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餐飲實務

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餐旅旅館人力資源管理學
如何烹煮好菜 (彩色平裝)
泡沬飲料與調酒實務 (彩色平裝)
食物營養學

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中國米麵食加工實務
烹飪原料衛生與化學
中國烹飪學

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餐飲專用字彙

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中國飲食研究論文專集
如何辦好年菜

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速食快餐 (中餐烹調)
旅館實務學

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西餐烹調

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吃出健康吃得長壽

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餐飲概論

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餐飲成本實務學

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在家做好菜 (彩色平裝)
糕餅實務製作 (彩色平裝)
食品原料與烹調技術
中國烹飪美學與刀工 (彩色平裝)
餐飲經營學

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最新中國食雕藝術 (彩色平裝)
中國餐飲學

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廚房設計學

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寶島美食台灣菜

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觀光心理學

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健康素食

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滿漢全席

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護理實務學

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中華餐飲學會

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