能錯過──由熱...more

哈日瘋 250道

哈日瘋 250道

日式料理永遠是愛好美食者所不可遺漏的極品,本書集結了22位大廚的日式食譜精華,充分滿足喜愛日式料理的老饕們。 從「可口小菜」、「好吃米飯」、「香酥燒物」、「滑Q麵條」、「綜合風味」等五大特色中...more

簡單做,健康吃(附DVD)

簡單做,健康吃(附DVD)

現代人重視健康,並重追求從日常生活中去力行養生之道,其中,吃,也成為關注的焦點──如何吃得健康、吃得美味,自己在家做來又簡單輕鬆? 「健康好簡單」是台視所製作播出的知性節目,每集都由阿芳老師依...more

蘋果肌要這樣吃

蘋果肌要這樣吃

為什麼螢幕上的女明星王心如、柯以柔、曲愛玲不怕被拍到一臉素顏照? 為什麼慈禧太后六十歲的時候還像少女一樣擁有水嫩肌? 為什麼楊貴妃一見荔枝就會笑? 趙飛燕用來保養皮膚的香肌丸是用什麼做成的? ...more

現代心素派.香積料理:素糕點(附DVD)

現代心素派.香積料理:素糕點(附DVD)

※隨書附贈約240分鐘節目精華內容DVD 糕點,可以是餐後完美的句點;可以是餐與餐之間解饞、緩飢的連接符號;可以是節慶中的代表食品;有時更可以作為簡單幸福的主食。 從米、麥等穀物變化而來的糕點,...more

愛喝湯250道

愛喝湯250道

孩子不愛吃飯,喝碗湯,生病沒胃口,喝碗湯,身體疲勞,喝碗湯,外食族營養不均衡,喝碗湯…… 喝湯的理由可以百百種,喝湯的好處更是不勝枚舉。由於食材精華融合在湯裡,身體容易吸收,是搭配餐食不可或...more

菜市場的海鮮料理

菜市場的海鮮料理

7大烹調法──最能烹出海鮮的美味! 19種技法──料理海鮮不NG! 70道簡單易上手的海鮮好菜, 700多張圖片完全公開海鮮料理的大小撇步, 從認識、選購、前處理到入鍋料理,真正的不藏私! 《菜市場的海...more

傳家滷味:紅滷、白滷、藥膳滷……傳承千年的10大地方滷味!

傳家滷味:紅滷、白滷、藥膳滷……傳承千年的10大地方滷味!

用盡心力、散盡千金,只為了尋得一味獨門秘方,做出與眾不同的「滷味」? 本書作者特將其多年深入兩岸交流的所得,整理出── 台式五香滷、閩七里香滷、川滷、北方十三香滷、雲南藥膳滷……等十大地方滷味...more

阿芳的拿手好菜:買對好食材、輕鬆做好菜

阿芳的拿手好菜:買對好食材、輕鬆做好菜

忙碌的您,都在哪裡買菜?傳統大市場?還是便利的大賣場? 在市場或賣場裡,面對滿山滿谷的魚肉蔬果五穀雜糧,有生鮮的、有冷藏的、有冷凍的……是否不知該不該買?買回去又該如何處理?如何料理? 跟著《阿芳...more

阿芳的1個人吃

阿芳的1個人吃

為「一個人」量身定作的美食天堂 「一個人」── 可能是獨居在個人小天地的「單身貴族」或「不婚族」;也可能是因工作、就學而離家在外賃居的「上班族」或「學生族」;甚至是小家庭中獨自一人在家的「另...more

麵點巧巧做:水餃、餛飩、春捲、蛋餅,自製樂無窮

麵點巧巧做:水餃、餛飩、春捲、蛋餅,自製樂無窮

揉麵糰一點也不難,做麵點更是容易上手,本書50道麵點料理,道道刺激您的味蕾。 *水餃:保存方便、煮法簡單,餡料多而味美。 *餛飩:皮薄餡細、煎拌蒸炸,滋多變真開胃。 *春捲:薄餅嫩菜、嚼勁十足...more

99元全家吃到飽:精打細算,省錢也能很澎湃! (原書名:99元家庭套餐)

99元全家吃到飽:精打細算,省錢也能很澎湃! (原書名:99元家庭套餐)

