33款速學速會的冰箱、奶酥、起酥和乳沫餅乾， 讓甜點新手的新手安心進入烘焙世界! 手工餅乾，是許多人進入烘焙世界的第一堂課，它不需多花錢購買許多工具，而且只要基本的技巧、簡單的步驟便能完成，是...more

從基底蛋糕、塔皮、泡芙教起，到組合、抹面、擠花 跟著專業糕點師從頭學起，新手也能挑戰點心裝飾 專業糕點師盧美玲以多年的烘焙教學經驗，為初學者設計這本「點心裝飾」入門書。不需報名昂貴的烘焙課程...more

當你學會了這六大類麵團和麵糊， 那些你以為很難、有些複雜的糕點， 都能輕鬆駕馭，再簡單不過了! 本書6個單元收錄了6大類，共12種麵團和麵糊，包含：餅乾、派皮、塔皮、蛋糕、泡芙、煎餅和薄餅，圖文詳...more

從咖啡與手沖的源起、手沖咖啡神器、到手沖方法一步一步按圖說明，皆是針對初學者所編排。書中介紹多款手沖咖啡所需之配件，同時也真心建議最適合初學者購買的品項；同時透過多款「神器」沖煮咖啡的方法，...more

本書除了麵糊、冷水麵、燙麵、發麵、油皮油酥、油炸等各式麵點之外，在這次「年節伴手禮增加版」中精選餅類的五大天王：鳳梨酥、蛋黃酥、港式老婆餅、芋頭酥和綠豆凸。手作的飲食最安全，而且不受時間限制...more

從第一頁翻開就充滿了驚喜與甜蜜!! 結合了可愛的漫畫風繪本與食譜， 這是一本媽媽寫給小女兒的料理書，也是寫給有童心的你…… 一個人的時候，興致一來，想在家自己下廚，卻不知道吃什麼好? 有時想要做...more

《本書特色》 本書已成為麵包食譜的經典，應讀者要求更新封面重新發行。 集合了50種最受歡迎的麵包，包括最流行的多拿滋麵包、可鬆類麵包、歐式麵包，以及基礎的甜麵包、白燒麵包、花式麵包等六大類。 網...more

作者簡介 金一鳴 學的是政治，愛的是美食；右手做糕點，左手做料理；偶爾還得空出雙手陪香草玩。 目前有： 1家西班牙餐廳--愛情與麵包(在台北民生東路) 2間蛋糕舖--大香草和小香草(在桃園市區和...more

夏天一到，吃冰季節又來臨了!小朋友吵著要吃冰，但是既擔心街上冰店的衛生，又要滿足孩子們的嘴，媽媽何不自己在家做冰涼的點心飲料?最受家庭主婦歡迎的梁淑嫈老師，這次特別為喜歡吃冰的小朋友精心設計了...more