作者簡介 柯俊年 1965年生,台北艋舺長大的正宗O型獅子座。開過台菜小吃和日式燒肉店,曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄,並著有近30本食譜。 現任:富味鄉食品股份有限公司商品研發顧問,台北市...more

阿芳的10分鐘上菜

阿芳的10分鐘上菜

分為「肉類美食」、「海鮮美食」、「青蔬小菜」、「家常羹湯」、「一鍋滿足」等五大篇,您可按篇別各自搭配成三菜一湯、四菜一湯甚或一鍋煮,完成菜色與營養兼顧,不僅可以讓家人回家吃晚,甚至連隔天的便...more

0 ~ 3歲聰明寶貝餐:全方位嬰幼兒成長飲食寶典(修訂版)

0 ~ 3歲聰明寶貝餐:全方位嬰幼兒成長飲食寶典(修訂版)

3歲訂終身,飲食打基礎! 0 ~ 3是每個人發育最快速、成長最關鍵的黃金階段,而且是爸媽給什麼,寶寶就吃什麼、長什麼,尤其是營養的質量,對寶寶的影響更是直接、明顥又深遠! 本書由專業營養師與料理名...more

大廚沒教的醬料偷吃步

大廚沒教的醬料偷吃步

◎調味鹽+米,就能輕鬆自製蒸肉粉? ◎用拌沙拉的油醋汁,來醃肉會更軟嫩? ◎美乃滋+麵粉,不用加蛋、加油,就能做蛋糕? ◎用醬料煮湯,清水馬上變雞湯? 美味的醬料除了淋、沾、拌、燴、燒、蒸…… 還有許多讓做...more

做一碗好吃的冰

做一碗好吃的冰

06種必學的基礎糖水 +10種美味的基礎醬汁 +15種懷念的基礎配料 ─────────────── =81道創業自用兩相宜的超人氣冰品 夏天一到,想清涼解渴,就讓人聯想到美味的冰品,不論是冰棒、剉冰、冰砂,都能讓人暫...more

100種好吃又好做的抹醬

100種好吃又好做的抹醬

香蒜奶油醬、水果優格醬、葡萄奶酥、蘿勒腐乳醬、薑汁地瓜醬、剝皮辣椒抹醬…… 意想不到的美味抹醬,這次要顛覆所有你對抹醬的想像! 完全圖解!從食材用料到製作程序全程紀錄。 完美賞味!不同抹醬的保存方式...more

型男大主廚2:指定菜&微波爐出好菜(隨書附贈影音DVD)

型男大主廚2:指定菜&微波爐出好菜(隨書附贈影音DVD)

三立最受歡迎的美食節目『型男大主廚』節目宣傳 集結『型男大主廚』節目中最受歡迎、觀眾回call詢問度最高的單元──「指定菜」&「微波爐出好菜」2大單元70道料理 在其最受歡迎的「指定菜」──為大家都愛...more

100道必點必學的小菜

100道必點必學的小菜

100種青蔬、蛋豆、肉類、海鮮的美味方程式,只需簡單汆燙、冷凍、涼拌、醬漬,輕鬆變身為100道超人氣小菜! ● 5分鐘OK!16道利用市售罐頭醬料簡單完成開胃小菜,少少時間,大大美味。 ● 新手入門!28道會調...more

名師的快手私房菜

名師的快手私房菜

料理的狀況百出,阿芳老師、柯老師、駱師傅幫你一一克服,80招私房法寶,雞鴨魚肉蛋奶蔬,輕鬆變成超人氣的美味佳餚! 作者簡介 柯俊年 台北艋舺長大的正宗O型獅子座,開過台菜小吃和日式燒肉店,曾為各...more

新手必學的法式點心:第一次在家做,就能輕鬆完成的65道手作美味

新手必學的法式點心:第一次在家做,就能輕鬆完成的65道手作美味

65道正宗法式點心完全呈現,將作者旅居法國時所品嚐到的經典口味忠實重現。 原汁原味的法式風情一次端上,點心故事&典故加上食譜示範,暢遊法國一點就通。 原味單純的六大點心:薄餅、冰品、餅乾、派...more

用各種小家電做85道好菜

用各種小家電做85道好菜

◎用電磁爐也能煮出香噴噴的白米飯? ◎用電鍋就能炒出三杯雞? ◎用小烤箱也能蒸魚? ◎用微波爐炸出香酥豬排? 一道菜,不一定只能用一種爐具料理, 只要擁有一樣小家電, 從此好菜輕鬆做,美味零負擔! 本書特色...more

料理老師沒教的聰明撇步

料理老師沒教的聰明撇步

大廚秘授的料理筆記本,點出食譜沒教,媽媽也說不出為什麼的烹調小撇步,簡單上手,一次滿分。 對於初入廚或是已有一些烹調經驗的人而言,照著食譜做,卻常常無法達到想要的效果,煎魚無法煎出乾爽香噴...more

醬汁、醬料、醬好菜:100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理

醬汁、醬料、醬好菜:100道醬料東西軍×50道醬料入菜的美味料理

調味醬料,是美食的勝敗關鍵之一,從簡單的一瓶醬油,到加入辛香料、醋、糖……等的組合,在淋、沾、拌、燴、燒、蒸之間,料理因而豐富而令人百吃不厭! 本書從料理新手開始入門,先教以最易學的基礎醬料,...more

廚神開胃菜:台灣廚神+國際御廚、中西2大名廚攜手料理「傳統經典」+「跨國界」新美味

廚神開胃菜:台灣廚神+國際御廚、中西2大名廚攜手料理「傳統經典」+「跨國界」新美味

關於【廚神最愛的開胃菜】 現代的人都注重養生,儘可能遠離油膩的菜色,避免造成身體的負擔,因此開胃小菜是利用低卡、少油、低脂肪的簡單調味,保留住天然食材的原汁原味,提供自然健康的好風味,經濟...more

料理先修班:130種食物×烹飪間的美味關係

料理先修班:130種食物×烹飪間的美味關係

老師有教,你有沒有在聽?! ◎金色蛋黃向上的煎蛋是荷包蛋? NO!太陽蛋才是單面向上 ◎青菜要保鮮,直接包報紙? NO!先包上一層保鮮膜吧!小心連油墨都一起吃進去。 ◎蒸魚不黏盤只能墊蔥? NO!只要利用現有的筷子...more

懶人鍋煮易

懶人鍋煮易

快煮、慢燉、紅燒、熬粥、補養、甜湯,只要一把鍋,可以飽一餐,也可以稍稍解解饞! 單身在外、獨自在家、家人共餐、朋友小聚……,有時因為沒時間;有時因為吃膩幾菜幾湯,做菜的想懶一下、吃菜的想簡單一...more

阿芳的家常好湯

阿芳的家常好湯

簡單、易做、懷念的家常味、融入時尚的人氣新味,再加上詳盡的講解,是阿芳食譜的最大特色,也是她的食譜受人歡迎的主因。 本書以「湯」為主題,湯是國人至愛的家常料理之一,幾乎餐餐必備,但湯,一如...more

第一次做異國料理-從最基本且大眾化的國民美食入手

第一次做異國料理-從最基本且大眾化的國民美食入手

高踞異國料理餐館銷售排行榜的超人氣風味小吃、本格派家庭料理,從採賣到烹調,教您做一次就輕鬆上手! 想把曾經在國外吃過、留存在味蕾間的記憶找回來嗎?想把外國影集、日韓偶像劇裡的美食從電視裡搬出...more

廚神@家常海料理--100道一學就會的海鮮料理

廚神@家常海料理--100道一學就會的海鮮料理

這本書共收錄100道海鮮料理,內容依食材──魚、蝦、蟹、貝及軟體頭足分為五大單元,以家常的口味為主,教大家如何輕鬆處理漁鮮,利用燙、醃、燴、煮、燒、烤、燜、炒、煎、蒸、拌等烹調手法,自己在家就能...more

蔬食美人

蔬食美人

大家都知道──天天吃蔬果有益健康,但是面對市場上琳琅滿目的蔬果,要如何選擇、搭配、料理,才能正確提供身體的美麗養分?給吃多了大魚大肉、想清腸排毒的您;給深信天然食物具有神奇力量的您;給想依據身...more

開胃輕鬆煮

開胃輕鬆煮

──寫給 吃膩公司附近東西的您;累到回家吃飯都沒胃口的您;期待全家人一起吃晚餐的您 下班回家後,在有限的時間內,善用市售現成的方便醬料,調理分裝過的半成品食材,再巧妙運用冰箱裡的常備菜,輕輕鬆...more

1.2.3電鍋菜

1.2.3電鍋菜

這個年代做菜不再是苦差事了,只要懂得善用鍋具也可以輕輕鬆鬆煮出一桌好料理。 電鍋,是許多家庭必備的烹調工具,最常被用來烹煮白飯,自從有了電子鍋後,可能煮飯的功用有被取代,燉煮湯品、蒸蒸饅頭...more

10分鐘方便鍋─速煮.蔬食.古早.燉補一鍋料理.全家滿足

10分鐘方便鍋─速煮.蔬食.古早.燉補一鍋料理.全家滿足

一、鍋料理相關資料 .市售湯汁調味料介紹─介紹坊間方便入鍋的現成調味料與醬料,及其運用方法 .自製各式沾醬─鍋好料可以沾不同的味道,陳家私房沾醬大公開 .燉一鍋好高湯─講究口感味覺的老饕,湯頭...more

健康苗條月子餐

健康苗條月子餐

對於古老的坐月子習俗有新的了解,坐完月子能逐漸回復小姐時代的健康窈窕,甚至比從前更美麗──這是本書最大的目的。 書中充分針對產後各階段調養的需要設計,提供各式各樣的方子,照顧得非常周全,不過...more

基礎料理

基礎料理

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家庭四季套餐

家庭四季套餐

其實都是「吃」惹的禍! 各式各樣的病痛正伺機偷襲你我的健康。 本書特邀台大營養部針對國人的飲食習慣 及易罹患之心、肝、腸胃、腎、癌症等五大系統生理病痛, 依據四季、節慶設計124道養生好菜, 讓您與...more

美食健康吃

美食健康吃

美食與健康真的不能兼得? 本書作者以自行研發的 既省時又省力的健康烹調法, 將46道家常好菜與點心, 排除掉不必要的熱量、脂肪及膽固醇, 讓您在滿足口腹之慾時, 還能全面兼顧健康!...more

養生小舖

養生小舖

藥膳怎麼吃才健康? 認識自己及家人的體質屬性/認識藥性/認識體質與藥性之間的關係 認識藥膳常用藥材 治療感冒及潤肺止咳的藥膳 治療失眠及養心安神的藥膳 治療便祕及開胃健脾的藥膳 改善虛弱體質及氣血...more

99元家庭套餐

99元家庭套餐

詳介如何從日常三餐做到絕對省錢、美味不減──從小氣採買、細細分裝、妥善保鮮貯藏到菜色的分配計劃。 料理方式涵蓋中、日、西,並以中式家常菜為主! 每套餐都標示有採買花費;並有專業營養師的營養分析;...more

食全食美教做菜:焦志方的爐旁手札

食全食美教做菜:焦志方的爐旁手札

焦志方,一個擁有常人所不能及的味蕾之美食鑑賞家 把吃詮釋的淋漓盡致! 大廚烹調「訣」字大公開! 「食全食美」主持人焦志方的新書終於出爐了!在電視圈幕後打滾十多年,從來也沒想過有一天會站在台前...more

好菜一點通

好菜一點通

同樣是煮飯做菜,為什麼飯就是不Q;肉就是過老/菜就是不鮮脆?! 其實沒有什麼大學問、大道理,只是少了那麼一點點小技巧,同樣的材料、調味料,燒出來的菜就硬是相差十萬八千里! 本書特將煮夫煮婦們在...more

熬好湯真簡單

熬好湯真簡單

作者簡歷:三立新聞主播 敖國珠 【重要資歷】自立早報財經記者、華衛新聞台生活組長、超視財經記者、主播;民視專任主播、民視異言堂主持人、三立電視主播&製作人 知名新聞主播敖國珠將多年為家人熬湯的...more

跟著大廚輕鬆學做菜

跟著大廚輕鬆學做菜

因為地大,中華美食味蓋天南地北; 因為物博,中華料理自在變身無所限, 可身為美食大國民的我們, 一旦身入廚房,一陣手忙腳亂後, 只能換來一桌差強人意的餐點?! 本書特邀國賓大飯店金牌廚師鄭衍基全面...more

輕鬆上素菜

輕鬆上素菜

吃素無負擔,吃素好健康,吃素也很簡單! 本書供應採買容易、做菜簡易、上菜輕鬆滿意的家常素菜共72道, 想來盤【素配菜篇】的果菜類、根莖葉菜類、豆類製品任您挑選; 想一碗滿足,【素鍋飽】篇的炒飯、壽...more

孩子的健康藥膳

孩子的健康藥膳

每當季節更替,孩子為何總是咳嗽、頭痛、發燒又流鼻涕……, 一年四季動輒生病,健保手冊從 A 卡蓋到 F 卡戳記,這該問何調理身體? 本書設計【有益孩子健康的藥材】、【四季補養藥膳】、【症狀改善藥膳...more

孩子的成長藥膳

孩子的成長藥膳

孩子為何長不高?為何連喝水也胖嘟嘟?有沒有補腦、增強記憶的藥膳? 怎樣幫助孩子在成長過程中增強體力、調整體質,長得高壯又健康? 本書依照孩子的成長階段設計【兒童期體質】、【青春期發育】、【充電減壓...more

菇料理

菇料理

菇菌類原來是野生於腐朽木之上,然而在我們的祖先發現了它的美味之後,就變成了餐桌上不可或缺的佳餚。事實上,菇類不僅具有美味及熱量低的優點,而且有豐富的營養素,其醫界研究報告也指出,菇類幾乎都具...more

自己做西點

自己做西點

餅乾、蛋糕、泡芙、派...綿細甜蜜的滋味,擄獲了男女老少的心,但是,一提到自己做點心?許多人的第一反應多半是--太難了!太麻煩了!常會失敗... 本書作者具有十多年教學經驗,深知新手們第一次做西點的疑...more

素家宴

素家宴

素食成為一種「食尚」,宴客以「素」,更別具蕙心!本書特依素食宴客菜的上菜次序,分章詳介「素小菜」、「素冷盤」、「素熱炒」、「素主菜」、「素湯品」、「素點心」的製作及家庭宴客素菜的組合搭配要領!...more

健康美人藥膳

健康美人藥膳

妳想讓身材苗條嗎?想讓肌膚晶瑩剔透嗎?常為婦女病所困擾嗎?怎麼食補最健康? 本書針對女性最常困擾的16種疾病與美容瘦身問題,首創以食物的「五色」﹝青紅黃白黑色﹞,運用於「歸經」﹝肝心脾肺腎經﹞,...more

海中鮮

海中鮮

魚、蝦、蟹、貝、頭足類等,是營養價值極高的海鮮美食,有助明目聰慧、強筋健骨、活力充沛,並能預防心血管等文明疾病。本書網羅近百種台灣常見海產,概分〈魚類〉、〈牡蠣‧貝‧頭足類〉、〈蝦‧蟹‧其他類〉...more

無油.水料理

無油.水料理

炒菜不放「油」,改放「水」,好吃嗎?本書證明:油少放一點,水多放一點;健康多一點,身材更正點,美味卻不減。本書主張:無油烹飪、有機飲食、葷素搭配、以天然調味料取代人工添加劑等健康取向,精心設...more

7大文明病套餐

7大文明病套餐

因為吃得太好,又動得太少,現代人很難逃離慢性文明病的魔掌!本書特別邀請台大醫院營養部針對最困擾國人之高脂血症、肥胖症、高血壓、腎臟病、糖尿病、痛風、骨質疏鬆等慢性文明病,詳述各病之肇因及如何...more

簡易中西點心

簡易中西點心

做點心,是許多喜愛烹飪者的最愛與最怕,本書針對初學者,以簡易、質精、量少的特色,規劃出86道中西式點心。只要掌握一些小訣竅,58道中點、28道西點,讓您輕鬆展現好身手。...more

家庭臺菜套餐

家庭臺菜套餐

活跳海鮮、小菜清湯,作工、佐料不求繁複的台菜,最能吃出食物的鮮嫩甘美原味,本書收集了130道最具代表的台式美味,像是懷念的古早「甜酸味」、「蔥香味」;具食補藥膳的「麻油味」、「中藥味」...等,並...more

百味蔬菜:一○○種蔬菜.一○○道好菜

百味蔬菜:一○○種蔬菜.一○○道好菜

蔬菜是天然健康聖品,本書網羅近100種市場常見蔬菜,分為葉菜、果菜、莖菜、根菜、花菜、醃菜、菇蕈、蔥、香辛等九大類,並為每種蔬菜設計一道色香味俱全的創新食譜,擁有這本蔬菜小百科,您將能盡情享受...more

微波快餐

微波快餐

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